ការមិនអត់ឱនចំពោះ Lactose៖ រោគសញ្ញា មូលហេតុ អ្វីដែលត្រូវញ៉ាំ និងច្រើនទៀត

គិតថាអ្នកប្រហែលជាមិនអត់ឱនចំពោះ lactose? អ្នក​មិន​ឯកា​ទ; អំពី 68 ភាគរយនៃចំនួនប្រជាជនពិភពលោក ទទួលរងនូវរោគសញ្ញាដែលទាក់ទងនឹងការមិនអាចរំលាយជាតិស្ករទឹកដោះគោបានត្រឹមត្រូវ ឬហៅថា lactose។

រូបមន្តក្នុងរូបភាព៖ សូកូឡាទឹកកក - ទឹកដោះគោដូងជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី

រាងកាយរបស់យើងផលិតអង់ស៊ីមមួយហៅថា lactase ដែលរំលាយជាតិ lactose ។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីកុមារភាពដំបូងមនុស្សជាច្រើនផលិត lactase តិច។ នៅពេលដែលវាកើតឡើង រាងកាយរបស់អ្នកមិនមានអង់ស៊ីមគ្រប់គ្រាន់ដែលវាត្រូវការដើម្បីរំលាយជាតិ lactose ដែលអាចនាំអោយមានរោគសញ្ញាដែលយើងភ្ជាប់ជាមួយនឹងការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិ lactose ដូចជាឈឺពោះ ហើមពោះ ឬរាគ។

កុំខកខាន៖ គម្រោងអាហារគ្មានទឹកដោះគោ

រោគសញ្ញានៃការមិនអត់ឱនចំពោះ Lactose

Lactase ត្រូវបានផលិតដោយកោសិកានៅក្នុងស្រទាប់នៃពោះវៀនតូច។ នៅពេលដែលរាងកាយរបស់អ្នកមិនបំបែកជាតិស្ករទឹកដោះគោ ជាតិ lactose ដែលមិនបានរំលាយនឹងផ្លាស់ទីតាមពោះវៀនធំ ដែលបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញាដូចជា៖

• ឈឺពោះឬរមួលក្រពើ
• ចង្អោរ
• ហើមពោះ
• រាគ

មនុស្សភាគច្រើនដែលមិនអត់ធ្មត់ចំពោះជាតិ lactose ចាប់ផ្តើមមានរោគសញ្ញាចន្លោះពី 30 នាទីទៅ 2 ម៉ោងបន្ទាប់ពីទទួលទានអាហារដែលមានជាតិ lactose ។ នោះមិនមែនតែងតែជាករណីនោះទេ ព្រោះមានតែប្រហែលមួយភាគបីនៃមនុស្សដែលមិនអត់ឱនចំពោះជាតិ lactose មានរោគសញ្ញាគួរឱ្យកត់សម្គាល់។

មូលហេតុនៃការមិនអត់ឱនចំពោះ Lactose

ការថយចុះសមត្ថភាពក្នុងការផលិត lactase អាចជាហ្សែន ឬអាចបណ្តាលមកពីការខូចខាតសំណល់ទៅពោះវៀនតូចបន្ទាប់ពីការឆ្លងមេរោគ ឬបាក់តេរី។ កន្លែងដែលអ្នកមកពីធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នាផងដែរ; ការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិ lactose ត្រូវបានរកឃើញជាទូទៅនៅក្នុងមនុស្សដែលមានដើមកំណើតអាស៊ីបូព៌ា ក៏ដូចជានៅក្នុងប្រជាជនអាហ្វ្រិកខាងលិច អារ៉ាប់ ជ្វីហ្វ ក្រិក និងជនជាតិអ៊ីតាលី។ អំពី ៥ ភាគរយ ប្រជាជនដែលមានដើមកំណើតនៅអឺរ៉ុបខាងជើង មានការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិ lactose ។

រូបមន្តក្នុងរូបភាព៖ នំឈីសប៉េងប៉ោះ-ឆីដា

តើ​អ្នក​គួរ​ធ្វើ​យ៉ាង​ណា​ប្រសិន​បើ​អ្នក​មិន​អត់​ឱន​ចំពោះ Lactose?

ការជៀសវាងជាតិ lactose ច្រើនតែមានន័យថា ការគ្រប់គ្រងផលិតផលទឹកដោះគោជាច្រើន ប៉ុន្តែមិនមែនទាំងអស់នោះទេ។ នោះអាចបង្កបញ្ហាដូចជា ផលិតផល​ទឹកដោះគោ គឺជាប្រភពដ៏សំខាន់នៃប្រូតេអ៊ីន កាល់ស្យូម និងវីតាមីន A, B12 និង D។ ជនជាតិអាមេរិកជាច្រើនបានខ្វះខាតនូវបរិមាណកាល់ស្យូមដែលបានណែនាំប្រចាំថ្ងៃរួចហើយ។ ប្រសិនបើអ្នកជៀសវាងផលិតផលទឹកដោះគោ អ្នកទំនងជានឹងខ្វះជាតិកាល់ស្យូម។ អ្នក​ប្រហែល​ជា​ត្រូវ​ព្យាយាម​ខ្លាំង​ជាង​នេះ​បន្តិច ប៉ុន្តែ​មាន​ប្រភព​កាល់ស្យូម​ច្រើន​ដែល​មិន​មែន​ទឹកដោះគោ (មើល​ខាងក្រោម)។

ជាសំណាងល្អ ការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិ lactose មិនមានន័យថាអ្នកត្រូវតែបោះបង់នោះទេ។ ទាំងអស់។ ផលិតផលដែលមានទឹកដោះគោ។ គ្រាន់តែប្រើយុទ្ធសាស្ត្រផ្សេងគ្នាមួយចំនួនដែលអាចជួយអ្នកឱ្យរីករាយជាមួយផលិតផលទឹកដោះគោដោយគ្មានផលប៉ះពាល់ដែលមិនចង់បាន។

ទទួលទានអាហារដែលមានជាតិ lactose ទាប៖ឈីសរឹងដូចជា Parmesan និង Cheddar មានជាតិ lactose តិចតួច និងជាធម្មតាអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួល។ញ៉ាំ probiotics៖ការទទួលទាន probiotics ពីទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ដូចជា ទឹកដោះគោជូរ ឬ kefir អាចមានប្រយោជន៍ព្រោះវាមានប្រភេទបាក់តេរីមានប្រយោជន៍មួយចំនួនដែលជួយដល់ការរំលាយអាហារ lactose ។សាកល្បងផលិតផលទឹកដោះគោដែលគ្មានជាតិ lactose៖ស្វែងរកទឹកដោះគោដែលគ្មានជាតិ lactose ឬកាត់បន្ថយជាតិ lactose; lactose ត្រូវបានរំលាយទុកជាមុន (អង់ស៊ីម lactase ត្រូវបានបន្ថែមដោយអ្នកផលិត) ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលរំលាយ។លេបថ្នាំអង់ស៊ីម lactase៖ថេប្លេតអង់ស៊ីម Lactase ត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីជួយរំលាយជាតិ lactose នៅក្នុងទឹកដោះគោ និងអាចជួយបន្ថយរោគសញ្ញា ទោះបីជាវាត្រូវបានណែនាំឱ្យអ្នកពិនិត្យជាមួយអ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាពរបស់អ្នកមុនពេលចាប់ផ្តើមប្រើប្រាស់ក៏ដោយ។ព្យាយាមណែនាំ lactose យឺត ៗ៖ មនុស្សដែលមានការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិ lactose ជាទូទៅអាចទ្រាំទ្របានប្រហែល 12 ក្រាមនៃជាតិ lactose ក្នុងមួយពេល (ដែលស្មើនឹង lactose ក្នុងទឹកដោះគោ 1 ពែង) ឬ 18 ក្រាមនៃ lactose រីករាលដាលពេញមួយថ្ងៃ។ ការស្រាវជ្រាវខ្លះក៏ណែនាំថា មនុស្សកាន់តែអត់ធ្មត់ចំពោះជាតិ lactose នៅពេលដែលពួកគេទទួលទានវាជាប្រចាំ។ទទួលទានអាហារដែលមានជាតិ lactose ជាមួយអាហារ៖ Lactose ត្រូវបានអត់ឱនឱ្យបានល្អជាងនៅពេលទទួលទានជាមួយអាហារ (រឹង) ផ្សេងទៀត។សាកល្បងទឹកដោះគោសូកូឡា៖ កាកាវនៅក្នុងសូកូឡាជួយកាត់បន្ថយរោគសញ្ញា និងផលប៉ះពាល់នៃជាតិ lactose នៅក្នុងទឹកដោះគោ។ សូកូឡាទឹកដោះគោជាធម្មតាត្រូវបានអត់ឱនឱ្យបានល្អ និងមិនបង្កឱ្យមានរោគសញ្ញា ទោះបីជាសូកូឡាខ្មៅជាច្រើនមានទឹកដោះគោ និងមិនមានជាតិ lactose ក៏ដោយ។

ប្រភពកាល់ស្យូមដែលគ្មានទឹកដោះគោល្អ។

ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តថាគ្មានទឹកដោះគោ វាជារឿងសំខាន់ដើម្បីប្រាកដថាអ្នកទទួលបានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែគ្រប់គ្រាន់ដែលអ្នកអាចរកបាននៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោ។ បញ្ចូលផ្លែឈើ បន្លែ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើន។ ត្រូវប្រាកដថារកមើលរូបមន្តដែលមានជាតិកាល់ស្យូមខ្ពស់ ដើម្បីឈានដល់បរិមាណកាល់ស្យូមប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវបានណែនាំ យ៉ាងហោចណាស់ 1,000 មីលីក្រាម (ក្មេងជំទង់ និងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ បំបៅដោះកូន និងក្រោយអស់រដូវត្រូវការច្រើនជាងនេះ)។ នេះ​គឺ​ជា​សត្វ​មិន​ល្អ​មួយ​ចំនួន ប្រភពកាល់ស្យូម :

អាហារបំប៉នកាល់ស្យូម៖ អាហារជាច្រើន រួមទាំងទឹកផ្លែឈើ និងទឹកដោះគោដែលមិនមានទឹកដោះគោ-មានផ្ទុកជាតិកាល់ស្យូមបន្ថែម។ អ្រងួនប្រអប់ក្រដាសឱ្យបានល្អមុនពេលប្រើ ព្រោះកាល់ស្យូមអាចនៅខាងក្រោមបាន។ តៅហ៊ូ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលអាចជួយអ្នកបំពេញតម្រូវការកាល់ស្យូមរបស់អ្នកបានផងដែរ។ត្រីជាមួយឆ្អឹង៖ ត្រីដែលមានឆ្អឹងតូចៗអាចបរិភោគបាន ដូចជាត្រីសាឌីន និងអាន់ឆូវី មានជាតិកាល់ស្យូមខ្ពស់។ស្លឹកបៃតងងងឹត៖ស្ពៃក្តោប ស្ពៃក្តោប និងបៃតង សុទ្ធតែផ្តល់ជាតិកាល់ស្យូម ដោយមិនគិតពីវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែផ្សេងទៀត។

តើ​វា​ជា​អា​ឡែ​ហ្ស៊ី​ទឹកដោះគោ​?

ការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិ lactose គឺជារឿងធម្មតាណាស់ ប៉ុន្តែរោគសញ្ញារបស់វាជួនកាលត្រូវបានយល់ច្រលំជាមួយនឹងអាឡែហ្ស៊ីទឹកដោះ ដែលវាកម្រកើតមានណាស់។ ប្រតិកម្មទៅនឹងទឹកដោះគោ ប្រូតេអ៊ីន នៅក្នុងទឹកដោះគោ ហើយមិនមានទំនាក់ទំនងជាមួយបរិមាណ lactase នៅក្នុងខ្លួននោះទេ។ អាឡែហ្សីទឹកដោះគោត្រូវបានគេឃើញជាញឹកញាប់បំផុតចំពោះកុមារអាយុក្រោម 3 ឆ្នាំ ហើយកុមារជាច្រើនមានការកើនឡើងលើសពីអាយុ 5 ឆ្នាំ។ រោគសញ្ញាមួយចំនួនគឺស្រដៀងគ្នា ដូច្នេះវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវស្វែងយល់ថាតើអ្នកពិតជាមានអាឡែស៊ីទៅនឹងទឹកដោះគោ ឬមិនអត់ឱនចំពោះជាតិ lactose ដោយពិនិត្យជាមួយ គ្រូពេទ្យរបស់អ្នក។ ជិត 20 ភាគរយនៃមនុស្សដែលមានការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិ lactose ក៏មានអាឡែស៊ីទៅនឹងទឹកដោះគោផងដែរ។

បន្ទាត់​ខាង​ក្រោម

វាមិនតែងតែចាំបាច់ក្នុងការលុបបំបាត់ទឹកដោះគោចេញពីរបបអាហាររបស់អ្នកទេ ប្រសិនបើអ្នកមានការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិ lactose ។ មនុស្សភាគច្រើនអាចទ្រាំទ្រនឹងបរិមាណនៃជាតិ lactose មួយចំនួន ហើយប្រសិនបើការជៀសវាងនូវជាតិ lactose គឺពិបាក នោះវាមានតម្លៃពិសោធន៍ក្នុងបរិមាណតិចតួច។ ដំណឹង​ល្អ​គឺ​ថា វា​អាច​ធ្វើ​ទៅ​បាន​យ៉ាង​ល្អឥតខ្ចោះ​ដើម្បី​គ្មាន​ទឹកដោះគោ និង​រក្សា​កម្រិត​កាល់ស្យូម​ឱ្យ​មាន​សុខភាព​ល្អ​។ គ្រាន់តែត្រូវប្រាកដថាញ៉ាំអាហារមានតុល្យភាព និងរួមបញ្ចូលប្រភពអាហារសម្បូរជាតិកាល់ស្យូមនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ ហើយវាតែងតែជាការល្អបំផុតដើម្បីពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត ឬអ្នកជំនាញខាងចំណីអាហាររបស់អ្នក មុនពេលធ្វើការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក ហើយជាពិសេសប្រសិនបើរោគសញ្ញារបស់អ្នកនៅតែបន្តកើតមាន។

កាឡូរីគណនាកាឡូរី

ជាន់:

អាយុ:

កំណើន (គិតជាសង់ទីម៉ែត្រ):

ទំងន់ (គិតជាគីឡូក្រាម):

កម្រិតនៃសកម្មភាពរាងកាយ: អប្បបរិមា តាប មធ្យម ខ្ពស់ ខ្ពស់​ណាស់

កិតលេខ

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ