គេនិយាយថាឆ្នេរខាងលិចគឺជាឆ្នេរសមុទ្រល្អបំផុតហើយនោះជាហេតុផលល្អ។ ដំបូងបង្អស់វាមានចង្វាក់ភ្លេងហើយនោះជាការរីករាយណាស់។ លើសពីនេះទៀតអ្នកបានទទួលពន្លឺព្រះអាទិត្យនិងផ្ទាំង surf ដែលមិនធ្លាប់មាននៅផ្នែកខាងក្រោម ៤៨ - រួមជាមួយតន្ត្រីភាពយន្តខ្សែភាពយន្តជើងឯកកីឡាជាច្រើនមិនត្រូវនិយាយពីផ្ទះរបស់កណ្តុរ។
ហើយបន្ទាប់មកមានអាហារជាពិសេសប្រភេទលឿន។ ម៉ាក់ដូណូល។ Taco Bell ។ ផេនដាអ៊ិចប្រេស។ ស្តារបាក់។ យីហោជាទីស្រឡាញ់ទាំងនេះដែលលេចចេញនៅគ្រប់ទីកន្លែងត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងក្រណាត់អាមេរិចហើយពួកគេទាំងអស់បានចាប់ផ្តើមធ្វើដំណើរ - អ្នកទាយវា - ឆ្នេរខាងលិច។
ប៉ុន្តែតើច្រវាក់មួយណានឹងដើរតាមគន្លងរបស់ពួកគេ? ល្បែងអាហាររហ័សឆ្លងកាត់ កាលីហ្វ័រញ៉ា អូរីហ្គិននិងទីក្រុងវ៉ាស៊ីនតោននៅតែមានភាពរឹងមាំខ្លាំងហើយមានហាងលក់អាហារមួយចំនួនដែលមានលិខិតបញ្ជាក់ដើម្បីទទួលបានជោគជ័យក្នុងការបំបែកខ្លួននៅទូទាំងប្រទេស។ បេក្ខជនខ្លះជាអ្នកបរិភោគអាហារនៅជាន់ខាងលើដែលរៀបចំម្ហូបជនជាតិអាមេរិកភាគច្រើនមិនធ្លាប់ស្គាល់ប៉ុន្តែពិតជាគួរ។ ម៉ាកផ្សេងទៀតគឺជាម៉ាកកំពុងលេចធ្លោដែលកំពុងឈរជើងយឺត ៗ នៅតំបន់ប៉ាស៊ីហ្វិក។ ហើយជាការពិតវាមានប៊ឺហ្គឺរមួយដែលរឹងចចេសបដិសេធមិនបណ្តាក់ទុននៅភាគខាងកើត។
ខាងក្រោមនេះគឺជាខ្សែសង្វាក់អាហាររហ័សទាន់ចិត្តដែលយើងចង់ធ្វើសម្រាប់ការពង្រីកប្រទេស។
ប៊ឺហ្គឺរប៊ឺហ្គឺរតូច
ហ្វេសប៊ុក រស់នៅតាមឈ្មោះរបស់វាដែលមានមូលដ្ឋាននៅ Portland ប៊ឺហ្គឺរប៊ឺហ្គឺរតូច មានឯកទេសក្នុងត្រីមាសផោន, ក្រេប squat ដែលស្រដៀងនឹង pucks ខ្នាតតូច - វាយកូនគោលលើទឹកកក។ ជាមួយនឹងការផ្តោតលើប្រភពគ្រឿងផ្សំក្នុងស្រុកគុណភាពខ្ពស់ហើយវាត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងពីប៊ឺហ្គឺរប៊ឺហ្គឺរដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជំនាញដែលផលិតជាមួយសាច់គោកាកាសធម្មជាតិ។ Portland ប្រចាំខែ , deliver ផ្តល់នូវទឹកអប់ដែលមានជាតិខ្លាញ់និងទឹកក្រឡុក។
រំពឹងថាការប៉ះ Portlandia មួយចំនួនដែលអ្នកនឹងមិនឆ្លងកាត់នៅប៊ឺហ្គឺរផ្សេងទៀតដែលចាប់ផ្តើមដោយការជ្រើសរើសឈីស។ (ភីរីតូ? ឆែកឈីសពពែ? ពួកគេក៏មានដែរ។ អាមេរិច? អ្នកនឹងមិនរកឃើញរបស់របរកែច្នៃណាមួយនៅប៊ឺហ្គឺរប៊ឺហ្គឺរទេ។ ) ប៊ុនគឺជាប៊្លុកឆី (ផលិតក្នុងស្រុក) ។ បន្លែវ៉ៃគឺជាសរីរាង្គ។ ketchup ត្រូវបានសរសេរថា 'ឆ្មា' ហើយមកពីផតលែនផ្ទាល់ Camden's (មិនមែនទេ ហេន នៅទីនេះ) ។ ដូចជាសម្រាប់ដំឡូងបំពង - ការរៀបចំស្តង់ដាគឺអណ្តែតលើឆ្នេរខ្សាច់ដែលត្រូវបានគេបោះចោលនៅក្នុងប្រេងត្រសក់ហើយយើងមិនត្អូញត្អែរទេជាពិសេសនៅពេលដែលពួកគេជ្រលក់ក្រែម។
ក្រៅពីទីតាំងជាច្រើននៅទូទាំងរដ្ឋអូរីហ្គោនមានពីរនៅរដ្ឋ North Carolina និងកន្លែងមួយនៅទីក្រុង Washington ។ ប៉ុន្តែនេះគឺជាខ្សែសង្វាក់ប៊ឺហ្គឺរដែលប្រាកដជាត្រូវគិតកាន់តែធំ។
សាច់មាន់ហ្សាំងូ
ហ្វេសប៊ុក ប្រសិនបើមួយនិងតែមួយគត់ប៊េកគឺ ទម្លាក់ឈ្មោះភោជនីយដ្ឋានរបស់អ្នកនៅក្នុងបទចម្រៀង អ្នកប្រហែលជាធ្វើអ្វីដែលត្រឹមត្រូវហើយ។ ដោយមានទីតាំងរាប់សិបកន្លែងនៅទូទាំង Los Angeles និង Orange Country ខ្សែសង្វាក់សាច់មាន់លីបង់ នៅតែមានភាពរឹងមាំចាប់តាំងពីបានចាប់ផ្តើមការសម្តែងហូលីវូដជិតបួនទសវត្សរ៍មុន។
ពេលបញ្ជាទិញក បក្សី rotisserie គឺជាការភ្នាល់ដ៏ល្អបំផុតរបស់អ្នកដើម្បីចិញ្ចឹមគ្រួសារ tarna សាច់មាន់ គឺជាកន្លែងដែលវានៅ។ បានរៀបអាពាហ៍ពិពាហ៍និងមានអណ្តាតភ្លើងឆេះវាជាភាពល្អឥតខ្ចោះនៃបសុបក្សីជាពិសេសត្រូវបានគេយកទៅដាក់ក្នុងខ្ទះដែលមានប៉េងប៉ោះលាយនិងខ្ទឹមសដែលមានផ្ទុកលើសពីការរីករាលដាលរបស់ Zankou (មានផ្ទុកមីនបានច្រើន) ។ ប្រសិនបើអ្នកឃ្លានជាពិសេសជ្រើសរើសជម្រើសចានដែលភ្ជាប់មកជាមួយអង្ករ Basmati, ប៉េងប៉ោះអាំង, ខ្ទឹមបារាំងខ្ទិះសាឡាត់ត្រសក់ស្រស់ៗនិងភីតាបូបូបូររួមទាំងគ្រឿងទេសពណ៌ផ្កាឈូក។
នំប៊ីបដុត - សាច់មាន់សាច់ក្រឡុកនិងសាច់លីង (សាច់គោដីហឹរ) - ក៏មានតម្លៃបញ្ជាទិញផងដែរ ម៉ឺនុយរបស់ពួកគេ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៏សាច់ក្រហមសូមពិចារណាពីទឹកក្រឡុកដែលមានរាងពងក្រពើ។
កាហ្ស៊ូណូ
ហ្វេសប៊ុក កាហ្ស៊ូណូ មិនសមនឹងការយល់ឃើញស្តង់ដារនៃអាហាររហ័សទេប៉ុន្តែ 'រណាររមៀលដៃដើមបម្រើអាហារខាំជប៉ុនហើយធ្វើវាយ៉ាងឆាប់រហ័សដូច្នេះតាមបច្ចេកទេសវាពេញចិត្តនឹងលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យនោះ។ ដាក់ឈ្មោះតាមភាពល្បីល្បាញ ( ហើយខ្លាច ) ម្ចាស់ស៊ូស៊ីស៊ូស៊ីហ្សូរីណូណូហ្សាវ៉ា (ជាអ្នកនៅពីក្រោយបាតុភូតស៊ូស៊ីដែលត្រូវបានអនុម័តក្នុងបញ្ជី) ស្ករស ) ខ្សែសង្វាក់ដែលមានមូលដ្ឋាននៅឡូសអាន់ជឺឡេសនេះទទួលបានកេរ្តិ៍ឈ្មោះថាមានគុណភាពខ្ពស់និងតម្លៃទាបពិចារណាលើផលិតផលនៅនឹងដៃ។
ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្លាប់ស្គាល់ដោយប្រើដៃរមៀលពួកគេពិតជាមានប៊ឺហ្គូស៊ូស៊ីចំនួនពីរខាំដោយមានសារ៉ាយសមុទ្រដើរតួជានំទល្លីកាជាមួយនឹងការបំពេញនូវអង្ករស៊ូស៊ីដែលមានរសជាតិក្តៅនិងអាហារសមុទ្រ (ជារឆៅឆៅប៉ុន្តែម្តងម្កាលចម្អិន) ។ មឺនុយមានកំណត់ផ្តោតសំខាន់លើស៊ាមីមីនិងរមៀលដៃដែលអាចបញ្ជាទិញឡារទេះរឺក៏តំលៃល្អបំផុតដែលជាផ្នែកមួយនៃឈុត។ របស់ទាំងនោះចាប់ផ្តើមពី ១២ ដុល្លារសម្រាប់ការលាយបញ្ចូលគ្នា ៣ ក្រឡ (ត្រីសាលម៉ុងត្រីងៀតនិងក្តាមខៀវ) ប៉ុន្តែវាមានតម្លៃឡើងដល់ ២៤ កញ្ចប់ ៦ ដុល្លារដែលរួមបញ្ចូលទាំងការ៉េមពណ៌ទឹកក្រូចស្វាគមន៍និងការបន្ថែមដ៏ប្រណីតមួយគឺតូរ៉ា (ត្រីធូណាខ្លាញ់និងត្រីបង្គា) ។ ។
ចាប់យកកៅអីនៅរង្គសាលរាងជារង្វង់ (ជម្រើសបន្ទប់បរិភោគអាហារតែមួយគត់) ផ្តល់ការបញ្ជាទិញដល់ចុងភៅដែលនឹងត្រូវក្រឡុក។ ប្រសិនបើមានខ្សែបន្ទាត់ដែលទំនងជាមិនគួរព្រួយបារម្ភ។ អាហារជាធម្មតាមានរយៈពេលប្រហែល ១៥ នាទីដូច្នេះការបើកលឿនរហ័ស។ មានជំរើសក្នុងការបញ្ជាទិញក្នុងករណីណដែលវិលនឹងត្រូវកាត់ជាមុន។ លើសពីអិលអេ។ កាហ្សីណូរីក៏បានរកឃើញជោគជ័យនៅញូវយ៉កហើយប្រាកដណាស់ថានឹងមានឱកាសច្រើនសម្រាប់ការពង្រីករវាងឆ្នេរ។
ស៊ុបឌឺឌឺប៊ឺហ្គឺរ
ហ្វេសប៊ុក អារម្មណ៍តំបន់ឆកសមុទ្រនេះជាចម្លើយរបស់ឆ្នេរខាងលិច អ្រងួនស៊ីក ហើយយើងហ៊ាននិយាយហួសពីអ្វីដែលបានផ្តល់ជូននៅឯចក្រភពដានីយ៉ែម័រ។ ប៊ឺហ្គឺរដែល អ្នកជំនួញខាងក្នុង ពិពណ៌នាថាជា“ ការបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិស្រស់និងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់” ដែលស្ថិតនៅក្រោមផ្ទាំងបដាយ៉ាងលឿនដូច្នេះរៀបចំសម្រាប់ការបិទបាំង។ នៅក្នុងបទសម្ភាសន៍ជាមួយ ទស្សនាវដ្តី QSR ស្ថាបនិក Adriano Paganini ពន្យល់ថា“ ប្រសិនបើប៊ឺហ្គឺមួយមានតម្លៃ ៣ ដុល្លារឬតិចជាងនេះអ្នកនឹងមិនមានអាហារគ្រប់គ្រាន់ឬមានគុណភាពគ្រប់គ្រាន់ទេ។ ប៉ុន្តែវាក៏មិនចាំបាច់ចំណាយ ១៥ ដុល្លារដែរ។ យើងកំពុងគិតតម្លៃសមរម្យសម្រាប់គុណភាពត្រឹមត្រូវ។
និយាយម៉្យាងទៀតកុំសង្ឃឹមថានឹងបញ្ជាទិញម៉ឺនុយតម្លៃដុល្លារនៅទីនេះ។ ទោះយ៉ាងណាអ្វីដែលអ្នកនឹងរកឃើញ គ្រឿងផ្សំ នោះគឺ 'សរីរាង្គបង្កើតក្នុងស្រុកបង្កើតឡើងដោយមនុស្សមិនដែលកកដែលតែងតែធ្វើឱ្យស្រស់ពីទទេរាល់ថ្ងៃ' ដែលតាមការប៉ាន់ស្មានរបស់យើងគឺពិតជាល្អ។
ប៊ឺហ្គឺរត្រូវបានរៀបចំជាមួយសាច់ពី Brandt Beef ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារតែមួយ (ក៏មានជម្រើសភីវីធីភីធីធីបម្រើជាមួយ hummus ត្រសក់និងទឹកជ្រលក់ស៊ុបផងដែរ) ការ៉េមនៅក្នុងមីលេសគឺមានការអនុញ្ញាតពីហាង Strauss Family Creamery សរីរាង្គនិង Peregrine ។ ស្រាចម្ការ (បាទស្រា!) មាននិរន្តរភាពនិងជីវសាស្ត្រ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកជម្រើសអាហាររហ័សទាន់ចិត្តខ្ពស់នៅក្នុងតំបន់របស់អ្នកនោះ Super Duper Burgers គឺជាការបន្ថែមស្វាគមន៍មួយ។
មាន់ដ៏ល្បីល្បាញរបស់អេហ្សែល
ហ្វេសប៊ុក ប្រសិនបើប្រតិកម្មរបស់អ្នកចំពោះការនាំយកសាច់ចៀនខាងលិចឆ្នេរសមុទ្រទៅភាគខាងត្បួងគឺជា 'តើអ្វីទៅជាសំបក? អ្នកប្រហែលជាមិនបានសាកល្បងរឿងព្រេងរបស់ទីក្រុងស៊ីថលនេះទេ។ ជារឿយ ៗ ភោជនីយដ្ឋានដែលនិយាយអំពីឈ្មោះល្បី ៗ របស់ពួកគេពិតជាមិនបានបំពេញតាមវិក្កយបត្រដ៏អស្ចារ្យនោះទេ។ នោះមិនមែនជារឿងធម្មតាទេ អេហ្សែល ដែលមានវណ្ណៈខ្ពង់ខ្ពស់នៃការបម្រើ សាច់មាន់ចៀនដែលចូលចិត្តបំផុតរបស់អូរ៉ាហ្វានហ្វ្រី ។ វាមិនមានភាពល្បីល្បាញជាងនេះទេ។
មានអ្នកកាន់សាសនាច្រើនលើសពីមិត្តដ៏ល្អបំផុតរបស់ហ្គេលដែលបានធ្វើដំណើរទៅកាន់ទីតាំងចំនួន ១៤ របស់ខ្លួននៅទូទាំងទីក្រុងវ៉ាស៊ីនតោនរួមជាមួយទីប្រជុំជន Tigard រដ្ឋ Oregon ។
មានភាពលំបាកធំ ៗ ពីរនៅទីនេះ។ ទីមួយគឺថាតើត្រូវដេញថ្លៃឬចូលឆ្អឹងប៉ុន្តែអរគុណណាស់ដែលមិនមានចម្លើយខុស។ បន្ទាប់គឺរដូវកាល: ដើមឬហឺរ? យោងទៅតាម ទីក្រុងស៊ីថលថល អ្នកមិនអាចធ្វើខុសនឹងរូបមន្តដើមទេ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់បានកំដៅចូរទាត់វាទៅជាស្នាមរន្ធ។ អ្នកក៏អាចយក“ ហេតុអ្វីមិនទាំងពីរ?” ទៅជិតហើយទៅពាក់កណ្តាលនិងកន្លះ។
ផ្នែកខាងធ្វើម្ហូបបែបបុរាណដូចជាដំឡូង mashed, សណ្តែកសាច់អាំងយឺត, ម៉ាឃិសនិងឈីសនិងចំណិតខូវឺរគឺជាអត្រាដំបូងប៉ុន្តែវាជាអាហារពេលល្ងាចក្រឡុកស្រស់ដែលពិតជាត្រូវការការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នក។ ទេសភាពទីក្រុងស៊ីថល រហូតមកដល់ពេលនេះដើម្បីចាក់ប្រេងលើពួកគេ“ របស់ល្អបំផុតនៅលើមុខម្ហូប” ។ ហើយប្រសិនបើវាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេនោះអ្នកនឹងចង់ញុំាអាហាររបស់អ្នកសម្រាប់នំដំឡូងជ្វានៅផ្ទះដ៏ឆ្ងាញ់មួយ។
ស្ទូច
ហ្វេសប៊ុក មានភោជនីយដ្ឋានជាច្រើននៅទូទាំងប្រទេសដែលអ្នកអាចកុម្ម៉ង់ស្តង់ដារតាកូ (អាមេរិច) ទាំងអស់ដូចជាខាណូអាដាប៉ូប៉ូអាដូដូសាច់គោនិងសាច់សត្វ។ នេះមិនមែនជារបស់ពួកគេទេ។ ស្ទូច មានជំនាញក្នុងការដាក់ឈ្មោះសាច់អាំងសាច់និងបន្លែដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺអស្ចារ្យនៅទីនេះថាតើវាជាអាហារភីហ្សាសាច់អាំងសាច់ទន់ភ្លន់សាច់មាន់ពហុស្រទាប់ឬកូហ្សីនីតា pibil ដែលជាម្ហូបសាច់ពិសេសរបស់សាច់ជ្រូកយូតាតាន។ ហើយជំរើសបន្លែដូចជាហាន់កូស (ផ្សិត) en cilantro និង calabacitas (បំផ្លាញ) ប្រជែងជាមួយសាច់។ សម្រាប់ក្បាលក្តៅមាន toreados ញាក់ដែលជាសហជីពក្តៅក្រហាយនៃសត្វananeros, serranos, jalapenos និង chilis ថៃដែលជាកន្លែងអស្ចារ្យចុងក្រោយ យ៉ូណាថានមាស បានពិពណ៌នាយ៉ាងអស្ចារ្យថាជា“ តាកូកូដែលអាចលេងបទចំរៀង Bada ** ត្រែនៅក្នុងក្រុមតន្ត្រីម៉ារីជីនិងច្រៀងចំរៀងពិរោះ ៗ ទៅកាន់មិត្តស្រីរបស់អ្នក។
ភាពខុសគ្នារវាងការបំផ្លាញរដូវក្ដៅនិងហ្សុកឈីនី
ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចធ្វើការសម្រេចចិត្តបានទេ (យើងមិនបន្ទោសអ្នកទេ) មានសំណាងណាស់ដែលមានជំរើសគំរូមួយដែលត្រូវបានបំរើនៅលើមីនីធ្យូងថ្មដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
គ្មានអ្វីប្លែកទេ រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក សរសើរខ្សែសង្វាក់ឡូសអាន់ជឺឡេសដែលមានទីតាំងចំនួនប្រាំពីរយ៉ាងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ទាំងសងខាងទីក្រុង (ដូចជានៅប៊្លុយហាយនិងប៊ីវលីលែន) សម្រាប់បម្រើដល់“ តាកូសល្អបំផុតនៅក្នុងក្រុង” ។
កំពង់ផែភីហ្សា
ហ្វេសប៊ុក កំពង់ផែភីហ្សា ដែលមានទីតាំងចំនួន ៥ ដែលបានផ្សព្វផ្សាយពាសពេញទីក្រុង San Diego និង Orange County គឺប្រៀបដូចជាប៉ូលីសដែលត្រូវបានបដិសេធនៅក្នុងខ្សែភាពយន្តទាំងអស់។ អ្នកដឹងទេអ្នកដែលមិនលេងតាមច្បាប់។ វាជាស្រាបៀរប៊្លុកប៉ុន្តែក៏មានលក្ខណៈគ្រួសារផងដែរ។ វាបម្រើភីហ្សា ... បញ្ចូលជាមួយអ្វីគ្រប់យ៉ាង ពីសាច់ប្រហិតសាច់ប៊ីចេងនិងទឹកជ្រលក់ប៊ីប៊ីឃ្យូរហូតដល់បង្គាម្ទេសនីសនិងចិញ្ចឹមសត្វក្របី (ដំរីរីចច) ។ ជាការពិតណាស់នំក្រាលកៅស៊ូដែលមានសំបកក្រាស់នឹងបណ្តាលឱ្យនេប៉ាល់ផ្ទុះភាពវឹកវរប៉ុន្តែក្រុមបាល់ទាត់ក្មេងរបស់អ្នកនឹងមានភាពត្រេកត្រអាល។
ទោះយ៉ាងណាស្រាបៀរនេះមិនមានលក្ខណៈប្លែកទេ រង្វាន់ឧស្សាហកម្មនិងរង្វាន់កិត្តិយស ។ អាយផេបខាងលិចឆ្នេរអាយភីអេសគឺជាជំនាញខាងផ្ទះប៉ុន្តែភីហ្សាផតផតក៏ពូកែក្នុងការធ្វើនំស្រអាប់ក៏ដូចជាស្បែកជើងងាយស្រួលដូចជា កាលីហ្វ័រញ៉ាទឹកឃ្មុំ និង ពណ៌លឿងចាស់រ៉ាំរ៉ៃ ដែលជាស្រាបៀរពេញនិយមបំផុតរបស់សង្វាក់។
ភីហ្សាផតផតធ្វើមុខជំនួញរហ័សនិងដឹកជញ្ជូនដូច្នេះវាពិតជាសមនឹងវិក្កយបត្រសម្រាប់អាហាររហ័ស។ ប្រសិនបើអ្នកបញ្ជាទិញឱ្យទៅត្រូវប្រាកដថាចាប់យកកញ្ចប់ប្រាំមួយកញ្ចប់ឬអ្នកដាំដើម្បីលាងសមាតស្លាបនិងស្លាបសាឡាត់របស់អ្នក (យើងនឹងមិនវិនិច្ឆ័យ) ។
កសិដ្ឋានមេនដូណូ
ហ្វេសប៊ុក សុំទោស, ផ្លូវក្រោមដី ។ ប្រសិនបើសាំងវិចណាមួយសមនឹងប្រើពាក្យស្លោក 'បរិភោគស្រស់' កិត្តិយសគួរតែត្រូវបានផ្តល់ជូនដល់តារាដែលកំពុងរះនៅរដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ានេះ។ នំសាំងវិចបែបសិប្បនិម្មិតនិងសាឡាត់បែបព្រលឹងដែលបង្កើតឡើងដោយគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗពីកសិដ្ឋានគឺជាការចាប់រង្វាន់ដ៏សំខាន់នៅកសិដ្ឋានម៉នដូដូណូដែលផ្តល់ជូនជាអចិន្ត្រៃយ៍។ ម៉ឺនុយ ការប្រកួតនិងពិសេសតាមរដូវកាលដែលបានរៀបចំដោយវិធីសាស្រ្តពិភពលោក។ នំសាំងវិចត្រូវបានបែងចែករវាង“ ម្ហូបដែលនិយមចូលចិត្ត” និង“ ក្លាសិកដែលគួរអោយស្អប់” ។ សម្រាប់អតីតកាលយើងមិនអាចទទួលបាននូវសាច់អាំងប៉េរូស្ទឺរដែលមានរសជាតិហិរអាម៉ារីឡួនៅជាប់នឹងឈីសអូហ្សាកាក, ស្មៅអៃកូ, ខ្ទឹមបារាំងក្រហម, ប៉េងប៉ោះនិងរ៉ូម៉ារីសដែលត្រូវរុះរើ។ វាត្រូវបានគេដាក់នៅលើខ្ទះដំឡូងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហើយត្រូវការកន្សែងជាច្រើនដូច្នេះកុំព្យាយាមពាក់ពណ៌ស។ ចំពោះការស្គាល់កាន់តែច្បាស់ការសិក្សាពីសាន់វិចមួយនៅក្នុងកំដៅយកសាំងវិចទួរគីដ៏រាបទាបហើយបង្កើនសីតុណ្ហភាពបន្ថែមម្ទេសអាគីលីនិងជេឡាណូណូសាឡាស។ វាក៏មានកំទេចផ្លែប័រផងដែរដូច្នេះមិនមែនទេនេះមិនមែនជានំសាំងវិចដែលមិនធ្លាប់មាននៅក្នុងប្រអប់អាហារថ្ងៃត្រង់សាលារៀនរបស់អ្នកទេ។
វាក៏មានជំរើសបួសនិងបន្លែផងដែរប្រសិនបើនោះជារឿងរបស់អ្នករួមជាមួយស្លឹកខ្ទឹមដូចជាគ្រឿងទេសហឹរនិងស្លឹកខ្ទឹមក្រហមនិងសាឡាត់លីណូណាដែលអ្នកអាចយកគំរូមុនពេលអ្នកធ្វើវា។
កសិដ្ឋាន Mendocino បច្ចុប្បន្នកំពុងប្រតិបត្តិការនៅរដ្ឋ California និង Texas ។ នោះហើយជារដ្ឋចំនួន ៤៨ ដែលខ្លីជាងកន្លែងដែលវាគួរតែ។
អ្នកបំបែក
ហ្វេសប៊ុក មេចុងភៅល្បី រីឆាតប្លាយ ទទួលបានជោគជ័យនូវការបរិភោគអាហារដ៏ល្អមួយដ៏ជោគជ័យ។ សាច់មាន់ (មានគុណភាពខ្ពស់ ពូជ Jidori ) គឺជាឈ្មោះនៃហ្គេមនៅ អ្នកបំបែក ហើយវាកើតឡើងក្នុងរាល់ការនិយាយឡើងវិញដែលអ្នកអាចគិតបានដូចជាចៀនសាច់អាំងដីសាឡាត់នៅលើកំពូលដោយបំណែកនំសាំងវិចធ្វើឱ្យរំខានដល់ចៀនដែលត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងខ្លាញ់សាច់មាន់និងដូចគ្នានឹងសក់របស់ម្ចាស់ជ័យលាភីមេចុងភៅ។ 'បានចងនឹងទាក់ទាញការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នក។
មានអ្នកឈ្នះអាហារពេលល្ងាចមាន់ជាច្រើននៅលើមុខម្ហូបប៉ុន្តែ ភាពតក់ស្លុត សូមណែនាំដឹហ្វឺប៊ឺដ 'ដោយមានភ្លៅចៀនហាន់ល្មមល្មមខ្ទឹមបារាំងក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងទឹកជ្រលក់ចិញ្ចឹមសត្វ។ សន្សំសំចៃកន្លែងសម្រាប់ភាគីទាំងអស់រួមទាំងនំភីងខេកម៉ិកស៊ិកដែលរញ៉េរញ៉ៃ (រោយដំឡូងបំពងស្វាដូដូនិងឈីសចាឡាប៉ូñវី) និងនំទំហំខាំនំស្រស់ៗបម្រើជាមួយប៊ឺហ្គូម៉ាផ្អែមនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ អ្នកទេសចរខឹមណឺរ គិតថាមិនអាចខកខានបានទេ។
ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់នាំយកក្មេង 'ទៅទៅមុខ។ មានអាហារកុមារដែលភ្ជាប់មកជាមួយមីស៊ុបសាច់អាំងឬឈីសដុត។ ជម្រើសនៃការ៉ុតឬលំដាប់តូចនៃការចៀន; ប្រអប់ទឹកមួយ; និងឃុកឃីដុតនំនៅផ្ទះ។ និយាយអំពីនំឃុកឃីបិសាចដ៏អស្ចារ្យ (បង្កើតជាមួយ ចោរលួច ការ៉េម) គឺសមរម្យសម្រាប់មនុស្សគ្រប់វ័យ។
ពណ៌និងពណ៌
សាន់វិចរបស់លី
ហ្វេសប៊ុក សាន់ចូសមានមោទនភាព ប្រជាជនវៀតណាមធំជាងគេទី ២ នៅសហរដ្ឋអាមេរិកដូច្នេះវាសមហេតុផលដែលវាអាចផលិតបាន នំបុ័ង ចក្រភព លីរបស់ ប្រហែលជាមិនមែនជាប៊េងមីល្អជាងគេបំផុតនៅក្នុងទីក្រុងនោះទេប៉ុន្តែវាមានភាពលេចធ្លោជាងគេហើយដោយគ្មានការសង្ស័យគឺខ្ពស់ជាងភាគច្រើននៃការប្រកួតប្រជែងសាំងវិចយ៉ាងលឿន។ (យើងនឹងយក Cali Lee មកជំនួស Jersey Mike's ថ្ងៃណាមួយនៃសប្តាហ៍។ )
រំលងផ្នែកអឺរ៉ូនៃឯកសារ ម៉ឺនុយ ហើយប្រកាន់ខ្ជាប់នូវជម្រើសមួយក្នុងចំណោមជម្រើសអាស៊ីចំនួន ១៨ នៅអាស៊ីដែលត្រូវបានគេយកទៅប្រើលើរណបទំហំ ១០ អ៊ីញដែលមានរាងសំប៉ែតដែលមានរាងដូចស្លឹកគ្រៃនិងការ៉ុតស៊ីលីនតូនិងផ្ទះសូ។ មានហេតុផលមួយដែលការបញ្ចូលគ្នារបស់លីគឺស្ថិតនៅកំពូលនៃតារាងដែលមានប៊្លុកម៉ាម៉ាកាត់ត្រជាក់លាយបញ្ចូលគ្នានៃ Ham, ឈីសក្បាលនិងខ្ទះ។ កញ្ចប់ពេញលេញផ្តល់នូវភាពខុសគ្នានៃវាយនភាពនិងរសជាតិដែលអស្ចារ្យជាមួយគ្រប់ការខាំ។ សាច់អាំងក៏ផ្តល់ជូនផងដែរជាពិសេសសាច់សាច់មាន់និងសាច់ជ្រូកដែលត្រូវបានរៀបចំតាមបែបប្រពៃណី ជនជាតិវៀតណាម រចនាប័ទ្ម។ សម្រាប់អ្នកហក់ឡើងមុន ៗ ក៏មាននំសាំងវិចអាហារពេលព្រឹកផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកនៅតែមានបន្ទប់នៅក្នុងពោះរបស់អ្នកសាច់ជ្រូកក្រអូបនិងក្រឡុកពងបង្គាគឺជាការបន្ថែមដ៏សក្តិសម។
សាយភាយពាសពេញរដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ាដោយមានសិទ្ធិអាជីវកម្មបន្ថែមនៅរដ្ឋអារីហ្សូណារដ្ឋតិចសាស់និងអូក្លាហូម៉ាបច្ចុប្បន្នលីសវ៉ាន់ស៊ីសមានចំនួនជាង ៦០ ហាង។ ចូរសង្ឃឹមថាការរីកចម្រើននៅតែបន្ត។
គ្រឿងទេសវ៉ាឡា
ហ្វេសប៊ុក អ្នកប្រហែលជាមិនទាន់ដឹងអំពីវានៅឡើយទេប៉ុន្តែអ្នកត្រូវការការ៉ាត់ខ្លះនៅក្នុងជីវិតរបស់អ្នក។ ការដាក់នំប៉័ងជាមួយនំខេបបឬការបំពេញបន្ថែមផ្សេងៗទៀតគឺជាស្តង់ដារអាហារឥណ្ឌាតាមចិញ្ចើមផ្លូវប៉ុន្តែគួរឱ្យស្តាយកម្រមានណាស់នៅសហរដ្ឋអាមេរិក។
ទីក្រុងស៊ីថល គ្រឿងទេសវ៉ាឡា ដែលបើកឱ្យមានការប្រគុំតន្រ្តីអស្ចារ្យនៅឆ្នាំ ២០១៨ ដែលត្រៀមនឹងផ្លាស់ប្តូរនោះ។ ផ្តល់ជូននូវរសជាតិ 'មិនប្រាកដនិយមតាមបែបកាតាឡូក' របស់កាឡាតាតានិងដេលីដែលជាជម្រើសប្រពៃណីថ្មីរបស់អ្នកចំណូលថ្មី អាហារសម្រន់និងភេសជ្ជៈ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ដែលបាននិយាយថាដំណើរទស្សនកិច្ចមួយគឺពិតជាអំពីការក្រឡុកកាបូបកាតាមីដែលងាយស្រួលបំផុតរបស់អ្នក។ ជ្រើសរើសពីការបំពេញចំនួនបួនដែលបានបំពេញនៅក្នុងនំប៉័ងរ៉ូទីនជាមួយខ្ទិះបៃតងនិងខ្ទឹមបារាំង។ ខណៈពេលដែលអាឡូវគីគី (ដំឡូងបារាំងចៀន) និងប៊ឺហ្គីឈីសគឺជាជម្រើសពិសេសសម្រាប់អ្នកហូបបួសប្រសិនបើអ្នកមានសាច់ឆៅគួរអោយចង់បរិភោគសាច់ក៏ជាផ្លូវដែលត្រូវទៅដែរ។ ទាំងសាច់មាន់ទគីកានិងគីបាប់ (ផលិតជាមួយសាច់ចៀមដី) ត្រូវបានគេយកទៅសមុទ្ររយៈពេល ៣៦ ម៉ោងនិងដុតសម្រាប់ការផ្ទុះរសជាតិ។ សម្រាប់បង្អែមសូមត្រជាក់ជាមួយនឹងផ្កាឈូកបម្រើផ្កាកុលាបនិងការ៉េមក្រវាញ។
គ្រឿងទេសវ៉ាឡាផ្តល់ជូនច្រើនជាងការបរិភោគមាត់។ ដូច ទីក្រុងស៊ីថលចម្រាញ់ ចង្អុលបង្ហាញខ្សែសង្វាក់នេះមានការប្តេជ្ញាចិត្តក្នុងការប្រព្រឹត្តសិទ្ធិរបស់និយោជិករបស់ខ្លួនដែលបង្ហាញអោយឃើញតាមរយៈការផ្តល់ប្រាក់ឈ្នួលសំរាប់ការរស់នៅនិងនាំនិយោជិកអោយធ្វើជាដៃគូចែករំលែកប្រាក់ចំណេញ។
ទោះបីជាបច្ចុប្បន្នមានទីតាំងតែ ២ កន្លែងក្តីតែក្តីរំពឹងរបស់ Spice Walla ទើបតែត្រូវបានកំដៅឡើង។
ឡេអូរបស់តាកូស
ហ្វេសប៊ុក ភាពវង្វេងស្មារតីឡានដឹកទំនិញអាចស្ថិតនៅលើការធ្លាក់ចុះនៅឡូសអេនជឺលេសប៉ុន្តែសេចក្តីស្រឡាញ់ ឡេអូ (ដែលប្រតិបត្តិការយានយន្តចំនួនប្រាំពីរនៅទូទាំងស្រុក) នៅតែរឹងមាំ។ បញ្ជីមុខម្ហូបបង្ហាញពីរាល់ការសង្ស័យរបស់តាកូកូរួមទាំងការកាត់សាច់ដែលគួរអោយចាប់អារម្មណ៍បន្ថែមទៀតដូចជាសាច់ពោះ (ក្រពះ) ត្រីបីនិងត្រីខាយ (ក្បាល) ។ ប៉ុន្តែបន្ទាត់នៅតែមានជាយូរមកហើយជាចម្បងសម្រាប់ហេតុផលដែលឆ្ងាញ់បំផុត: គ្រូគង្វាល។ សាច់ជ្រូកដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់បានធ្វើឱ្យស្ពានអាកាសល្អបំផុតនៅមជ្ឈឹមបូព៌ានិងម៉ិកស៊ិកហើយពីរបីទៀតធ្វើវាល្អប្រសើរជាងនៅសហរដ្ឋអាមេរិកជាងឡេអូ។
ចំណិតសាច់ជ្រូកក្រដាសស្តើង ៗ ត្រូវបានគេកោរសក់ចេញពីកោណសាច់បន្ទាប់មកដាក់ជាមួយម្នាស់បន្តិចបន្តួចដែលស្ថិតនៅលើកំពូលនៃរចនាសម្ព័ន្ធប៉មដូច្នេះទឹកផ្អែមនិងជូរអាចហូរមកលើគ្រូគង្វាល។ បញ្ជាទិញដូចជាតាកូកូឬប្រសិនបើអ្នកនៅជាមួយមិត្តភក្តិ (ឬត្រូវការជំនួយបន្ថែមបន្ទាប់ពីការចេញទៅក្រៅឆ្ងាយបន្ថែម) សូមជ្រើសរើសយកកោះហាវ៉ៃដែលជាអាល់ប៊ែរដែលជាបាវរបស់គ្រូគង្វាលដែលមានឈីសនិងម្នាស់ច្រើន។ នៅម្ខាងដើម្បីទុកឱ្យឆ្ងាញ់ទាំងអស់ឡើង) ។
មុនពេលអ្នកជីកចូលសូមធ្វើផ្លូវវាងឆ្ពោះទៅរបារសាសាដើម្បីផ្ទុកទឹកជ្រលក់ស៊ីលីនតូខ្ទឹមបារាំងនិងជ្រក់។
ឆ្កែក្តៅពណ៌ផ្កាឈូក
ហ្វេសប៊ុក មានតារាតិចណាស់ដែលបញ្ចាំងពន្លឺនៅហូលីវូតជាង ពណ៌ផ្កាឈូករបស់ ។ សញ្ញាសំគាល់នេះប្រហែលជាមិនត្រូវបានគេទទួលស្គាល់នៅលើហូលីវូដនៃកិត្តិនាមទេប៉ុន្តែផ្លូវប្រសព្វរបស់វានៅ Melrose Avenue និង La Brea Boulevard ។ ត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះជាផ្លូវការថា 'ការេផ្កាឈូក' នេះគឺជាសមិទ្ធិផលមួយសម្រាប់សត្វឆ្កែក្តៅដែលមិនចេះរីងស្ងួត។
បានចាប់ផ្តើមនៅឆ្នាំ ១៩៣៩ Pink's មានប្រជាប្រិយភាពដូចពេលមុន ៗ ដែលទាក់ទាញអ្នកទេសចរនិងអ្នកស្រុកយ៉ាងច្រើនរាប់បញ្ចូលទាំងអ្វីៗជាច្រើន មុខស៊ាំ ។ ក្រៅពីប្រវត្តិសាស្រ្តមានអាហារ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានឆ្កែក្តៅនៅតែមានលក្ខណៈសាមញ្ញដែលដាក់នៅលើដី sauerkraut និង mustard (ហើយអាចជាខ្ទឹមបារាំង) មានញូវយ៉ក។ ប្រសិនបើនំ pickle, relish, ប៉េងប៉ោះនិងដើមទំពាំងបាយជូរគឺមានស្ទីលរបស់អ្នក, ឈីកាហ្គោវាគឺជា។ នៅទីក្រុងឡូសអង់សឺឡែសសត្វម្ទេសសោយរាជ្យល្អបំផុតប៉ុន្តែចង្អៀតចង្អៀតទៅហូលីវូដហើយអ្នកនឹងត្រូវការវ៉ែនតាដ៏អស្ចារ្យដើម្បីទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍ហើយផ្កាឈូកផ្តល់ជូននូវផ្កាឈូកជាច្រើន។
ការបញ្ចូលរួមមានអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងចាប់ពីឈីសហ្គូលឡានិងឈីណាកូរហូតដល់ផ្សិតដុតនិងប៉ារ៉ាមី។ និយាយពីមុខម្ហូបដ៏ធំទូលាយហើយអ្នកនឹងស្គាល់អ្នកដែលមានឈ្មោះដិតជាប់ជាមួយការច្នៃប្រឌិតដែលគួរអោយស្រលាញ់ - ការទទួលបានឆ្កែក្តៅពណ៌ផ្កាឈូកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកគឺជាកិត្តិយសដែលបានធ្លាក់នៅចន្លោះពានរង្វាន់ជម្រើសប្រជាជននិងពានរង្វាន់អូស្ការ។ ឆ្កែកំពូលរបស់យើងកើតឡើងជា Huell Howser ។ ដាក់ឈ្មោះតាមរឿងព្រេងទូរទស្សន៍ក្នុងស្រុកវាបង្ហាញពីឆ្កែក្តៅមួយគូនៅក្នុងទន្សាយតែមួយជាមួយនឹងការដាក់ម្ទេសឈីសខ្ទឹមបារាំងនិង mustard ។
ដោយរាប់បញ្ចូលទាំងស្មាតហ្វូនផងដែរ Pink's បច្ចុប្បន្នកំពុងប្រតិបត្តិការ ១៥ ទីតាំងនៅក្នុងរដ្ឋចំនួន ៩ (បូកហ្វីលីពីន) ហើយនិយាយដោយត្រង់ទៅវាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ។
បៃតងដេញថ្លៃ
ហ្វេសប៊ុក ការបង្កើនបន្ថយការវិលជុំនៅលើម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្តគឺជាការសម្តែងល្ខោននៃខ្សែសង្វាក់ធម្មតាដែលមានអាយុ ១៥ ឆ្នាំនេះ។ ឈ្មោះ បៃតងដេញថ្លៃ អាចផ្តល់នូវខាត់ណាខៀវតៅហ៊ូនិងពន្លកលើសពីភាពរស់រវើកដែលមិនអាចធ្វើទៅបានហើយខណៈពេលដែលមុខម្ហូបខ្លះធ្លាក់ក្នុងប្រភេទតំរូវការអេកូឡូស៊ីក៏រួមបញ្ចូលទាំងការហូបចុកជាច្រើន (សូម្បីតែវត្ថុចៀនខ្លះ) ដែលរៀបចំជាមួយសាច់សត្វពិតៗ។
បច្ចុប្បន្នខ្សែសង្វាក់នេះមាននៅក្នុងរដ្ឋហ្គោលឌិនហើយដោយផ្តោតលើការរក្សាគ្រឿងផ្សំក្នុងស្រុក (របស់របរខុសគ្នាតាមទីតាំងនិងកំពុងវិលឥតឈប់) មិនមានអ្វីគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលផ្នែកមួយនៃ ម៉ឺនុយ ម្ហូបនេះត្រូវបានគេឧទ្ទិសដល់មុខម្ហូបដែលធ្លាក់ក្នុងប្រភេទ“ កាលីហ្វ័រញ៉ា” ដែលទទួលឥទ្ធិពលពីម៉ិកស៊ិកក៏ដូចជាអ្នកចូលរួមមួយចំនួននៅប៉ាស៊ីហ្វិកដូចជាសាច់មាន់បំពងនិងសាច់ត្រីធូណារឺស៊ីណានិងត្រីសាម៉ុងជាដើម។ ល្ងនិងការស្លៀកពាក់ខ្ញី។ សម្រាប់ការបំពេញអាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចសូមជ្រើសរើសជម្រើសចានដែលភ្ជាប់មកជាមួយប្រូតេអ៊ីន (ដូចជាសាច់អាំងសាមញ្ញឬប្រហែលជាចៀនប៊ឺមីលឃី) ចំហៀង (អង្ករសំរូបដំឡូង mashed ឬបន្លែតាមរដូវ) ហើយជាការពិតស្លឹកបៃតង។
ប្រសិនបើកាលីហ្វ័រញ៉ាអាចនាំចេញផ្ទះបាយភីហ្សាមួយទៅប្រទេសផ្សេងទៀតនោះប្រាកដជា Tender Greens អាចរកវិធីជោគជ័យបាន។
In-N-Out
ហ្វេសប៊ុក តើមានអ្វីទៀតដែលអាចនិយាយបានអំពីរឿងព្រេងនិទានគ្រប់ពេលវេលា SoCal នេះ? In-N-Out បម្រើហាំប៊ឺហ្គឺអាហាររហ័សទាន់ចិត្តបំផុត នៅក្នុងគំនិតដ៏រាបទាបរបស់យើង មិនមែននិយាយពីអាវកាសផ្អែម ម៉ឺនុយសម្ងាត់ និងដង្កូវចង្វាក់ដង្កូវនាង (នោះជាអ្វីដែលហាម៉ាប៊ឺហ្គឺរនិយាយអំពី!) ដែលបន្ថែមលើអាថ៌កំបាំង។
ប៉ុន្តែទោះបីមានតំរូវការយ៉ាងសាហាវចំពោះតម្លៃទ្វេទ្វេរដងដែលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលក៏ដោយក៏ការពង្រីកនៅតែបន្តទៅមុខក្នុងល្បឿនផែនទឹកកក។ នោះក៏ព្រោះតែអំណាចដែលមាន sticklers សម្រាប់គុណភាព ហើយខណៈពេលដែលធានាថាប៊ឺហ្គឺររបស់អ្នកនឹងត្រូវបានផលិតទាំងស្រុងជាមួយសាច់គោស្រស់និងមិនរស់រវើកវាជាដំណឹងអាក្រក់សម្រាប់អ្នកដែលមិនរស់នៅចម្ងាយ ៣០០ ម៉ាយល៍នៃកន្លែងកែច្នៃរបស់ក្រុមហ៊ុនដែលបច្ចុប្បន្នត្រូវបានកាត់ទៅកាលីហ្វ័រញ៉ារដ្ឋអារីហ្សូណារដ្ឋយូថាហ៍។ រដ្ឋខូឡូរ៉ាដូនិងរដ្ឋតិចសាស់។
ប្រសិនបើអ្នកនៅក្រៅជួរកុំអស់សង្ឃឹម។ គ្រាន់តែគិតអំពីគុណវិបត្តិទាំងអស់ក្នុងការរស់នៅក្នុងអ៊ិន - ណស។ សម្រាប់មួយវាមានការរង់ចាំជាញឹកញាប់ដែលបានធ្វើឱ្យមានការភ្ញាក់ផ្អើល 14 ម៉ោង ។ បន្ថែមពីលើចៀនបំពងដែលមានឈ្មោះល្បី ៗ មានឧបករណ៍ចាប់ទឹកជាច្រើន។ និង - សូមទោស, នោះហើយជាអ្វីដែលយើងទទួលបាន។ អ៊ិន - អូគឺជាមូលដ្ឋានខ្សែសង្វាក់ប៊ឺហ្គឺរដ៏ល្អឥតខ្ចោះដូច្នេះបន្តទៅមុខហើយអធិស្ឋានយ៉ាងខ្លាំងដែលនៅទីបំផុតវានឹងរកផ្លូវរបស់វាទៅកាន់ទីក្រុងរបស់អ្នក។
