សញ្ញាមួយក្នុងចំណោមសញ្ញាដែលប្រាកដបំផុតនៃនិទាឃរដូវគឺការមើលឃើញថាមានខ្លាញ់ និងមានសុខភាពល្អនៃពពួក asparagus បង្ហាញនៅក្នុងទីផ្សារក្នុងស្រុករបស់អ្នក។ បន្លែដែលមានលក្ខណៈប្លែកពីផែនដីនេះគឺអស្ចារ្យណាស់នៅក្នុងអ្វីគ្រប់យ៉ាងចាប់ពី omelets ដល់ចៀននិង salads ដូច្នេះទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីអំណោយនិទាឃរដូវ។ នេះជាអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពីរបៀបទិញផ្លែខ្នុរ របៀបទុកវា និងរបៀបចម្អិនផ្លែខ្នុរ ពេលអ្នកយកវាមកផ្ទះ។
រូបមន្តក្នុងរូបភាព៖ Asparagus ដុត
របៀបទិញ Asparagus
អ្នកថតរូប៖ Jennifer Causey Food Stylist: Rishon Hanners Prop Stylist: Heather Chadduck Hillegas
ទោះបីជាទំហំមិនមែនជាការចង្អុលបង្ហាញអំពីគុណភាពក៏ដោយ (សំបកខ្យងក្រាស់គ្រាន់តែមានន័យថាវាចាស់ជាង) អ្នកមិនចង់បានដើមដុះវែងទេ។ រកមើលលំពែងពណ៌បៃតងភ្លឺ ឬពណ៌ស្វាយ ជាមួយនឹងគន្លឹះបង្រួម ដើមរឹងមាំ និងបាតដែលមិនមានឈើ។ ដើមទំពាំងបាយជូរទុំពិតជាហៀរចេញពេលច្របាច់។
របៀបរៀបចំ Asparagus
Asparagus ត្រូវបានគេរីករាយបំផុតនៅថ្ងៃទិញហើយវាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ នេះជារបៀបរៀបចំ asparagus៖
- រៀបចំលំពែង asparagus នៅលើក្តារកាត់។ ដោយប្រើកាំបិតកាត់គល់ឈើដែលមានសរសៃប្រហែល ១ អ៊ីង។
- ប្រសិនបើចង់បាន កាត់ asparagus ទៅជាបំណែកតូចៗដែលមានទំហំប៉ុនខាំ។
ម៉្យាងទៀត អ្នកក៏អាចខ្ទាស់ផ្នែកខាងក្រោមនៃផ្លែ asparagus ដែលមានសាច់ក្រាស់។ បន្លែនឹងពត់តាមធម្មជាតិនៅកន្លែងដែលត្រូវការយកចេញ។
វិធីកាត់ Asparagusរបៀបរក្សាទុក Asparagus
1. កាត់ខ្សែកៅស៊ូទាំងនោះចេញភ្លាមៗនៅពេលអ្នកទៅដល់ផ្ទះ (ទោះបីជាងាយស្រួលសម្រាប់ការដឹកជញ្ជូន និងការបង្ហាញក៏ដោយ ក៏ក្រុមកៅស៊ូច្របាច់ និងកិនដើម)។ បន្ទាប់មកកាត់ផ្នែកខាងក្រោមដើម។
reheating សាច់មាន់ចៀននៅក្នុងឡ
2. ដាក់វានៅក្នុងកែវខ្ពស់ ឬថូដែលពោរពេញដោយទឹកមួយអ៊ីញ ដើម្បីឱ្យដើមដុះឡើង។
3. ទូរទឹកកករហូតដល់បីថ្ងៃ។
របៀបចំអិន Asparagus
ចំហុយ ចៀន ដុត ឬសូម្បីតែកោរសក់ និងបម្រើឆៅ asparagus គឺអំណោយផលដល់ការរៀបចំណាមួយ។ វាពិតជាបញ្ហានៃចំណូលចិត្ត។
របៀបចំអិន Asparagus
ប្រហែលជាវាជាថ្ងៃធ្វើការ ហើយអ្នកគ្រាន់តែចង់ទៅសាមញ្ញបំផុត (នៅតែពេញចិត្ត) ដើម្បីទទួលបាន asparagus នៅលើចាន។ សម្រាប់ការនេះអ្នកចង់ចៀនវា។
1. ច្របាច់ផ្លែ asparagus របស់អ្នក វានឹងចម្អិនលឿន និងស្រូបយករសជាតិកាន់តែច្រើន។
២.បន្ទាប់មកដាក់ខ្ទឹមបារាំងមួយចំនួន ម្រេចក្រហមបុក និងចាក់ប្រេងអូលីវលើភ្លើងល្មម។ បន្ថែមបំណែក asparagus និងចំអិន 5 នាទី។
វ៉ី! ប្រទាលកន្ទុយក្រពើមានរសជាតិហឹរបន្តិច ប្រៃបន្តិច និងមានក្លិនឈ្ងុយ។
វិធីដាំស្ពៃក្តោប
1. ដើម្បីស្ងោរ asparagus ធ្វើដូចបារាំងធ្វើ ហើយបកផ្នែកខាងក្រោមនៃទង។
2. អំបិលទឹកមួយលីត្រដោយសេរី ហើយទម្លាក់លំពែងដែលបានកាត់និងធ្វើឱ្យអ្នកចូលក្នុងឆ្នាំងឆ្អិន។ អ្នកចង់ឱ្យ asparagus របស់អ្នកនៅរឹងបន្តិច ដូច្នេះចម្អិនវាត្រឹមតែ 2 ទៅ 3 នាទីប៉ុណ្ណោះ។
3. បន្ទាប់មកត្រូវស្លៀកពាក់ជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា ប្រេងអូលីវ និងអំបិលបន្តិច។
ម្យ៉ាងទៀត អ្នកអាចយកផ្លែខ្នុរដែលឆ្អិនចេញពីឆ្នាំង ហើយឆក់វាក្នុងចានទឹកទឹកកក។
ដើមដែលឆ្អិនអាចត្រូវបានរៀបចំនៅលើចានរាងសំប៉ែត ឬរុំជាមួយនឹងត្រីសាម៉ុងដែលមានក្លិនឈ្ងុយ ការ៉ុតហាន់ជាចំណិត និងឱសថស្រស់មួយក្តាប់តូច។
របៀបដុតនំ Asparagus
នៅពេលដែលអ្នករៀនពីរបៀបចំអិនផ្លែបឺរនៅក្នុងឡ អ្នកនឹងឃើញភ្លាមៗថាវាមានតម្លៃក្នុងការចំអិនយូរបន្តិច។ ការចម្អិនផ្លែស្ពៃឱ្យយូរបន្តិចជួយអភិវឌ្ឍ និងបង្កើនរសជាតិរបស់វា។ អ្នកអាចនឹងបាត់បង់នូវភាពទាក់ទាញមួយចំនួន និងខ្ទាស់នៃ asparagus ដែលត្រូវបានចៀនយ៉ាងរហ័ស ឬ blanched ប៉ុន្តែអ្នកនឹងទទួលបានរង្វាន់ជាមួយនឹងភាពស៊ីជំរៅបន្ថែមមួយចំនួន។
1. ចាប់ផ្តើមដោយកាត់បាតគល់ឈើ។
2. ជ្រលក់ផ្លែខ្នុរក្នុងប្រេងអូលីវ ហើយប្រោះជាមួយអំបិល និងម្រេច។ ដាក់លំពែងនៅលើខ្ទះមួយ ហើយដុតនៅសីតុណ្ហភាព 425°F រហូតដល់ទន់ប្រហែល 20 នាទី។
យកផ្នែកដ៏សាមញ្ញនេះឡើងដោយផ្គូផ្គង asparagus ជាមួយផ្សិត និងចំណិតនៃ prosciutto ។
របៀបដុត Asparagus
ការរៀនពីរបៀបចំអិនផ្លែបឺរនៅលើដុត នាំឱ្យលំពែងមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារនិទាឃរដូវ ហើយផ្នែកមួយនៃ asparagus ដុតអាចអមជាមួយប្រូតេអ៊ីនណាមួយពី ត្រី ទៅ សាច់មាន់ .
1. ដើម្បីដុត asparagus, preheat grill to medium. ដាក់ asparagus នៅលើ rack ដុតនិងដុត។
2. ដោយប្រើអណ្តាត បង្វែរ asparagus ម្តង ឬពីរដង រហូតទាល់តែទន់ និងឆេះជាកន្លែង។
3. បម្រើភ្លាមៗ។
អាហារនិទាឃរដូវដើម្បីជួយអ្នកស្រកទម្ងន់រដូវរងារបស់អ្នក។ការពិតអាហារូបត្ថម្ភ Asparagus
ផ្លែ Asparagus ដូចជាបន្លែបៃតងផ្សេងទៀត មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ រួមទាំងវីតាមីន C និង E។ វាក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន K ដែលជួយការពារការកកឈាម និងលើកកម្ពស់សុខភាពឆ្អឹង។
កាឡូរីទាប ប៉ុន្តែមានសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់ ផ្លែទំពាំងបាយជូឆ្អិនមួយពែងផ្តល់ 20 កាឡូរី 2 ក្រាមនៃជាតិសរសៃ និង 2 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីន។
តើ Asparagus ជាអ្វី?
Asparagus ត្រូវបានដាំដុះជាលើកដំបូងនៅក្នុងប្រទេសក្រិកកាលពីជាង 2,500 ឆ្នាំមុន ហើយត្រូវបានដាំដុះ និងរសជាតិដោយជនជាតិរ៉ូមបុរាណ និងជនជាតិអេហ្ស៊ីបផងដែរ។ ឥឡូវនេះវាត្រូវបានដាំដុះនៅទូទាំងតំបន់អាកាសធាតុជាច្រើននៃពិភពលោក។
ខណៈពេលដែលបន្លែភាគច្រើនមានអាយុច្រើនឆ្នាំ ផ្លែ asparagus គឺជារុក្ខជាតិដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំមួយចំនួន (មានន័យថាពួកគេត្រលប់មកវិញពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំ) រួមជាមួយនឹង sunchokes, rhubarb និង artichokes ។ ដូចបន្លែភាគច្រើនដែរ ដើមទំពាំងបាយជូត្រូវបានគេរកឃើញថាដុះនៅក្នុងព្រៃ ហើយពូជព្រៃលេចឡើងនៅតំបន់ជាច្រើនមកដល់រដូវផ្ការីក។
ហើយខណៈពេលដែល asparagus ពណ៌បៃតងគឺជាការមើលឃើញទូទៅបំផុតនៅក្នុងហាង អ្នកក៏នឹងឃើញ asparagus ពណ៌ស្វាយ និងមានតម្លៃបំផុតផងដែរ។ asparagus ពណ៌ស . ដើមផ្អែមស្រាលជាងនេះ ដែលបានជំរុញឱ្យមានពិធីបុណ្យទាំងមូលនៅក្នុងផ្នែកខ្លះនៃទ្វីបអឺរ៉ុប ត្រូវបានដាំដុះនៅក្រោមដីដើម្បីទប់ស្កាត់ពន្លឺ ហើយហេតុដូច្នេះហើយបានជាការផលិតក្លរ៉ូហ្វីល។
រូបមន្តអាហារចំហៀង Asparagus ដែលមានសុខភាពល្អ
