សាច់អាំងអាំងរបស់ Ina Garten ជាមួយត្រីស្រស់

ដូចជារ៉ូបពណ៌ខ្មៅតូចមួយដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាគួរតែមាននៅក្នុងបន្ទប់របស់ពួកគេរាល់ចុងភៅល្អ ៗ គួរតែមានរូបមន្តសាច់អាំងដែលពួកគេបានស្បថដោយប្រើពាក្យជំនួសរបស់ពួកគេ។ រូបមន្តសាច់អាំងអាំងដ៏អស្ចារ្យនេះមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំធ្វើបានតាមបំណងមិនចេះចប់ហើយពិតជាបំពេញបន្ថែមអ្នកចំអិនយ៉ាងពិតប្រាកដ។ ការសម្របខ្លួនរបស់យើង សាច់អាំងអាំងរបស់ Ina Garten សមនឹងវិក័យប័ត្រយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

ប្រសិនបើអ្នកសួរអ្នកសរសេរប្លុកអាហារនិងអ្នកថតរូប Ksenia ព្រីនស៍ នៅតុរបស់ជនអន្តោប្រវេសន៍ , សាច់អាំងល្អប្រហែលជាចម្លើយកំពូលសម្រាប់ 'តើអាហារចុងក្រោយរបស់អ្នកនឹងទៅជាយ៉ាងណា?' មនុស្សគ្រប់គ្នាចងចាំសាច់មាន់អាំងរបស់ម្តាយឬជីដូនទោះបីជាការពិតវាស្ងួតបន្តិចនៅខាងក្នុងហើយខ្វះរសជាតិ។

សាច់អាំងអាំង Ina Garten នេះមានរូបមន្តស្រស់ៗគឺគ្មានអ្វីក្រៅពីស្ងួតឬគ្មានរសជាតិទេ។ ជាមួយនឹងល្បិចនិងការរីកចម្រើនតិចតួចរបស់យើងអ្នកនឹងរៀបចំនិងបម្រើសាច់មាន់ទាំងមូលដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលនឹងក្លាយជាចំណុចកណ្តាលដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៅលើតុណាមួយ។

ក្រុមគ្រួសារនិងមិត្តភក្តិរបស់អ្នកនឹងត្រូវបាន raving អំពីសាច់មាន់អាំងនេះសម្រាប់ថ្ងៃ។ វាសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំអ្នកនឹងមិនចង់រង់ចាំឱកាសពិសេសដើម្បីធ្វើវាទេ។ ដូច្នេះសាកល្បងវាឥឡូវនេះហើយវាប្រាកដថាជារូបមន្តមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្ត។ យើងនឹងបង្ហាញពីរបៀបដែលយើងបានធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពដើមរបស់ Ina Garten ប៉ុន្តែអ្នកប្រហែលជាអាចទាយបានថាវាជាអ្វី។

ដាក់ម្ហូបក្តៅក្នុងទូរទឹកកក

ប្រមូលគ្រឿងផ្សំសម្រាប់សាច់អាំងអាំងរបស់អ៊ីណាហ្គូលជាមួយប៊ឺរ

សាច់អាំងល្អមិនត្រូវការការតុបតែងច្រើនទេ។ នៅទីនេះគ្រឿងផ្សំណាមួយលើកលែងតែសាច់មាន់អាំងគឺគ្រាន់តែជាវិធីដើម្បីពង្រីករសជាតិនិងរសជាតិរបស់សាច់ខណៈពេលដែលបង្កើនរសជាតិនិងក្លិនក្រអូបបន្តិច។

ដើម្បីចាប់ផ្តើមសូមប្រាកដថាអ្នកជ្រើសរើសសាច់មាន់អាំងល្អ។ ដោយអាស្រ័យលើទំហំនៃឡរបស់អ្នកនិងចំនួនមនុស្សដែលអ្នកនឹងចិញ្ចឹមអ្នកប្រហែលជាចង់ចាប់មាន់ពីរក្បាលក្នុងពេលតែមួយហើយនៅសល់គ្រឿងផ្សំទ្វេរដង។ យ៉ាងណាមិញសំណល់ដែលនៅសល់គឺពិតជារីករាយខ្លាំងណាស់ដែលមាននៅក្នុងទូរទឹកកក។

សម្រាប់រសជាតិយើងញាំសាច់មាន់អាំងជាមួយរ៉ូសរីរីស្រស់ ផ្លែក្រូច , និង ខ្ទឹមស ។ ខ្ទឹមបារាំងនឹងបង្កើតជាគ្រែដែលមាន់នឹងសម្រាក។

យើងមានគ្រឿងផ្សំគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលមួយចំពោះការសម្របខ្លួនរបស់យើងជាមួយសាច់អាំងអាំង Ina Garten ហើយវាជាអាហារដែលអ្នកមិនចង់រំលង! Mayonnaise នឹងបង្កើតជាសំបកនៅខាងក្រៅសាច់មាន់ហើយវាជួយឱ្យស្បែកប្រែជាពណ៌ត្នោតមាសខណៈពេលដែលសាច់មានសភាពទន់និងទន់។ ជាប្រពៃណីប៊ឺត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការនេះប៉ុន្តែការធ្វើតេស្តរបស់យើងបានបង្ហាញម្តងហើយម្តងទៀតថា mayonnaise ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អប្រសើរជាងមុន - ដូច្នេះប្រថុយហើយព្យាយាមធ្វើឱ្យស្រស់របស់យើង។

រៀបចំសាច់មាន់

កំដៅចង្ក្រានដល់ ៤២៥ អង្សាហ្វារិនហៃ។ ជ្រើសរើសមុខម្ហូបអាំងឬបាយឆាដែលធំល្មមសម្រាប់សាច់មាន់របស់អ្នកហើយរៀបចំវាជាមុនដោយលាបផ្នែកខាងក្នុងជាមួយប្រេងឬប័រឬបាញ់វាជាមួយបាញ់ចម្អិន។

បន្ទាប់វាដល់ពេលហើយដើម្បីរៀបចំសាច់មាន់។ យកខ្ទីច់ខ្លាញ់និងខ្លាញ់ដែលលើសនិងលាងសាច់មាន់ចេញ។ ដោយយោងទៅតាមស្ថានភាពដែលអ្នកទទួលបានសាច់មាន់របស់អ្នក (សម្អាតរួចហើយនិងបញ្ចោញពីខាងក្នុងរឺស្រស់ពីអ្នកសម្លាប់សត្វ) អ្នកអាចមានការងារច្រើនរឺតិចដែលត្រូវធ្វើលើផ្នែកនេះ។

លាបសាច់មាន់ខាងក្រៅឱ្យស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។ ត្រូវប្រាកដថាសាច់មាន់ពិតជាស្ងួតមុនពេលអ្នកធ្វើព្រោះថ្នាំកូតនឹងមិនជាប់នឹងសាច់មាន់សើមទេហើយអ្នកក៏មិនងាយនឹងរកមើលដែរ។ បន្ទាប់មកដាក់សាច់មាន់ចូលក្នុងខ្ទះធំដែលអ្នកបានរៀបចំមុន។

ចាក់សាច់មាន់ចូលខាងក្នុងហើយចាក់វាពីខាងក្រៅ

ប្រោះអំបិលនិងម្រេចចូលក្នុងប្រហោងមាន់។ បនា្ទាប់មកដក់ពងមាន់ជាមួយជីរនាងវងក្រូចនិងខ្ទឹមស។ ការចូលទៅខាងក្នុងសាច់មាន់មិនមែនជាការងាររីករាយបំផុតនោះទេប៉ុន្តែវាជាជំហានចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិដល់បក្សីរបស់អ្នកទាំងខាងក្នុងនិងខាងក្រៅ។ និយាយដោយស្មោះត្រង់ទៅវាជាអ្វីដែលញែកដាច់ពីគ្នានូវសាច់មាន់រលួយដែលបានទិញពីហាងមួយពីសាច់អាំងអាំងនៅផ្ទះ។

ជូតសាច់មាន់ខាងក្រៅជាមួយម៉ៃហើយប្រោះតំបន់ទាំងមូលដោយអំបិលនិងម្រេច។ ចងជើងមាន់រួមគ្នាជាមួយ twine ផ្ទះបាយ, tucking ស្លាប snugly នៅក្រោមរាងកាយ។

រៀបចំខ្ទឹមបារាំងជុំវិញសាច់មាន់

បុកខ្ទឹមបារាំងរបស់អ្នកហើយកាត់វាជាកន្លះខែ។ វិធីធ្វើនេះគឺកាត់ខ្ទឹមបារាំងកាត់វាជាប្រវែងពាក់កណ្តាលហើយបន្ទាប់មកបញ្ចប់វាដោយកាត់វាកាត់ជាពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀន។

មុនពេលរៀបចំចំណិតខ្ទឹមបារាំងជុំវិញសាច់មាន់សូមស្រក់ចំណិត ៗ ជាមួយ ប្រេង​អូ​លីវ និងបោះទៅអាវ។ អ្នកចង់សមនឹងបំណែកខ្ទឹមបារាំងនៅជុំវិញនិងនៅក្រោមសាច់មាន់ដោយមានផ្ទៃក្រឡាតិចតួចដែលមើលមិនឃើញព្រោះវាងាយនឹងឆេះនៅក្នុងឡ។ ផ្តល់ឱ្យការបង្កើតទាំងមូលរបស់អ្នក - ខ្ទឹមបារាំងនិងសាច់មាន់ដូចគ្នា - ប្រោះដោយសប្បុរស អំបិល និងកិនស្រស់ពីរបីនៃម្រេចខ្មៅ។

អាំងសាច់មាន់នៅសីតុណ្ហភាព ៤២៥ អង្សាហ្វារិនហៃរយៈពេលមួយម៉ោងនិង ២០ នាទី

តោះមកធ្វើម្ហូបសាច់មាន់អាំងរបស់យើងទាំងអស់គ្នា!

ផ្ទេរសាច់មាន់ទៅឡដើម្បីឱ្យអាំងមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងអ្នកត្រូវយកសាច់មាន់ចេញហើយបង្វែរវាទៅម្ខាងទៀតដោយដាក់វានៅឡវិញរយៈពេល ៣០ នាទីទៀត។ នេះមានន័យថាប្រសិនបើអ្នកចាប់ផ្តើមដោយអាំងសាច់សុដន់មាន់ចុះក្រោមឡើងកប់អ្នកត្រូវបើកវាដើម្បីឱ្យសុដន់ទាំងនោះមានពណ៌ត្នោតមាស។

សាច់មាន់របស់អ្នកនឹងត្រូវបានធ្វើនៅពេលសីតុណ្ហាភាពផ្ទៃក្នុងរបស់មាន់អានពី ១៥៥ ទៅ ១៦០ អង្សាហ្វារិនហៃហើយទឹកនឹងស្រឡះនៅពេលអ្នកកាត់រវាងជើងនិងភ្លៅ។ យកសាច់មាន់ចេញពីឡ, គ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងជាមួយក្រដាសអាលុយមីញ៉ូមហើយអនុញ្ញាតឱ្យវាសម្រាករយៈពេល 15 នាទី។

បម្រើសាច់អាំងសាច់អាំងរបស់អ៊ីនហ្គូនដេនជាមួយរមៀល

ច្របាច់សាច់មាន់ហើយបោះបង់ចោលការបំពេញ។ វាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅឆ្អឹងមាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់មានរសជាតិប្លែកនៅពេលក្រោយ។ វាជាវិធីល្អមួយក្នុងការប្រើសាច់មាន់របស់អ្នកឱ្យបានច្រើនបំផុត។

ឆ្លាក់សាច់អាំងរបស់អ្នកហើយផ្ទេរសាច់មាន់ដាក់លើចានធំមួយព័ទ្ធជុំវិញវាជាមួយចំណិតខ្ទឹមបារាំង។ បម្រើសាច់អាំងសាច់អាំងរបស់អ៊ីណាហ្គូនជាមួយរមៀលភ្លាមៗជាមួយចំណិតខ្ទឹមបារាំងទឹកដែលនៅសល់និងគ្រប់ផ្នែកដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ចានរាងសំប៉ែតរបស់អ្នកនឹងមើលទៅទេវភាព!

សាច់មាន់អាំងល្អណាស់ជាមួយដំឡូងបារាំងដំឡូងបារាំងសាច់អាំងនិងម្ហូបចំហៀងផ្សេងទៀត។

អ្វីដែលយើងផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងរូបមន្តសាច់អាំងសាច់អាំង Ina Garten

សាច់អាំងដ៏ធំបំផុតរបស់យើងចំពោះសាច់អាំងអាំង Ina Garten កំពុងប្រើប្រាស់ mayonnaise ជំនួសឱ្យប៊ឺរប៊ឺរ ២ ស្លាបព្រាទៀត។ Mayonnaise អនុញ្ញាតឱ្យស្បែករបស់សាច់មាន់កាន់តែភ្លឺរលោងនិងជួយឱ្យសាច់មានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ វាជាការផ្លាស់ប្តូរបន្តិចបន្តួចដែលពិតជាធ្វើឱ្យពិភពលោកមានភាពខុសគ្នានៃរសជាតិនិងវាយនភាព!

ការផ្លាស់ប្តូរផ្សេងទៀតរបស់យើងកំពុងប្រើរ៉ូសឺរីជំនួស thyme និងផ្លែក្រូចជំនួសក្រូចឆ្មារក្នុងរូបមន្តដើមរបស់អ៊ីណាហ្គូល។ ការសម្របខ្លួនទាំងពីរធ្វើឱ្យសាច់មាន់កាន់តែក្រអូបនិងប្លែក។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកសាច់មាន់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់បន្ថែមទៀតសូមមានអារម្មណ៍រីករាយក្នុងការសាកល្បងវាជាមួយក្រូចឆ្មារស្រស់និងក្រូចឆ្មារឬទៅផ្សំជាមួយឱសថនិងក្រូចឆ្មារមួយមុខទៀត៖ ក្រូចថ្លុងនិងត្រឡាចត្រឡាចក្រូចឆ្មាម៉ីរីនិងអូរីហ្គាណូឬឈាមក្រូចនិង parsley

• សាច់មាន់អាំង (៤ ផោន)
• មើមផ្កាស្រស់ចំនួន ៤ ដើម
• ក្រូចធំ ១ ឬ ២ តូចបួនជ្រុង
• 1 ក្បាលខ្ទឹមកាត់ពាក់កណ្តាលឈើឆ្កាង
• mayonnaise 2 ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹមបារាំងពណ៌លឿងធំ ១ ពុះជាចំណិត ៗ ហើយកាត់ជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល
• អំបិល​កុ​ស័​រ
• ម្រេចខ្មៅដីស្រស់
• ប្រេង​អូ​លីវ

1. កំដៅចង្ក្រានដល់ ៤២៥ អង្សាហ្វារិនហៃ។
2. លាងជម្រះនិងរៀបចំសាច់មាន់យកខ្ទីច់ខ្លាញ់និងខ្លាញ់បន្ថែម។ រុំផ្នែកខាងក្រៅឱ្យស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។ ដាក់សាច់មាន់ចូលក្នុងខ្ទះធំ។
3. ប្រោះអំបិលនិងម្រេចចូលក្នុងប្រហោងមាន់។ ដុសខាត់បែហោងធ្មែញរបស់សាច់មាន់ជាមួយរ៉ូសរីរីត្រីមាសពណ៌ទឹកក្រូចនិងខ្ទឹមស។
4. ជូតសាច់មាន់ខាងក្រៅជាមួយម៉ៃហើយប្រោះដោយសេរីជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
5. ចងជើងមាន់រួមគ្នាជាមួយ twine ផ្ទះបាយ, tucking ស្លាប snugly នៅក្រោមរាងកាយ។
6. មុនពេលរៀបចំចំណិតខ្ទឹមបារាំងជុំវិញសាច់មាន់ស្រក់ចំណិតជាមួយប្រេងអូលីវហើយបោះទៅអាវ។ ដាក់ពួកវាឱ្យល្អិតល្អន់នៅជុំវិញសាច់មាន់។
7. ផ្ទេរសាច់មាន់ទៅក្នុងឡដើម្បីអាំងរយៈពេល ១ ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងអ្នកត្រូវយកសាច់មាន់ចេញហើយបង្វែរវាទៅផ្នែកម្ខាងទៀតដោយដាក់វាឱ្យឡនៅឡវិញរយៈពេល ៣០ នាទីទៀតរហូតដល់សីតុណ្ហភាពផ្ទៃក្នុងរបស់មាន់អានឡើង ១៥៥ ទៅ ១៦០ អង្សាហ្វារិនហៃហើយទឹកក៏ស្រឡះនៅពេលអ្នកកាត់រវាង ជើងនិងភ្លៅ។
8. យកសាច់មាន់ចេញពីឡ, គ្របដណ្តប់ជាមួយក្រដាសអាលុយមីញ៉ូមនិងអនុញ្ញាតឱ្យសម្រាករយៈពេល 15 នាទី។
9. ច្របាច់សាច់មាន់ហើយបោះបង់ចោលការបំពេញ។ ឆ្លាក់សាច់មាន់និងផ្ទេរសាច់មាន់ដាក់លើចានរាងសំប៉ែត។
10. បម្រើភ្លាមៗជាមួយចំណិតខ្ទឹមបារាំងទឹកដែលនៅសល់ទាំងអស់និងផ្នែកណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត។

កាឡូរីគណនាកាឡូរី

ជាន់:

អាយុ:

កំណើន (គិតជាសង់ទីម៉ែត្រ):

ទំងន់ (គិតជាគីឡូក្រាម):

កម្រិតនៃសកម្មភាពរាងកាយ: អប្បបរិមា តាប មធ្យម ខ្ពស់ ខ្ពស់​ណាស់

កិតលេខ

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ