តើអ្នកណាដែលមិនចូលចិត្តខូឃីសូកូឡា? រសជាតិខូឃីសូកូឡាដែលគួរឱ្យស្រឡាញ់បំផុតដែលមិនធ្លាប់មានដែលធ្វើឱ្យខូឃីសូកូឡាខូឃីសូកូឡាកក់ក្តៅត្រូវបានធានាថានឹងញញឹមនៅលើមុខណាមួយ។ ថ្វីបើរសជាតិខូឃីបុរាណនេះអាចមានជាទូទៅយ៉ាងណាក៏ដោយការទទួលបានរូបមន្តត្រឹមត្រូវអាចជាបញ្ហាប្រឈម។ សួរអ្នកដុតនំនៅផ្ទះថាតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើនំខូឃីសូកូឡាល្អបំផុតហើយអ្នកប្រហែលជានឹងទទួលបាន ភាពខុសគ្នានៃការឆ្លើយតប ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែពិបាកក្នុងការធ្វើឱ្យល្អឥតខ្ចោះរូបមន្ត។
ទីបំផុតនៅពេលនិយាយដល់វាការដុតនំគឺជាវិទ្យាសាស្ត្រ។ មិនថាខុកឃីរបស់អ្នកប្រែជាតូចជាងផ្កាយឬអ្នកចង់យកខូឃីស៍របស់អ្នកពីល្អទៅធំដោយមានល្បិចដុតនំពីរបីមុខនិងការ hack គ្រឿងផ្សំអ្នកអាចបង្កើតខូឃីសូកូឡាឈីបចុងក្រោយ។ ដូច្នេះរមៀលដៃអាវរបស់អ្នកចាប់យកគ្រឿងផ្សំរបស់អ្នកដាក់កំដៅមុននិងប្រើ Hack ទាំងនេះដើម្បីបង្កើតខូឃីសូកូឡាឈីបល្អបំផុតមិនធ្លាប់មាន។
ប្រេងល្អបំផុតសម្រាប់ការចំអិនសាច់អាំង
ប្រើប៊ឺរត្រឹមត្រូវ
មិនគ្រាន់តែប៊ឺនឹងធ្វើទេប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរក ខូគីល្អឥតខ្ចោះ ។ អំបិលគឺជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់មួយដែលជួយធ្វើឱ្យឈីសសូកូឡានិងស្ករមានរសជាតិផ្អែមដូច្នេះការប្រើប៊ឺអំបិលគឺជាកត្តាចាំបាច់។ ដោយមានអំបិលរួចហើយនៅក្នុងប៊ឺវានឹងត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងខូឃីស៍យ៉ាងពេញលេញបង្កើនរសជាតិទាំងមូល។ គ្រាន់តែប្រាកដថាត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរូបមន្តណាមួយដែលអំពាវនាវឱ្យមានអំបិលបន្ថែម។ អំបិលច្រើនពេកហើយរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់នឹងត្រូវបិទបាំង។
និយាយអំពីប៊ឺ ... តើអ្នកធ្លាប់ព្យាយាមលាយប៊ឺរត្រជាក់ចូលទៅក្នុងនំខូឃីសូកូឡាឈីសទេ? វាមិនសប្បាយទេ។ មុនពេលអ្នកបន្ថែមប៊ឺទៅលាយសូមបន្ទន់វាជាមុនសិនទៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់។ ការបន្ទន់ប៊ឺមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យក្រែមមានភាពងាយស្រួលរួមជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាថែមទាំងធ្វើឱ្យរសជាតិនិងវាយនភាពខូឃីកាន់តែប្រសើរឡើង។ ការបន្ទន់ប៊ឺរនឹងជួយឱ្យខូឃីស៍រក្សារាងរបស់ពួកគេដែលជាលទ្ធផលធ្វើឱ្យខូឃីមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ រលាយប៊ឺរខ្លាំងពេកហើយអ្នកអាចបញ្ចោញនំខូឃីស៍រាបស្មើរដោយប្រើកណ្តាល។
លំដាប់លំដោយនៃជំហានមានសារៈសំខាន់ណាស់
ខណៈពេលដែលយើងកំពុងស្ថិតលើប្រធានបទនៃប៊ឺសូមប្រាកដថាអ្នកបានលាយស្ករនិងប៊ឺរជាមួយគ្នាមុនពេលបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់របស់អ្នក។ វាអាចជាការចង់គ្រាន់តែចាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយក្នុងពេលតែមួយហើយហៅវាក្នុងមួយថ្ងៃប៉ុន្តែចាំថា ការដុតនំគឺជាវិទ្យាសាស្ត្រ ។ ប៊ឺរក្រែមអនុញ្ញាតឱ្យបង្កើតហោប៉ៅខ្យល់តូចៗដែលនៅទីបំផុតលទ្ធផលនឹងមានខូឃីល្អជាង។ វិធីល្អបំផុតដើម្បីធ្វើគឺត្រូវ ដំបូងវាយប៊ឺ ដោយខ្លួនវាផ្ទាល់ក្នុងល្បឿនទាបរហូតដល់វាជាវាយនភាពក្រែម។ បន្ទាប់បន្ថែមស្ករសហើយវាយវាឱ្យខ្ពស់រហូតដល់វាជាស្នាដៃដែលមិនចេះរីងស្ងួត។ ការបន្ថែមជាតិស្ករនិងខ្លាញ់ថង់ខ្យល់តូចៗដែលបណ្តាលមកពីការលាបក្រែមនឹងធ្វើឱ្យខូឃីស៍ស្រាលជាងមុន។ ការខកខានមិនបានធ្វើដូច្នេះអ្នកទំនងជានឹងហក់ខូឃីស៍ក្រាស់។ ក្រាស់ជាងលាមក? អត់អីទេអរគុណហើយ។ បោះជំហានបន្ថែមហើយអ្នកនឹងហក់ឡើងជាមួយខូឃីសូកូឡាឈីបល្អបំផុតដែលអ្នកចង់ចាក់ធ្មេញ។
វាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីលាយច្រើនពេក
មុនពេលយើងនិយាយអំពីការបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់សូមចាំថាវាចាំបាច់ក្នុងការជៀសវាងការលាយម្សៅខូឃីស៍ហួសកំរិត។ អ្នកប្រាកដជាធ្លាប់ត្រូវបានគេប្រាប់នៅពេលមួយឬមួយផ្សេងទៀតមិនអោយធ្វើបែបនេះទេប៉ុន្តែតើអ្នកដឹងទេហេតុអ្វី? ប្រាកដណាស់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចាំបាច់ត្រូវរួមបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អដែលរួមមានការយក spatula និងអេតចាយរបស់របរដែលនៅជាប់នឹងចានដាក់លាយបញ្ចូលគ្នាប៉ុន្តែត្រូវឆ្កួតបន្តិចជាមួយវាហើយអ្នកផ្លាស់ប្តូររចនាសម្ព័ន្ធខូឃី។ តើមានអ្វីកើតឡើងនៅពេលដែលអ្នកលាយបញ្ចូលគ្នាច្រើនពេកគឺអ្នកត្រូវឡើងកម្តៅ ខូឃីស៍រឹង ។ ដើម្បីរៀបចំនំខូឃីសូកូឡាឈីសឈីសគ្រាន់តែត្រឹមត្រូវលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅលើល្បឿនទាបរហូតទាល់តែម្សៅត្រូវបានដាក់បញ្ចូល - ហើយបន្ទាប់មកឈប់។ នៅពេលដែលម្សៅគឺនៅចំណុចដែលវាទើបតែត្រូវបានដាក់បញ្ចូលម្សៅគួរតែត្រូវបានទាញចេញពីភាគី។ នៅពេលរឿងនេះកើតឡើងវារួចរាល់ក្នុងការដុតនំ។
យកពងរបស់អ្នកទៅសីតុណ្ហភាពត្រឹមត្រូវ
ចាំអ្វីដែលយើងបាននិយាយអំពីប៊ឺសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់? ជាការប្រសើរណាស់ដែលប្រើស៊ុតសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់នៅពេលធ្វើខូឃីប្រភេទណាមួយ។ ហេតុផលសម្រាប់រឿងនេះត្រូវធ្វើជាមួយខ្លាញ់នៅក្នុងខ្ទះខូឃី។ នៅពេលអ្នកបន្ថែមពងមាន់ទៅក្នុងរូបមន្តធ្វើនំខូឃីសូកូឡាវាត្រឹមត្រូវហើយបន្ទាប់ពីលាបស្ករនិងប៊ឺ។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមនៅក្នុងស៊ុតត្រជាក់នោះអាចបណ្តាលឱ្យខ្លាញ់ប៊ឺររឹងម្តងទៀត។ វាមិនល្អទេនៅពេលធ្វើនំឈីសសូកូឡា។ ខ្លាញ់រឹងអាចបណ្តាលឱ្យខូឃីស៍ក្លាយជាដុំ ៗ ដែលលុះត្រាតែអ្នកនិយាយអំពីកំណាត់សូកូឡាមិនមែនជាអ្វីដែលយើងកំពុងរកនៅទីនេះទេ។ វាងាយស្រួលគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចៀសវាងគ្រោះមហន្តរាយនេះដោយគ្រាន់តែយកពងរបស់អ្នកចេញពីទូរទឹកកកប្រហែល ៣០ នាទីមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមធ្វើនំរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកភ្លេចជួយពួកគេឱ្យចាប់យកដោយដាក់វានៅក្នុងចានទឹកក្តៅខណៈពេលដែលអ្នកលាយគ្រឿងផ្សំមុន ៗ ។
ប្រើសូកូឡាត្រឹមត្រូវ
ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើនំខូឃីសូកូឡាចុងក្រោយបន្ទាប់មកវាដល់ពេលត្រូវចេញពីប្រអប់បន្តិចហើយកាត់សូកូឡាផ្ទាល់ខ្លួន។ ខ្ញុំដឹងថាវាពិបាកក្នុងការគិតអំពីខូឃីសូកូឡាមួយដោយមិនបានប្រើឈីបឈីបផ្អែមទាំងនោះទេប៉ុន្តែវាទាំងនោះ បន្ទះសៀគ្វីអាចមានគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត រសជាតិសម្របសម្រួល។ យើងមិនចង់បានគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទេយើងចង់បានសូកូឡា - ផ្អែមសម្បូរបែបសូកូឡាអាចលុបចោលបានដោយមិនចាំបាច់មានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ខូឃីសូកូឡាឈីសគឺនិយាយអំពីសូកូឡាដូច្នេះគ្មានអ្វីក្រៅពីល្អបំផុតទេ។
ឈីសដាក់ទឹកជ្រលក់ sriracha
នោះហើយជាមូលហេតុដែលនៅពេលធ្វើនំឃុកឃីសូកូឡាដែលល្អបំផុតអ្នកត្រូវតែប្រើសូកូឡាដែលមានគុណភាព - កាត់វាដោយខ្លួនឯងដោយប្រើកាំបិតហើយកុំបារម្ភអំពីការទទួលបានបំណែកដែលមានទំហំដូចគ្នា។ ការប្រើប្រាស់ សូកូឡា chopped មិនត្រឹមតែមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវានឹងផ្តល់ឱ្យខូឃីស៍នូវវាយនភាពដ៏អស្ចារ្យ។ អ្នកថែមទាំងអាចច្នៃប្រឌិតជាមួយវាហើយប្រើសូកូឡាប្រភេទផ្សេងៗគ្នា។ ជូរចត់ផ្អែម, ងងឹត ងងឹត សូកូឡាពាក់កណ្តាលផ្អែមនិងទឹកដោះគោមានរសជាតិប្លែករៀងៗខ្លួនដែលផ្គូរផ្គងយ៉ាងស្រស់ស្អាតនៅពេលបញ្ចូលគ្នា។ នៅពេលដែលអ្នកដុសធ្មេញរបស់អ្នកចូលទៅក្នុងខូឃីដ៏កក់ក្តៅនិងទំពារដោយមានសូកូឡាល្អឥតខ្ចោះអ្នកនឹងមិនប្រើឈីបម្តងទៀតឡើយ។
កែរង្វាស់ស្ករ
ប្រសិនបើអ្នកគិតថាស្ករទាំងអស់ធ្វើគឺបន្ថែមភាពផ្អែមបន្ទាប់មកអ្នកនឹងយល់ច្រឡំ។ រូបមន្តខូឃីសូកូឡាសូកូឡាភាគច្រើនអំពាវនាវឱ្យប្រើស្ករសនិងស្ករត្នោតពីព្រោះនៅពេលទាំងពីរមានភាពផ្អែមពួកគេក៏រួមចំណែកដល់ភាពទៀងទាត់នៃខូឃីស៍ផងដែរ។ ខណៈពេលដែលម្នាក់ៗមានអត្ថប្រយោជន៍ផ្ទាល់ខ្លួនប្រសិនបើអ្នកចង់បានល្អបំផុតសូមពិចារណាប្រើស្ករត្នោតឱ្យបានច្រើន។ តាមរយៈការថយចុះនូវជាតិស្ករពណ៌សនិងការប្រើប្រាស់ស្ករត្នោតកាន់តែច្រើនខូឃីស៍នឹងទទួលបានភាពស្ថិតស្ថេរនិងមានរសជាតិ caramel-y ។ ចំណែកឯប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមស្ករសបន្ថែមអ្នកនឹងបក់ខូឃីស៍ដោយប្រើខូឃីស៍។ លុះត្រាតែអ្នកចូលចិត្តខូឃីសូកូឡាឈីបធ្វើឱ្យខ្លួនអ្នកពេញចិត្តហើយពេលក្រោយអ្នកធ្វើបាច់កែសម្រួលសមាមាត្រស្ករ។ ជាមួយនឹងស្ករត្នោតកាន់តែច្រើនអ្នកនឹងទទួលបាននំខេកដូចជានំខេកបន្ថែមទៀតជាមួយនឹងរសជាតិកាន់តែស៊ីជម្រៅ។ គ្រាន់តែមិនយកស្ករត្នោតចេញទេ - នៅតែត្រូវមានតុល្យភាព។
កុំរំលងជំហានចុងក្រោយនេះ
នំឃុកឃីត្រៀមខ្លួនជាស្រេចពេលវេលាដើម្បីចាក់ចូលក្នុងឡហើយមែនទេ? ខុស។ មានជំហានមួយទៀតមុនពេលឃុកឃីអាចបុកឡហើយជំហាននោះគឺញាក់នំខេក។ ញាក់នំឃុកឃីធ្វើឱ្យវាមានឱកាសកំណត់ដែលធ្វើពីរយ៉ាង។ ទីមួយគឺវាអនុញ្ញាតឱ្យខូឃីស៍ដុតនំបន្ថែមទៀតរាបស្មើធ្វើឱ្យវាយនភាពនិងការកើនឡើងនៃខូឃីស៍។ ទីពីរគឺវាក៏អនុញ្ញាតឱ្យរសជាតិរលាយផងដែរ។ ខ្ញុំដឹងថាអ្នកកំពុងគិតយ៉ាងម៉េចនេះមិនមែនជាសាច់ដែលកំពុងញាំញីទេ។ ហើយទេវាមិនមែនទេ។ ប៉ុន្តែដោយអនុញ្ញាតឱ្យនំឃុកឃីញាក់ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោងទៅមួយម៉ោងគ្រឿងផ្សំស្ងួតនិងសើមអាចរលាយទាំងស្រុង។ នោះមានន័យថានៅពេលដែលពួកគេដុតនំអ្នកនឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ល្អបំផុតពីគ្រឿងផ្សំរបស់អ្នក។ បន្ទាប់ពីការខិតខំទាំងអស់ដែលអ្នកបានឆ្លងកាត់វាពិតជាគួរឱ្យខ្មាស់អៀនក្នុងការរំលងជំហានដែលអាចធ្វើឱ្យខូឃីស៍របស់អ្នកកាន់តែប្រសើរឡើង។
ចំណិត dough នេះ
ឥឡូវនេះអ្នកបានញាក់ម្សៅវាដល់ពេលហើយដើម្បីយកគ្រាប់បាល់ dough ទាំងនោះដាក់លើសន្លឹកដុតនំ។ ដោយប្រើខុកឃីខ្ជីខ្ជីខ្ជីខ្ជីខ្ជីខ្ជីឬនំធ្វើនំមានទំហំដូចគ្នាដោយដៃខូឃីនឹងទទួលបានរាងឯកសណ្ឋានជាង នេះគឺជាគន្លឹះនៅពេលដុតនំ។ តើអ្នកធ្លាប់បានកត់សម្គាល់ទេថានៅពេលដែលអ្នកមិនមានរាងដូចម្សៅហើយដាក់ដុកទ័រនីមួយៗចុះក្រោមថាមានខ្យល់បក់ខ្លាំងនៅខាងក្រៅរឺក៏នៅចំកណ្តាល? នោះដោយសារតែពួកគេមានទំហំខុសៗគ្នា។ ខណៈពេលដែលទំហំខុសគ្នាអាចមើលទៅអស្ចារ្យពួកគេមិនចំអិនម្ហូបរាបស្មើនៅលើខ្ទះនោះទេដែលជាមូលហេតុដែលធ្វើឱ្យពួកគេត្រូវបានចម្អិនដោយលទ្ធផលខុសគ្នាទោះបីវាត្រូវបានដុតនំជាបាច់តែមួយក៏ដោយ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តនំខេកនិងគែមដុតសូមបែងចែកនំរបស់អ្នកដូច្នេះខូឃីស៍ដុតនំឱ្យល្អឥតខ្ចោះ។ យ៉ាងណាមិញយើងកំពុងព្យាយាមធ្វើនំខូឃីសូកូឡាល្អបំផុតមិនធ្លាប់មាន។
ប្រយ័ត្នជាមួយកម្មវិធីកំណត់ពេលវេលា
ផ្នែកពិបាកបំផុតអំពីការធ្វើនំខូឃីសូកូឡាកំពុងរង់ចាំឱ្យវាដុតនំ។ ពេលអ្នកមើលនាឡិកាក្នុងពេលរង់ចាំទុកកែវទឹកដោះគោត្រជាក់កែវរសជាតិរបស់អ្នកប្រហែលជាស្រក់ទឹកភ្នែកហើយ។ និយាយដល់ម៉ោងតើអ្នកកំណត់ម៉ោងសម្រាប់ម៉ោងប៉ុន្មាន? នៅពេលដុតនំខូឃីសូកូឡាឈីបសូកូឡាចុងក្រោយវាល្អបំផុតក្នុងការកំណត់ពេលវេលាដែលមានរយៈពេលខ្លីបំផុតក្នុងរូបមន្តដែលអ្នកកំពុងប្រើ។ នៅពេលដែលកម្មវិធីកំណត់ពេលវេលារលត់សូមក្រឡេកមើលហើយមើលថាតើខូឃីស៍នៅឯណា។ តើផ្នែកខាងក្រោមចាប់ផ្តើមប្រែពណ៌មាសត្នោតហើយមានឈុតកំប្លុកកំប្លែងទេ? បើដូច្នេះខូឃីស៍បានត្រៀមរួចរាល់ហើយ។ បើមិនដូច្នោះទេផ្តល់ឱ្យវាពីរបីនាទីទៀតហើយបន្ទាប់មកត្រលប់មកវិញហើយពិនិត្យម្តងទៀត - ប៉ុន្តែកុំរង់ចាំយូរ! អ្វីដែលអាក្រក់បំផុតដែលអ្នកអាចធ្វើបានចំពោះរូបមន្តធ្វើនំខូឃីសូកូឡាល្អបំផុតគឺរញ៉េរញ៉ៃដោយដុតខូឃីស៍នៅក្នុងឡ។
ការប៉ះបញ្ចប់អ្នកមិនដែលឃើញមកទេ
ចាំអ្វីដែលយើងបាននិយាយអំពីអំបិលជួយបង្កើនរសជាតិផ្អែម? ប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់ធ្វើនំខូឃីសូកូឡាដែលមានលក្ខណៈអស្ចារ្យបន្ទាប់មកប្រោះអំបិលសមុទ្រនៅលើខូឃីស៍របស់អ្នក។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើទាំងមុនពេលដុតនំឬភ្លាមៗបន្ទាប់ពីខូឃីស៍កំពុងត្រជាក់។ លទ្ធផលនឹងជាការរួមផ្សំដ៏ផ្អែមល្ហែមនិងប្រៃដែលធ្វើឱ្យខូគីរបស់អ្នកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងអ្វីដែលអ្នកធ្លាប់គិតទៅទៀត។ ខណៈពេលដែលមនុស្សមួយចំនួនអាចនិយាយថាកំណាត់ឬគ្រាប់សណ្តែកគឺជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យខូឃីសូកូឡាឈីបល្អបំផុតវាពិតជាជាអំបិលដ៏សាមញ្ញដែលធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នាទាំងអស់។
អ្នកប្រហែលជាបារម្ភថាវាអាចធ្វើឱ្យខូឃីស៍ប្រៃពេកប៉ុន្តែវានឹងមិនមានទេ។ អ្វីដែលវានឹងធ្វើគឺសង្កត់សំឡេងលើសូកូឡាសម្បូរបែបបង្កើតបានជាការខាំចុងក្រោយ។ សាកល្បងវាដោយខ្លួនឯងហើយអ្នកនឹងឃើញថាគ្រឿងផ្សំដ៏សាមញ្ញមួយនេះអាចបំលែងខូឃីសូកូឡាឈីបរបស់អ្នកទៅជាល្អបំផុត។ គ្រាន់តែត្រូវបានគេព្រមានជាមុនអ្នកខ្យល់របស់ខ្ញុំញ៉ាំញ៉ាំទាំងមូល។
