ដូចជារបស់ផ្សេងទៀតជាច្រើនដែរដែលអ្នកនឹងឃើញដើរលេងនៅក្នុងទូដាក់ចានផ្ទះបាយរបស់អ្នកទឹកខ្មេះគឺជារបស់មួយក្នុងចំណោមរបស់ទាំងនោះដែលមនុស្សភាគច្រើនបានដឹង - ដោយមិនយកចិត្តទុកដាក់លើអ្វីដែលវាពិតជា គឺ ។ ហើយនិយាយដោយត្រង់ទៅហេតុអ្វីបានជាអ្នក? សូមប្រាកដថាវាជាឧបករណ៍មានប្រយោជន៍ណាស់ប៉ុន្តែវាមិនមានអ្វីផ្សេងទៀតទេ ... មែនទេ?
ខុស។ ថ្វីត្បិតតែមិនចេះនិយាយខ្លាំងណាស់ដែលអ្នកនៅតែខំប្រឹងយ៉ាងស្មោះត្រង់ដើម្បីកំណត់វាក៏ដោយទឹកខ្មះគឺជាវត្ថុដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៅក្នុងផ្ទះទាំងខាងក្នុងនិងខាងក្រៅផ្ទះបាយ។ ប្រវត្តិសាស្រ្តរបស់វាមានអាយុកាលរាប់ពាន់ឆ្នាំមកហើយវាមានចំនួនច្រើនរាប់មិនអស់ យ៉ាងខ្លាំង មានប្រយោជន៍សម្រាប់ចម្អិនអាហារ ភាគច្រើន មានប្រយោជន៍សម្រាប់ការសម្អាតក្នុងផ្ទះ (វាថែមទាំងធ្វើអ្វីដែលត្រជាក់នៅពេលអ្នកដាក់វានៅក្នុងបង្គន់របស់អ្នក) ហើយវាល្អសម្រាប់ល្បិចជប់លៀងឬពីរ។ ប្រាកដណាស់វាស្ទើរតែមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ទេប៉ុន្តែអ្នកដែលត្រូវការភាពអស្ចារ្យនៅពេលដែលអ្នកមានដំណោះស្រាយទឹកនិងអាស៊ីតអាសេទិកទៅនឹងដៃ? គ្មាននរណាម្នាក់នោះជានរណាឡើយ។ ច្របាច់ឡើង, មនុស្ស - វាជាពេលវេលាដើម្បីជ្រមុជទឹកចូលទៅក្នុងពិភពនៃទឹកខ្មះ។
មានចម្ការទំពាំងបាយជូរផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន
ទោះបីជាវាងាយស្រួលប្រើពាក្យ“ ទឹកខ្មះ” ជាប្រភេទពាក្យទាំងអស់ដែលមានអត្ថន័យក៏ដោយការពិតគឺថាមានចម្ការទំពាំងបាយជូរខុស ៗ គ្នាគ្រប់ប្រភេទមានរសជាតិនិងការប្រើប្រាស់រៀងៗខ្លួន។ តោះរត់ឆ្លងកាត់ មួយចំនួននៃការពេញនិយមបំផុត ។
ដំបូងអ្នកបានទទួលទឹកខ្មេះស។ ប្រភេទដែលអ្នកប្រហែលជាបានអង្គុយនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នកឥឡូវនេះ។ វត្ថុនេះត្រូវបានផលិតចេញពីអេតាណុលសុទ្ធហើយវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការចម្អិនអាហារក៏ដូចជាភ្នាក់ងារសំអាត។ ទឹកខ្មេះស្រាទំពាំងបាយជូរក្រហមមានការប្រើប្រាស់ជាច្រើនប្រភេទរួមមានវីណារីក្រេតសម្លៀកបំពាក់ម៉ារីនៀសនិងទឹកជ្រលក់សម្បូរបែប។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរទឹកខ្មេះស្រាពណ៌សគឺមានលក្ខណៈជាផ្លែផ្កាជាងមុនហើយយកទៅឱ្យទឹកជ្រលក់ស្រាល ៗ វីណារីក្រេតនិងសណ្តែក។ (ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ថាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់អ្នកតែងតែអាចជ្រើសរើសយកទឹកខ្មេះស្រាសំប៉ាញដែលជាទឹកខ្មេះស្រាពណ៌សប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។ )
អ្នកប្រហែលជាមានដបទឹកខ្មះបាឡាមិចមួយដបកំពុងអង្គុយនៅជុំវិញកន្លែងណាមួយដែរ។ នេះត្រូវបានផលិតដោយផ្ទាល់ពីទំពាំងបាយជូរដែលមានជាតិ fermented ជាជាងស្រាហើយវាអស្ចារ្យជាមួយប្រេងអូលីវនំប៉័ងនិងសាឡាត់។ មិនសូវសាមញ្ញទេគឺទឹកខ្មេះអង្ករដែលធ្វើពីស្រាអង្ករដែលមានរសជាតិផ្អែមជាងចម្ការទំពាំងបាយជូរភាគច្រើនហើយអស្ចារ្យជាមួយត្រីសមុទ្រនិងអង្ករស៊ូស៊ី។ ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម ត្រូវបានគេនិយាយថាចុកពេញដោយគុណប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាពខណៈដែលទឹកខ្មះមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
ខ្ទមបិទខ្ទមភីហ្សា
បន្ទាប់មកជាការពិតអ្នកបានទទួលទឹកខ្មេះ malt - ប្រភេទដែលអ្នកប្រហែលជានឹងរកបានជាមួយត្រីនិងឈីប។ ប្រសិនបើអ្នកមិននៅក្នុងចក្រភពអង់គ្លេសនោះមានន័យថាក្នុងករណីអ្វីដែលអ្នកកំពុងប្រើទំនងជាមាន iment ការច្រោះដែលមិនបែក។ យ៉ុម។
គន្លឹះនិងល្បិចសម្រាប់ចម្អិនជាមួយទឹកខ្មះ
មិនអីទេតោះទៅធ្វើម្ហូប។ ហើយខណៈពេលដែលកម្មវិធីទឹកខ្មះភាគច្រើន (ជាក ស្លៀកពាក់ ឧទាហរណ៍) លំអៀងទៅរកភាពសាមញ្ញគ្រប់គ្រាន់ហើយនៅតែមានគន្លឹះនិងល្បិចមួយចំនួនដែលអ្នកគួរតែដឹងមុនពេលអ្នកបញ្ចូលវាទៅក្នុងរូបមន្តរបស់អ្នក។ គ្រាន់តែសាកសួរលោក Rich Landau សហម្ចាស់និងចុងភៅនៅភោជនីយដ្ឋាន Vedge ក្នុងទីក្រុង Philadelphia ដែលបានផ្តល់ឱ្យ ពន្លឺចំអិន កិតើចាំបាច់និងមិនចាំបាច់ធ្វើម្ហូបជាមួយទឹកខ្មះ។
យោងទៅតាម Landau អ្នកធ្វើខុសដំបូងដែលចម្អិនគឺទិញទឹកខ្មះដែលមានតំលៃថោក។ គាត់បាននិយាយថា“ ប្រសិនបើអ្នកទិញអ្វីដែលលើសពី ១៦ អោនដែលមានតម្លៃក្រោម ៥ ដុល្លារសូមប្រើវាដើម្បីសម្អាតបង្អួចរបស់អ្នកមិនមែនលើម្ហូបទេ។ ជាទូទៅចម្ការទំពាំងបាយជូរពាក់កណ្តាលជួរនឹងធ្វើល្បិចដូច្នេះមិនចាំបាច់ចំណាយច្រើនពេកទេ។ វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការប្រើវាតិចៗដើម្បីចៀសវាងធ្វើឱ្យម្ហូបរបស់អ្នកមានជាតិអាសុីតពេកហើយត្រូវថ្លឹងថ្លែងជាមួយជាតិខ្លាញ់ឬស្ករ។ Landau ណែនាំឱ្យប្រើវាតិចជាងអំបិល។
ជាការពិតអ្នកនឹងចង់ផ្គូរផ្គងទឹកខ្មេះប្រភេទរបស់អ្នកទៅនឹងម្ហូបដែលអ្នកកំពុងចំអិន។ ឧទាហរណ៍ទឹកខ្មេះពណ៌សគួរតែត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរើសយកទឹកខ្មេះអង្ករនៅលើម្ហូបអាស៊ីហើយបាសាំមីគួរត្រូវបានប្រើដើម្បីបញ្ចប់ចាន។ ដែលបាននិយាយថាវាតែងតែជំរុញឱ្យទូកចេញហើយប្រើទឹកខ្មះនៅក្នុងតំបន់ដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាងមុននៃរូបមន្តរបស់អ្នកដូចជាហ៊ានដាក់វានៅលើបន្លែនៅពេលដែលនៅតែក្តៅដើម្បីឱ្យរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
នៅចុងបញ្ចប់ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីជំនួសចម្ការទំពាំងបាយជូរជាញឹកញាប់ - ពួកគេមានទំនោរទៅរករសជាតិឆ្ងាញ់បន្ទាប់ពីមានរយៈពេលប្រហែលប្រាំមួយខែ។ កុំទៅប្រើរបស់បុរាណ។
ស្លាបព្រៃក្របីតម្លៃថ្ងៃអង្គារឆ្នាំ ២០១៥
ទឹកខ្មេះល្អសម្រាប់អ្នកមែនទេ?
រឿងមួយដែលប្រហែលជាត្រូវការបោសសំអាតនៅពេលទឹកខ្មះ៖ តើវាពិតជាល្អសម្រាប់អ្នកទេ? មែនហើយបាទនិងទេ។ ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាការចម្អិនជាមួយទឹកខ្មះ ពិតជាមានគុណប្រយោជន៍ខ្លះចំពោះសុខភាព - ឧទាហរណ៍វាធ្វើការជាការជំនួសដោយគ្មានជាតិសូដ្យូមដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ អំបិល និងប្រភេទភាគច្រើន (លើកលែងតែប៊ីលសាមិច) មានកាឡូរីសូន្យ។ ជាពិសេសទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមត្រូវបានគេដឹងថាជួយធ្វើឱ្យឈឺបំពង់ក, ច្រមុះហៀរសំបោរនិងអាចព្យាបាលការរមួលក្រពើ។ ជាអកុសលនិន្នាការថ្មីៗជាច្រើននៅពីក្រោយចំការទំពាំងបាយជូរ (ជាពិសេស ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម ) ត្រូវបានគេបំផ្លើសបន្តិច។
ខណៈពេលដែលការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញទឹកខ្មេះដើម្បីជួយដល់ការសម្រកទម្ងន់ទាំងនេះមិនមែនជាការបូកសរុបទេហើយអ្នកស្ម័គ្រចិត្តដែលពាក់ព័ន្ធបានឡើងទម្ងន់ភ្លាមៗ។ ទឹកខ្មេះក៏មិនអាចបំបាត់ជាតិពុលក្នុងខ្លួនអ្នកបានដែរដូចអ្នកខ្លះណែនាំ។ មិនមានភ័ស្តុតាងពិតប្រាកដណាមួយដែលថាវាអាចជួយក្នុងការចាល់ជាតិអាស៊ីតឬការក្រហាយទ្រូងបានទេហើយការប្រើទឹកខ្មះដើម្បីបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមគឺជាអ្វីទាំងអស់។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះទឹកខ្មះគឺមានជាតិអាស៊ីតមានន័យថាវាអាចធ្វើឱ្យធ្មេញសស្ងួតបណ្តាលឱ្យរលាកក្រពះនិងបណ្តាលឱ្យមានការច្រាលអាស៊ីត។
ដូច្នេះទឹកខ្មេះនឹងមិនបង្កឱ្យអ្នកមានបញ្ហាពិតទេឆាប់ៗជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកប្រើវាល្មម។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើមាននរណាម្នាក់ដែលជាអ្នកផ្តល់អាហារសុខភាពមករកអ្នក និងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបថតនៃវត្ថុមួយ ... រត់តាមមធ្យោបាយផ្សេង។
ទឹកខ្មះពេលខ្លះត្រូវបានប្រើក្នុងភេសជ្ជៈ
តែសុខភាពរបស់ទឹកខ្មះមិនបានបញ្ចប់ជាមួយទឹកខ្មះក្នុងផ្លែប៉ោមទេ។ តាមពិតឥឡូវនេះអាចទិញភេសជ្ជៈដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹកខ្មេះបានគ្រប់ប្រភេទសម្រាប់អ្នកដើម្បីប្តូរមាតិកាបេះដូងរបស់អ្នក។ កាលពីឆ្នាំមុនអ្នកសារព័ត៌មានមកពី រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក តាមពិតទៅបានសាកល្បងភេសជ្ជៈទឹកខ្មេះឱ្យបានច្រើនតាមដែលនាងអាចធ្វើបាននិងកត់ត្រាលទ្ធផលសម្រាប់មនុស្សជំនាន់ក្រោយ។
មេរៀនដំបូងគឺការចាក់ទឹកខ្មេះ (ដែលភេសជ្ជៈទាំងនេះភាគច្រើនលក់) មានទំនោរធ្វើឱ្យបំពង់អាហាររលាក - ដែលមិនមែនជារឿងរីករាយទេ។ ភេសជ្ជៈខ្លះមិនសូវល្អទេ។ នាងសរសេរថា“ ទឹករមៀតនៅរមណីយដ្ឋានប្រាសាទរមៀត” មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដូចទឹកហឹរខណៈពេលដែល Apple Cider Vinegar Tonic របស់ KeVita លុកលុយច្រមុះរបស់អ្នកដោយស្រោមជើងកន្លែងហាត់ប្រាណដែលត្រូវបានគេបំភ្លេចចោល, ផ្លែប៉ោមរលួយនៅក្នុងប្រអប់អាហារថ្ងៃត្រង់របស់អ្នកនិងបន្ទប់ឈើ។ ទោះយ៉ាងណាក៏មានខ្លះទៀតកាន់តែប្រសើរជាងនេះទៅទៀត៖ Vineont's Village Drinking Vinegar ដើរតួយ៉ាងខ្លាំងដោយសារតែផ្នែកខ្លះត្រូវបានរំលាយដោយទឹកផ្លែប៉ោមខណៈដែល BluePrint's Apple Daily Apple Cider Vinegar Tonic (និងដកដង្ហើមដកដង្ហើម) បង្ហាញថាជាប៉ូវកំលាំងចូលដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អ្នកដែលស្អប់រសជាតិ។ នៃទឹកខ្មះ។
គ្មានចំណុចទេក្នុងអំឡុងពេលធ្វើតេស្តរសជាតិបានធ្វើ រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក ពិតណាស់អ្នកនិពន្ធបានកត់សម្គាល់ឃើញថាមានការផ្លាស់ប្តូរចំពោះសុខភាពរបស់នាងព្រោះដូចដែលយើងដឹងស្រាប់ហើយទឹកខ្មះមានឥទ្ធិពលតិចតួចណាស់លើរាងកាយរបស់អ្នក។ នោះមានន័យថាប្រសិនបើអ្នកទទួលបានភេសជ្ជៈមួយក្នុងចំណោមភេសជ្ជៈទាំងនេះអ្នកនឹងត្រូវផឹកវាស្ទើរតែសម្រាប់រសជាតិ។ ដូច្នេះប្រហែលជាអ្នកនឹងត្រូវបានប្រសើរឡើងជាមួយ ទឹកក្រូចច្របាច់ ឬមួយ, យាយ?
របៀបធ្វើទឹកខ្មះ
រឿងដំបូងជាដំបូង: ចូរនិយាយអំពីអ្វីដែលទឹកខ្មះពិតជា។ MadeHow.com ដាក់វាឱ្យល្អិតល្អន់តាមដែលអ្នកអាចធ្វើបាន: ទឹកខ្មះគឺជា 'រាវដែលមានជាតិអាល់កុលដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យជូរ។ វាត្រូវបានផលិតចេញពីផលិតផលដែលមានជាតិអាល់កុលខុសៗគ្នាហើយដែលអ្នកប្រើក្នុងផលិតកម្មទឹកខ្មះជះឥទ្ធិពលដោយផ្ទាល់ទៅលើប្រភេទទឹកខ្មះដែលអ្នកបញ្ចប់ (ច្រើនទៀតនៅពេលក្រោយ) ។ ទឹកខ្មេះត្រូវបានផលិតឡើងដោយប្រើអាសេបស្តូតដែលជាអតិសុខុមទស្សន៍មីក្រូដែលស៊ីអុកស៊ីសែនសម្គាល់ភាពផ្ទុយគ្នាជាមួយអាល់កុលដែលមានជាតិអាល់កុលដូចជាស្រាដែលពឹងផ្អែកលើអវត្តមានអុកស៊ីសែនដែលត្រូវផលិត។
តើម្សៅម្សៅមកពីណា
ប៉ុន្តែអ្វីដែលជាដំណើរការជាក់ស្តែង? អញ្ចឹងអាស្រ័យ។ បច្ចេកទេសមួយដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាវិធីសាស្ត្រអ័រលែនពាក់ព័ន្ធនឹងការខួងបឹងហ្គាឡូចូលក្នុងធុងហើយបន្ទាប់មកចាក់បំពេញធុងដោយជាតិអាល់កុលរហូតដល់ក្រោមរន្ធ។ ធុងបន្ទាប់មកអង្គុយអស់រយៈពេលជាច្រើនខែរហូតដល់អាល់កុលប្រែទៅជាទឹកខ្មះ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរចម្ការស្រាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយចាក់ធុងដែកធំ ៗ ដែលគេហៅថាអាសេតាន។ ម៉ាស៊ីនបូមស៊េរីបញ្ជូនអុកស៊ីសែនទៅក្នុងអាងតាមរយៈពពុះខ្យល់ខណៈពេលដែលសារធាតុចិញ្ចឹមត្រូវបានបន្ថែមដែលជួយជំរុញដល់ការលូតលាស់របស់អាសេបស្តូត។ ដំណើរការបង្កើនល្បឿននេះអាចបង្កើតទឹកខ្មះក្នុងរយៈពេលតែពីរបីម៉ោងប៉ុណ្ណោះ។
ទីបំផុតចម្ការទំពាំងបាយជូរដែលមានលក្ខណៈចំហុយនិងឧស្សាហកម្មត្រូវបានធ្វើឡើងដោយការបំពេញ vats ជាមួយកោរសក់ដើមប៊ីចធ្យូងឬធ្យូងទំពាំងបាយជូរ។ ជាតិអាល់កុលត្រូវបានចាក់ចូលហើយអុកស៊ីសែនត្រូវបានបញ្ជូនទៅក្នុងវ៉ាល់តាមរយៈប៊្លុងហ្កាលនិងការបែកបាក់នៅលើមូលដ្ឋានរបស់វ៉ាត។ វាអាចចំណាយពេលច្រើនសប្តាហ៍ដើម្បីឱ្យជាតិអាល់កុលហូរតាមការបំពេញទៅបាតនៃវ៉ារដែលនៅពេលនោះវាបានប្រែទៅជាទឹកខ្មេះយ៉ាងពេញលេញ។
ម្តាយទឹកខ្មះគឺជារឿងពិត
ទេ 'ម្តាយទឹកខ្មេះ' មិនមែនជាឧទានខន្តីដែលប្រជាជនអង់គ្លេសប្រើនៅពេលពួកគេភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេ។ តាមពិតវាជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃវិទ្យាសាស្ត្រដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតទឹកខ្មេះ។ សូមមើល, ម្តាយនៃទឹកខ្មះ គឺជាផលិតផលរបស់បាក់តេរី ដែលបំលែងជាតិអាល់កុលទៅជាទឹកខ្មេះដំបូង - វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាជីវៈឥន្ធនៈដែលជាសន្លឹកសម្ភារៈ (ក្នុងករណីនេះសែលុយឡូស) បង្កើតឡើងដោយបាក់តេរីដើម្បីជួយឱ្យវារីកចម្រើនជាសហគមន៍។ ម្ដាយរបស់ទឹកខ្មេះគឺជាប្រភេទផ្ទះមួយដែលបាក់តេរីអាចផ្សាំនិងដកដង្ហើមបាន។ នៅពេលអាល់កុលក្លាយជាទឹកខ្មេះម្តាយកាន់តែធំហើយធំហើយជារឿយៗត្រូវបានគេយកចេញពីផលិតផលចុងក្រោយមុនពេលលក់នៅក្នុងហាង។
ជាការពិតណាស់ម្តាយទឹកខ្មះគ្មានគ្រោះថ្នាក់អ្វីទាំងអស់ហើយវាត្រូវបានច្រោះចេញដោយហេតុផលសាភ័ណភ្ពប៉ុណ្ណោះ។ តាមពិត អ្នកតស៊ូមតិអាហារសុខភាពខ្លះណែនាំ ម្តាយរបស់ទឹកខ្មះអាចជាផ្នែកមួយដ៏មានជីវជាតិបំផុតនៃទឹកខ្មះ។ ពួកគេបានចង្អុលបង្ហាញថាជីវឧស្ម័ននេះសំបូរទៅដោយជាតិដែកខ្ពស់មានសារធាតុ prebiotics (ដែលជួយឱ្យបាក់តេរីល្អ ៗ នៅក្នុងពោះវៀនរបស់អ្នកលូតលាស់និងការពារបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ពីការលូតលាស់) និងសំបូរទៅដោយវីតាមីន B ។ អ្នកប្រហែលជាមានបញ្ហាខ្លះក្នុងការស្វែងរកទឹកខ្មេះដែលពិតជាមានទឹកខ្មេះម្តាយហើយបទពិសោធន៍ជាក់ស្តែងក្នុងការទទួលទានអ្វីដែលសោភ័ណភាពនឹងមិនលេចចេញមកប្រហែលជានឹងនិយាយថាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ប៉ុន្តែវាមិនដែលជារឿងអាក្រក់ដែលព្យាយាមប្រសិនបើអ្នកអាចធ្វើបាន។
ទឹកខ្មះមានឫសបុរាណ
រឿងមួយដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពីទឹកខ្មះគឺថាវាចាស់ហើយ។ ចូលចិត្ត ធ្ងន់ធ្ងរ ចាស់។ ទេពិតជារបស់នេះត្រលប់ទៅ ព្រះគម្ពីរ ដង។ តាមពិតវាថយក្រោយជាងនេះទៅទៀត - សំណល់ទឹកខ្មះខ្លះ ត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងថុអេហ្ស៊ីប ដែលមានអាយុកាល ១០.០០០ ឆ្នាំក្រោយ។ នៅគ្រានោះវាច្រើនតែត្រូវបានគេប្រើជាភេសជ្ជៈ (លាយជាមួយទឹកជាក់ស្តែង) រីករាយដោយកសិករនិងអ្នកដំណើរ។ ភេសជ្ជៈស្រដៀងគ្នានេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយ ក្រិកបុរាណ ដែលបានលាយទឹកទឹកខ្មេះនិងទឹកឃ្មុំជាមួយគ្នា។ ដូច្នេះបង្កើតនូវអ្វីដែលគេហៅថា“ អុកស៊ីក្រាត” ។
ជនជាតិរ៉ូម៉ាំងបានហៅទឹក / ទឹកខ្មេះរបស់ពួកគេថា 'posca' ហើយជារឿយៗលក់វានៅតាមដងផ្លូវ។ យោងទៅតាមអ្នកផលិតទឹកខ្មេះឈ្មោះ Ponti ជនជាតិរ៉ូមបានជឿជាក់ដូច្នេះ ទឹកខ្មេះដ៏ខ្លាំងការធ្វើស្រាគឺស្រដៀងនឹង ; អ្វីដែលសំខាន់នោះគឺថា posca ធ្វើឱ្យអ្នករឹងមាំនៅពេលស្រាធ្វើឱ្យអ្នកស្រវឹង។ ជនជាតិរ៉ូមក៏បានផលិតទឹកជ្រលក់ដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹកខ្មះជាច្រើនប្រើវាជាការស្លៀកពាក់បន្លែនិងសាឡាដត្រីសមុទ្រចៀននៅក្នុងវត្ថុហើយប្រើវាដើម្បីព្យាបាលស្ថានភាពសុខភាពជាច្រើន។ ពួកគេក៏ប្រើដំណោះស្រាយទឹកខ្មេះ / ទឹកដើម្បីសំអាតរាងកាយនិងព្យាបាលស្នាមរបួសផងដែរ - តាមពិតអេប៉ុងត្រាំក្នុងផេះត្រូវបានគេនិយាយថាបានថ្វាយព្រះយេស៊ូនៅលើឈើឆ្កាង។
ឆ្កែក្តៅប៉ូឡូញ
ចោរប្លន់ ៤ នាក់
តើនេះជាវិធីព្យាបាលតាមផ្ទះយ៉ាងដូចម្តេច? ទឹកខ្មេះអាចព្យាបាលរោគពិសបាន!
យ៉ាងហោចណាស់នោះជា ប្រភពដើមដែលបានអះអាង របស់ចោរបួននាក់ផ្សំជាមួយទឹកខ្មេះឆៅនិងថ្នាំផ្សំផ្សេងៗគ្នាដែលអស្ចារ្យជាមួយបៃតងរដូវក្តៅ។ រឿងរ៉ាវមួយនៃរឿងរ៉ាវដែលជារឿងព្រេងនិទានប្រជាប្រិយជាងព្រឹត្តិការណ៍ជាក់ស្តែងជាមួយនឹងបុព្វហេតុប្រវត្តិសាស្ត្រណាមួយ - ចាប់ផ្តើមនៅម៉ាសេសីក្នុងសតវត្សរ៍ទី ១៧ នៅពេលដែលគ្រោះកាចកំពុងតែរាតត្បាតទីក្រុង។ នៅពេលនោះក្រុមចោរប្លន់មួយក្រុមបានចូលទៅក្នុងផ្ទះរបស់ជនរងគ្រោះដោយប៉េស្តដើម្បីប្លន់ពួកគេ។ មនុស្សភាគច្រើនហាក់ដូចជាមិនយកចិត្តទុកដាក់ដោយគិតថាគ្រោះកាចនឹងថែរក្សាចោរសម្រាប់ពួកគេ។ ប៉ុន្តែរឿងនោះមិនដែលកើតឡើងទេហើយនៅទីបំផុតចោរត្រូវបានចាប់និងកាត់ទោសប្រហារជីវិត។ ដោយមានអភ័យឯកសិទ្ធិជាក់ស្តែងចំពោះជំងឺប៉េស្តនេះចៅក្រមបានផ្តល់ជូនពួកគេនូវកិច្ចព្រមព្រៀងមួយ៖ បង្ហាញពីអាថ៌កំបាំងនៃការរស់រានមានជីវិតរបស់ពួកគេហើយពួកគេនឹងត្រូវបានបង្ហាញភាពទន់ភ្លន់។ ចោរបានយល់ព្រមហើយបានបោះបង់ចោលរូបមន្តសម្រាប់ elixir សម្ងាត់របស់ពួកគេ។
កំណែមួយទៀតនៃប្រភពដើមនៃរូបមន្តនេះ បង្ហាញថាបុរសម្នាក់ឈ្មោះរីឆាតហ្វតវ៉េបានបង្កើតនិងលក់វាហើយ 'វល្លិហ្វ័រហ្កាយ' ក្លាយជា“ ចោរបួននាក់ Vinegar” បន្តិចម្តង ៗ ។ អ្នកខ្លះទទូចថារឿងនេះបានកើតឡើងក្នុងកំឡុងពេលនៃការផ្ទុះផ្សេងទៀតដូចជានៅសតវត្សទី ១៥ និង ១៨ ។ រឿងរ៉ាវមិនអាចយល់ស្របលើរូបមន្តពិតៗបានទេ៖ ក្លែមឈិនម៉ុនក្រូចឆ្មានិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀតសុទ្ធតែត្រូវបានគេណែនាំថាជាផ្នែកមួយនៃអាថ៌កំបាំង។ ការពិតគឺគ្មាននរណាម្នាក់ដឹងពីប្រភពពិតរបស់ចោរចោរបួននាក់ - អ្វីដែលយើងដឹងគឺថាវាល្អជាមួយសាឡាត់។
ល្បិចសូដានិងទឹកខ្មេះសូដា
មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងពីល្បិចកល: អ្នកយកទឹកខ្មះអ្នកយកខ្លះ ដុតនំសូដា អ្នកបោះវាជាមួយគ្នាហើយដរាបណាអ្នកបានប្រើគ្រប់គ្រាន់ - kablam! អ្នកបានផ្ទុះខ្លួនអ្នកហើយអ្នកសមនឹងសាលារៀន Oppenheimer ។ ប៉ុន្តែហេតុអ្វីរឿងនេះកើតឡើងពិតប្រាកដ?
វិទ្យាសាស្រ្តគឺសាមញ្ញណាស់។ ប្រតិកម្មពីរកើតឡើង ពលដុតនំសូដានិងទឹកខ្មះលាយ។ ទីមួយគឺប្រតិកម្មដោយផ្អែកលើអាស៊ីតដែលមើលឃើញអ៊ីយ៉ុងអ៊ីដ្រូសែនរបស់ទឹកខ្មេះមានប្រតិកម្មជាមួយអ៊ីយ៉ុងសូដ្យូមនិងប៊ីកកាបូណាតនៅក្នុងសូដាដុតនំ។ ប្រតិកម្មនេះបង្កើតអាស៊ីតកាបូននិងអាស៊ីតសូដ្យូម។ ប្រតិកម្មមួយទៀតកើតឡើង៖ ទឹកអាស៊ីតកាបូណាតចាប់ផ្តើមរលួយ (ទ្រីកមែនទេ?) ទៅក្នុងទឹកនិងកាបូនឌីអុកស៊ីត។ កាបូនឌីអុកស៊ីតកើនឡើងដល់កំពូលនៃល្បាយបង្កើតពពុះនិងពពុះគ្រប់ប្រភេទ។
បន្ថែមសូដាដុតនំឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ទៅក្នុងទឹកខ្មេះឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ហើយដាក់វានៅក្នុងធុងតូចចង្អៀតនិងកាបូនឌីអុកស៊ីតនឹងបង្ខំឱ្យឈានដល់ចំណុចកំពូល។ និយាយតាមត្រង់ទៅទោះបីអ្នកមិនគួរចំអិនម្ហូប?
ទឹកខ្មះមានកម្មវិធីគ្រួសារជាច្រើន
ជាការពិតណាស់ទឹកខ្មះមានចំនួនច្រើននៃការប្រើប្រាស់មិនមែនសម្រាប់ធ្វើម្ហូបសូម្បីតែសម្រាប់ប្រជាជនដែលគ្រួសាររបស់ពួកគេភាគច្រើនមិនមានប៉េស្តពពុះទឹកក៏ដោយ។ តាមពិត បញ្ជីគឺស្ទើរតែគ្មានទីបញ្ចប់ ។
របស់ mcdonald ធំនិងហ៊ាន
ឧទាហរណ៍យកបង្គន់។ អ្នកអាចបោសសំអាតភាពកខ្វក់ដែលអាចមើលឃើញនិងលាងចានបង្គន់របស់អ្នកក្នុងពេលតែមួយដោយគ្រាន់តែបង្កើតដំណោះស្រាយទឹកខ្មេះ ៩ ភាគរយនិងសូដាដុត។ ចាក់ល្បាយចូលក្នុងធុងបង្គន់របស់អ្នកហើយទុកឱ្យវាអង្គុយពីរបីម៉ោង។ ធ្វើម្តងទៀតតាមតំរូវការហើយលោតនៅក្នុងអនាម័យស្អាតនៃបង្គន់របស់អ្នក។
ប៉ុន្តែនោះមិនមែនទាំងអស់ទេ។ ទឹកខ្មះក៏អាចសម្អាតបង្អួចយកកំដៅឡើងក្នុងម៉ាស៊ីនកាហ្វេសំលាប់ស្មៅនិងស្មៅដែលមិនចង់បានរក្សាផ្កាស្រស់ (ត្រូវប្រាកដថាវាគ្រាន់តែទឹកខ្មេះបន្តិចជាមួយស្ករខ្លះក្នុងដំណោះស្រាយទឹក) លាងសម្អាតមីក្រូវ៉េវរក្សាសក់របស់អ្នកដោយគ្មានសាប៊ូកក់សក់។ កាកសំណល់ធ្វើឱ្យម៉ាស៊ីនលាងចានរបស់អ្នកមានប្រសិទ្ធភាពជាងមុនបំបាត់ស្នាមរលាកការពារស្នាមប្រេះចេញពីទឹកផ្កាឈូករំលាយសារធាតុរ៉ែដែលស្ទះនៅក្នុងក្បាលងូតទឹកព្យាបាលទឹកនោមសត្វចិញ្ចឹមក្នុងកំរាលព្រំយកកាងចេញយកស្នាមប្រឡាក់ស្រារក្សាពណ៌ពីការរត់ក្នុងលាងសំអាត ដៃប្រឡាក់ផ្លែឈើនិងសូម្បីតែជក់ថ្នាំលាប។
ភាគច្រើននៃការរៀបចំទាំងនេះត្រូវការការរៀបចំបន្តិចបន្តួចដែលភាគច្រើនជាទម្រង់នៃការបង្កើតដំណោះស្រាយទឹកខ្មះនិងទឹក - បន្ទាប់ពីទាំងអស់អ្នកមិនចង់បន្ថែមទឹកខ្មេះដែលមានកម្លាំងពេញដល់សក់របស់អ្នកគ្រប់ពេលឆាប់ៗនេះទេ។ ទោះយ៉ាងណាសូមទទួលបានវិទ្យាសាស្ត្រត្រឹមត្រូវហើយអ្នកនឹងឃើញថាទឹកខ្មះពិតជាមានប្រយោជន៍នៅកន្លែងផ្សេងទៀតក្នុងផ្ទះក៏ដូចជានៅក្នុងផ្ទះបាយដែរ…បើមិនដូច្នេះទេ។
