ចូរនិយាយត្រង់ត្រង់នេះ៖ អាហារចៀនមិនមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្អទេ។ ប៉ុន្តែពេលខ្លះមិនអីទេ។ ដោយសារតែអ្នកដឹងពីអ្វី? ការពេញវ័យគឺពិបាកហើយមានថ្ងៃដែលអ្នកសមនឹងទទួលបានអ្វីដែលពិសេសពិសេសមិនមានសុខភាពល្អហើយពិតជាឆ្ងាញ់សម្រាប់ការឆ្លងកាត់វាទាំងអស់។
ហើយប្រសិនបើអ្នកកើតឡើងមានខ្ទះចៀនជ្រៅតូចអ្នកអាចប្រើវិធីភាគច្រើននៅទីនោះរួចហើយ។ វាជាឧបករណ៍មួយក្នុងចំណោមឧបករណ៍ផ្ទះបាយទាំងនោះដែលភាគច្រើនយើងទទួលបានដោយមានបំណងល្អបំផុតបន្ទាប់មកដាក់ចូលក្នុងកន្លែងស្តុកទុក។ ហើយនោះគឺជាការអាម៉ាស់មួយ! វាពិតជាអស្ចារ្យណាស់សម្រាប់ការធ្វើនំបំពងឬក្រឡុកនិទាឃរដូវមួយចំនួនហើយអ្វីដែលអស្ចារ្យអំពីអាហារចៀនល្អបំផុតនៅទីនោះគឺថាអ្នកអាចធ្វើវានៅផ្ទះបាន។
មិនមានខ្ទះចៀនជ្រៅទេ? អ្នកប្រហែលជាចង់ទទួលបានបន្ទាប់ពីបានក្រឡេកមើលម្ហូបឆ្ងាញ់ ៗ ទាំងនេះហើយប្រសិនបើអ្នកមិនទាន់លក់ដាច់ទេអ្នកអាចប្រើខ្ទះជ្រៅដែលពោរពេញទៅដោយប្រេងដើម្បីសម្រេចបាននូវអ្វីដែលដូចគ្នា។ (ប៉ុន្តែដោយប្រយ័ត្នប្រយែង!) ជាការពិតអ្នកក៏អាចជ្រើសរើសយករបស់ល្អ ៗ ទាំងនេះបានច្រើននៅតាមរទេះរទេះតាមផ្លូវនិងភោជនីយដ្ឋាន - ប្រសិនបើអ្នកមើលទៅល្មម។
មិនថាអ្នកកំពុងនិយាយអំពីការសាកនិងចៀនអ្វីមួយដែលអ្នកមិនធ្លាប់គិតពីការព្យាយាមពីមុនឬធ្វើមុខម្ហូបថ្មីទាំងមូលដែលមានចំងាយពីពាក់កណ្តាលពិភពលោកនោះទេនេះគឺជាអាហារចៀនដែលអ្នកត្រូវសាកល្បងមុនពេលអ្នកស្លាប់។
ចៀនឆា
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្រាបៀរត្រីត្រីហាំប៊ឺហ្គឺស្លាបមាន់ឬម្រាមដៃមាន់ ... តើវាជាអ្វីដែលអ្នកតែងតែធ្វើនៅចំហៀង? ចៀនមែនទេ? ពិតជាគួរឱ្យធុញណាស់!
បម្រើមុខម្ហូបរបស់អ្នកជាមួយផ្នែកមួយនៃខ្ទះចៀនហើយអ្នកនឹងឃើញថាពួកគេគ្រាន់តែប្រសើរជាងចៀន។ អ្នកអាចប្រើចំណិតណាមួយដែលអ្នកចង់បានដូចជាចំណិតរឺលំពែងប៉ុន្តែអ្នកត្រូវរើសយកជ្រក់ជ្រក់ជ្រលក់ជ្រលក់ស្រាបៀរជ្រលក់ស្រាបៀរហើយប្រោះជាមួយកំទេចនំប៉័ងបន្ទាប់មកចៀនយ៉ាងជ្រៅ ... យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរអ្នកនឹងមិនដែលងាកក្រោយឡើយ។
កាន់តែល្អពួកគេល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការជ្រលក់ទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកចូលចិត្តជាមួយត្រីនិងស្លាបមាន់របស់អ្នក។
Churros
ប្រសិនបើអ្នកមានក្លូរ៉ូវាមានឱកាសល្អដែលអ្វីដែលអ្នកបានព្យាយាមគឺអ្នកដែលកកមុន។ អ្នកប្រហែលជាបានសាកល្បងប្រើវានៅឯកូកូកូ។ នោះមិនមែនជាអ្វីដែលយើងកំពុងនិយាយនៅទីនេះទេពីព្រោះនៅពេលដែលអ្នកធ្វើវាពីដំបូង (ឬសាកល្បងធ្វើឱ្យស្រស់នៅភោជនីយដ្ឋានពិតប្រាកដ) ពួកគេពិតជាល្អប្រសើរជាងមុនពួកគេមានរសជាតិដូចអ្វីដែលខុសគ្នាទាំងស្រុងហើយនោះជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ សាកល្បង!
ចុងភៅអាក្រក់បំផុតនៅអាមេរិកាំងល្បីឈ្មោះ ២០១៩
វាគ្រាន់តែជាការរួមផ្សំត្រឹមត្រូវនៃការហត់នៅខាងក្រៅនិងទន់នៅខាងក្នុងហើយតើអ្នកណាដែលមិនចូលចិត្តផ្សំជាមួយក្លិនឈុននិងស្ករ? វាល្អឥតខ្ចោះជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកអ្វីដែលស្រាលនិងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដើម្បីបម្រើបន្ទាប់ពីអាហារពេលល្ងាចនៅចំណុចដែលអ្នករាល់គ្នាអង្គុយនៅជុំវិញជាមួយកាហ្វេមួយកែវតែឬភេសជ្ជៈបន្ទាប់ពីអាហារពេលល្ងាច។ គ្មាននរណាម្នាក់ឃ្លានទៀតទេប៉ុន្តែអ្នកចូលចិត្តបង្អែម ... នោះហើយជាពេលដែលអ្នកត្រូវការសាកល្បងម្ហូប។
ស្រាបៀរវាយដំសត្វឆ្កែក្តៅ / ស្បែកជើង
គ្មានថ្ងៃចុងសប្តាហ៍រដូវក្តៅត្រូវបានបញ្ចប់ដោយគ្មានឆ្កែក្តៅខ្លះទេប៉ុន្តែឆ្កែក្តៅអាចធុញទ្រាន់បន្តិច។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បម្រើអ្វីដែលស៊ាំមិនទាន់មានលក្ខណៈប្លែកសូមជីកខ្ទះចៀនជ្រៅជំនួសខ្ទះ។
មានរឿងមួយចំនួនដែលអ្នកអាចធ្វើបាន - ប្រសិនបើអ្នកបោះឆ្កែក្តៅចូលក្នុងខ្ទះចៀនហើយចម្អិនវារហូតទាល់តែស្បែកប្រែជាស្រអាប់និងបែកខ្ចាត់ខ្ចាយ។ ពួកគេត្រូវបានគេហៅថាអ្នកជិះស្គីហើយនោះជាអ្វីដែលជេស្តាមានអាហារ ហួតរបស់រូត ត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់។ ស្រឡាញ់ឆ្កែក្តៅដែលខ្ទាស់? នេះគឺជាខ្ទាស់ទៅខ្លាំង។
ឬអ្នកអាចរើសយកស្រាបៀរដែលឆាបឆេះឆ្កែក្តៅរបស់អ្នកហើយបន្ទាប់មកចៀនវា។ នោះក៏គួរឱ្យចង់ឆ្ងាញ់ណាស់។ ក្នុងករណីនេះរំលងប៊ុនហើយគ្រាន់តែជ្រលក់ចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ជ្រលក់នៃជម្រើសរបស់អ្នក ... ទោះបីជាអ្នកមិនដែលធ្វើខុសនឹងស្លឹកស្ពៃក៏ដោយ។
ពន្លកស៊ែល - ចៀនជ្រៅ
ពន្លកស៊ែលគឺជាវត្ថុមួយក្នុងចំណោមរបស់ទាំងនោះដែលយើងទាំងអស់គ្នាដឹងថាយើងគួរតែញ៉ាំឱ្យបានច្រើនប៉ុន្តែ ... អូ។ ពួកវាជាពន្លកស៊ែល។ ទោះបីជាមានព័ត៌មានល្អក៏ដោយអ្នកអាចចៀនវាយ៉ាងជ្រៅហើយបង្កើតជាផ្នែកមួយដែលអ្នកចង់បញ្ចប់។
អ្នកមិនចាំបាច់ដាក់បន្ទុកពួកគេទេ។ គ្រាន់តែសម្អាតពួកវាហើយបោះវាទៅក្នុងប្រេង។ (ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន!) ទុកស្លឹករលុងទាំងនោះនៅខាងក្រៅហើយវានឹងប្រែទៅជាឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់។ ប្រោះលើផាំសាន់សិនរឺក៏ជ្រលក់ទឹកជ្រលក់ហឹរយ៉ាងរហ័សដើម្បីជ្រលក់ហើយអ្នកនឹងឃើញថាសូម្បីតែមើមពន្លកធំជាងគេក៏នឹងច្រៀងបានដែរ។ រឹតតែប្រសើរ? បន្ថែមបាសខ្លះព្រោះអ្វីៗប្រសើរជាងជាមួយប៊ីចេង!
ស៊ុតស្កុត
នៅពេលនិយាយដល់ស៊ុតស្កុតមានហួសហេតុ។ យករបស់មួយដែលធ្វើមិនបានល្អហើយអ្នកនឹងងឿងឆ្ងល់អំពីអ្វីដែលគួរឱ្យធុញទ្រាន់គឺវាអាចដូចជាការបរិភោគបាល់វាយកូនបាល់កៅស៊ូអញ្ចឹង។ ប៉ុន្តែទទួលបានអ្វីដែលល្អនិងត្រឹមត្រូវហើយអ្នកនឹងដឹងថានេះគឺជាអ្វីដែលចៀនត្រូវបានបង្កើតឡើង។
ស៊ុតស្កុតមានភាពខុសប្លែកគ្នាបន្តិចពីអាហារជាច្រើននៅក្នុងនោះយើងដឹងច្បាស់ថាអ្នកណាបានបង្កើតពួកគេ: ក្រុមហ៊ុនមួយដែលគេហៅថា Fortnum & Mason ។ ឆ្នាំនេះគឺឆ្នាំ ១៧៣៨ ហើយពួកគេបានសម្រេចចិត្តរុំពងមាន់នៅក្នុងសាច់ខ្លះហើយចៀនវាយ៉ាងជ្រៅ។ ត្រូវហើយរឿងរ៉ាវទាំងអស់នៅជាប់គ្នាដូច្នេះអ្នកនឹងទទួលបានវាតែមួយដង៖ ផ្នែកខាងក្រៅស្រអាប់សាច់ក្រកមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងស៊ុតទន់ប៉ុន្តែរឹងហើយវានឹងផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងនូវរបៀបដែលអ្នកគិតអំពីអាហារពេលព្រឹក។ អ្នកណានិយាយថាអង់គ្លេសមិនមានអ្វីក្រៅពីអាហារស្ងួតនិងគ្មានរសជាតិ (ហើយមែនពួកគេមកពីអង់គ្លេសមិនមែនស្កុតឡែនទេ) ច្បាស់ណាស់មិនដែលមានរបស់ទាំងនេះទេ។
ដូណាត់
ប្រាកដណាស់មនុស្សគ្រប់គ្នាមានដូណាត់មួយប៉ុន្តែនំប៉ោងមិនមែនជាដូណាត់ធម្មតារបស់អ្នកទេ។ តាមពិតមានពីរ ប្រភេទផ្សេងៗគ្នា នៃការ beignet - ប្រភេទបារាំងដែលត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនំកុល្លុក (ស្រដៀងនឹងពងក្រពើឬក្រែមក្រែម) ខណៈពេលដែលការពេញនិយមញូអរលេន - ស្ទីលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយម្សៅដែលមានមូលដ្ឋានលើដំបែធម្មតាដែលមានជាតិរាវច្រើនជាងនំដូណាត់។ អង្គធាតុរាវបន្ថែមមានន័យថាវាមានហោប៉ៅខ្យល់ច្រើននៅខាងក្នុងពេលវាចៀនហើយលទ្ធផលចុងក្រោយគឺដូចជាខាំចូលទៅក្នុងរាងពងក្រពើទន់។
ហើយអ្នកចាំបាច់ត្រូវសាកអង្កាំតាមបែបអូអរលែនព្រោះវាមិនមែនគ្រាន់តែជាអាហារពេលព្រឹកដ៏អស្ចារ្យនោះទេពួកគេពូកែគ្រប់ពេលវេលាជាពិសេសនៅពេលមានកាហ្វេមួយកែវ។ កន្លែងដែលនំដូណាត់ច្រើនក្រាស់ជារបស់ទាំងនេះស្រាលហើយបើទេវតាផឹកអ្វីជាមួយកាហ្វេវាប្រាកដជារបស់ទាំងនេះ។
ជាធម្មតាពួកវាត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយថ្នាំម្សៅស្ករដែលមានសុខភាពល្អដូច្នេះយកកន្សែងមកហើយរៀបចំផែនការបរិភោគច្រើនជាងមួយ។
ប៊ឺ - ចៀនជ្រៅ
ទេកុំច្របាច់! គ្រាន់តែលឺយើងចេញ។ គំនិតនៃប៊ឺរចៀនជ្រៅគឺពិតជាសុបិន្តអាក្រក់ដែលស្ទះសរសៃឈាមសម្រាប់អ្នកដែលយកចិត្តទុកដាក់សុខភាពរបស់ពួកគេយ៉ាងហោចណាស់ប៉ុន្តែយើងមិននិយាយថាអ្នកគួរញ៉ាំវាគ្រប់ពេលនោះទេ។ ប៉ុន្តែទោះយ៉ាងណាអ្នកគួរតែសាកល្បង។
វាបានបង្ហាញនៅឯព្រះគម្ពីរ ឆ្នាំ ២០០៩ ពិព័រណ៍រដ្ឋនៃរដ្ឋតិចសាស់ ពីព្រោះជាការពិតវាបានកើតឡើង។ វាមិនមែនគ្រាន់តែជាបន្ទះប៊ឺចៀននោះទេវាពិតជាប៊ឺដែលត្រូវបានគេវាយរហូតដល់វាស្រាលនិងរលោងបន្ទាប់មកកកហើយស្រោបជាស្រទាប់នៃម្សៅ។ មានតែពេលនោះទេដែលវាចៀនជ្រៅហើយវានៅស្ថានសួគ៌។ កុំគិតថាវាខាំចូលទៅក្នុងដំបងប៊ឺរក្រាស់របស់វាដូចជាគ្រាប់បាល់ដែលមានរាងពងក្រពើទន់។ អ្នកចូលចិត្តប៊ឺរប៊ឺរីឆ្ងាញ់នំនិងនំក្រៀមមែនទេ? តាមពិតវាជាប្រភេទស្រដៀងនឹងប្រភេទអាហារសម្រន់ដែលអ្នកទទួលបានពីអ្វីដែលចៀន។ សូមមើល - វាមិនដូចជាឆ្កួតដូចដែលអ្នកបានគិតទេមែនទេ?
ចៀនប៉េងប៉ោះបៃតង
គំនិតនៃប៉េងប៉ោះបៃតងចៀនគឺជាគំនិតមួយដែលមានជារៀងរហូត។ វាស្តាប់មើលទៅដូចជាអ្វីដែលស្ត្រីភាគខាងត្បូងគួរឱ្យពេញចិត្តនឹងបម្រើនៅពិធីជប់លៀងហើយមានហេតុផលល្អសម្រាប់រឿងនោះ - ពួកគេពិតជាបុរាណភាគខាងត្បូង។ ប្រសិនបើអ្នកនៅកន្លែងណាផ្សេងទៀតនៅភាគខាងត្បូងនៃអាមេរិចទោះបីជាវាស្តាប់ទៅចំលែកបន្តិចហើយក៏មាន good កាសល្អដែលអ្នកមិនធ្លាប់មាន to កាសសាកល្បង។ ប្រសិនបើអ្នកអាចរកភោជនីយដ្ឋានអាហារដែលមានផាសុកភាពដែលបម្រើពួកគេសូមរៀបចំតាមលំដាប់លំដោយ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនអាចធ្វើបានទេគ្រាន់តែធ្វើឱ្យខ្លួនឯង - ពួកគេងាយស្រួលហើយពួកគេពិតជាអាហារចៀនអ្នកត្រូវព្យាយាមមុនពេលអ្នកស្លាប់។
ពួកវាត្រូវបានផលិតជាញឹកញាប់ជាមួយប៉េងប៉ោះបៃតងមិនទាន់ទុំហើយរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់យ៉ាងល្អជាមួយថ្នាំកូតចៀន។
សំណល់អេតចាយ
ត្រូវហើយដូច្នេះនេះពិតជារឿងក្នុងតំបន់ប៉ុន្តែនៅពេលដែលអ្នកដឹងថាវាជាអ្វីអ្នកនឹងរត់ទៅចាប់យកត្រីខ្លះទៅបំពងខ្លួនឯង។ ដោយអាស្រ័យលើកន្លែងដែលអ្នកនៅទីនោះពួកគេត្រូវបានគេហៅផងដែរថាជាត្រីខកំប៉ុងប៊ីចេងត្រីឬកោស សំណល់អេតចាយ គឺជាបំណែកចៀន - ជ្រៅដែលមានចេញពីត្រីចៀន។ កន្លែងដែលល្អបំផុតដើម្បីទទួលពួកគេគឺហាងត្រីនិងឈីបនៅភាគខាងជើងនៃប្រទេសអង់គ្លេសហើយនិយាយដោយស្មោះត្រង់សួររកកន្លែងណាផ្សេងទៀតហើយអ្នកទំនងជានឹងទទួលបានការមើលទទេ។
គ្រាន់តែគិតពីពេលវេលាចុងក្រោយដែលអ្នកមានត្រីចៀន។ តើអ្នកបានផ្តាច់ដុំថ្មមួយដុំមានរសជាតិឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់ស្រួយនិងមានត្រីបន្តិចមែនទេ? តើអ្នកសង្ឃឹមថាអ្នកអាចមានចានតែមួយហើយរំលងត្រីបានទេ? នេះមានហើយគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលជាងនេះទៅទៀតហាងត្រីនិងបន្ទះឈីបបានផ្តល់ឱ្យនូវសំណល់អេតចាយដោយឥតគិតថ្លៃ។ ពួកគេគឺជាផ្នែកដ៏ល្អបំផុត!
រ៉ូទ្រីត
ប្រសិនបើអ្នកបានឃើញរឿងទាំងនេះពីមុនវាប្រហែលជានៅឯពិព័រណ៍ពិព័រណ៍បុណ្យណូអែលនិងផ្សារបុណ្យណូអែល។ ពួកគេជាខូគីស្កេនឌីណាវីដែលដើមឡើយមានបម្រើជូននៅអំឡុងពេលបុណ្យណូអែលហើយពួកគេមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងចៀនដែលមើលទៅដូចជាអ្វីមួយដែលអ្នកចង់ព្យួរនៅលើដើមឈើជាជាងញ៉ាំ។ អ្នកប្រហែលជាបានផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវការខកខានក្នុងការពេញចិត្តនៃអ្វីបន្តិច ... មើលទៅមិនសូវសាមញ្ញទេ? ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរទេ - ពួកគេឆ្ងាញ់ដូចពួកគេឆ្ងាញ់។ មនុស្សគ្រប់គ្នាគួរតែសាកល្បងពួកគេយ៉ាងហោចណាស់ម្តង។
ហើយអ្នកប្រាកដជាអាចធ្វើឱ្យពួកគេនៅផ្ទះដោយមានជំនួយពីដែកកុលាបពិសេសដែលត្រូវបានកំដៅពាក់កណ្តាលថ្នាំកូតនៅក្នុង batter បន្ទាប់មកចៀនលើដែក។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំណាយពេលរសៀលខ្ជិលធ្វើឃុកឃីម្តងមួយៗធ្វើឱ្យធូលីជាមួយស្ករហើយចែករំលែកអ្វីដែលពិសេសនៅបង្អែម? ទាំងនេះគឺជាខូឃីស៍របស់អ្នក។
ហ្វាហ្វាល
ការលក់គំនិតនៃការបរិភោគបួសទៅសាច់សត្វស្វិតអាចពិបាកណាស់តែវាមិនចាំបាច់ទេ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរកម្ហូបបួសដែលមានរសជាតិនិងគ្រឿងទេសហើយមានភាពរឹងមាំនិងខាំប៊ឺហ្គឺសូមផ្តល់ឱ្យ falafel ខ្យល់គួច។
វាមានជារៀងរហូត - វាជាអាហារប្រពៃណីដែលត្រូវបានគេឃើញជាទូទៅនៅមេឌីទែរ៉ាណេហើយខណៈពេលដែលវាត្រូវបានគេផលិតដំបូងជាមួយសណ្តែកនិងដំឡូងឈីសសព្វថ្ងៃនេះវាជាទូទៅបំផុតគ្រាន់តែជាឈីស។ ពួកវាត្រូវបានគេត្រាំដីនិងតាមរដូវបន្ទាប់មកបង្កើតជាបាល់និងចៀនជ្រៅ។ ធ្វើបានត្រឹមត្រូវ - និងនៅក្នុងប្រេងក្តៅ - អ្នកទទួលបាននៅខាងក្រៅ crispy និងរឹងមាំប៉ុន្តែមិននៅខាងក្នុង។
ហើយពួកគេគឺជាអាហារដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងកណ្តាលដួងចិត្តនៃអាហារដែលធានាថានឹងពេញចិត្តសូម្បីតែអ្នកបរិភោគសាច់ដែលមិនគួរឱ្យជឿបំផុត។ បម្រើជាមួយផេនខេនជាមួយម្ហូបណាដែលអ្នកចូលចិត្តនិងបន្ថែមទឹកជ្រលក់ហឹរដាក់លើវាចោលទាំងអស់ហើយអ្នកនឹងមានអាហារគ្មានសាច់ដែលនឹងមិនមានជម្លោះអ្វីឡើយ។
ម៉ាក់និងឈីសចៀនជ្រៅ
អ្នកណាមិនចូលចិត្តម៉ាក់និងឈីស? ប្រសិនបើអ្នកគិតថាវាល្អដោយខ្លួនឯងនោះអ្នកពិតជានឹងចូលចិត្តម្ហូបដែលហឹរហើយហ្គីតានៅពេលដែលវាត្រូវបានចៀនយ៉ាងជ្រៅ។
ភេសជ្ជៈ peach នៅ starbucks
ហើយប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកវានៅលើមីនុយដែលនៅជិតអ្នកអ្នកអាចចៀនវានៅផ្ទះបាន។ តាមពិតវាជាការប្រើប្រាស់ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់នំម៉ាឈីសនិងឈីសដែលនៅសល់។ យកវាចេញពីទូរទឹកកក (ដូច្នេះវាស្រស់ស្អាតនិងម៉ត់ចត់) ហើយប្រើកន្ត្រៃការ៉េមដើម្បីបង្កើតជាបាល់។ បន្ថែមចំណិតឬនំប៉័ងបន្ទាប់មកបោះបាល់ម៉ាក់និងឈីសរបស់អ្នកនៅក្នុងខ្ទះជ្រៅ។
វាពិតជាងាយស្រួលហើយជំនួសឱ្យឈីសនិងឈីសដែលនៅសេសសល់ជាមួយនឹងវាយនភាពដែលគួរឱ្យសង្ស័យអ្នកនឹងមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ មិនមានការព្រួយបារម្ភទៀតទេអំពីការផ្តល់ជាតិទឹកនិងឈីសឡើងវិញនិងមិនមានកាកសំណល់ទៀតទេ។ វាជាការឈ្នះនៅជុំវិញ!
សណ្តែកដីចៀនជ្រៅ
សណ្តែកដីគឺជាអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យប៉ុន្តែសំបកគឺជាការរំខានមែនទេ? វាមិនគ្រាន់តែថាពួកគេជាការងាររាប់តោនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែពួកគេក៏រញ៉េរញ៉ៃផងដែរ។ មានដំណោះស្រាយ: សណ្តែកដីចៀនជ្រៅហើយបាទអ្នកចៀនវានៅក្នុងសំបកហើយអ្វីៗប្រែជាអាចបរិភោគបាន។
ស្តាប់មើលទៅពិតជាល្អណាស់មែនទេ? មិនមែនទេ! សណ្តែកដីចៀនជ្រៅមានប្រជាប្រិយភាពនៅក្នុងហោប៉ៅសហរដ្ឋអាមេរិក។ ជាពិសេសនៅក្នុង ខារ៉ូលីណា ខណៈពេលដែលពួកគេមិនបានរីករាលដាលច្រើនជាងនេះទៅទៀត។ ទោះយ៉ាងណាពួកគេគួរតែ - នៅពេលដែលពួកគេចៀនជ្រៅសំបកនឹងនៅដដែលប៉ុន្តែវាក៏អាចបរិភោគបានដែរ។ វាចំលែកណាស់យើងដឹងហើយ! ប៉ុន្តែអ្នកគួរតែសាកល្បងវា - ហើយអ្នកអាចធ្វើឱ្យពួកគេនៅផ្ទះដោយដៃសណ្តែកដីជាប្រចាំដែលដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅរបស់អ្នក ... ល្អជាមួយប្រេងសណ្តែកដី។
arancini
អ្នកណាដែលធ្លាប់បានឃើញឃ្លីបពី ផ្ទះបាយនរក ដឹងថា risotto គឺជារឿងធំ។ វាពិបាកក្នុងការធ្វើហើយនៅពេលដែលអ្នកចង់បានវាមានបញ្ហាប្រឈមមួយទៀតគឺអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយសំណល់ពីព្រោះថាចូរនិយាយដោយស្មោះត្រង់វាមានតែ risotto ច្រើនប៉ុណ្ណោះដែលគ្រួសារអាចញ៉ាំបាន។ នោះហើយជាកន្លែងដែល arancini ចូលមក។
arancini គឺជាម្ហូបប្រពៃណីរបស់ Sicilian ដែលទំនងជាចេញមកពីពិភពអារ៉ាប់ដំបូងគេ។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយវាជាអ្វីដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាគួរតែភ្លក្សយ៉ាងហោចណាស់ម្តងមិនថាអ្នកធ្វើវាដោយខ្លួនឯងឬបញ្ជាទិញនៅភោជនីយដ្ឋានអ៊ីតាលីដែលអ្នកចូលចិត្តនោះទេ។
វាចាំបាច់ risotto នៅសល់, រាងចូលទៅក្នុងបាល់បន្ទាប់មកចៀនជ្រៅ។ វាក៏មានបន្ថែមផងដែរសម្រាប់បំពេញបន្ថែមហើយមិនមានវិធីណាដែលត្រូវឬខុសក្នុងការបំពេញវាឡើយ។ ខ្ចប់ risotto របស់អ្នកនៅជុំវិញឈីសឬ Ham បន្ថែមគ្រឿងទេសខ្លះ ... វាមិនមែនគ្រាន់តែជាវិធីដ៏ល្អដើម្បីប្រើ risotto ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសំណល់ផ្សេងទៀតផងដែរ។ បោះវាចោលក្នុងខ្ទះខ្លះចៀនវាហើយអ្នកមានអាហារច្នៃប្រឌិតទំនើបដោយមិនចាំបាច់ខ្ជះខ្ជាយ។
ហ្សាឡាបា
អ្នកប្រហែលជាធ្លាប់មានម្សៅចៀនមែនទេ? ប៉ុន្តែអ្នកប្រហែលជាមិនមានហ្សូបាបាដែលជាម្សៅចៀនលីបង់ដែលជាការពិពណ៌នាដែលពិតជាមិនយុត្តិធម៌ទេ។ យោងទៅតាម ម្ហូបលីបង់របស់ហាដាយា , zalabia ត្រូវបានផលិតតាមបែបប្រពៃណីពី dough ដែលមានជាតិ fermented និងរសជាតិជាមួយគ្រាប់ anise និងល្ង។
មានន័យថាម៉េច? ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត licorice អ្នកនឹងចូលចិត្ត zalabia - ហើយទោះបីជាអ្នកមិនមែនជាអ្នកគាំទ្រ licorice ក៏ដោយសូមសាកល្បង។ រសជាតិក្លិនស្អុយនៅហ្សីបាបាគឺស្រាលមិនគួរឱ្យជឿហើយពួកគេមានក្លិនដូចពួកគេភ្លក់។ ការចាប់តែមួយគត់គឺថាប្រសិនបើអ្នកធ្វើឱ្យពួកគេដោយខ្លួនឯងអ្នកនឹងចង់ធ្វើឱ្យពួកគេត្រឹមត្រូវមុនពេលអ្នកញ៉ាំវាប៉ុន្តែដោយស្មោះត្រង់? មិនអីទេពីព្រោះនៅពេលដែលអ្នកមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់អ្នកនឹងមិនចង់រង់ចាំទេ។
caprese - ចៀនជ្រៅ
សាឡាដអាចទទួលបានការធុញទ្រាន់ - សូម្បីតែការសប្បាយដូចជាសាឡាត់ខារេស។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកអាចលាយសាឡាត់នឿយហត់នោះជាមួយនឹងអ្វីដែលគួរឱ្យរំភើបជាងនេះបន្តិចដូចជានិយាយថា mozzarella ដំបង ... នោះពិតជាអស្ចារ្យណាស់មែនទេ? ប្រសិនបើអ្នកយល់ស្របដូច្នេះការខាត់ស្បែកជ្រៅគឺជាអាហារដែលអ្នកប្រាកដជាត្រូវព្យាយាមមុនពេលអ្នកស្លាប់។ វាទទួលបានការងារទាំងអស់នៃសាឡាត់ខារេសតែចៀនជ្រៅ។ ហើយអ្នកដឹងទេថាធ្វើឱ្យរាល់សាឡាត់មានរសជាតិឆ្ងាញ់។
វាពិតជាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការធ្វើវាដោយខ្លួនឯងប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។ គ្រាន់តែស្កុតផ្នែកខាងក្នុងចេញពីប៉េងប៉ោះតូចៗបំពេញជាមួយឈីស mozzarella គ្របវានៅក្នុងចៀននិងចៀន។
ពួកវាជិតនឹងខាំតែមួយល្អឥតខ្ចោះជាពិសេសប្រសិនបើវាត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ជ្រលក់ដែលមានមូលដ្ឋានលើបាឡាមិច។ ពួកគេនឹងចំណាយពេលតិចតួចដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាប៉ុន្តែពីរឬបីនាក់សម្រាប់មនុស្សម្នាក់គឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ចំណង់អាហារហើយពួកគេប្រាកដជានឹងក្លាយជាមនុស្សដែលចូលចិត្តពិភាក្សាច្រើន។
ការ៉េមចៀន
មនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តការ៉េមហើយការ៉េមចៀនគឺកាន់តែប្រសើរ។ សំបកដ៏កក់ក្តៅនិងគ្រើមនៅជុំវិញការ៉េមដែលត្រជាក់នៅតែជាបង្អែមដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់ដែលអ្នករាល់គ្នាគួរសាកល្បងយ៉ាងហោចណាស់ម្តង។ ប៉ុន្តែចាប់តាំងពីមូលដ្ឋានរបស់អ្នក ជីជីមិននៅទេ ដើម្បីបម្រើបង្អែមដ៏ពេញនិយមរបស់ពួកគេក្នុងរយៈពេលពីរទស្សវត្សអ្នកអាចគិតថាក្តីសង្ឃឹមទាំងអស់ត្រូវបានបាត់បង់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកកន្លែងម៉ិកស៊ិកដើម្បីបម្រើការ៉េមចៀនទេវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការបង្កើតផ្ទះបាយផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ ហើយអ្នកពិតជាគួរតែ។
របៀបដែល fritos ត្រូវបានបង្កើតឡើង
គ្រាន់តែក្រឡុកការ៉េមចូលទៅក្នុងបាល់ហើយបង្កកវាម្តងទៀតមុនពេលដែលអ្នកព្យាយាមចៀនវា - ការ៉េមរលាយពាក់កណ្តាលរលាយអាចបញ្ចប់ដោយការខកចិត្ត។ ក្រឡុកបាល់ការ៉េមដែលកកចូលក្នុងល្បាយនៃម្សៅពោតនិងនំខេនខនបន្ទាប់មកទម្លាក់វាចូលក្នុងប្រេងក្តៅ។ ទុកវាចោលត្រឹមប្រហែល ១០ វិនាទីហើយអ្នកនឹងមានបង្អែមថ្មីដែលអ្នកចូលចិត្តដើម្បីបម្រើដល់ភ្ញៀវ។
ស្តូហ្វ្រីលី
Nigella Lawson និយាយថាស្ត្រូហ្វ៊ីលីត្រូវបានបង្កើតឡើងជាប្រពៃណីនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលីនៅជុំវិញបុណ្យណូអែលប៉ុន្តែមិនមានហេតុផលណាដែលរឿងនេះមិនអាចរីករាយនៅពេលណាមួយនៃឆ្នាំនេះ។ វាចាំបាច់ណាស់គ្រាប់បាល់ដែលមានទំហំប៉ុនថ្មកែវរមៀលដោយប្រុងប្រយ័ត្នចៀនជ្រៅគ្របលើទឹកឃ្មុំបន្ទាប់មករៀបចំជាកោណឬកម្រងផ្កា។ ពួកគេល្អសម្រាប់ពិធីជប់លៀងឬអង្គុយនៅលើតុនៅពេលអ្នកដឹងថាអ្នកមានមនុស្សនៅលើពួកគេហើយពួកគេនឹងចង់សម្រាក។ ប៉ុន្តែលើសពីនេះទៅទៀតពួកគេពូកែបង្កើតនៅពេលអ្នកមានជំនួយ។
ការក្រឡុកគ្រាប់បាល់តូចៗនៃស្ត្រូហ្វ៊ីលីត្រូវការពេលវេលាយូរនិងការងារច្រើនប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានក្មេងដែលចង់ជួយវាពិតជាល្អឥតខ្ចោះ។ វាត្រូវការពេលវេលាប៉ុន្តែមិនពិបាកទេហើយផ្នែកដ៏អស្ចារ្យនៃបទពិសោធន៍នេះគឺជាបទពិសោធន៍នៃការបង្កើតវា។ ពេលថ្ងៃត្រង់ធ្វើឱ្យមានស្នាមប្រឡាក់ជាមួយមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នកគឺជាពេលរសៀលដែលធ្វើឱ្យមានការចងចាំហើយអនុស្សាវរីយ៍ទាំងនោះនឹងត្រូវបានរក្សាទុកអស់មួយជីវិត។
ផ្លែបឺរចៀនជ្រៅ
អាហារចៀនជ្រៅមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះថាមិនល្អប៉ុន្តែមិនមានអ្វីដែលនិយាយថាអ្នកមិនអាចយកផ្លែឈើណាដែលមានសុខភាពល្អបំផុតនៅទីនោះហើយផ្តល់ការព្យាបាលចៀនជ្រៅបានទេ។ ផ្លែបឺរ វាមានវីតាមីននិងសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់ពួកគេពោរពេញទៅដោយខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការថយចុះកូលេស្តេរ៉ុលហើយវាថែមទាំងគិតថាពួកគេជួយឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកស្រូបយកភាពល្អពីអាហារផ្សេងទៀត។
ចៀនជ្រៅ ផ្លែបឺរ ? ហ៊ឺ! គ្រាន់តែលាបសំបកឬលំពែងក្នុងស៊ុតនិងនំប៉័ងហើយដាក់វានៅក្នុងខ្ទះ។ ទុកវានៅទីនោះរហូតទាល់តែពួកគេអណ្តែតហើយប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តផ្លែបឺរអ្នកអាចស្រមៃរួចហើយថានេះជាម្ហូបចំហៀងដែលឆ្ងាញ់បំផុត - ឬអាហារថ្ងៃត្រង់។ ដួសទឹកដោះគោជូរដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹកដោះគោជូរដែលមានសុខភាពល្អហើយអ្នកនឹងមិនដែលមានផ្លែប័រខ្ជះខ្ជាយទៀតទេ។
នំខេក
legumes គឺជារឿងដ៏អស្ចារ្យមួយក្នុងការបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកឈឺដូចចាស់តើធ្វើដូចម្តេចខ្លះ ប៉េងប៉ោង ?
នៅក្នុងទម្រង់បែបប្រពៃណីបំផុតរបស់ពួកគេពួកគេគឺជាគ្រាប់បាល់ម្សៅអង្ករដែលពោរពេញទៅដោយការបិទភ្ជាប់សណ្តែកក្រហមរសជាតិជាមួយខ្លឹមផ្កាផ្កាម្លិះគ្របដណ្តប់ដោយគ្រាប់ល្ងនិងចៀនជ្រៅ។ ពួកវាពេញនិយមខ្លាំងណាស់នៅវៀតណាមហើយពេលពួកគេចំណាយពេលនិងការខំប្រឹងប្រែងបន្តិចម្តង ៗ រាល់ការខាំធ្វើឱ្យវាសមនឹងពេលវេលានៃការរៀបចំ។
ប្រាក់រង្វាន់? គ្រាប់ល្ងទាំងនោះខ្លះមានសុខភាព អត្ថប្រយោជន៍ ផងដែរ - ដូចជាប្រសិនបើអ្នកត្រូវការហេតុផលបន្ថែមទៀតដើម្បីវាយបណ្តុំរបស់ទាំងនេះទៅនឹងភាពច្របូកច្របល់ក្នុងកំឡុងពេលរាត្រីភាពយន្តបន្ទាប់របស់អ្នកជំនួសឱ្យពោតលីងចាស់ដែលគួរឱ្យធុញទ្រាន់។
ដំឡូងបារាំងបំពង
វាមិនមែនជារឿងអាថ៌កំបាំងទេដែលថាស្ថានភាពនៃភពផែនដីគឺជាបញ្ហាមួយដ៏ធ្ងន់ធ្ងរ។ យោងទៅតាម អង្គការស្បៀងអាហារនិងកសិកម្មនៃអង្គការសហប្រជាជាតិ ការរកឃើញដំណាំចំណីជំនួសមានសារៈសំខាន់ណាស់ហើយដើមត្នោតគឺជាដំណាំមួយក្នុងចំណោមដំណាំទាំងនោះជាពិសេសពិចារណាថាវាអាចលូតលាស់នៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅនិងស្ងួត។
ផ្លែត្រសក់ត្រូវបានមនុស្សនិងសត្វបរិភោគដូចគ្នាតាំងពីយូរមកហើយប៉ុន្តែវាតែងតែជាជំរើសចុងក្រោយ។ ឥឡូវនេះវាត្រូវបានគេណែនាំថាគួរតែផ្លាស់ប្តូរហើយវាគួរតែក្លាយជាដំណាំដែលត្រូវបានដាំដុះនិងគ្រប់គ្រងជាប្រចាំ។ ហើយមានព័ត៌មានគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល: អ្នកអាចធ្វើរឿងអស្ចារ្យគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលមួយចំនួនជាមួយតុក្កតារួមទាំងចំណិតវាចូលទៅក្នុងច្រូតដែលមានរាងដូចចៀន (បន្ទាប់ពីដកខ្ទះចេញ) ហើយចៀនវាយ៉ាងជ្រៅ។ ដំឡូងបារាំងបំពងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាពិសេសជាមួយទឹកជ្រលក់ជ្រលក់និងហឹរ។ លើសពីនេះទៅទៀតតើវាត្រជាក់យ៉ាងណាដែលអាចនិយាយបានថាអ្នកបានបរិភោគត្រសក់ស្រូវ?
ភីហ្សា - ចៀនជ្រៅ
ភីហ្សាចៀនជ្រៅស្តាប់ទៅដូចជាអ្វីដែលសក្ដិសមនឹងកត្តាចង្រៃចុងក្រោយដែលជាគំនិតថ្មីទាន់សម័យដែលមាននរណាម្នាក់លេចចេញមកបន្ទាប់ពីមានស្នាមជាំពីរបី។ ប៉ុន្តែយោងទៅតាម Giuseppe Mascoli ដែលជាមេចុងភៅភីហ្សានៅទីក្រុងឡុងដែលត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយរូបមន្តប្រពៃណីណាភឺរពួកគេធ្លាប់ជាភីហ្សាដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាច្រើនជំនាន់ ... ពីព្រោះវាអស្ចារ្យ។
វាមិនមែនជាអ្វីដែលអ្នកគិតនោះទេហើយវាមិនមែនជាការបោះភីហ្សាទាំងមូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅទេ។ ពួកគេចាំបាច់ធ្វើឱ្យ dough មានរូបរាងបន្ទាប់មកចៀនវានៅក្នុងខ្ទះ។ កំពូលជាមួយ ភីហ្សាភីភីភី (ជាទម្លាប់ទឹកជ្រលក់ក្តៅសាច់និងឈីស) និងបម្រើ។ ហើយវាស្តាប់មើលទៅដូចជាល្អមែនទែនមែនទេ? វិធីសាស្រ្តចៀនជ្រៅផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវនំភីហ្សាដែលមានពន្លឺតិចៗទំពានិងលាយជាមួយរសជាតិនៃប្រេងដែលអ្នកកំពុងប្រើ។ ជ្រើសរើសប្រេងអូលីវកុំទៅរកស៊ីហើយអ្នកអាចរីករាយនឹងភីហ្សាដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដូចគ្រួសារអ៊ីតាលីដែលមាន។
Boxty
គិតអំពីម្ហូបអៀរឡង់ហើយអ្នកគិតពីដំឡូងប៉ុន្តែវាមិនត្រឹមតែជាម៉ាចនិងឈីបប៉ុណ្ណោះទេ។ មានអំនួតផងដែរហើយប្រសិនបើអ្នកមិនបានសាកល្បងម្ហូបដំឡូងនេះទេអ្នកកំពុងបាត់បង់វិធីដ៏អស្ចារ្យដើម្បីប្រើ ដំឡូងដែលនៅសល់ ។
វាតែងតែមានដំឡូង mashed ដែលនៅសេសសល់មែនទេ? ពួកវាតែងតែជាប្រភេទអេច 'នៅថ្ងៃទី ២ ប៉ុន្តែនេះជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើៈលាយដំឡូងឆៅចូលទៅក្នុងដំឡូងម៉ាស់របស់អ្នករហូតដល់វារឹងមាំគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបង្កើតជាខ្លាញ់។ បន្ថែម buttermilk មួយចំនួនប្រសិនបើចាំបាច់។ បន្ទាប់មកអ្នកគ្រាន់តែចៀនក្នុងស្រទាប់ប៊ឺររឺប្រេងស្តើងរហូតដល់វាមានពណ៌មាសហើយពេលណាមាសអ្នកក៏ដូច្នោះដែរ។ កំពូលជាមួយអ្វីទាំងអស់ពីក្រែមជូរនិងខ្ទឹមបារាំងចៀនរហូតដល់ស៊ុតចៀនព្រោះវាអស្ចារ្យណាស់សម្រាប់អាហារណាពេលថ្ងៃហើយអ្នកនឹងមិនបោះដំឡូងម៉ដ្ឋទៀតឡើយ។ អ្នកក៏អាចធ្វើឱ្យបានច្រើនផងដែរសម្រាប់គោលបំណងដូច្នេះអ្នកអាចមានខ្ទះដំឡូងដែលអាចផ្លាស់ប្តូរបាននៅថ្ងៃបន្ទាប់។
ហ្សីពប៉ូល
ហ្សីពប៉ូលគឺជានំដូណាត់អ៊ីតាលីបុរាណប៉ុន្តែវាក៏មានច្រើនជាងនេះដែរ។ ពួកគេត្រូវបានធ្វើឡើងជាញឹកញាប់ដើម្បីអបអរ ទិវាយ៉ូសែប ដែលវាក៏ជាទិវាឪពុកនៅប្រទេសអ៊ីតាលីផងដែរ។ (នោះជាថ្ងៃទី ១៩ ខែមីនាប្រសិនបើអ្នកកំពុងតាមដាន។ ) ពួកវាត្រូវបានផលិតតាមបែបប្រពៃណីដោយប្រើម្សៅដែលមានមូលដ្ឋានលើម្សៅដែលអាចត្រូវបានបង្កើតជាបាល់ឬទៅក្នុងខ្ទះហើយនោះជាកន្លែងដែលភាពសប្បាយរីករាយចាប់ផ្តើម។
វាមិនមែនគ្រាន់តែជានំដូណាត់ធម្មតាឬម្សៅស្ករទេពួកគេជាធម្មតាត្រូវបានបំពេញដោយនំខេកក្រែមនំឬផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ ... បន្ទាប់មកប្រោះជាមួយស្កររលាយ! ជាការពិតណាស់ប្រសិនបើអ្នកធ្វើឱ្យពួកគេនៅផ្ទះវាគ្មានដែនកំណត់ចំពោះភាពផ្អែមដែលអ្នកអាចបន្ថែមបានទេ។ ឆឺរីឈីសសូកូឡាក្រែម whipped ផ្អែមផ្អែម ricotta ... ទាំងអស់នេះអាចទទួលយកបានទាំងស្រុងនៅពេលនិយាយអំពីការនាំអ៊ីតាលីបន្តិចចូលក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នកហើយនោះជាមូលហេតុដែលអ្នកត្រូវការសាកល្បង។ ប្រសិនបើអ្នកនិយាយថាអ្នកចូលចិត្តម្ហូបអ៊ីតាលីអ្នកក៏អាចនិយាយបានថាអ្នកបានព្យាយាមព្យាបាលតាមបែបប្រពៃណីទាំងនេះ។
ទួរគី - ចៀនជ្រៅ
នេះគឺជាភាពក្លែងក្លាយដែលអាចកើតមានហើយមុនអ្នកមានឱកាសធ្វើវាពីព្រោះតោះប្រឈមមុខនឹងវា - អ្នកណារំខាន ចម្អិនទួរគី នៅពេលណាមួយក្រៅពីការថ្លែងអំណរគុណហើយតើអ្នកណាដែលនឹងប្រថុយនឹងការអរព្រះគុណ Thanksgiving ដោយការដុតផ្ទះដោយព្យាយាមចាក់សាច់ទួរគីទាំងមូល?
ប៉ុន្តែនេះគឺជារឿង - វាពិតជាមានតម្លៃណាស់។ ជាការពិតណាស់មានបញ្ជីនៃការប្រុងប្រយ័ត្នសុវត្ថិភាពទាំងមូលដែលអ្នកត្រូវធ្វើនៅពេលដែលអ្នកធ្វើវាប៉ុន្តែវាពិតជាមានតម្លៃក្នុងការជ្រើសរើសយកប្រទេសទួរគីនៅរដូវកាលហើយផ្តល់ឱ្យវា។ ធ្វើវាត្រឹមត្រូវហើយវាឆ្ងាញ់ណាស់។ វាមានសំណើមនៅលើកំរិតមួយផ្សេងទៀតហើយតើស្បែកដែលស្រអាប់ដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្ត? វាមានច្រើនណាស់។ ហើយឥលូវនេះមានម៉ាស៊ីនបំពងដែលផលិតឡើងយ៉ាងពិសេសសំរាប់ទួរគីបំពងក្នុងផ្ទះអ្នកពិតជាមិនមានលេសណាមួយដែលមិនសាកវាទេមែនទេ? វាអាចគ្រាន់តែផ្លាស់ប្តូរការថ្លែងអំណរគុណរបស់អ្នក។
កាបូបគ្រឿងទេស
ហ្វេសប៊ុក ដូច្នេះអ្វីដែលនៅលើផែនដីគឺជាក កាបូបគ្រឿងទេស ? នោះត្រូវបានពន្យល់យ៉ាងល្អបំផុតដោយចាប់ផ្តើមពីកន្លែងដែលអ្នកទទួលបានរបស់ដើមហើយនោះគឺនៅហាងលក់ឈីបរឺក៏យកចិននៅអៀរឡង់ជាធម្មតាបន្ទាប់ពីដើរលេងមួយយប់នៅហាងស្រា។ វាឆ្ងាញ់ណាស់បើទោះបីជាអ្នកមិនពាក់កណ្តាលនៅក្នុងកាបូបដោយខ្លួនឯងក៏ដោយប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានមិត្តភក្តិលើសពីភេសជ្ជៈខ្លះវាពិតជារឿងល្អឥតខ្ចោះដែលបម្រើពួកគេ។
អ្វីដែលជាផ្នែកមួយនៃគោគឺ mignon filet
មានបំរែបំរួលផ្សេងៗគ្នាប៉ុន្តែជាទូទៅវាជាសាច់មាន់ចៀនជ្រៅបំពងបារាំងនិងចំណិតឈីរីសនិងខ្ទឹមបារាំង (ចៀន) ដែលត្រូវបានគេបោះចោលនៅក្នុងថង់ក្រដាសរឺប្រអប់បន្ទាប់មកគ្របដោយហើយបោះចោលលាយជាមួយគ្រឿងទេស។ ការលាយបញ្ចូលគ្នានេះក៏ខុសគ្នាដែរហើយកន្លែងភាគច្រើននឹងមិនចែករំលែកអ្វីដែលជារបស់ពួកគេនោះទេប៉ុន្តែជាធម្មតាវាត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយរសជាតិចិនហើយមិនរាប់បញ្ចូលនូវគ្រឿងទេសដូចជាគ្រឿងទេស ៥ មុខម្សៅម្សៅខ្ទឹមសម្សៅម្ទេសនិងអំបិលជាច្រើន។ វាពិតជារឿងល្អឥតខ្ចោះក្នុងការបុកដល់កន្លែងបន្ទាប់ពីហ្គីនណេសឬប្រាំនៃហ្គីនណេសហើយមានហេតុផលដែលវាជាអាហាររហ័សដែលចូលចិត្តបំផុតរបស់អៀរឡង់ - វាអស្ចារ្យណាស់។
ផ្លែស្ត្របឺរីចៀនជ្រៅ
មានពាក្យខ្លះដែលមើលទៅដូចជាពួកគេមិនគួរនៅជាប់នឹងចៀនជ្រៅហើយពាក្យស្ត្រប៊ឺរីពិតជាពាក្យមួយក្នុងចំណោមពាក្យទាំងនោះ។ ប៉ុន្តែកុំគោះវារហូតដល់អ្នកបានសាកល្បងវាពីព្រោះវាឆ្ងាញ់។
ការធ្វើឱ្យពួកគេត្រូវចំណាយពេលបន្តិច: ការសាកថ្មគួរតែស្តើងប៉ុន្តែមិនស្រួលទេវាមិនជាប់នឹងផ្លែប៊ឺរីពេលវេលាចៀនគួរតែខ្លីហើយអ្នកត្រូវញ៉ាំវាឱ្យបានឆាប់នៅពេលអ្នកធ្វើវា។ ប៉ុន្តែនៅពេលអ្នកធ្វើវាអ្នកនឹងឃើញថាប្រសិនបើមានវិធីធ្វើផ្លែស្ត្របឺរីឱ្យបានប្រសើរជាងនេះគឺនេះហើយ។ រំកិលទៅលើផ្លែស្ត្របឺរីដែលគ្របដណ្ដប់ដោយសូកូឡាអ្នកមិនមានអ្វីនៅលើទាំងនេះទេហើយវាប្រហែលជាគ្រាន់តែជាការព្យាបាលផ្អែមបែបរ៉ូមែនទិកថ្មីរបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះ។ ផ្អែមនិងជូរនៅកណ្តាលស្រអាប់នៅខាងក្រៅប្រឡាក់ប្រឡាក់ជាមួយស្កររលាយ ... វាជាពេលរសៀលនៅរដូវក្ដៅខាំហើយនោះជាជ័យជម្នះមិនថាពេលវេលាឆ្នាំទេ។
ទឹកដោះគោចៀន
ត្រូវហើយដែលប្រែថា ' ទឹកដោះគោចៀន , ប៉ុន្តែសូមរង់ចាំស្តាប់យើងចេញ។ វាជាការបោកបញ្ឆោតបន្តិចព្រោះបង្អែមបែបប្រពៃណីអេស្ប៉ាញនេះត្រូវបានពិពណ៌នាយ៉ាងត្រឹមត្រូវជាងនេះថាទឹកដោះគោមានក្រាស់ជាមួយម្សៅពោតម្សៅនិងស្ករបន្ទាប់មកកំដៅជាមួយគ្រឿងទេស (ជាធម្មតា cinnamon) ។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានញាក់ពេញមួយយប់ចំណិតវាយដំនិងចៀនជ្រៅ។ ក្នុងនាមជាបង្អែមអេស្ប៉ាញវាត្រូវបានផលិតជាញឹកញាប់ជាមួយទឹកដោះគោដែលមានជាតិទឹកដោះគោធម្មតាប៉ុន្តែ មានជាភាសាចិនផងដែរ ដែលប្រើទឹកដោះគោដូងជំនួសវិញ។
វាពិរោះប្លែកហើយវាជារឿងមួយដែលអ្នកត្រូវព្យាយាមដើម្បីអាចពិពណ៌នាបាន។ អ្នកខ្លះចូលចិត្តវាត្រជាក់អ្នកខ្លះចូលចិត្តវាក្តៅអ្នកខ្លះចូលចិត្តកាហ្វេនិងខ្លះទៀតមានការ៉េម៖ វាមានលក្ខណៈប្លែកនិងប្លែកអស្ចារ្យហើយអ្វីដែលប្រសើរជាងការមើលមុខភ្ញៀវនៅពេលអ្នកនិយាយថាអ្នកកំពុងញ៉ាំទឹកដោះគោចៀនសម្រាប់ បង្អែម?
ចៀនល្ពៅបំពងជ្រៅ
ប្រាកដណាស់ដំឡូងបំពងដែលមានដំឡូងពិតជាល្អណាស់ប៉ុន្តែចុះយ៉ាងណាចំពោះល្ពៅបំពង? អ្វីដែលធ្ងន់ធ្ងរវាជារឿងមួយហើយត្រូវបានគេផ្តល់អោយថាតើវាពេញនិយមយ៉ាងដូចម្តេច ល្ពៅគ្រឿងទេសល្ពៅ គឺវាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការនិយាយថាមានមនុស្សជាច្រើននៅទីនោះដែលនឹងដឹងគុណចំពោះភាពល្អរបស់ល្ពៅដែលនៅជាមួយប៊ឺហ្គឺរ។
ហើយពួកគេងាយស្រួលធ្វើណាស់ដោយគ្រាន់តែល្ពៅល្ពៅចូលទៅក្នុងលំពែងដែលមានរាងដូចចៀនបន្ទាប់មកចៀនជ្រៅ។ ផ្ទុកវាជាមួយគ្រឿងទេសល្ពៅទាំងអស់ដែលអ្នកចង់បានហើយនោះហើយជាវា! ហើយដូចជាវាមិនឆ្ងាញ់គ្រប់គ្រាន់អ្នកក៏នឹងត្រូវការរក្សាទុកគ្រាប់ពូជដែរ។ ចៀនវាចូលគ្នាយ៉ាងជ្រាលជ្រៅខណៈពេលដែលអ្នកនៅក្បែរវាហើយអ្នកមិនត្រឹមតែមានមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែជាអាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់សម្រាប់ពេលក្រោយ។ តើមានអ្វីប្រសើរជាងម្ហូបចំហៀងដែលមានលក្ខណៈច្នៃប្រឌិតគ្រឿងទេសល្ពៅនិងអាហារសម្រន់បន្ទាប់ពីអាហារពេលល្ងាចទាំងអស់រមៀលចូលទៅក្នុងល្ពៅតូចមួយ?
ចំណិតនំម៉ាន់ - បំពងជ្រៅ
នៅពេលដែលអ្នកកំពុងនិយាយនំហើយអ្នកកំពុងរកអ្វីដែលប្លែកនោះនំផេនខេគឺមាននៅទីនោះរួចហើយ។ វាពោរពេញទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម, ស្ករត្នោត, ភាពល្អ, ការ៉ាមែល - អ៊ីហើយវាជាចំណិតដែលត្រូវធ្វើនៅពេលអ្នកកំពុងស្វែងរកអ្វីដែលមិនមែនជាបង្អែមផ្លែឈើប្រពៃណីរបស់អ្នក។ បើអ្នកស្រលាញ់វាអ្នកត្រូវដើរមួយជំហានទៀតហើយចៀនវាអោយជ្រៅ។
វិធីងាយស្រួលបំផុតគឺនៅពេលអ្នកធ្វើរូបមន្តធ្វើនំរបស់អ្នកកុំធ្វើវានៅក្នុងចានចំណិត - ដាក់វានៅខាងក្នុងនំដៃដែលបត់ហើយបន្ទាប់មកចៀនជ្រៅ។ អាហារសម្រន់នេះគឺជាកម្រិតបន្ទាប់ហើយមានអ្វីដែលគួរឱ្យអស់សំណើចគួរឱ្យអស់សំណើចណាស់អំពីរសជាតិជ្រៅនៃផែនដីដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នាំឱ្យចេញ។ បម្រើពួកគេឱ្យក្តៅជាមួយស្ករម្សៅខ្លះដែលត្រូវបានប្រោះនៅលើកំពូលហើយអ្នកនឹងមិនដែលមាននំប៉េណុលណាមួយផ្សេងទៀតឡើយ។ រឹតតែប្រសើរ? បន្ថែមវាទៅការបង្វិលអរព្រះគុណរបស់អ្នកសម្រាប់នំដែលមានតែមួយគត់ដែលនឹងលេចធ្លោនៅលើតុដែលមានអាយុកាលចាស់។
