ហាំប៊ឺហ្គឺពណ៌ខៀវធ្លាប់បានក្លាយជាម្ហូបឆ្ងាញ់ ៗ ជាងមួយទសវត្សរ៍កន្លងមកនេះដោយផ្តល់នូវបញ្ជីមុខម្ហូបដែលមានលក្ខណៈពិសេសជាងម្ហូបប្រពៃណីនិងក្លាយជាកន្លែងច្នៃប្រឌិតសម្រាប់មេចុងភៅដែលកំពុងពិសោធន៍។ ព្រឹត្តិការណ៍នេះកាន់តែធំដែលជាព្រឹត្តិការណ៍មួយក្នុងចំណោមព្រឹត្តិការណ៍ហត្ថលេខារបស់ស្រាប៊្លុកប៊្លុកនិងមហោស្រពអាហារប៊ែកឃឺបប៊ែកដែលមានភោជនីយដ្ឋានលំដាប់ខ្ពស់ (និងសូម្បីតែអាល់រ៉ូកឃឺ) ប្រកួតប្រជែងដើម្បីមើលថាតើអ្នកណាអាចបង្កើតប៊ឺហ្គឺរល្អបំផុត។ ប៉ុន្តែអ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើជាមេចុងភៅដ៏ល្បីល្បាញរបស់ទូរទស្សន៍អាកាសធាតុដើម្បីបង្កើតប៊ឺហ្គឺរដ៏អស្ចារ្យនោះទេ៖ អ្វីដែលល្អបំផុតអំពីហាំប៊ឺហ្គឺគឺថាពួកគេស្អាត ងាយស្រួលរញ៉េរញ៉ៃជុំវិញផ្ទះ ផងដែរ។
ជាការពិតមិនដូចមេចុងភៅនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានអ្នកមិនមានអ្នកជំនាញខាងសាច់សត្វពន្យល់អ្នកថាតើការកាត់មួយណាដែលធ្វើឱ្យអាហារឆ្ងាញ់បំផុត។ ហើយជាញឹកញាប់អ្នកទុកចោលនូវអ្វីដែលមើលទៅល្អបំផុតនៅក្នុងច្រកអាហារក្លាសេ។ ដូច្នេះតើហេមប៊ឺហ្គឺដែលមានរាងដូចទឹកកកមុនគេមួយណាដែលនឹងធ្វើឱ្យអ្នកពិចារណាកន្លែងមួយនៅក្នុងប៊ឺហ្គឺរបាក់? យើងបានជជែកជាមួយអ្នកជំនាញមួយចំនួនហើយបានភ្លក់រសជាតិរបស់យើងដើម្បីយកការងារចេញពីការជ្រើសរើសសម្រាប់អ្នក។
សាច់អាំងសាច់អាំងព្រៃប៊ឺហ្គឺរ
ហ្វេសប៊ុក ប្រសិនបើអ្នកមិនស្គាល់ សមព្រៃ - ហើយអ្នកចូលចិត្តម្ហូបកក - កត់ចំណាំ។ ខ្សែសង្វាក់នៃហាងបានដាក់ចេញជាប្រភេទមួយ អាហារទាំងមូល អាហារក្លាសេផ្តល់ប្រភពផលិតផលធម្មជាតិនិងសរីរាង្គដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដើម្បីធ្វើឱ្យសៅហ្មងនិងបម្រើ។ Fork ព្រៃក៏បង្កើតរបស់របរផ្ទាល់ខ្លួនជាច្រើនដែរដូចជានំប័រហ្គឺរស្រស់ៗនៅតាមកសិដ្ឋានរបស់ពួកគេ។ មេចុងភៅ Fork Executive Wild Jacqueline Kleis បានបែកបាក់ដោយសារយើងហេតុអ្វីបានជាកក ស្រាប៊ឺហ្គឺរ គឺជាអ្នករើសសំរាមដោយពន្យល់ថាវាកកហើយនៅសីតុណ្ហភាពទាបបំផុតបន្ទាប់ពីការផលិតដូច្នេះរាល់សារធាតុចិញ្ចឹមនិងរសជាតិល្អ ៗ ត្រូវជាប់នៅខាងក្នុង។
មេចុងភៅ Kleis បានប្រាប់ថា 'ខ្ញុំតែងតែចូលចិត្ត ៨៥/១៥ ព្រោះជាតិខ្លាញ់នឹងរលាយបន្តិចបន្តួចលើសាច់អាំងរបស់អ្នកនិងផ្តល់នូវរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ' ។ ធ្វើឱ្យម៉ាស ពិពណ៌នាអំពីល្បាយសាច់គោសាច់គ្មានខ្លាញ់ ៨៥ ភាគរយនិងខ្លាញ់ ១៥ ភាគរយ។ យើងក៏ដឹកចេញពីឈូកដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាងមុន។
ក្រេបដែលមានរាងដូចដាប់ប៊ែលគឺ ១/៣ ផោនហើយមានជាកញ្ចប់ ៦ ។ វាមិនមាននៅគ្រប់ទីកន្លែងទេទោះបីជា Wild Fork ផ្តល់ជូនក៏ដោយ។ ដូច្នេះពិនិត្យមើលគេហទំព័រហើយពិនិត្យមើលថាតើពួកគេស្ថិតនៅក្នុងតំបន់របស់អ្នកដែរឬទេ។
ភីលីលីហ្គូហ្គេតភួយសាច់គោសុទ្ធ ១០០ ភាគរយ
ហ្វេសប៊ុក ដំបូន្មានអំពីរបៀបចំអិនប៊ឺហ្គឺរក្លាសេមានច្រើនប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកសួរបុរសម្នាក់ដែលបង្កើតអាជីពនិយាយប៊ឺហ្គឺការទទួលយករបស់គាត់គឺសមនឹងស្តាប់។ Sef Gonzalez ដែលមានឈ្មោះថា“ The Burger Beast” គឺជាអ្នកនិពន្ធ ទាំងអស់អំពី ប៊ឺហ្គឺ; ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃនំសាំងវិចដែលខ្ញុំចូលចិត្តនៅអាមេរិក , ហើយនៅពេលតែមួយបានបើកសារមន្ទីរប៊ឺហ្គឺនៅម៉ៃអាមី។ ដំបូន្មានរបស់គាត់ទៅ ធ្វើឱ្យម៉ាស ៖“ សំណូមពររបស់ខ្ញុំសម្រាប់ (ការ៉េមកក) គឺការដុតខាងក្រៅ។ មិនត្រូវចំអិននៅលើក្រឡាចត្រង្គនៃកំពូលរាបស្មើ។ វាមិនដំណើរការល្អទេ។
ជាមួយនឹងគំនិតទាំងអស់នោះគំនិតមួយក្នុងចំណោមសំណូមពរកំពូលរបស់ប៊ឺឃើរប៊ីសស្ទីសសម្រាប់ខ្លាញ់ដែលកកគឺ ផោនក្នុងត្រីមាសទាំងនេះមកពីហ្វីលីលីហ្គ័រ ដែលផ្តល់ជូននូវប៊ឺហ្គឺរក្រាស់និងពពួក Angus ផងដែរ។ ហេតុផលទាំងនេះគឺជាកំពូលនំប៊ឺរឃ្វរប៊ីសបានប្រាប់យើងថាវាតូចជាងមុនបន្តិចហើយខ្លាញ់ស្ងួតល្អប្រសិនបើអ្នកព្យាយាមបង្កើតទ្វេដង។ ពិតជាមានមហិច្ឆិតាមែនប៉ុន្តែអ្នកមិនក្លាយជាប៊ឺហ្គឺប៊ែរប៊ែលដោយបរិភោគតែខ្លាញ់មួយក្នុងពេលតែមួយទេ។
ប៊្លុកផាំងអណ្តាតភ្លើងសាច់អាំងប៊្លុក
ហ្វេសប៊ុក យើងដឹងយើងដឹង។ 'បាល់ប៉ាក់?' អ្នកសួរ។ អ្នកមានន័យថាដូចគ្នា ក្រុមហ៊ុនដែលធ្វើឱ្យឆ្កែក្តៅ ពីប្រភពដើមដែលមិនអាចប្រកែកបានដែលអ្នកទិញតែសម្រាប់ពិធីខួបកំណើតរបស់ក្មេងៗពីព្រោះពួកគេមិនដឹងពីភាពខុសគ្នាទេឬ? បាទ / ចាស នោះ បាល់ប៊ល, ប៉ុន្តែនេះ ប៊ឺហ្គឺទឹកកក គឺជាការភ្ញាក់ផ្អើលដ៏រីករាយប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកការជួសជុលប៊ឺហ្គឺររហ័ស។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលឈ្មោះនេះមានឈ្មោះនៅក្នុងបញ្ជីនៃ“ ប៊ឺហ្គឺរក្លារីកល្អបំផុត” រួមទាំង ត្រីឆ្លាមអាហារ និង ផ្ទះបាយល្អឥតខ្ចោះ ។
ប៉េតង់អះអាងថាមានអណ្តាតភ្លើងហើយចេញពីការបង្ហាញខ្លួនទាំងអស់វាមិនមែនជាការកុហកទេ។ ស្នាមអាំងនៅលើសាច់គឺជាការចង្អុលបង្ហាញមួយប៉ុន្តែកំដៅខ្លាញ់ឡើងហើយអ្នកនឹងទទួលបានរសជាតិអណ្តាតភ្លើងដែលអ្នកមិនសូវរកឃើញនៅក្នុងសាច់ក្លាសេ។ ប្រាក់រង្វាន់បន្ថែម៖ ប៊ឺហ្គឺរត្រូវបានគេបោះចោលដែលធ្វើឱ្យរាំងស្ទះដល់ភាពរអាក់រអួលបន្តិចបន្តួចប៉ុន្តែអនុញ្ញាតឱ្យមានការរៀបចំរហ័សនៅពេលពួកគេត្រៀមខ្លួនដាក់បញ្ចូលក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ កុំច្រឡំអ្នកនឹងនៅតែទទួលបានប៊ឺហ្គឺរល្អជាងប្រសិនបើអ្នកកម្តៅវានៅលើដុត។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានពេលតែមួយនាទីប៊ឺហ្គឺផាកហ្គឺគឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។
អូម៉ាហាស្ទេកប៊ឺហ្គឺរ
ហ្វេសប៊ុក អ្នកស្គាល់ក្រុមហ៊ុនចែកចាយសាច់ក្លាសេដែលអ្នកចូលចិត្តនៅអាមេរិក Omaha Steaks, នឹងមានអ្នកចូលរួមនៅក្នុងបញ្ជីនេះ - សំណួរតែមួយគត់គឺមួយ។ របស់ពួកគេ ប៊ឺហ្គឺរបែបប្រពៃណី បង្ហាញឡើងនៅលើបញ្ជីនៃហាំប៊ឺហ្គឺទឹកកកល្អបំផុតណាមួយដែលអ្នកអាចរកបាន, ចំណាត់ថ្នាក់លេខ 3 ពី ក្ដារលាយផាលីត និងកិត្តិយសសម្រាប់អ្នកទាំងពីរ ត្រីឆ្លាមអាហារ និង ធនធានរបស់មេចុងភៅ ។ ខ្ទះឆ្លងកាត់ដំណើរការរៀបចំយ៉ាងម៉ត់ចត់ដែលសាច់មានអាយុច្រើនបន្ទាប់មកដាក់ដីពីរដងដើម្បីឱ្យវាមានវាយនភាពពិសេស។ មិនមានគ្រឿងទេសឬបន្ថែមគ្រឿងផ្សំនៅទីនេះទេគ្រាន់តែជាសាច់ប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរករសជាតិសាច់គោបុរាណអ្នកនឹងពិបាកក្នុងការផ្តួលអូម៉ាហាស្ត្រាក់។
ការលាយបញ្ចូលគ្នា ៨០/២០ ផ្តល់នូវភាពត្រឹមត្រូវជាងមុនបន្តិចប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកដុតសាច់របស់អ្នកនោះអាចត្រូវបានបន្ធូរបន្ថយ។ បាននិយាយថា, ទិនានុប្បវត្តិបុរស ណែនាំឱ្យដាក់ខ្ទះចៀនប៊ឺហ្គឺរសម្រាប់រសជាតិអតិបរិមាដោយបោះវាចោលក្នុងខ្ទះដែលមិនមែនជាឈើប្រហែល ៧ នាទីនៅសងខាង។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តសាច់របស់អ្នកមានជាតិជូរនេះប្រហែលជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតរបស់អ្នក។
រ៉ាន់ធ័រហាន់ធួរប៊ឺហ្គឺសាច់គោធម្មជាតិ
ហ្វេសប៊ុក ចំណូលចិត្តនៅក្នុងអាហារក្លាសេក្លាសេសណ្តែកដីភីធីធីភីតធ័រធែនធររបស់ធម្មជាតិបានមកពីការផ្តល់ចំណីអាហារដល់សុខមាលភាពសត្វ។ គេហទំព័ររបស់ក្រុមហ៊ុន មានន័យថាសត្វគោត្រូវបានគេយកទៅធ្វើតាមក្រមសីលធម៌រហូតដល់ពេលដែលវាមិនទាន់។ ខ្ទះដែលស៊ីស្មៅពិតជាមើលទៅមានដំណើរការតិចតួចជាងអ្វីដែលអ្នកធ្លាប់រកឃើញនៅហាងអាហារទាំងមូលប៉ុន្តែកុំអោយរង្វង់មូលល្អឥតខ្ចោះធ្វើឱ្យអ្នកល្ងង់។ សាច់ដែលកើតមុនគឺមានរស់ជាតិស្រស់ទាំងស្រុងនៅពេលដែលអ្នកបោះវាទៅលើសាច់អាំងហើយដោយមិនមានបន្ថែមគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទៀតវាពិតជាល្អណាស់ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តលេងជាមួយគ្រឿងទេសនិងបង្អែមខ្លួនអ្នក។
ប៊ឺហ្គឺរទឹកកកទាំងនេះល្អណាស់ពួកគេបានសាកល្បងការសាកល្បងរសជាតិនៅ បរិភោគនេះមិនមែនថាទេ t ជាកន្លែងដែលម្នាក់បានកត់សម្គាល់ថា It's វាមិនធម្មតាទេក្នុងការទទួលយកខាំប៊ឺហ្គឺហើយពិតជាភ្លក្សរសជាតិសាច់នោះ› ។ យើងមិនប្រាកដថាតើម្ហូបមួយផ្សេងទៀតត្រូវបានគេសន្មត់ថាត្រូវភ្លក្សនៅពេលញ៉ាំសាច់ទេប៉ុន្តែយើងនឹងស្មានថាវាមានន័យថាវាជាការសរសើរ។ គេហទំព័រនេះក៏បានកត់សម្គាល់យ៉ាងត្រឹមត្រូវថាសាច់ត្រូវបានគេកែច្នៃយ៉ាងខ្លាំងហើយប្រសិនបើក្រុមហ៊ុនរ៉ាន់ធ័រធ័រមានចំណុចខ្សោយនោះវាអាចថាវាយនភាពអាចស្តើងបន្តិច។
ប៊្លុកគ្លីនហ្វ្រេសស្ទឺរប៊ឺរហ្គឺរ
ហ្វេសប៊ុក យីហោដែលមានប្រភពដើមនៅក្នុងទីក្រុងគឺជាការអំពាវនាវគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៅទីនេះ - ខណៈពេលដែលប៊្រុគ្លីនពិតជាត្រូវបានគេស្គាល់សម្រាប់ភីហ្សារបស់ខ្លួនហើយថ្មីៗនេះស្រាបៀរតើវាពិតជាមាននៅលើផែនទីសម្រាប់ប៊ឺហ្គឺរដែរឬទេ? មនុស្សនៅអាហារហ្វ្រីដអាយដិនគិតដូច្នេះ គេហទំព័ររបស់ក្រុមហ៊ុន ពួកគេផ្តល់សាច់ដល់សាច់អាំងដូចជាលោក Peter លូហ្គឺរបេនយ៉ាមីននិងវ៉ូហ្គោង។ ហើយឥឡូវនេះពួកគេផ្តល់ជូន ប៊ឺហ្គឺរប៊ឺហ្គឺរ មាននៅ Wegmans , Publix , និងហាងលក់គ្រឿងទេសផ្សេងទៀតដែលមានការគោរពយ៉ាងខ្លាំង។
នេះ ប៊ឺរប៊ឺរី បានចុះបញ្ជីប៊ឺហ្គឺរប៊ឺរហ្គឺរក្នុងចំណោមអ្នកជ្រើសរើសកំពូល ៗ របស់គាត់នៅពេលសួរ ធ្វើឱ្យម៉ាស ដោយនិយាយថាអរម៉ូននិងបន្ទះគ្មានអង់ទីប៊ីយ៉ូទិកមានអារម្មណ៍ថាខ្ញុំកំពុងញ៉ាំអាហារមានសុខភាពល្អ។ ប៊ឺហ្គឺរជម្រើសប៊្លុកត្រូវបានធ្វើពីបន្ទះឈីបប៊ីចេងនិងការបញ្ចូលឆ្អឹងជំនីខ្លីដូចជាប៊ឺហ្គឺរដែលអ្នកចូលទៅក្នុងសាច់អាំងហើយទោះបីជាវានៅតែត្រូវបានគេមើលឃើញប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានគេពិពណ៌នាថាមានសុខភាពល្អក៏ដោយក៏យ៉ាងហោចណាស់ ដោយគ្មានការបន្ថែមណាមួយឡើយ។ ប៊ឺហ្គឺប៊ឺសស្នើឱ្យបន្ថែមអំបិលម្រេចខ្មៅនិងចំណិតឈីសដាឡាដើម្បីទទួលបានផលល្អបំផុតពីខ្ទះដែលមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទាំងនេះ។
ម៉ោនប៊ឺហ្គឺស្មៅស្មៅប៊ឺហ្គឺប៊ឺហ្គឺប៊ឺហ្គឺរ
វិនិច្ឆ័យដោយចំណាត់ថ្នាក់ប៊ឺហ្គឺរទឹកកករួមនៃអ៊ិនធឺណិត សាច់គោស៊ីស្មៅ ហាក់ដូចជាធ្វើឱ្យមានខ្លាញ់ស្ងួតល្អប្រសើរជាងអាហារបំប៉នតាមបែបប្រពៃណី។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលអ្នករកឃើញ patties ដែលស៊ីស្មៅនៅលើតារាងបញ្ចូលពី ត្រីឆ្លាមអាហារ , ឧបករណ៍ត្រៀមលក្ខណៈនៅផ្ទះ , ញ៉ាំនេះមិនមែនអញ្ចឹងទេ! , ហើយផ្សេងទៀត។ ហើយឈ្មោះដែលលេចធ្លោជាងទាំងអស់? ភ្នំរីករាយ ក្រេបចំណីដោយស្មៅ ១០០ ភាគរយ , ដែល tout សត្វរ៉ូមីងដោយឥតគិតថ្លៃនិងសរីរាង្គចិញ្ចឹម។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកសាច់ស្អាតនៅក្នុងខ្ទះខ្លាញ់អ្នកនឹងមិនស្អាតជាងភ្នំរីករាយទេ។
រសជាតិគឺដូចជា“ ភ្នំ” ដែលយីហោត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះ (ចិញ្ចឹមសត្វតាមពិតទៅនៅភាគNសាននៃរដ្ឋតិចសាសក្នុងមួយ គេហទំព័រក្រុមហ៊ុន ប៉ុន្តែ ... ព័ត៌មានលម្អិត) ក៏គួរឱ្យរីករាយផងដែរដោយផ្តល់នូវភាពស្អាតស្អំគ្មានខ្លាញ់ដែលបញ្ជាក់ថាសាច់គោត្រូវបានចិញ្ចឹមល្អ។ ក្រេបគឺកកហើយដូច្នេះអ្នកមិនខាតបង់ច្រើនក្នុងដំណើរការទេ។ ហើយទោះបីជាគ្មាននរណាម្នាក់អះអាងថាហាំប៊ឺហ្គឺជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកដឹងខ្លួនពីអ្វីដែលអ្នកញ៉ាំហើយនៅតែរកមើលអ្វីដែលមិនពេញចិត្តនោះភ្នំរីករាយគឺជាផ្លូវដែលត្រូវទៅ។
លើសពីប៊ឺហ្គឺរ
ហ្វេសប៊ុក វាគឺជាពេលវេលាដ៏ចម្លែកមួយដែលយើងរស់នៅក្នុង ... ដោយសារហេតុផលជាច្រើន។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលត្រូវបានគេមើលរំលងជាងនេះគឺថាហាំប៊ឺហ្គឺដែលនិយាយច្រើនបំផុតនៅអាមេរិកនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះមិនត្រូវបានផលិតចេញពីសាច់ទេ។ រុក្ខជាតិដែលមានមូលដ្ឋាន លើសពីប៊ឺហ្គឺរ បានឈានដល់ការបញ្ជ្រាបប៊ឺហ្គឺរជាប់នឹងចំណាត់ថ្នាក់ ទិនានុប្បវត្តិបុរស , ត្រីឆ្លាមអាហារ , និង ក្ដារលាយផាលីត ទាំងអស់សរសើរដល់កូលេស្តេរ៉ុលទាបភាពស្ថិតស្ថេរនិងមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ ។ វាមានជាតិសណ្តែកនិងគ្មានជាតិស្អិតដូច្នេះអ្នកដែលមានកម្រិតរបបអាហារអាចបរិភោគវាបាន។ ហើយមែនពួកគេពិតជាភ្លក្សរសជាតិអ្វីមួយដូចជាសាច់ទោះបីនៅពេលដែលភ្លក្សរសជាតិពិការភ្នែកអ្នកអាចប្រាប់ពីភាពខុសគ្នាយ៉ាងងាយស្រួល។
នោះមិនមែននិយាយថាប៊ឺហ្គឺរប៊ឺហ្គឺមិនមែនជាជំរើសសាច់រឹងទេប្រសិនបើអ្នកព្យាយាមកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់សាច់របស់អ្នក។ គ្រាន់តែមិនរំពឹងថាជាតិខ្លាញ់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ដែលមានមកជាមួយសាច់គោ។ ការផ្សំប្រេងធម្មជាតិដូចជាដូងលាយជាមួយសណ្តែកនិងប្រូតេអ៊ីនស្រូវផ្តល់ឱ្យវា ស្ថិរភាពដូចសាច់ ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកអាំងប៊ឺហ្គឺរប៊ឺហ្គឺពួកគេស្រូបយករសជាតិជក់បារីល្អជាងសាច់គោ។ អ្នកគាំទ្រប៊ឺហ្គឺរដែលមានអណ្ដាតភ្លើងទំនងជានឹងក្លាយជាអ្នកគាំទ្រដ៏ធំធេងទោះបីជាអ្នកកាន់តែជាអ្នកញ៉ាំប៊ឺហ្គឺរក៏ដោយលទ្ធផលរបស់អ្នកអាចខុសគ្នា។
សាន់ស្តាស៊ីធីស្ទឺរខមផេនីខមផេនី
ហ្វេសប៊ុក ក្រុមហ៊ុនជិតខាងរបស់ពួកគេគឺខាន់ស្ទែនថេតទី ២៩ នៅនេបាសកាក្រុមហ៊ុនខេនសាសស៊ីធីស្ទឺរក៏ដាក់សាច់ក្លាសេដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកជាខ្លាំងបំផុតនៅអាមេរិកផងដែរ។ ហើយពួកគេ steakburgers មាននៅទីនោះជាមួយ patty ណាមួយចេញពីអូម៉ាហា។ ក្រេឌីតគឺជាចំណូលចិត្តរបស់ ត្រីឆ្លាមអាហារ , ធនធានរបស់មេចុងភៅ , និង ក្ដារលាយផាលីត , ផ្តល់ជូនពោត ៤.៥ អោនជាកញ្ចប់ ១៦ ដែលបិទដោយធូលី។ ធនធានរបស់មេចុងភៅ បានពិពណ៌នា Kansas City Steaks ថាមានមូលដ្ឋានអ្នកគាំទ្រដ៏ស្មោះត្រង់ដែលនិយាយដោយខ្លួនឯង។ ហើយនោះអាចមកពីក្រុមហ៊ុនធ្វើអ្វីៗខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច។
ប៊ឺហ្គឺរក្លាសេមានទំហំធំជាងកន្លះផោនធម្មតាហើយជាមួយសាច់គ្មានខ្លាញ់ ៩៦ ភាគរយអ្នកនឹងទទួលបានជាតិប្រូតេអ៊ីនច្រើននៅពេលដែលខ្លាញ់រលាយអស់។ នេះក៏បណ្តាលឱ្យប៊ឺហ្គឺដែលគ្មានខ្លាញ់និងខ្លាញ់តិចជាងជម្រើសផ្សេងទៀតហើយទោះបីជាវាអាចស្ងួតបានបន្តិចក៏ដោយក៏ហាងស្ទីណាឃ្យូរបស់ក្រុមហ៊ុនខេនសាសស៊ីធីធ្វើឱ្យវាឡើងតាមវិធីផ្សេងទៀត។ កញ្ចប់មានភ្ជាប់មកជាមួយនូវកញ្ចប់រដូវខេខេស៊ីពិសេសដូច្នេះវាខ្វះជាតិខ្លាញ់វាបង្កើតបានជាសោភ័ណភាព។
ភេនឃ្វីនសាច់គោខាងលិច
Instagram អ្នកអាចសួរខ្លួនឯងថាតើភាពខុសគ្នារវាងអាហារបំប៉នគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងសាច់គោចេកក្រៅពីភាពខុសគ្នាជាក់ស្តែងនៃរបបអាហារ។ យោងតាមទស្សនៈអាហារូបត្ថម្ភសាច់គោដែលស៊ីស្មៅគឺខ្ពស់ជាងនៅក្នុងអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ ក៏ដូចជាវីតាមីន A និងអ៊ីផងដែរ។ សុខភាព ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ទស្សនាវដ្តីសាច់គោ ការសិក្សាតែពីរប៉ុណ្ណោះដែលបានសិក្សាលើគុណប្រយោជន៍សុខភាពមិនមានភាពខុសគ្នារវាងសាច់គោនិងសាច់គោចំពោះស្មៅដែលទាក់ទងនឹងកត្តាហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ នោះទេ។
បើនិយាយពីរសជាតិវិញ គំនូររបស់លោក Cook ចង្អុលបង្ហាញថាសាច់គោដែលស៊ីស្មៅត្រូវបានគេគិតថាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងទំពាខណៈពេលដែលគ្រាប់ធញ្ញជាតិមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។ ទោះយ៉ាងណានោះហាក់ដូចជាកំពុងផ្លាស់ប្តូរនៅពេលដែលការធ្វើតេស្តរសជាតិរបស់ទស្សនាវដ្តីឃើញថាមានភាពខុសប្លែកគ្នាបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងសាច់អាំងហើយនំប័របឺហ្គឺរដែលញ៉ាំដោយស្មៅឥឡូវនេះគ្របដណ្តប់លើបញ្ជីល្អបំផុត។ លោកខាងលិចហ្គ្រេហ្វហ្វីតស្ថិតនៅក្នុងចំណោមផលិតផលល្អបំផុតដែលផលិតដោយក្រុមគ្រួសារត្រកូលវេស្ទើន Instagram របស់ខ្លួន ត្រូវបានយល់ព្រមហើយត្រូវបានយល់ព្រម។ ពួកគេឈានដល់កំពូល Home Gear X's ការផ្តល់ចំណាត់ថ្នាក់នៃប៊ឺហ្គឺរដែលបានលើកឡើងពីរបបអាហារសរីរាង្គរបស់សត្វគោនិងសមត្ថភាពរបស់អតិថិជនក្នុងការទិញក្នុងកញ្ចប់ចំនួនបួនជាកត្តាសំខាន់។
អាមីណូផ្ទះបាយសូណាណូសូវេហ្គារីប៊ឺហ្គឺរ
ហ្វេសប៊ុក មានភាពខុសគ្នាគួរឱ្យកត់សម្គាល់រវាងប៊ឺហ្គឺរជំនួសសាច់គោដែលកំពុងសាយភាយពេញប្រទេសដូចជាប៊ីសប៊ឺហ្គឺរនិង សាច់មិនអាចទៅរួច - និងប៊ឺហ្គឺហ្គីរីបែបប្រពៃណីមិត្តភក្តិបួសរបស់អ្នកតែងតែនាំយកទៅអាំងសាច់។ ខណៈពេលដែលការប៉ុនប៉ងដើម្បីបង្កើតរសជាតិសាច់ធម្មជាតិនិងអួតអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដូចសាច់គោរបស់ពួកគេប៊ឺហ្គឺហ្គឺររសជាតិដូចជាឆ្ងាញ់។ ចុងភៅល្អបំផុតក្នុងចំណោមនាយកប្រតិបត្តិទាំងនេះគឺលោកចុងឃីលីងក្លីលីសនាយកប្រតិបត្តិនៃក្រុមហ៊ុន Wild Fork ធ្វើឱ្យម៉ាស , មកពី ផ្ទះបាយសរីរាង្គអេមី។ ហើយទោះបីជាអាមីរបស់បានបញ្ឈប់ការផលិតនំប័រហ្គឺររបស់ពួកគេជាច្រើនដោយសារតែអាយឌីអាយ -១១ ក៏ដោយក៏ប៊ឺហ្គូម៉ាសូម៉ានៅតែអាចរកបាន។
សណ្តែកដែលមានមូលដ្ឋានលើឈីលីណាទាំងនេះត្រូវបានផលិតដោយផ្សិតសណ្តែក garbanzo Walnut គ្រាប់ celery ការ៉ុតនិងខ្ទឹមស។ រសជាតិគឺម្សៅបន្តិចដោយមានកំណត់ចំណាំយ៉ាងខ្លាំងពីបន្លែនិងបន្លែនិងមានភាពប្រសើរឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់លើជម្រើសសណ្តែកនិងសណ្តែកខ្មៅទូទៅ។ គ្រាន់តែមិនរំពឹងថាវានឹងភ្លក់រសជាតិដូចសាច់គោ។
ផ្សារប៊ឺហ្គឺរស្មៅស្មៅប៊ឺហ្គឺប៊ឺហ្គឺរ
ហ្វេសប៊ុក ប្រភេទកំពូលមួយទៀតចូលទៅក្នុងប្រភេទប៊ឺហ្គ័រសរីរាង្គញ៉ាំ ផ្សារ Greensbury ដែលមានចំណុះ ៤ អោនមានកញ្ចប់ចំនួន ៨ ហើយសុទ្ធសឹងតែជាសរីរាង្គដែលទទួលស្គាល់ដោយក្រសួងកសិកម្ម។ ពួកគេជាជម្រើសមានតម្លៃថ្លៃជាងមួយចំនួននៅក្នុងបញ្ជីព្រោះអ្នកនឹងចំណាយប្រហែល ២៤ ដុល្លារក្នុងមួយកញ្ចប់ឬប្រហែលដូចគ្នានឹងវានឹងធ្វើឱ្យអ្នកត្រូវទិញ Whoppers ចំនួនប្រាំបី។ ប៉ុន្តែគុណភាពនៅទីនេះគឺស្ថិតក្នុងកម្រិតខុសគ្នា។ យោងទៅតាម គេហទំព័ររបស់ Greensbury សាច់គោទាំងអស់ត្រូវបានចិញ្ចឹមនិងយកមកកែច្នៃយ៉ាងពេញលេញនៅសហរដ្ឋអាមេរិក។ វាក៏មិនមែនជាការបញ្ជាក់របស់ GMO ផងដែរមានន័យថាគ្មានទេ សារពាង្គកាយដែលបានកែប្រែហ្សែន ត្រូវបានគេប្រើក្នុងការចិញ្ចឹមសាច់គោ។ ហើយវាមិនមានថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចទេ។
ទំនួលខុសត្រូវសង្គមទាំងអស់គឺគួរអោយស្រឡាញ់ណាស់ប៉ុន្តែមិនមានន័យថាច្រើនទេបើប៊ឺហ្គឺរមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែរសជាតិរបស់ Greensbury Market នៅតែមាន។ វាឈានដល់កំពូល ផ្ទះបាយល្អឥតខ្ចោះ ការផ្តល់ចំណាត់ថ្នាក់នៃនំប័រហ្គឺរប៊ឺហ្គឺរដែលបានសរសើរមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់ជាហេតុផលដែលពួកគេបានភ្លក់រសជាតិឆ្ងាញ់។ គេហទំព័រនេះបាននិយាយនៅក្នុងការពិនិត្យឡើងវិញរបស់ខ្លួនថា“ ខ្ញុំមិនសមហេតុផលក្នុងការសន្មតថាមនុស្សភាគច្រើនមិនបានទិញប៊ឺហ្គឺរជាជម្រើសអាហារសុខភាពដូច្នេះយើងវាយតម្លៃថាល្អបំផុត” ។
ភួយសាច់គីរីឡិនដី
Paul Kane / រូបភាព Getty តើមានអ្វីទេ គៀរឡិន យីហោផ្ទះស្លាកឯកជនរបស់ក្រុមហ៊ុនកូកូកូមិនអាចធ្វើបានទេ? ខូគីឈីបខូឃី? ពិនិត្យ។ វ៉ូដការលោងអាចរកបានដោយហ្គាឡុងកន្លះ? អ្នកភ្នាល់។ ហើយនៅពេលមួយម្តងវាមានការភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំងនៅពេលដែលមានអ្នកណាម្នាក់ប្រាប់អ្នកថាពួកគេបានទិញសាច់អាំងទាំងមូលរបស់ពួកគេនៅឯខនកូកូកេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់អ្នកលក់រាយសម្រាប់សាច់ដ៏អស្ចារ្យឥឡូវនេះត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅ។ ហើយនោះជាហេតុផលដ៏ធំមួយដែលហេតុអ្វីបាន ប៊ឺរប៊ឺរី បានប្រាប់ ធ្វើឱ្យម៉ាស នោះ ខ្ទះសាច់គោដីរបស់គីរីឡិន ខ្លះល្អបំផុតនៅលើទីផ្សារ។
គាត់និយាយអំពីបឺហ្គឺរទាំងនេះជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ពិធីជប់លៀងមួយ។ គ្រាន់តែប្រាកដថាប្រើសាច់អាំងដ៏ស្រស់ស្អាតដើម្បីធ្វើឱ្យប៊ឺហ្គឺររស់រវើក។ ប៊ឺហ្គឺរក៏ដើរក្នុងល្បឿន ១/៣ ផោនដែលធ្វើឱ្យពួកគេមានទំហំធំជាងជម្រើសផោនក្នុងត្រីមាស។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងទិញក្នុងបរិមាណច្រើន (ហើយហេតុអ្វីបានជាអ្នកផ្សេងទៀតនឹងទៅកូកូកូ?) គីឃីនគឺជាការផ្លាស់ប្តូរ។ គ្រាន់តែធ្វើឱ្យប្រាកដថាមិនបំពេញសាច់ឆ្កែក្តៅ $ 1.50 មុនពេលអ្នកត្រលប់ទៅផ្ទះដើម្បីដុត។
ច្របាច់ផ្ទះប៊ឺហ្គឺរដោយ Holten
ហ្វេសប៊ុក ពីលើដល់ក្រោម Holten ផ្តល់ជូននូវបណ្តុំហាំប៊ឺហ្គឺរដែលគួរអោយចាប់អារម្មណ៍បំផុតជាមួយនឹងការបញ្ចូលសាច់សត្វនិងសាច់ផ្សេងៗគ្នាដែលមានគុណភាពខ្ពស់ពិសេស។ ក្រុមគ្រួសារដែលនៅពីក្រោយប៊ឺហ្គឺរទាំងនេះយល់អំពីសារៈសំខាន់នៃការជ្រើសរើសសាច់ហើយប្រាប់អ្នកពីឈ្មោះផលិតផលប្រសិនបើអ្នកកំពុងឆុងនិងអង្កាមឆ្អឹងជំនីរធំឬ angir sirloin ។ '(Holton) បង្ហាញពីការកាត់បន្ថយសាច់គោដែលត្រូវបានប្រើ Sef 'Burger Beast' Gonzalez បាននិយាយនៅក្នុងការផ្តាច់មុខ ធ្វើឱ្យម៉ាស សម្ភាសន៍ដោយពន្យល់ពីមូលហេតុដែលគាត់ដាក់កំពូលទាំងនេះនៅក្នុងបញ្ជីរបស់គាត់។ មិនប្រាកដថានោះជាមូលហេតុដែលខ្ញុំគិតថាល្អប្រសើរជាងនេះទេប៉ុន្តែខ្ញុំគិតថាពួកគេល្អបំផុត។
ហេតុអ្វីបានជាប៉ិបស៊ីល្អជាងកូកាកូឡា
Holton មិនត្រឹមតែផ្លាស់ប្តូរការកាត់សាច់ដែលវាប្រើនោះទេ។ ប៊ឺហ្គឺរសាច់អាំងក៏ផ្តល់ជូននំភីងយូភីភីភីភីនិងភេនឃ្វីន Angus Beef ដែលជាសញ្ញាសម្គាល់គុណភាពខ្ពស់បំផុតពីរនៃគុណភាពសាច់គោអាមេរិក។ ទោះបីជាប៊ឺហ្គ័រប៊ឺតមិនបញ្ជាក់ពីចំណូលចិត្តក៏ដោយយើងមិនអាចស្តីបន្ទោសគាត់បានទេ៖ គ្រប់ចំណុះ ១/៣ ផោនពិតជាអស្ចារ្យណាស់ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកនិយមសាច់គោ។ ហើយនៅតែអស្ចារ្យដដែលបើទោះបីជាអ្នកមិនមានក៏ដោយ។
