រូបថត៖ រូបភាព Getty/twomeows
បេះដូងដែលមានសុខភាពល្អមានសារៈសំខាន់ណាស់។ ជាង ជនជាតិអាមេរិកចំនួន ១០៨ លាននាក់ (ជិត 45%) តស៊ូជាមួយជំងឺលើសឈាម និងសម្ពាធឈាមខ្ពស់ ដែលអាចនាំឱ្យថ្នាំថ្លៃ និងផលវិបាក ប្រសិនបើទុកចោលដោយមិនអាចគ្រប់គ្រងបាន។ ជាសំណាងល្អ របបអាហារដែលមានជីវជាតិអាចមានប្រយោជន៍យ៉ាងច្រើនក្នុងការការពារបេះដូងរបស់អ្នក និងធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមរបស់អ្នកត្រួតពិនិត្យ។
ជំនួសសម្រាប់ស្លឹកកំបោរ kaffirអាហារល្អបំផុត និងអាក្រក់បំផុតសម្រាប់សម្ពាធឈាមដែលមានសុខភាពល្អ
របបអាហារជាច្រើនដូចជារបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ និង វិធីសាស្រ្តរបបអាហារដើម្បីបញ្ឈប់ការលើសសម្ពាធឈាម (DASH) របបអាហារ ត្រូវបានគេបញ្ជាក់ថាជួយពង្រឹងសុខភាពបេះដូង ប៉ុន្តែអាហារ និងសារធាតុផ្សំផ្សេងទៀតក៏អាចជួយបានដែរ។ ការសិក្សាថ្មីមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅសប្តាហ៍នេះបានរកឃើញថាសារធាតុចិញ្ចឹមដែលហៅថា flavanols ក៏អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យរបស់អ្នកផងដែរ។ យើងចូលទៅក្នុងការស្រាវជ្រាវ ដើម្បីស្វែងយល់បន្ថែម។
ការស្រាវជ្រាវ flavanol ថ្មី។
ការសិក្សាមួយដែលបានចេញផ្សាយនាពេលថ្មីៗនេះនៅក្នុង របាយការណ៍វិទ្យាសាស្ត្រ បានមើលមនុស្សជាង 25,000 នាក់នៅចក្រភពអង់គ្លេស ដើម្បីមើលពីឥទ្ធិពលនៃសារធាតុចិញ្ចឹមដែលហៅថា flavanols ទៅលើសម្ពាធឈាម និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ Flavanols គឺជាសមាសធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តនៃអាហារដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មហៅថា polyphenols ។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មទាំងនេះជួយការពារកោសិការបស់យើងពីការខូចខាតដែលពាក់ និងរហែក ហើយអាចជួយការពារជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។ ជំនួសឱ្យការពឹងផ្អែកលើការចងចាំរបស់មនុស្សអំពីអ្វីដែលពួកគេបានញ៉ាំ ដូចជាការសិក្សាអាហារូបត្ថម្ភជាច្រើនអ្នកស្រាវជ្រាវបានធ្វើតេស្តជីវគីមីជីវជាតិក្នុងឈាមរបស់អ្នកចូលរួម។
'ផ្ទុយទៅនឹងទិន្នន័យរបបអាហារដែលបានរាយការណ៍ដោយខ្លួនឯង ជីវមាត្រអាហារូបត្ថម្ភអាចដោះស្រាយភាពប្រែប្រួលដ៏ធំនៅក្នុងសមាសភាពអាហារ។ ដូច្នេះយើងអាចសន្មត់ថាសមាគមដែលយើងសង្កេតឃើញចំពោះការទទួលទាន flavanol ប្រកបដោយទំនុកចិត្ត' សាស្ត្រាចារ្យ Gunter Kuhnle អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភនៅសាកលវិទ្យាល័យ University of Reading បាននិយាយនៅក្នុងសេចក្តីប្រកាសព័ត៌មានមួយ។
ជំនួសឱ្យម្សៅអេសប្រេសូសូ
មានភាពខុសគ្នា 2-4 mmgHg នៅក្នុងសម្ពាធឈាមរវាងអ្នកដែលមានការទទួលទាន flavanol ខ្ពស់បំផុតក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ និងអ្នកដែលទទួលទាន flavanol ទាបបំផុត។ នេះមានន័យថាអ្នកដែលមានការទទួលទាន flavanol ខ្ពស់បំផុតមានសម្ពាធឈាមទាបបំផុត។ ហើយខណៈពេលដែលវាអាចស្តាប់ទៅមិនច្រើន ការថយចុះសម្ពាធឈាមគឺអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងឥទ្ធិពលដែលរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ និងរបបអាហារ DASH មានលើសម្ពាធឈាម។ ការរកឃើញរបស់ពួកគេគឺកាន់តែច្បាស់ចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺលើសឈាម។
តើវាមានន័យយ៉ាងដូចម្តេច
ការរកឃើញរបស់ពួកគេបានបង្ហាញថាការបង្កើនការទទួលទាន flavanol របស់អ្នកអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមខ្ពស់។ ដូច្នេះតើយើងរកឃើញ flavanols នៅឯណា? មានអាហារជាច្រើនដែលមានសារជាតិ flavanols និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផ្សេងទៀត។ អាហារ និងភេសជ្ជៈដូចជា តែ ផ្លែប៉ោម និងផ្លែប៊ឺរី គឺជាអាហារទូទៅដែលមានសារជាតិ flavanols ខ្ពស់។ អាហារផ្សេងទៀតដូចជាគ្រាប់និង ខ្ទឹមបារាំង ត្រូវបានគេរកឃើញថាមានផ្ទុកសារជាតិ flavanols ច្រើន។ ហើយសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តសូកូឡា កាកាវក៏ជាអាហារដែលមានសារជាតិ flavanol ខ្ពស់ផងដែរ។ ដូច្នេះហើយ អ្នកអាចញ៉ាំសូកូឡាបន្តិច ផឹកស្រាមួយកែវ ក្នុងនាមសុខភាពបេះដូង។
បន្ទាត់ខាងក្រោម
ការទទួលទានរបបអាហារដែលមានជីវជាតិ និងចម្រុះគឺជាមធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃណាមួយ និងធ្វើឱ្យសុខភាពបេះដូងរបស់អ្នកប្រសើរឡើង។ មានវិធីជាច្រើនដើម្បីកែសម្រួលគំរូនៃការញ៉ាំដែលមានសុខភាពល្អដើម្បីបន្ថយសម្ពាធឈាមរបស់អ្នក រួមទាំងការធ្វើតាមរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ និងរបបអាហារ DASH ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសិក្សានេះបានបង្ហាញថា ការផ្តោតលើសារជាតិ flavanols អាចជាមធ្យោបាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពមួយផ្សេងទៀតក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺលើសឈាម និងសម្ពាធឈាមខ្ពស់។ ការជ្រើសរើសអាហារដូចជាផ្លែបឺរី គ្រាប់ និងតែ (ជាការពិតណាស់ជាមួយនឹងសូកូឡា និងស្រាម្តងម្កាល) នឹងរៀបចំឱ្យអ្នកទទួលបានភាពជោគជ័យដែលមានសុខភាពល្អ។
