រូបមន្តត្រប់ពងមាន់ពងមាន់ល្អបំផុតដែលអ្នកធ្លាប់បានភ្លក្ស

រូបមន្តធ្វើពីពងមាន់ពងមាន់បង្កប់នូវអារម្មណ៍កក់ក្តៅដែលឆ្ងាញ់និងពេញចិត្ត។ តើអាហារណាដែលអាចរីករាយក្នុងការមុជទឹកបន្ទាប់ពីថ្ងៃដ៏យូរនៅពេលដែលក្រពះរបស់អ្នកវិលវល់? នោះហើយជាមូលហេតុដែលរួមជាមួយ ធ្វើឱ្យម៉ាស មេចុងភៅជំនាញនិងអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភលោក Maren Epstein ដែលសរសេរប្លុកនិងចែករំលែករូបមន្តនៅ ការងារបរិភោគ , បានបង្កើតរូបមន្តសាមញ្ញប៉ុន្តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ eggplant parmesan ដែលធ្វើការល្អស្មើគ្នាសម្រាប់រាត្រីស្ងាត់មួយនៅក្នុងកែវស្រាស្រេចចិត្តប៉ុន្តែបានណែនាំ - ឬសម្រាប់ក្រុមមួយ។

អេផេនថេនបានប្រាប់យើងថា 'ខ្ញុំចូលចិត្តធ្វើម្ហូបនេះនៅពេលខ្ញុំរៀបចំពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាច' វាមើលទៅគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ណាស់ហើយវាងាយស្រួលក្នុងការញែកចេញពីចាន។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងរៀបចំដៃអាវរបស់អ្នកហើយរៀបចំអាហារដ៏សំបូរបែបនេះសម្រាប់មួយអ្នកនាងក៏កត់សំគាល់ផងដែរថា You អ្នកអាចទុកសំបកពងមាន់នៅក្នុងទូរទឹកកករហូតដល់ប្រាំថ្ងៃ។ ស្រមៃមើលថាតើម្ហូបយ៉ាំមីនឹងក្លាយទៅជាយ៉ាងណានៅពេលដែលថ្ងៃកាន់តែច្រើនហើយរសជាតិផ្សំគ្នា! អេផេនថេនណែនាំឱ្យអ្នកគ្រាន់តែ 'កំដៅវានៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព ៣០០ ដឺក្រេរយៈពេល ៣០ នាទី' ដើម្បីរីករាយនឹងការបម្រើផ្សេងទៀត។ Bon appetit!

ប្រមូលគ្រឿងផ្សំរបស់អ្នកសម្រាប់រូបមន្តធ្វើនំពងមាន់ពងទានេះ

ចំពោះរូបមន្ត eggarm parmesan នេះអ្នកនឹងត្រូវការពងទាពីរ។ ដោយសារវ៉ែនតានេះគឺជាផ្កាយម្ហូបសូមប្រាកដថាត្រូវជ្រើសរើសយករបស់ល្អ ៗ ពីរបីពីអ្វីដែលមាននៅក្នុងហាង។ អេហ្វស្តេនណែនាំថា៖ «នៅពេលជ្រើសរើសយកពងមាន់សម្រាប់ម្ហូបនេះចូររកពងមួយដែលរឹងមាំហើយគ្មានស្នាមជាំអ្នកមិនចង់ប្រើពងមាន់ទន់ទេ។

អ្នកក៏នឹងទិញទំនិញ (ឬទាញចេញពីបន្ទប់គេងឬទូរទឹកកករបស់អ្នក) អំបិល​សមុទ្រ , ម្សៅដែលមានគោលបំណង, ស៊ុត, នំប៉័ងនំប៉ុងដូ, oregano , រដូវអ៊ីតាលី, mozzarella ឈីស ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងឈីសលាយអ៊ីតាលីដែលអេផេនថេនកត់សម្គាល់ថាជាជម្រើស។ នាងក៏បានប្រាប់ ធ្វើឱ្យម៉ាស អំពីការធ្វើឱ្យទឹកដោះគោគ្មានអាហារ៖ can អ្នកអាចប្រើប្រភេទណាក៏បាន ឈីស អ្នក​ចូលចិត្ត។ មានឈីស mozzarella មានបន្លែជាច្រើនដែលរលាយល្អណាស់!

នៅពេលដែលអ្នកផ្សំគ្រឿងផ្សំរបស់អ្នកអ្នកនឹងរៀបចំពងមាន់របស់អ្នកសម្រាប់ជុំទី ១ នៅក្នុងឡ។ ជាការពិតអ្នកដុតនំពងទារបស់អ្នកពីរដងសម្រាប់រូបមន្តនេះ - កុំបារម្ភយើងនឹងពន្យល់។

Prep eggplant សម្រាប់រូបមន្ត eggarm parmesan នេះ

មុនពេលធ្វើអ្វីផ្សេងទៀតជាមួយរូបមន្តធ្វើម្ហូបពងមាន់ពងមាន់នេះសូមបន្តទៅមុខហើយយកទៅចំហុយឡៅដល់ ៣២៥ អង្សាហ្វារិនហៃ។ បន្ទាប់មកអ្នកនឹងកាត់ eggplants របស់អ្នកចូលទៅក្នុងរង្វង់កន្លះអ៊ីញដោយមានអេផិនថេនកត់សំគាល់ថា I ខ្ញុំមិនចោះពងមាន់ទេមុននឹងចំណិត។ នាងបានបន្ថែមទៀតថាប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តស្បែកអ្នកអាចធ្វើដូចនេះបានប៉ុន្តែខ្ញុំចូលចិត្តបម្រើពងទានេះជាជណ្តើរ ៗ ។ ស្បែកជួយរក្សាពងទាឱ្យនៅជាមួយគ្នា។ នាងក៏បានប្រាប់ ធ្វើឱ្យម៉ាស , 'ពងមាន់រាងមូលមានឈីសមូលលាយលើវាធ្វើឱ្យមានបទបង្ហាញដ៏ស្រស់ស្អាត។ ប៉ុន្តែជាក់ស្តែងស្បែកបិទឬបើកគឺជាជម្រើសផ្ទាល់ខ្លួន។

នៅពេលដែលបន្លែរបស់អ្នកត្រូវបានចំណិតអ្នកនឹងដាក់ពងទាជាមួយ អំបិល និងអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេអង្គុយនិងញើសរយៈពេល ៣០ នាទី។ ជំហាននេះគឺចាំបាច់ពីព្រោះដូចអេផេនថេនបានពន្យល់ថា Egg ពងទាវឺរជូរចត់តាមប្រពៃណី។ salting ពួកគេនិងអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេអង្គុយចេញជួយ ជូរចត់ប្រយុទ្ធ ។ '

ខណៈពេលដែល eggplant របស់អ្នកកំពុងស្រក់ពីភាពជូរចត់របស់វាអ្នកអាចរវល់ខ្លួនអ្នករៀបចំជំហានបន្ទាប់នៅក្នុងរូបមន្តនេះដែលកំពុងស្លៀកពាក់ eggplant សម្រាប់ជុំដំបូងរបស់វា ឡ ។

ភ្នំទឹកសន្សើមរសជាតិរន្ទះផ្អែម

ផ្សំចានបីសម្រាប់រូបមន្តធ្វើនំពងមាន់ពងទារបស់អ្នក

នៅដំណាក់កាលនៃរូបមន្ត eggarm parmesan នេះសូមរៀបចំចានចំនួនបីដាច់ដោយឡែកពីគ្នាដែលមានទទឹងនិងជ្រៅល្មមដើម្បីបំពេញរង្វង់ពងរបស់អ្នក។ ម្សៅចូលក្នុងចានមួយស៊ុតវាយរបស់អ្នកនៅក្នុងមួយផ្សេងទៀតហើយចុងក្រោយអ្នកនឹងបញ្ចូលគ្នា នំប៉័ង , oregano, ឈីសខ្ទេចខ្ទីនិងរដូវអ៊ីតាលីនៅក្នុងចានចុងក្រោយ។

អេផេនថេនណែនាំឱ្យកាត់ពងមាន់នីមួយៗឱ្យស្ងួតជាមុនសិន។ បន្ទាប់មកអ្នកយកចំណិតមួយហើយជ្រលក់វាចូលក្នុងម្សៅ។ បនា្ទាប់មកចំណិត ៗ បុកចានពង។ ជំហានចុងក្រោយគឺត្រូវជ្រលក់ចំណិត ៗ នៅក្នុងល្បាយនំប៉័ងរហូតដល់វាត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ទាំងស្រុង។

អ្នកនឹងធ្វើជំហានទាំងនេះម្តងទៀតជាមួយចំណិតពងមាន់នីមួយៗដោយរៀបចំចំណិតដែលបានចប់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលដាក់ជាជួរ (សម្រាប់ការសម្អាតកាន់តែងាយស្រួល!) ។ ដាក់ចំណិតបន្តិចនៅទីនេះហើយបន្ទាប់មកនៅក្នុងឡដែលពួកគេទៅ! នៅចំណុចនេះអ្នកអាចកាត់ឈីស mozzarella របស់អ្នកដើម្បីឱ្យដំណើរការទៅមុខ។ ឬប្រហែលជាច្របាច់កែវនោះចេញ។

ដុតនំ eggplant របស់អ្នកជាលើកដំបូង

បន្ទាប់ពីប្រហែល ២៥ នាទីសូមពិនិត្យមើលថាតើពងមាន់របស់អ្នកត្រៀមរួចជាស្រេចដើម្បីចេញពីឡ។ អេផេនថេនផ្តល់នូវព័ត៌មានជំនួយនេះដើម្បីសាកល្បងភាពមិនស្មោះត្រង់៖ egg ពងមាន់នឹងទន់នៅចំកណ្តាល› ។ ប៉ុន្តែនេះគឺជារឿង - ចងចាំថា eggplant នឹងត្រូវបានចម្អិនម្តងទៀតដូច្នេះអេផេនថេនប្រាប់អ្នកចំអិននៅផ្ទះថាកុំបារម្ភប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានធ្វើរួចរាល់នៅជុំទីមួយនៃការដុតនំចាប់តាំងពីពួកគេនឹងត្រលប់ទៅឡវិញ!

ដោយសារម្ហូបវ៉ែនតាត្រូវបានចម្អិនជាថ្មីម្តងទៀតសម្រាប់រូបមន្តពងមាន់ត្រសក់ផ្អែមយើងមិនអាចជួយឆ្ងល់បានទេថាហេតុអ្វីបានជាវាចាំបាច់ក្នុងការដុតនំពួកគេមុនដុតនំ។ អ្នកតស៊ូខាងការបរិភោគអាហារដែលមានសុខភាពល្អបានប្រាប់ថា“ ការចំអិនពងទាមុននឹងធានាថាវាឆ្ងាញ់” ធ្វើឱ្យម៉ាស ដោយបន្ថែមថា Cooking ការចំអិនវាជាមួយគ្នាទាំងអស់ទំនងជានឹងបង្កើតជាខ្ទង់ពងទាដែលគួរអោយធុញទ្រាន់” ។ នៅពេលនាងពន្យល់អំពីដំណើរការនេះ 'ខ្ញុំចំអិនពងមាន់កាត់ជាលើកទីពីរដើម្បីរលាយឈីសនិងបញ្ចូលទឹកជ្រលក់។

អាហារចៀនជ្រៅបំផុត

ប្រមូលផ្តុំជង់ត្រសក់ពងមាន់របស់អ្នកសម្រាប់រូបមន្តធ្វើនំពងទាពងទានេះ

ឥឡូវនេះគឺជាផ្នែករីករាយនៃរូបមន្ត eggarm parmesan: ការជួបប្រជុំគ្នា! អ្នកនឹងរៀបចំពងមាន់ពងមាន់ដាក់ក្នុងខ្ទះទំហំ ៩ គុណ ១៣ អ៊ីញ។ ប៉ុន្តែមុននឹងបន្ថែមច្រើនដូចជាចំណិតពងមាន់ជាដំបូងដាក់ទឹកប៉េងប៉ោះមួយភាគបួននៃពែងទឹកជ្រលក់នៅខាងក្រោមបាតខ្ទះ។

បន្ទាប់មកទៀតអ្នកនឹងរៀបចំស្រទាប់ពងមាន់មួយឈុតរបស់អ្នក។ ឥឡូវនេះដាក់ចំណិតឈីស mozzarella មួយដុំនៅខាងលើរង្វង់មូលពងនីមួយៗ។ ស្រទាប់មួយទៀតនៃទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះរបស់អ្នកបន្តទៅមុខទៀតដែលអេហ្វស្ទេននិយាយថាមានចំនួនប្រហែលពីរស្លាបព្រា។ អ្នកស្រីបានព្រមាននៅជំហាននេះថា 'កុំបន្ថែមទឹកជ្រលក់ច្រើនពេកដើម្បីកុំអោយជង់។ សូមចាំថាអាហារនេះមានន័យថាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងរីករាយ។

អ្នកនឹងអនុវត្តជំហានទាំងនេះម្តងទៀតដើម្បីបញ្ចប់ពងមាន់របស់អ្នក។ ជំហានចុងក្រោយមុនពេលដាក់ខ្ទះចូលក្នុងឡគឺត្រូវបន្ថែមឈីសខ្ទិះខ្ទិះលើកំពូល ៗ អមជាមួយទឹកក្រអូបស្រស់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចជំនួសមូសរ៉ូសាឡាឡាដែលត្រូវបានខ្ទេចខ្ទាំដោយលាយឈីសអ៊ីតាលីដែលមានសំណើមទាប។

ដុតនំរូបមន្តពងមាន់ពងទានេះជាលើកទី ២

ទៅមុខហើយ crank សីតុណ្ហាភាពឡើងដល់ 450 ដឺក្រេសម្រាប់រូបមន្តនេះ parmesan eggplant និងអនុញ្ញាតឱ្យ eggarmsan eggarm បានប្រមូលផ្តុំរបស់អ្នកដុតនំសម្រាប់ 30 នាទី។ មើលឈីសដើម្បីទទួលបានរសជាតិប៊ឺហ្គីលីប៊ីដែលមិនអាចទ្រាំបាន។ ឥឡូវនេះដល់ពេលដែលត្រូវញ៉ាំហើយ! អេផេនថេនណែនាំឱ្យប្រើស្ពូតូឡាដ៏ធំមួយដើម្បីកោសពងមាន់នីមួយៗចេញពីខ្ទះហើយបម្រើអាហារភ្លាមៗខណៈពេលដែលវាស្រស់ស្អាតនិងក្តៅ។

នាងបានផ្តល់នូវព័ត៌មានជំនួយនេះដើម្បីធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នករីករាយឬគ្រាន់តែធ្វើឱ្យខ្លួនអ្នកមានអារម្មណ៍ថាមានស្នាដៃដ៏អស្ចារ្យដោយកត់សម្គាល់ពីមូលហេតុដែលនាងបន្ថែម basil មុនពេលចម្អិនអាហារ: 'ខ្ញុំគ្រាន់តែបន្ថែម basil បន្តិចបន្តួចដើម្បីធ្វើឱ្យនំក្រអូបមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចរំលងជំហាននេះនិងរដូវកាលបន្ទាប់ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តជីស្រស់។ ឬទាំងពីរ - ដោយសារតែយ៉ែមហើយហេតុអ្វីបៃតងស្រស់ស្អាតមើលទៅក្រហមនិងសនៃអាហារដ៏ឆ្ងាញ់នេះអ្នកសូមប្រឈមនឹងវាដែលនឹងត្រូវធ្វើម្តងទៀត។

• ចំណិតពងមាន់ចំនួន ២ ចំណិតចូលទៅក្នុងរង្វង់½អ៊ីញ
• អំបិល​សមុទ្រ
• ម្សៅមានគោលបំណង
• 3 ស៊ុតឆៅនិងច្របល់
• នំប៉័ងនំប៉ុងដូចំនួន ២ ពែង
• oregano ២ ស្លាបព្រា, ស្ងួតហួតហែង
• ស្លាបព្រាកាហ្វេអ៊ីតាលី ២ ស្លាបព្រាស្ងួតហួតហែង
• មូសហ្សាសឡា ១៦ អោនចំណិតនិងចំណុះ ៤ អោន
• ទឹកប៉េងប៉ោះ ២ ពែង

• ឈីសលាយអ៊ីតាលីមានសំណើមទាប

1. កំដៅចង្ក្រានដល់ ៣២៥ អង្សាហ្វារិនហៃ។ eggplants រដូវជាមួយអំបិលនិងអនុញ្ញាតឱ្យអង្គុយរយៈពេល 30 នាទី។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរសូមដាក់ម្សៅដាក់ក្នុងចានមួយស៊ុតដាក់ក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតនិងនំប៉័ងនំប៉័ងអាន់ហ្គូហ្គោឈីសខ្ទេចខ្ទីនិងពងទាអ៊ីតាលីនៅមួយទៀត។ កូរឱ្យផ្សំ។
2. បន្ទោស eggplant ស្ងួត។ យកចំណិតនីមួយៗហើយជ្រលក់វាចូលក្នុងម្សៅបន្ទាប់មកស៊ុត។ ចុងក្រោយច្របាច់វានៅក្នុងខ្ទះនំប៉័ងរហូតដល់វាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុង។ ដាក់ឡែកនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលដាក់ជាជួរ។ ធ្វើម្តងទៀតរហូតដល់ចំណិត eggplant ទាំងអស់ត្រូវបានធ្វើ។
3. ដុតនំ eggplant រយៈពេល 25 នាទីឬរហូតដល់ចម្អិនទាំងស្រុង។
4. ប្រមូលផ្តុំពងមាន់ពងមាន់ដាក់ក្នុងខ្ទះទំហំ ៩ គុណ ១៣ អ៊ីញ។ ដំបូងដាក់ទឹកជ្រលក់¼ពែងនៅបាតខ្ទះ។ បន្ទាប់ដាក់ស្រទាប់ពងមាន់។
5. បន្ថែមចំណិតឈីស mozzarella មួយស្រទាប់។ ធ្វើតាមជាមួយទឹកជ្រលក់មួយស្រទាប់ទៀត (២ ស្លាបព្រា) ។ កុំបន្ថែមទឹកជ្រលក់ច្រើនពេកដើម្បីកុំអោយជង់។ ធ្វើម្តងទៀតស្រទាប់នេះម្តងទៀត។ ចុងក្រោយដាក់ឈីសខ្ទេចខ្ទិះពីលើជាមួយមើមស្រស់។ ឬអ្នកអាចប្រើការលាយបញ្ចូលជាតិអ៊ីតាលីទាបដែលមានសំណើមប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។
6. ដាក់ក្នុងឡនៅ ៤៥០ ដឺក្រេរយៈពេល ៣០ នាទីឬរហូតដល់ឈីសរលាយអស់។ ប្រើ spatula ធំមួយដើម្បីកោសជង់នីមួយៗចេញហើយបម្រើភ្លាមៗ។ សូមរីករាយ!

កាឡូរីគណនាកាឡូរី

ជាន់:

អាយុ:

កំណើន (គិតជាសង់ទីម៉ែត្រ):

ទំងន់ (គិតជាគីឡូក្រាម):

កម្រិតនៃសកម្មភាពរាងកាយ: អប្បបរិមា តាប មធ្យម ខ្ពស់ ខ្ពស់​ណាស់

កិតលេខ

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ