រូបថត៖ Greg Dupree
ពេលវេលាសកម្ម៖ 30 នាទី ពេលវេលាសរុប៖ 3 ម៉ោង 30 នាទី ការបម្រើ៖ 16 ទម្រង់អាហារូបត្ថម្ភ៖ ទឹកដោះគោគ្មានជាតិប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ គ្មានសណ្តែកសៀងរំលងទៅការពិតអំពីអាហារូបត្ថម្ភគ្រឿងផ្សំ
-
១ ផោន 90% - សាច់គោដីគ្មានខ្លាញ់
-
១ ផោន សាច់ជ្រូកដី
តើអ្វីទៅជាមេមាន់ល្បែងដែលគួរអោយខ្លាច
-
១ ពែង នំបុ័ង panko ស្រូវសាលីទាំងមូល
-
¼ ពែង shallot chop ល្អិត
-
២ ស៊ុតធំវាយដំស្រាល
-
½ ស្លាបព្រា អំបិល
ដែលពិតជាបានបង្កើតប៊ឺសណ្តែកដី
-
½ ស្លាបព្រា ម្រេចដី
-
២ ស្លាបព្រា ប្រេងអូលីវបន្ថែមព្រហ្មចារី បែងចែក
-
២៣ ពែង ទឹកជ្រលក់សាច់អាំងដែលមានមូលដ្ឋានលើប៉េងប៉ោះក្រាស់ (ដូចជា Stubb's Original)
-
២៣ ពែង ចាហួយទំពាំងបាយជូ
-
៣ ស្លាបព្រា ketchup
-
1 ½ ស្លាបព្រា ទឹកម្ទេស
-
ម្ទេសស្រស់ ហាន់ជាគ្រឿងតុបតែង
ទិសដៅ
-
ផ្សំសាច់គោដី សាច់ជ្រូកចិញ្រ្ចាំ សាច់ក្រក ស៊ុត អំបិល និងម្រេចដាក់ក្នុងចានធំមួយ។ រមៀលចូលទៅក្នុងបាល់ 48 (1 អ៊ីញ) ហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានគែមធំ។
គឺ ២០០០ កាឡូរីច្រើនពេក
-
កំដៅប្រេង 1 ស្លាបព្រាក្នុងខ្ទះធំមួយលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមពាក់កណ្តាលនៃ meatballs; ចម្អិន, បង្វែរជាញឹកញាប់រហូតដល់មានពណ៌ត្នោតស្មើគ្នានៅលើភាគីទាំងអស់ប្រហែល 5 នាទី។ ផ្ទេរប្រហិតសាច់ទៅចង្ក្រានយឺត 5 ឬ 6 ត្រីមាស។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយប្រេង 1 ស្លាបព្រាបាយដែលនៅសល់និងសាច់ប្រហិតដែលនៅសល់។ ដាក់ខ្ទះមួយឡែក (កុំជូតឱ្យស្អាត)។
-
បុកទឹកជ្រលក់សាច់អាំង ចាហួយទំពាំងបាយជូ ketchup និងទឹកជ្រលក់ក្តៅចូលគ្នាក្នុងចានតូចមួយ ឬកែវវាស់។ បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវចូលឆ្នាំងក្តៅហើយកូរឱ្យសព្វដើម្បីចិតសំបកត្នោតពីបាតចង្ក្រាន។ ចាក់ទឹកជ្រលក់លើប្រហិតសាច់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត; កូរថ្នមៗដើម្បីបញ្ចូលគ្នា។ គ្របនិងចម្អិននៅលើភ្លើងទាបរហូតដល់ទឹកជ្រលក់ឡើងក្រាស់ និងស្រោបសាច់ប្រហិត ហើយទែម៉ូម៉ែត្រដែលបញ្ចូលទៅក្នុងសាច់ប្រហិតកត់ត្រាសីតុណ្ហភាព 160°F ពី 3 ទៅ 4 ម៉ោង។ តុបតែងជាមួយម្ទេសប្រសិនបើចង់បាន។
បរិក្ខារ
ចង្ក្រានយឺត ៥ ឬ ៦ លីត្រ
