សេចក្តីពិតនៃទឹកដោះគោអូតា

បច្ចុប្បន្នយើងកំពុងស្ថិតក្នុងដំណាក់កាលនៃការធ្វើបដិវត្តទឹកដោះគោដែលគ្មានកម្លាំងពេញលេញ។

មិនយូរប៉ុន្មានទេ ខ្ញុំ​គឺ និង ទឹកដោះគោ​អា​ល់​ម៉ុង សោយរាជ្យខ្ពស់បំផុតនៅទូទាំងហាងកាហ្វេនិងហាងលក់គ្រឿងទេសច្រកផ្លូវដូចគ្នា។ សព្វថ្ងៃនេះទីផ្សារជំនួសមីធីម៉ាបានផ្លាស់ប្តូរច្រើនគួរឱ្យកត់សម្គាល់ដោយមានជម្រើសមិនច្បាស់ដូចជាម៉ាកម៉ាដាដាយ៉ាពារាំងនិងហាំងដែលរីកដុះដាលដូចគ្រាប់រុក្ខជាតិដែលមានជាតិក្រែមដែលធ្វើឱ្យសណ្តែកសាលាចាស់និងគ្រាប់អាល់ម៉ុនចេញពីសួន។

ប៉ុន្តែមានទឹកដោះគោមិនមែនទឹកដោះគោមួយដែលបានធ្វើឱ្យមានរលកច្រើនបំផុត: ទឹកដោះគោអូ។ ត្រូវបានផលិតពីទឹកដោះគោជូរនិងទឹកដោះគោ សម្រាប់ហេតុផលល្អ ។ ទឹកដោះគោនេះមានរសជាតិផ្អែមនិងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប្រហាក់ប្រហែលនឹងទឹកដោះគោដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាទឹកដោះគោជំនួសដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់មនុស្សដែលមិនអាចទទួលបានទឹកដោះគោប្រចាំថ្ងៃគ្រប់គ្រាន់ប៉ុន្តែចង់កាត់បន្ថយ។ វត្ថុសម្រាប់ហេតុផលសុខភាពឬបរិស្ថាន។

ឥឡូវនេះប្រសិនបើអ្នកលេងហ្គេមថ្មីដែលមិនមានទឹកដោះគោអ្នកប្រហែលជាកំពុងលឺមនុស្សរអ៊ូរទាំនិងឈ្លក់វង្វេងស្មារតីលើទឹកដោះគោដែលមានជាតិអូតាហើយគិតថាវាល្អពេកដើម្បីក្លាយជាការពិតប្រហែលជាមិនមែនទេប៉ុន្តែវាដល់ពេលដែលត្រូវស្វែងរកហើយ។ ចេញ។ នេះគឺជាការពិតដែលមិនអាចពន្យល់បាននៃទឹកដោះគោអូក។

ទឹកដោះគោអូវមានរយៈពេលយូរជាងអ្វីដែលអ្នកគិត

ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់ស្គាល់ទឹកដោះគោ oat អ្នកប្រហែលជាស្គាល់យីហោពិសេសមួយ៖ អូលលី ។ ពួកគេល្បីល្បាញជាពិសេសដោយសារភាពគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងប្លែករបស់ពួកគេ វិធីសាស្រ្តក្នុងការធ្វើទីផ្សារ តម្រង់ជួរក្រោមដីចំណតរថយន្តក្រុងនិងផ្ទាំងប៉ាណូពាសពេញពិភពលោកដោយមានឃ្លាដ៏ឆ្លាតនិងប្លែកៗ។ អូហើយអ្នកប្រហែលជាដឹងថាទឹកដោះគោអូករបស់ពួកគេពិតជាឆ្ងាញ់ណាស់។

ប៉ុន្តែអ្វីដែលអ្នកប្រហែលជាមិនធ្លាប់ដឹងនោះគឺថាអូទីលីពិតជាបានដាក់លក់នៅលើទីផ្សារជិត ៣ ទស្សវត្សរ៍ហើយ។ យោង​ទៅ​តាម ពេលវេលា ។ លោក Rickard Oste អ្នកស្រាវជ្រាវនៅសាកលវិទ្យាល័យ Lund ក្នុងប្រទេសស៊ុយអែតបានចាប់ផ្តើមផលិតទឹកដោះគោ oat ផ្ទាល់ខ្លួននៅទសវត្សទី ៩០ ខណៈពេលដែលគាត់កំពុងស្រាវជ្រាវវិធីដើម្បីផលិតទឹកដោះគោជំនួសសម្រាប់អ្នកដែលមានកង្វះជាតិ lactose គាត់បានប្រើ oats ព្រោះវាជាដំណាំដែលលេចធ្លោជាពិសេសនៅក្នុងប្រទេសស៊ុយអែត។

នៅពេលដែលគាត់ចង់ទទួលបានដំណើរការមួយគាត់បានបង្កើតក្រុមហ៊ុន Oatly ដោយលក់ទឹកដោះគោទៅឱ្យប្រជាជនស៊ុយអែដដែលស្រលាញ់ទឹកដោះគោតិចតួច។ ទឹកដោះគោរបស់ក្រុមហ៊ុនមិនដែលឆ្លងកាត់ស្រះទឹកទេ ឆ្នាំ ២០១៦ នៅពេលដែលវាធ្វើឱ្យទីផ្សារអាមេរិកាំងដោយព្យុះ។

ទោះបីជាក្រុមហ៊ុនដែលមានមូលដ្ឋាននៅប៉ាស៊ីហ្វិកហ្វូតធ័រគឺជាអ្នកផលិតទឹកដោះគោអូកដំបូងគេដែលបានបង្ហាញខ្លួននៅលើឆាកអាមេរិក ត្រឡប់មកវិញនៅឆ្នាំ ១៩៩៦ អូតាលីពិតជាត្រូវផ្តល់កិត្តិយសសម្រាប់ការបំបៅដោះគោអូកទាន់សម័យព្រោះទឹកដោះគោអូកនៅប៉ាស៊ីហ្វិកមិនដែលឈានដល់កម្រិតនៃប្រជាប្រិយភាពដូចគ្នានឹងសមភាគីស៊ុយអែតទេ។

រូបមន្តសម្រាប់សណ្តែកក្រហមនិងសណ្តែក

ទឹកដោះគោ Oat អាចដកហូតទឹកដោះគោអាល់ម៉ុងជាទឹកដោះគោដែលមិនមែនជាទឹកដោះគោដែលពេញនិយមបំផុតនៅលើទីផ្សារ

ការកើនឡើងប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងឆាប់រហ័សរបស់ទឹកដោះគោអូវអាចជាដំណឹងអាក្រក់សម្រាប់ទឹកដោះគោមិនមែនទឹកដោះគោមួយទៀតគឺទឹកដោះគោអាល់ម៉ុង។ នៅពេលដែលវាត្រូវបានគេណែនាំដល់ទីផ្សារសំខាន់ៗទឹកដោះគោអាល់ម៉ុងបានទម្លាក់ទឹកដោះគោសណ្តែកសៀងពីទីតាំងរបស់វាជាទឹកដោះគោដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ។ ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុននៅតែជាទឹកដោះគោគ្មានទឹកដោះគោដែលពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងហ្គេមដោយការលក់ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុងឡើងដល់ជាង ១ ពាន់លានដុល្លារនៅឆ្នាំ ២០១៨ នេះបើយោងតាមលោកនីលសិន។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយទឹកដោះគោអាល់ម៉ុងអាចមានបញ្ហា។ សម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងវាទទួលបាននូវអ្វីប្លែកថ្មីៗសម្រាប់ការមិនមាននិរន្តរភាពបរិស្ថាន។ លើសពីនេះទៀតការធ្វើពិពិធកម្មនៃឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោដែលមិនមែនជាទឹកដោះគោទាំងមូលអាចបង្កការគំរាមកំហែងដ៏មានសក្តានុពលចំពោះជម្រើសទឹកដោះគោដែលមានជីវជាតិដែលត្រូវបានគេរិះគន់រួចទៅហើយដោយមនុស្សជាច្រើនមិនពេញចិត្តជាងក្មេងថ្មី។ ប៉ុន្តែទឹកដោះគោ oat អាចជាទឹកដោះគោបន្សៃដែលបំផ្លាញអាល់ម៉ុង គេហទំព័រ Bloomberg Businessweek , ការលក់ទឹកដោះគោឆៅបានកើនឡើងពី ៤,៤ លានដុល្លារក្នុងឆ្នាំ ២០១៧ ដល់ ២៩ លានដុល្លារនៅឆ្នាំ ២០១៩ ។

ខណៈពេលដែលវាយំឆ្ងាយពីទឹកដោះគោអាល់ម៉ុងចំនួន ១ ពាន់លានដុល្លារវាគួរអោយកត់សម្គាល់ថាភាគច្រើននៃស្រូវសាលីរបស់ពិភពលោកត្រូវបានប្រើដើម្បីផលិតចំណីសត្វមានន័យថាឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោអូកមានកន្លែងទំនេរជាច្រើនដើម្បីពង្រីកវា។ និយាយជាមួយ អាណាព្យាបាល លោក Liz Specht នាយករងវិទ្យាសាស្រ្តនិងបច្ចេកវិទ្យានៅវិទ្យាស្ថានអាហារល្អបានមានប្រសាសន៍ថា“ មានសំលេងដែលមានស្រាប់ខ្លាំងណាស់ដែលយើងអាចលួចចំណែកពីការផ្លាស់ប្តូរម្ជុលដោយមិនចាំបាច់ផលិតអ្វីទាំងអស់” ។

មានកង្វះខាតទឹកដោះគោអូកដ៏ធំមួយនៅពេលដែលក្រុមហ៊ុន Oatly បានវាយលុកទីផ្សារសហរដ្ឋអាមេរិកជាលើកដំបូង

ចំណីដំបូងរបស់អូតាលីចូលទៅក្នុងទីផ្សារសហរដ្ឋអាមេរិកទទួលបានជោគជ័យយ៉ាងខ្លាំងដែលពួកគេបានព្យាយាមរក្សានូវចំណង់ចំណូលចិត្តថ្មីរបស់អាមេរិចចំពោះទឹកដោះគោដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិរបស់ពួកគេ។

ពីរបីឆ្នាំបន្ទាប់ពីយីហោនេះបានបង្កើត“ ការគោរពតាមបែបក្នុងចំណោមមនុស្សតណ្ហាចេកនិងអ្នកដែលស្រលាញ់ជាតិ lactose” ។ Fox News បានរាយការណ៍កាលពីខែធ្នូឆ្នាំ ២០១៨ ថាអូតាលីបានជួបបញ្ហាបន្តិចបន្តួច: ពួកគេទាំងអស់សុទ្ធតែចេញពីទឹកដោះគោអូ។ មិនមានការផ្គត់ផ្គង់គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការទាមទារដ៏កម្ររបស់អាមេរិចទេ។

នៅពេលនោះផលិតផលទឹកដោះគោអូតាលីមានច្រើនណាស់នៅអឺរ៉ុបដែលមានន័យថាទឹកដោះគោអូតាត្រូវតែនាំចូលពាសពេញសហរដ្ឋអាមេរិកដែលធ្វើឱ្យដំណើរការនៃការយករទេះអូតាលីចេញពីរោងចក្រនិងចូលទៅក្នុងរោងចក្រ។ ហាងលក់គ្រឿងទេសអាមេរិក។ មិនត្រូវនិយាយពីការពិតដែលថាដំណើរការបង្កើតទឹកដោះគោអូកមិនអាចត្រូវបានគេប្រញាប់។

យោង​ទៅ​តាម ម្ហូបឌីស , ក្រុមហ៊ុនកំពុងធ្វើការសាងសង់រោងចក្រដំបូងរបស់ខ្លួននៅលើដីអាមេរិកនៅពេលមានកង្វះខាត។ កន្លែងនេះបានបើកដំណើរការនៅនិទាឃរដូវឆ្នាំ ២០១៩ ហើយកង្វះខាតបានបញ្ចប់ជាបន្តបន្ទាប់។

ប៉ុន្តែក្នុងពេលបច្ចុប្បន្ននេះជនជាតិអាមេរិកាំងដែលពិតជា ត្រូវការ ដូសទឹកដោះគោជូតប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេបានយកទៅឱ្យក្រុមហ៊ុន Amazon ដែលជាកន្លែងដែលអ្នកលក់ត្រូវបានគេចុះបញ្ជីកេសសម្រាប់ទឹកប្រាក់លើសពី ២០០ ដុល្លារ។ បន្ទាប់ពីការបើករោងចក្រនៅសហរដ្ឋអាមេរិកជនជាតិអាមេរិកមានសំណាងណាស់ - យើងមិនដែលឃើញកង្វះទឹកដោះគោដែលមានទំហំប៉ុននោះទេតាំងពីពេលនោះមក។

អ្នកអាចបង្កើតទឹកដោះគោអូកនៅផ្ទះ

ខណៈពេលដែលម៉ាកទឹកដោះគោ Oatly និងម៉ាកល្បី ៗ ផ្សេងទៀតប្រើការនិយមច្រើនដំណើរការវិទ្យាសាស្ត្រដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកដោះគោជូររបស់ពួកគេមានជាតិក្រែមតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន (ដូចជាការបញ្ចេញទឹកដោះគោ ជាមួយប្រេង canola ដើម្បីផ្តល់ឱ្យវាថា mouthfeel velvety) អ្នកអាចធ្វើបានយ៉ាងងាយស្រួល ធ្វើឱ្យកំណែដែលមិនបានកែច្នៃនិងមានសុខភាពល្អស្មើៗគ្នានៅផ្ទះ ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការគឺស្រូវសាលីទឹកម៉ាស៊ីនច្រោះនិងម៉ាស៊ីនលាយល្បឿនលឿន។ អ្នកនឹងចង់រើសយកស្ករសដែលមានគុណភាពខ្ពស់សម្រាប់វា Quaker Oats oatmeal បន្ទាន់ប្រសិនបើអ្នកចង់បានទឹកដោះគោរុក្ខជាតិដែលពេញចិត្តនិងក្រែម! គ្រាន់តែត្រាំអូវុលក្នុងទឹកមួយយប់ (អ្នកនឹងចង់បានសមាមាត្រ ១: ៤ នៃទឹកអំពៅទៅនឹងទឹក) ហើយបន្ទាប់មកបញ្ចូលគ្នារហូតដល់រលោងនិងមានក្រែម។

ជាជម្រើសអ្នកអាចបន្ថែមបង្អែមដូចជាទឹកដមដូងឬទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផលដើម្បីជួយជម្រុញទម្រង់រសជាតិនិងធ្វើឱ្យវាស្រដៀងទៅនឹងហាងដែលបានទិញ។ បន្ទាប់ពីលាយបញ្ចូលគ្នានូវអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នាអ្នកគ្រាន់តែចាក់វាតាមខ្សែមួយដើម្បីយកដីល្បាប់ចេញពីទឹកដោះគោអូករបស់អ្នកហើយរីករាយជាមួយជាតិសរសៃខ្ពស់នេះនិងងាយស្រួលផលិតទឹកដោះគោមិនមែនទឹកដោះគោ!

អ្នកអាចឃើញថាទឹកដោះគោអូកដែលផលិតនៅផ្ទះមានរសជាតិខុសគ្នាបន្តិចពីទឹកដោះគោអូកឃីដែលអ្នកបានរើសនៅឯហាងលក់គ្រឿងទេស។ នោះភាគច្រើនដោយសារតែក្រុមហ៊ុនទឹកដោះគោ oat ដំណើរការមីលរបស់ពួកគេជាមួយនឹងអង់ស៊ីមប្រេងនិងសារធាតុបន្ថែមផ្សេងៗទៀតដែលផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិក្រែមលក្ខណៈ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកជម្រើសដែលមិនបានកែច្នៃនិងមានសុខភាពល្អការធ្វើវានៅផ្ទះគឺជាការភ្នាល់ដ៏ល្អបំផុតរបស់អ្នក។

ទឹកដោះគោ Oat មានជាតិប្រូតេអ៊ីនទាបជាងមីលីឡែនផ្សេងទៀត

ដោយពិចារណាលើការពិតដែលថាស្រូវសាលីពិតជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិ - ជាជាងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលផ្ទុកដោយជាតិប្រូតេអ៊ីនឬទឹកដោះគោ - ទឹកដោះគោ oat ច្រើនតែមានប្រូតេអ៊ីនតិចជាងមីងមួយចំនួនផ្សេងទៀតដូចជាទឹកដោះគោសណ្តែកនិងទឹកដោះគោពារាំង។ ហើយនៅពេលដែលអ្នកបន្ថែមទឹកដោះគោគោចូលទៅក្នុងល្បាយនោះទឹកដោះគោ oat បរាជ័យក្នុងការប្រកួតប្រជែង។ ទោះយ៉ាងណាវាមាន មានប្រូតេអ៊ីនច្រើនក្នុងមួយសប្តាហ៍ ជាងគ្រាប់ថ្នាំរុក្ខជាតិជាច្រើនដូចជាអាល់ម៉ុនស្វាយចន្ទីដូងឬទឹកដោះគោ។

យោង​ទៅ​តាម ព័ត៌មាន Buzzfeed , ការទទួលទានទឹកដោះគោជាមធ្យមមានប្រូតេអ៊ីនប្រហែល ៨ ក្រាម។ លើសពីនេះទឹកដោះគោគោក៏មានអាស៊ីដអាមីណូសំខាន់ទាំង ៩ ផងដែរ។ ខណៈពេលដែលចំនួនប្រូតេអ៊ីននឹងខុសគ្នានៅលើមីល្លិកផ្អែកលើយីហោណាដែលអ្នកកំពុងមើលទឹកដោះគោមួយពែងបម្រើជាធម្មតាមានប្រូតេអ៊ីនប្រហែលបីក្រាមប៉ុណ្ណោះហើយមិនមានផ្ទុកអាស៊ីតអាមីណូពេញលេញទេ។

ម៉្យាងទៀតទឹកដោះគោសណ្តែកសៀងគឺមានភាពប្រហាក់ប្រហែលនឹងទឹកដោះគោរបស់គោដែរដូចជាបរិមាណប្រូតេអ៊ីននិងអាស៊ីដអាមីណូ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកជម្រើសទឹកដោះគោប៉ុន្តែអ្នកក៏កំពុងព្យាយាមបង្កើនការញ៉ាំប្រូតេអ៊ីនរបស់អ្នកដែរនោះអ្នកគួរតែនៅឱ្យឆ្ងាយពីទឹកដោះគោអូកហើយនៅជាប់នឹងសណ្តែក (ឬយកប្រូតេអ៊ីនរបស់អ្នកនៅកន្លែងផ្សេងទៀត) ។

ទឹកដោះគោ Oat មានកាឡូរីខ្ពស់បន្តិច

ខណៈពេលដែលអ្នកតែងតែចង់ពិនិត្យមើលស្លាកអាហារូបត្ថម្ភនៃមីលេសជំនួសដែលអ្នកកំពុងទិញ (ដោយសាររបស់ទាំងនេះអាចខុសគ្នាអាស្រ័យលើយីហោដែលអ្នកកំពុងជ្រើសរើស) តាមក្បួនទូទៅអ្នកគួរតែរំពឹងថាទឹកដោះគោជូរ។ ដើម្បីបន្តិច នៅផ្នែកខាងកាឡូរីខ្ពស់ - យ៉ាងហោចណាស់នៅពេលអ្នកប្រៀបធៀបវាទៅនឹងទឹកដោះគោដែលមិនមែនជាទឹកដោះគោ។ ដូច មិនច្បាស់ តាមសេចក្តីរាយការណ៍បានអោយដឹងថាការទទួលទានទឹកដោះគោអូកាជាធម្មតាមានប្រហែល ១២០ កាឡូរីដែលស្មើនឹង ៤ ដងនៃបរិមាណទឹកដោះគោអាល់ម៉ុងជាមធ្យមមួយពែង។

ឥឡូវនេះវាមិនអាក្រក់ទេនៅពេលអ្នកប្រៀបធៀបទឹកដោះគោ oat ជាមួយនឹងការទទួលទានជាមធ្យមនៃទឹកដោះគោទាំងមូលដែលជាទូទៅមានប្រហែល ១៥០ កាឡូរីក្នុងមួយដង (ទឹកដោះគោស្គមដែលជាធម្មតាមានប្រហែល ៩០) ។ ប្រសិនបើអ្នកកាត់ទឹកដោះគោចេញព្រោះអ្នកចង់កាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់កាឡូរីរបស់អ្នកទឹកដោះគោអៅនឹងធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចប៉ុណ្ណោះ - ប្រសិនបើរាប់កាឡូរីមិនមែនជាបញ្ហាធំសម្រាប់អ្នកទេទឹកដោះគោអូកអាចជាទឹកដោះគោដែលមានមូលដ្ឋានល្អបំផុត។ សម្រាប់​អ្នក។

ទឹកដោះគោ Oat ច្រើនតែមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់ជាងទឹកដោះគោដែលមិនមែនជាទឹកដោះគោ

ទឹកដោះគោអូវគឺជាផ្នែកមួយនៃការខុសប្លែកពីគ្នាដែលនៅជាប់នឹងរោងចក្រផលិតមេផ្សេងទៀតដូចជាអាល់ម៉ុងនិងទឹកដោះគោសណ្តែក។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថា oats ពិតជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយ - ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុងនិងទឹកដោះគោសណ្តែកទាំងពីរមានទម្រង់អាហារូបត្ថម្ភប្រហាក់ប្រហែលគ្នាចាប់តាំងពីពួកវាទទួលបានពីជាតិប្រូតេអ៊ីនគ្រាប់ខ្លាញ់និង legumes ។

អូវុលមានសមាសធាតុខុសគ្នាខ្លាំងហើយជាលទ្ធផលពួកគេទទួលបានកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនជាមួយនឹងការទទួលទានជាមធ្យមនៃទឹកដោះគោអុកដែលគ្មានជាតិស្ករដែលមានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតប្រហែល ១៦ ក្រាម។ មិនច្បាស់ ។ ទឹកដោះគោសណ្តែកសៀងអាចមាននៅគ្រប់ទីកន្លែងចាប់ពី ៣ ទៅ ១៥ ក្រាមក្នុងមួយពេលអាស្រ័យលើយីហោនិងថាតើវាមានជាតិផ្អែមហើយទឹកដោះគោជាធម្មតាមានពី ១១ ទៅ ១៣ ក្រាម។

នេះគឺជាគំរូធម្មតានៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានមូលដ្ឋានគ្រឹះទាំងមូល - ទឹកដោះគោមិនមែនទឹកដោះគោដ៏ពេញនិយមមួយផ្សេងទៀតដែលប្រើគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់។ ទឹកដោះគោអង្ករគ្មានជាតិផ្អែម , មានប្រូតេអ៊ីន ០ ក្រាមក្នុង ១ ពេលនិងមានកាបូអ៊ីដ្រាតប្រហែល ២២ ក្រាម។

វិធីប្រាប់ផ្សិតគឺអាក្រក់

ទឹកដោះគោអូវគឺជាជំរើសមួយដែលមាននិរន្តរភាពដល់បរិស្ថាន

វាគ្មានអាថ៌កំបាំងទេ: ទឹកដោះគោគ្រាន់តែមិនមានស្ថេរភាពដល់បរិស្ថាន។ រាល់ទឹកដោះគោដែលមិនមានទឹកដោះគោនៅលើទីផ្សារគឺល្អប្រសើរសម្រាប់បរិស្ថានជាងទឹកដោះគោ។ ដូច អាណាព្យាបាល រាយការណ៍ ។ ការផលិតទឹកដោះគោបញ្ចេញបរិមាណផ្ទះកញ្ចក់ដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន - ដែលទទួលខុសត្រូវភាគច្រើនសម្រាប់កំដៅផែនដីហើយថែមទាំងយកដីនិងទឹកច្រើនជាងបរិមាណដែលមិនមែនជាទឹកដោះគោ។

ប៉ុន្តែមីងដែលមិនមែនជាទឹកដោះគោខ្លះល្អជាងអ្នកដទៃ។ ឧទាហរណ៍ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុងគឺជាទឹកដោះគោដែលមិនមាននិរន្តរភាពគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ប្រហែល ៨០ ភាគរយនៃគ្រាប់អាល់ម៉ុនត្រូវបានផលិតនៅក្នុងរដ្ឋ California ដែលរាំងស្ងួតដោយសារវាត្រូវការទឹកប្រហែល ១៥ ហ្គាលុងដើម្បីផលិតបានតែអាល់ម៉ុនសរុបចំនួន ១៦ ផលិតផលទឹកដោះគោអាល់ម៉ុងមានសក្តានុពលក្នុងការធ្វើឱ្យប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដល់បរិស្ថានរបស់រដ្ឋ។ ការិយាល័យនិរន្តរភាពយូ។ អេហ្វ។ អេ ។

តំបន់កសិកម្មនានានៅជ្រលងសាន់ចូឃ្វីនរដ្ឋបានទទួលរងនូវការធ្លាក់ចុះនៃទឹកក្រោមដីដែលបណ្តាលឱ្យលិចដីដោយសារឧស្សាហកម្មអាល់ម៉ុនបានប្រើប្រាស់ការផ្គត់ផ្គង់ទឹកមានកំណត់នៅទូទាំងរដ្ឋ។

ចំពោះជម្រើសដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានទៅទឹកដោះគោ oat អាចជាជម្រើសមួយក្នុងចំណោមជម្រើសដែលអាចទទួលយកបានបំផុត។ យោង​ទៅ​តាម អាណាព្យាបាល ស្រូវសាលីភាគច្រើនត្រូវបានដាំដុះនៅតំបន់ភាគខាងជើងត្រជាក់ដូចជាកាណាដានិងស្កេនឌីណាវេដូច្នេះការលូតលាស់បរិមាណដ៏ច្រើនមិនតម្រូវអោយមានកំរិតនៃការបំផ្លាញព្រៃឈើដូចគ្នានឹងដំណាំផ្សេងទៀតទេ (ក្រឡេកមើលអ្នកដូង) ។

ទឹកដោះគោ Oat គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃអាហារ

វាមិនមានអ្វីគួរឱ្យឆ្ងល់ទេដែល oatmeal គឺជាមុខអាហារពេលព្រឹកដ៏មានប្រជាប្រិយបែបនេះ: oats គឺសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃចំណីដែលជួយឱ្យការរំលាយអាហាររបស់យើងហូរនៅពេលព្រឹក។ ហើយជាលទ្ធផលទឹកដោះគោអូកគឺ ផងដែរ នេះបើយោងតាម របាយការណ៍ពីគេហទំព័រ ទិនានុប្បវត្តិនៃបច្ចេកវិទ្យាវិទ្យាសាស្ត្រអាហារ ។

ខ្លាញ់ត្រូវបានផ្សំឡើងពីគ្រប់ទីកន្លែងពី ២ ទៅ ៩ ភាគរយនៃជាតិសរសៃ។ ពួកគេថែមទាំងផ្ទុកនូវជាតិសរសៃពិសេសមួយប្រភេទដែលគេស្គាល់ថា beta-glucan ដែលត្រូវបានគេរកឃើញថាមានឥទ្ធិពលបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល។ អត្ថបទនៅក្នុង ការថែរក្សាគេហដ្ឋានល្អ ។

ក្នុងនាមជាអ្នកស្រាវជ្រាវនៅសាកលវិទ្យាល័យ Bari Aldo Moro នៅប្រទេសអ៊ីតាលីត្រូវបានរកឃើញនៅឆ្នាំ ២០១៧ ប្រភេទជាតិសរសៃដ៏ពិសេសនេះមានសក្តានុពលមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់អ្នកថយចុះប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏អាចជួយបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នកនិងធ្វើឱ្យរុក្ខជាតិពោះវៀនវង្វេងស្មារតីឡើងវិញផងដែរ

Beta-glucan ក៏ផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវ prebiotics ដែលជួយជំរុញរាងកាយរបស់អ្នកដែលមានរួចហើយ សម្រាប់ ជីវគីមីទីបំផុត ជួយក្នុងការរំលាយអាហារ និងធានាថារាងកាយរបស់អ្នកស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមបានយ៉ាងពេញលេញពីអាហារដែលមានសុខភាពល្អទាំងអស់ដែលអ្នកកំពុងញ៉ាំ។

ទឹកដោះគោជូរមានជាតិខ្លាញ់ល្អជាងទឹកដោះគោដែលមិនមានទឹកដោះគោ

នៅតែមិនទាន់ប្រាកដថាហេតុអ្វីបានជាអូតាលីមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅពេលដែលវាចូលទីផ្សារអាមេរិកដំបូង? ចុះទៅផ្ទះកាហ្វេដែលនៅជិតបំផុតហើយបញ្ជាទិញឡេអូទឹកដោះគោ។ អ្នកនឹងឃើញយ៉ាងច្បាស់នូវអ្វីដែលគួរឱ្យធុញទ្រាន់គឺៈទឹកដោះគោជូរគឺមានលំដាប់ទី ២ បើគ្មានទឹកដោះគោយ៉ាងហោចណាស់ដូចជាទឹកដោះគោដែលមិនមានទឹកដោះគោនិងការផ្សំកាហ្វេ។

Baristas ពាសពេញប្រទេសកំពុងប្រែក្លាយជាទឹកដោះគោអូកព្រោះទម្រង់រសជាតិអព្យាក្រឹតរបស់ទឹកដោះគោផ្តល់ផលល្អដល់ភេសជ្ជៈដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដូចជាទឹកក្រឡុកម៉ុសសនិងស។ លើសពីនេះទៅទៀតទឹកដោះគោជូតទឹកដោះគោពិតជាល្អណាស់នៅពេលដែលអ្នកចំហុយវាបង្កើតជាមីក្រូហ្វ័រម៉ុមដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់កាហ្វេដែលមិនមែនជាទឹកដោះគោ។ នេះបើយោងតាមរោងចក្រចម្រាញ់ប្រេង ២៩ ។

ចាប់តាំងពីមាតិកាប្រូតេអ៊ីនរបស់ទឹកដោះគោអូកគឺទាបជាង មីងទឹកដោះគោផ្សេងទៀត បារីសត្រូវតែប្រើបច្ចេកទេសខុសគ្នាបន្តិចក្នុងការចំហុយ (ដោយសារប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងទឹកដោះគោគឺជាអ្វីដែលផ្តល់ឱ្យទឹកដោះគោចំហុយរចនាសម្ព័នពពុះរាង) ប៉ុន្តែនៅពេលដែលមីក្រូវ៉េវត្រូវបានបង្កើតឡើងទឹកដោះគោអូវុលចំហុយមានភាពល្អឥតខ្ចោះនិងភាពស្ថិតស្ថេរដែលនឹងពេញចិត្តសូម្បីតែ aficionados ទឹកដោះគោដែលលះបង់បំផុត។

មិននិយាយពីការលាយបញ្ចូលគ្នានៃបារីសពិសេសសម្រាប់ទឹកដោះគោជូតត្រូវបានគេផុសឡើងនៅក្នុងហាងកាហ្វេនៅទូទាំងប្រទេស - កំណែទាំងនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងពិសេសដើម្បីឱ្យហាងបារីសអាចធ្វើពពុះបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយមិនចាំបាច់ប្តូរបច្ចេកទេសចំហុយខ្លាំងពេក។

ទឹកដោះគោ Oat អាចមានសក្តានុពលប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក

អូវុលប្រហែលជាអាចការពារជំងឺមហារីកបាន - បេតាហ្គូហ្កេនដែលជាជាតិសរសៃពិសេសដែលមាននៅក្នុងផ្លែអូវត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុង របាយការណ៍ពី ទិនានុប្បវត្តិអន្ដរជាតិជីវម៉្រូឡូហ្គោល ដើម្បីឱ្យមានឥទ្ធិពល cytotoxic នៅពេលណែនាំដល់កោសិកាមហារីកស្បែករបស់មនុស្ស។ នេះមានន័យថា Beta-glucan ពិតជាបានសម្លាប់កោសិកាមហារីកស្បែកដែលសាហាវ។

តើទឹកសន្សើមភ្នំធ្វើពីអ្វី

ឥឡូវនេះមិនត្រូវទទួលទានទឹកដោះគោជូរមួយកែវក្នុងក្តីសង្ឃឹមថាអាចការពារជំងឺមហារីកបាននៅឡើយទេដូចជាការព្យាបាលជំងឺមហារីកដែលមានសក្តានុពលផ្សេងទៀតដែរត្រូវការការស្រាវជ្រាវជាច្រើនទៀតមុននឹងធ្វើការសន្និដ្ឋានអំពីអូវុលនិងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។ សក្តានុពល។

ខណៈពេលដែលរឿងរ៉ាវនានានៅតែជជែកវែកញែកថាតើអូវុលអាចត្រូវបានប្រើយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការព្យាបាលជំងឺមហារីកឬអត់នោះរបាយការណ៍បានកត់សម្គាល់ថា beta-glucan ដែលទទួលបានពី oats ងាយរំលាយបានជាង beta-glucan ពីប្រភពដទៃទៀតដូចជាផ្សិតនិងផ្សិត។ ប្រសិនបើបែតា - គ្លូកូន ធ្វើ ក្លាយជាជម្រើសព្យាបាលជំងឺមហារីកដ៏សំខាន់មួយអូវែទំនងជាប្រភពដែលសរសៃត្រូវបានទាញយកមកប្រើ។

នៅតែ oats គឺមិនមាននៅក្នុងការច្បាស់ - កសិដ្ឋាន oat ជាច្រើនព្យាបាលដំណាំរបស់ពួកគេជាមួយ glyphosate, ថាំសមាប់សត្វល្អិតដលអាចមានទំនាក់ទំនងជាមួយជំងឺមហារីក ។ សម្រាប់កំណត់ត្រា លោក Oatly បានថ្លែង ដែលពួកគេបានធ្វើ មិនមែនទេ ប្រើ oats ព្យាបាលជាមួយស្មៅ - ឃាតករដូច្នេះវាប្រហែលជាមានសុវត្ថិភាពបំផុតក្នុងការនៅជាប់នឹងទឹកដោះគោរបស់ពួកគេប្រសិនបើអ្នកព្រួយបារម្ភអំពីផលប៉ះពាល់នៃគ្លីកូស។

ទឹកដោះគោ oat ម៉ាកជាច្រើនមិនមានជាតិស្អិតទេ

អ្នកដែលមានជំងឺ celiac ឬគ្រាន់តែមិនទទួលយកជាតិស្ករ gluten ងាយនឹងឆ្ងល់ថាតើទឹកដោះគោ oat គឺជាជម្រើសទឹកដោះគោត្រឹមត្រូវសម្រាប់ពួកគេ - បន្ទាប់ពីទាំងអស់ផលិតផលដែលមានមូលដ្ឋានលើគ្រាប់ធញ្ញជាតិច្រើនផ្ទុកជាតិ gluten ដែលជាក់ស្តែងមិនមែនជាពពុះទេ។ ប៉ុន្តែសំណាងល្អ oats គឺធម្មជាតិគ្មានជាតិស្អិត។

ទោះជាយ៉ាងណា, អ្វីដែលទទួលបាន dicier បន្តិចនៅពេលដែលអ្នកពិតជាស្វែងរកវិធីដែល oats ត្រូវបានដំណើរការ។ ដូច ឌិតថេច រាយការណ៍ក្នុងឆ្នាំ ២០១១ , oats ត្រូវបានដំណើរការជាញឹកញាប់នៅក្នុងគ្រឿងបរិក្ខារដូចគ្នានឹងស្រូវសាលីស្រូវសាលីនិងរូមដែល ធ្វើ មានផ្ទុក gluten - ជាលទ្ធផល oats ជារឿយៗត្រូវបានបំពុលដោយដានតូចៗនៃ gluten ទោះបីជាវាមិនមានផ្ទុកជាតិ gluten ក៏ដោយ។

ដូចគ្នានឹងមីលែនដែលមិនមានទឹកដោះគោជាច្រើនទៀតដែរ (សូម្បីតែ គ្រាប់សណ្តែកខ្លះ ត្រូវបានគេរកឃើញថាមានផ្ទុកជាតិ gluten!) វាជាការសំខាន់សម្រាប់មនុស្សដែលមានប្រតិកម្ម gluten ដើម្បីពិនិត្យមើលថាតើយីហោនិងរសជាតិនៃទឹកដោះគោអូកដែលពួកគេកំពុងទិញត្រូវបានបញ្ជាក់ថាគ្មានជាតិស្អិត Gluten ទេ។ ប្រសិនបើអ្នកនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិកអ្នកមានសំណាងណាស់: គ្រាប់បាល់អុកជាច្រើនដែលមាននៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិកគឺគ្មានជាតិស្អិតឬមានជម្រើសគ្មានជាតិស្អិត។ គ្រាន់តែប្រាកដថាអានស្លាក។

កាឡូរីគណនាកាឡូរី

ជាន់:

អាយុ:

កំណើន (គិតជាសង់ទីម៉ែត្រ):

ទំងន់ (គិតជាគីឡូក្រាម):

កម្រិតនៃសកម្មភាពរាងកាយ: អប្បបរិមា តាប មធ្យម ខ្ពស់ ខ្ពស់​ណាស់

កិតលេខ

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ