វិធីដុតគ្រាប់ល្ពៅ

វាជាទម្លាប់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះដែលអ្នកចងចាំកាលពីនៅក្មេង៖ បន្ទាប់ពីជ្រើសរើសល្ពៅដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៅកសិដ្ឋានក្នុងស្រុក អ្នកបានផ្សព្វផ្សាយកាសែតយ៉ាងព្រឺព្រួចនៅលើតុផ្ទះបាយ។ ការកោសគ្រាប់ល្ពៅ (និងបំបែកចេញ) នាំទៅរកចង្កៀងគោមដ៏ល្អឥតខ្ចោះ... និងការផ្គត់ផ្គង់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ធ្វើគ្រាប់ល្ពៅអាំង។

ការរៀបចំអាហារសម្រន់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះបុរាណនេះមិនពិបាកទេ។ នេះជារបៀបដុតគ្រាប់ល្ពៅ៖

ជំហានទី 1: ជ្រើសរើសល្ពៅត្រឹមត្រូវ (ឬគ្រាប់)

គ្រាប់ពីល្ពៅឆ្លាក់ ឬល្ពៅចំណិត ដំណើរការល្អបំផុត។ ជៀសវាងគ្រាប់ពូជពីល្ពៅពណ៌សដែលតុបតែងជាញឹកញាប់ត្រូវបានលក់ក្នុងរដូវ Halloween ។

ពេលវេលាខ្លី? អ្នកមិនចាំបាច់ឆ្លាក់ល្ពៅដើម្បីបង្កើតគ្រាប់ល្ពៅអាំងនៅផ្ទះនោះទេ។ គ្រាន់តែរកមើលគ្រាប់ល្ពៅដែលនៅតែមាននៅក្នុងសំបក (បាទ អ្នកអាចញ៉ាំសំបកគ្រាប់ល្ពៅបាន!) នៅក្នុងអាហារសម្រន់ ឬច្រកផ្លូវ nut នៃហាងលក់គ្រឿងទេសក្នុងតំបន់របស់អ្នក ឬរកមើលវាតាមអ៊ីនធឺណិត។ បន្ទាប់មករំលងទៅជំហានទី 3 ដើម្បីរៀបចំអាហារឆ្ងាញ់ៗទាំងនេះ។

តើ Pepitas ជាអ្វី?

អ្នកអាចនឹងឃើញគ្រាប់ល្ពៅពណ៌បៃតង ដែលគេហៅថា Pepitas នៅក្នុងផ្លូវអាហារសម្រន់ផងដែរ។ Pepitas មានសំបកតិច ហើយមកពីប្រភេទល្ពៅមួយចំនួន ដែលផលិតវាតាមធម្មជាតិ។ (ចំណាំ៖ កុំទៅជួបបញ្ហានៃការបកសំបកគ្រាប់ល្ពៅពណ៌សចេញពីល្ពៅឆ្លាក់របស់អ្នកអី វាហត់នឿយណាស់!) Pepitas ដូចជាសំបកគ្រាប់ល្ពៅរបស់បងប្អូនជីដូនមួយគឺពិតជាឆ្ងាញ់ណាស់។ ដើម្បីដុត pepitas សម្រាប់អាហារសម្រន់ ឬដាក់ពីលើសាឡាដដ៏អស្ចារ្យមួយ ដាក់វានៅក្នុងខ្ទះស្ងួតតូចមួយ ហើយចម្អិននៅលើកំដៅមធ្យមទាប ដោយកូរឱ្យជាប់រហូតទាល់តែមានក្លិនឈ្ងុយ និងមានពណ៌ត្នោតស្រាល 2 ទៅ 4 នាទី។

ជំហានទី 2: សម្អាតគ្រាប់ល្ពៅ

បន្ទាប់ពីឆ្លាក់ផ្លែល្ពៅ និងប្រមូលគ្រាប់ល្ពៅទាំងអស់ អ្នកប្រហែលជាឆ្ងល់ថាតើអ្នកនឹងសម្អាតគ្រាប់ល្ពៅទាំងនោះដោយរបៀបណា។ ទោះបីជាមានវិធីផ្សេងគ្នាជាច្រើនក្នុងការលាងសម្អាតគ្រាប់ល្ពៅក៏ដោយ វិធីល្អបំផុតក្នុងការសម្អាតគ្រាប់ពូជធ្វើឱ្យដំណើរការមានភាពងាយស្រួល។ បន្ទាប់ពីដកគ្រាប់ល្ពៅចេញតាមដែលអ្នកអាចធ្វើបានដោយដៃ សូមដាក់គ្រាប់ទាំងអស់ចូលក្នុងឆ្នាំងទឹកធំ។ ដោយសារគ្រាប់ពូជអណ្តែត ហើយមិនរលួយ វាធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការសម្អាតពួកវា។ លើកគ្រាប់ពូជដែលមិនមានគ្រាប់ចេញជាមួយស្លាបព្រាមួយ ហើយបង្ហូរវានៅលើកន្សែងក្រដាស; ប៉ាត់ស្ងួត។

ជំហានទី 3: បន្ថែមគ្រឿងទេស

រូបមន្តក្នុងរូបភាព៖ គ្រាប់ល្ពៅជាមួយគ្រឿងទេសគ្រប់មុខ

ទ្រព្យសម្បត្តិសុទ្ធ mcdonald

គ្រាប់ល្ពៅអំបិលធម្មតាគឺឆ្ងាញ់ឥតខ្ចោះ។ ប៉ុន្តែមានការផ្សំគ្រឿងទេសជាច្រើនដែលបង្កើតឱ្យមានរសជាតិគ្រាប់ល្ពៅលីងដ៏ល្អឥតខ្ចោះ - សម្រាប់បំរែបំរួលពិសេសមួយ សូមសាកល្បងគ្រាប់ពូជ fennel 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្រេចក្រហម 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ និងម្រេច 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេ រួមជាមួយប្រេងសម្រាប់អាំង។ ឬទៅរកការផ្សំមួយក្នុងចំណោមការផ្សំផ្សេងទៀតសម្រាប់គ្រាប់ល្ពៅដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់៖

អ្វីគ្រប់យ៉ាង Bagel គ្រាប់ល្ពៅ
អំបិល និងទឹកខ្មេះ គ្រាប់ល្ពៅ

ជំហានទី 4: គ្រាប់ល្ពៅដុត

គ្រាប់ល្ពៅដុតមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ទេ ថែមទាំងងាយស្រួលរៀបចំទៀតផង! ចុងភៅ Tokyolunchstreet Test Kitchen ណែនាំឱ្យកំដៅឡរបស់អ្នកដល់ 350°F។ បាចក្រដាស parchment មួយចំនួននៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានគែម លាបគ្រាប់ពូជជាមួយ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេង canola ហើយប្រោះជាមួយអំបិល 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ឬគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតដែលអ្នកបានជ្រើសរើស) ហើយបន្ទាប់មករាលដាលវាក្នុងស្រទាប់តែមួយនៅលើខ្ទះ។ ត្រូវប្រាកដថាកូរគ្រាប់ពូជពីរបីដងនៅពេលពួកគេដុតនំ។ វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 20 នាទីដើម្បីឱ្យពួកគេទទួលបានពណ៌ត្នោត ប៉ុន្តែកុំទុកចិត្តកម្មវិធីកំណត់ពេលវេលារបស់អ្នក!

តាមពិតទៅ អ្នករចនាម៉ូដអាហារ Tokyolunchstreet លោក Patsy Jamieson មានល្បិចដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់ប្រាប់នៅពេលដែលគ្រាប់ល្ពៅត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ៖ 'មនុស្សភាគច្រើនមិនគិតថាប្រើច្រមុះនៅពេលចម្អិនអាហារទេ' ។ 'ខ្ញុំតែងតែអាចប្រាប់បានថាពេលណាគ្រាប់ល្ពៅរបស់ខ្ញុំរួចរាល់ដោយសារតែវា។ ក្លិន រួចរាល់។'

វាហាក់ដូចជាសាមញ្ញបន្តិច ប៉ុន្តែវាពិតជាដំណើរការ។ នៅពេលដែលគ្រាប់ពូជមានក្លិនក្រអូបឈើ ពួកវាត្រៀមចេញជាស្រេច។ ប្រសិនបើអ្នកនៅជិតចង្ក្រានរបស់អ្នក ហើយជឿជាក់លើក្លិនរបស់អ្នក អ្នកគួរតែអាចទទួលបានគ្រាប់ល្ពៅអាំងគ្រប់ពេល។ ហើយឥឡូវនេះដែលដឹងពីរបៀបដុតនំគ្រាប់ល្ពៅ នេះគឺជាអ្វីផ្សេងទៀតដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពីអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់!

អត្ថប្រយោជន៍គ្រាប់ល្ពៅ

មានការបដិសេធថា គ្រាប់ល្ពៅអាំង គឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលមានក្នុងដៃក្នុងអំឡុងពេលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ប៉ុន្តែតើគ្រាប់ល្ពៅល្អសម្រាប់អ្នកទេ? ចម្លើយខ្លី៖ បាទ!

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃគ្រាប់ល្ពៅធ្វើឱ្យបុរសតូចៗទាំងនេះក្លាយជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ វាមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងបំពេញប៉ុណ្ណោះទេ—គ្រាប់ល្ពៅអាំង 1/4 ពែងផ្តល់ 70 កាឡូរី ប្រូតេអ៊ីន 3 ក្រាម និងជាតិសរសៃ 3 ក្រាម ប៉ុន្តែពួកវាផ្តល់ស័ង្កសី ដែលគាំទ្រដល់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នក និងម៉ាញ៉េស្យូម ដែលជាសារធាតុរ៉ែដែលជួយរក្សាសុខភាពរបស់អ្នក។ បេះដូងមានសុខភាពល្អ។

ប្រាក់រង្វាន់៖ គ្រាប់ល្ពៅគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃអាស៊ីត alpha-linolenic ដែលជាទម្រង់រុក្ខជាតិនៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ដែលអាចជួយប្រឆាំងនឹងការរលាក។ ទោះបីមិនមានឥទ្ធិពលខ្លាំងដូចអូមេហ្គា៣ ដែលមានមូលដ្ឋានលើត្រីក៏ដោយ ក៏វានៅតែល្អសម្រាប់បេះដូងអ្នកដែរ ។

ការណែនាំអំពីការរក្សាទុកគ្រាប់ពូជល្ពៅ

រូបមន្តក្នុងរូបភាព៖ អំបិល និងទឹកខ្មេះ គ្រាប់ល្ពៅ

រៀបចំផែនការរៀបចំល្ពៅមួយថ្ងៃ បន្ទាប់មកទុកគ្រាប់ពូជរបស់អ្នក គ្រាប់ល្ពៅសុទ្ធ និងគ្រាប់គ្រាប់ល្ពៅសម្រាប់អាហារសម្រន់ពេលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ ទុកគ្រាប់ល្ពៅអាំងក្នុងធុងដែលមានខ្យល់ចេញចូលរហូតដល់ទៅ ៣ ថ្ងៃ។ ល្ពៅដែលផលិតនៅផ្ទះគឺល្អនៅក្នុងទូរទឹកកករបស់អ្នករហូតដល់ 1 សប្តាហ៍ (ចំណាំថាវត្ថុរាវនឹងចាប់ផ្តើមបំបែក ប៉ុន្តែការកូរឱ្យលឿននឹងធ្វើឱ្យអ្នកគ្រប់គ្នាលេងបានល្អម្តងទៀត)។ នៅក្នុងធុងដែលមានខ្យល់ចេញចូលនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកករបស់អ្នក ទឹកសុទ្ធគឺល្អរហូតដល់ 6 ខែ។ ល្ពៅគ្រាប់ឡុកឡាក់មានជីវិតតែពីរបីថ្ងៃក្នុងទូរទឹកកករបស់អ្នក ឬរហូតដល់ទៅ 6 ខែក្នុងទូរទឹកកករបស់អ្នក។