រូបភាព Joe Raedle / Getty វាហាក់ដូចជាចម្លែកក្នុងការស្វែងរក Panera នំបុ័ង ហាងនំខេក - ហាងកាហ្វេដែលមានជម្រើសអាហាររហ័ស 'មានសុខភាពល្អ' នឹងផ្តល់ជូននូវបញ្ជីសំងាត់។ ជាពិសេសចាប់តាំងពីមុខម្ហូបបច្ចុប្បន្នរបស់ភោជនីយដ្ឋានពោរពេញទៅដោយស៊ុបសាឡាត់សាន់វិចនិងនំកុម្មង់ផ្តល់ជូននូវការប្តូរតាមបំណងជាច្រើន។
ម៉ឺនុយអាថ៌កំបាំង នៅតាមភោជនីយដ្ឋានមិនមានអ្វីថ្មីទេជាពិសេសនៅតាមបណ្តាញលក់អាហាររហ័សដ៏ពេញនិយម។ ប៉ុន្តែជាធម្មតាពួកគេគឺជាការបង្ហាញរបស់អតិថិជនដែលទទួលបានការច្នៃប្រឌិតជាមួយនឹងការរកប្រាក់ដោយឥតគិតថ្លៃគ្មានដែនកំណត់ឬលទ្ធផលនៃការបង្កើតហ្វ្រេនស្ត្រូនដែលដំណើរការសម្រាប់គោលបំណងផ្សព្វផ្សាយមានកំណត់ប៉ុន្តែទទួលបានការគោរពតាម។
លើសពីនេះទៀតធាតុម៉ឺនុយសម្ងាត់ជាញឹកញាប់មាននិន្នាការឆ្ពោះទៅរកប្រភេទដែលហួសកម្រិត។ ជណ្តើរប៊ឺហ្គឺរឌឺហ្គឺរបឺរភ្នំនៃឈីសបន្ថែមឬការផ្សំរសជាតិប្លែក ( ប៊ឺសណ្តែកដីនិងប៊ឺហ្គឺរប៊ឺហ្គឺរ , នរណាម្នាក់?) ។ ការឈានទៅរកភាពហួសប្រមាណនេះផ្ទុយពីជំនឿស្នូលរបស់ផេនដាក្នុងការផ្តល់ជម្រើសស្អាតនិងសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹមសម្រាប់អតិថិជន។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាប្រហែលជាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលម៉ឺនុយថាមពល 'អាថ៌កំបាំង' របស់ពួកគេធ្វើឱ្យខូចនិន្នាការធម្មតាក្នុងការពេញចិត្តនៃចានដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីននិងសាឡាត់កាត់បន្ថយការ៉ុតដែលកាត់បន្ថយ។
មែនហើយនោះមានន័យថាខ្វះនំប៉័ងសម្រាប់ការបញ្ជាទិញនំបុ័ងភីណេរ៉ារបស់អ្នក។
បញ្ជីសំងាត់របស់ផេនរ៉ាមិនមែនថ្មីទេរឺក៏សំងាត់
រូបភាព Joe Raedle / Getty គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍គ្រប់គ្រាន់ Panera នំបុ័ងរបស់ បញ្ជីសំងាត់មិនមែនជាលទ្ធផលរបស់អតិថិជនដែលមានគំនិតច្នៃប្រឌិតរឺចន្លោះប្រហោងក្នុងការជ្រើសរើសជំរើសទេតែជាការខិតខំប្រឹងប្រែងពីក្រុមហ៊ុន។ ហើយវាត្រូវបានណែនាំនៅក្នុងឆ្នាំ ២០១៣ តាមរយៈកម្មវិធីភាពស្មោះត្រង់របស់អតិថិជននិងបណ្តាញផ្សព្វផ្សាយសង្គម។
ឆ្កែក្តៅប៉ូឡូញ
នៅពេលចាប់ផ្តើមការចេញផ្សាយរបស់ខ្លួនលោក Scott Davis អតីតប្រធានគំនិត បានពន្យល់ថាការផ្លាស់ប្តូរនេះ ដើម្បីបង្ហាញនូវមុខម្ហូបដែលគ្មានអាថ៌កំបាំងមុខម្ហូបគឺជាកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីកំណត់ទិសដៅប្រជាជនថ្មីរបស់អតិថិជន៖ អ្នកណាម្នាក់ចៀសវាង gluten ដោយមើលទៅស្រកទម្ងន់ដោយកាត់ការ៉ុតឬទឹកនោមផ្អែម។
“ នេះប្រហែលជារបបអាហារប្រភេទ Panera ប្រឆាំងនឹងរបបអាហារខ្លាំងបំផុតដែលអ្នកអាចមានមែនទេ? វាមិនរាប់បញ្ចូលទាំងនំប៉័ងនិងម្សៅនិងរបស់ទាំងនោះទេ។ ប្រសិនបើនរណាម្នាក់មិនដែលគិតពី Panera ពីមុនពីព្រោះឈ្មោះនំបុ័ងគឺនៅក្នុងនោះ ... នេះគឺជាវិធីនៃការបើកទ្វារនោះ។
ដើម្បីទទួលបានការចូលដំណើរការអ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺនិយាយថាអ្នកចង់បញ្ជាទិញពីឯកសារ ម៉ឺនុយសម្ងាត់ ហើយបុគ្គលិកនឹងគ្រប់គ្រងអ្វីៗដែលនៅសេសសល់ដោយបើកទ្វារទៅកាន់របស់របរដែលមានថាមពល។ ប៉ុន្មានថ្ងៃមកនេះ ម៉ឺនុយសម្ងាត់លែងមានជាផ្លូវការហើយ - យ៉ាងហោចណាស់យោងទៅតាម Panera Bread ។ ជាការពិតអ្នកនៅតែអាចបញ្ជាទិញមុខម្ហូបសំងាត់ទាំងនេះពីទីតាំង Panera ភាគច្រើនអ្នកគ្រាន់តែត្រូវប្រាប់បុគ្គលិកអោយច្បាស់ពីអ្វីដែលមាននៅក្នុងរបស់របរនីមួយៗ។
អាហារពេលព្រឹកថាមពលផេនរ៉ាមានចានពណ៌សជាមួយនឹងសាច់អាំង
ហ្វេសប៊ុក មានជម្រើសអាហារពេលព្រឹកល្អ ៗ មួយចំនួននៅលើមុខម្ហូបសំងាត់របស់ភីនដានំបុ័ងចាប់ផ្តើមដោយកញ្ចប់ប្រូតេអ៊ីន ពងមាន់ពងមាន់ជាមួយទួរគីអាំង ។ ដោយរក្សានូវការព្យាបាលការ៉ុតទាបដែលមុខទំនិញនីមួយៗនៅលើមុខម្ហូបនេះទទួលបានចាននេះក៏រួមបញ្ចូលទាំងការដាក់គ្រាប់ទារកកក់ក្តៅម្ទេសអាំងនិងមើមល្ពៅ។ វាមិនសមហេតុសមផលទេហើយពិតជាមិនមានអ្វីច្រើនទេ។ ប៉ុន្តែនៅពេលអាហារពេលព្រឹកដែលមានល្បឿនលឿនទៅមុខម្ហូបអាហារទាំងនេះគឺស្ទើរតែស្អាតដូចដែលទទួលបានហើយពិតជាមិនភ្លក់រសជាតិទេ។ វាថែមទាំងអាចរកបាននៅលើក្តារម៉ឺនុយធម្មតានៅក្នុងទីតាំងខ្លះទោះបីជាទីតាំងភាគច្រើនចូលចិត្តរក្សាអាថ៌កំបាំងទាំងនេះក៏ដោយ។
លើសពីនេះទៅទៀតតើអ្នកមានឱកាសប៉ុន្មានដើម្បីញ៉ាំទួរគីសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក? ប្រាកដណាស់អ្នកអាចរកឃើញសាច់ក្រកឬសាច់ក្រកដែលមានមូលដ្ឋាននៅប្រទេសទួរគីបានយ៉ាងងាយស្រួលសព្វថ្ងៃនេះប៉ុន្តែសាច់អាំងទួរគីដែលបានលីងហើយដាក់លើស៊ុតពណ៌សមានអារម្មណ៍ប្លែកជាងនេះបន្តិច។ ហើយជាមួយនឹងការប្តេជ្ញាចិត្តរបស់ Panera Bread ចំពោះអាហារមានប្រភពប្រកបដោយទំនួលខុសត្រូវអ្នកអាចរំពឹងថាទួរគីនឹងមិនមានថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចឡើយ។
ការបំប៉នអាហារបំប៉ននៅត្រឹមកាឡូរី ១៨០ កាឡូរី ៧ ក្រាមការ៉ុត ៧ ក្រាមនិងប្រូតេអ៊ីន ២៥ ក្រាមប្រូតេអ៊ីនបន្ថែមគួរតែគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដឹកអ្នករហូតដល់ថ្ងៃចាប់ផ្តើម។
ដែលត្រូវបាន giada រៀបការជាមួយ
ថាមពលរបស់ផេនរ៉ាមេឌីទែរ៉ាណេអាំងសាឡាត់ទួរគី
Panera តោះទុកអោយទួរគីនិយាយគ្នាជាមួយ អំណាចមេឌីទែរ៉ាណេលីងអាំងទួរគី ពីបញ្ជីសំងាត់របស់ Panera Bread ។ សាឡាត់នេះមានអារម្មណ៍ថាមានអ្វីមួយដូចនេះគួរតែត្រូវបានរួមបញ្ចូលក្នុងចំណោមការថ្វាយសាឡាត់ធម្មតារបស់ផេនដារប៉ុន្តែមិនមែនដូច្នោះទេ។ ខណៈពេលដែលវាអាចខ្វះផ្លែប៉ោមហ្វុយជីរឺភេនឃ្វីនពីអ្វីដែលត្រូវបានរំពឹងទុកពីផេនរ៉ាប្រូតេអ៊ីនដែលបានបន្ថែមពីសត្វទួរគីធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អមួយខណៈពេលដែលកាត់ស្ករសនិងការ៉ុតបន្ថែម។ មិននិយាយពីស្រទាប់រសជាតិពីខ្ទឹមបារាំងក្រហមប៉េងប៉ោះនិងអូលីវកាម៉ាតាក៏ដូចជាការស្លៀកពាក់ប្រេងអូលីវទាំងអស់នៅលើគ្រែទារកនិងសាឡាត់រ៉ូម៉ានីន។
Panera ដើមឡើយរំកិលបញ្ជីសំងាត់ ដល់សមាជិកកម្មវិធីភក្តីភាព MyPanera ដែលជាផ្នែកមួយនៃ“ ផេនដារ៉ាចាញ់វា! ព្រឹត្តិការណ៍នេះបានលើកទឹកចិត្តអតិថិជនឱ្យស្រកទម្ងន់ប្រាំផោនក្នុងរយៈពេលប្រាំមួយសប្តាហ៍។ សាឡាត់ដែលមានជាតិស្ករទាបពិតជាមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនៃការសម្រកទម្ងន់នោះទេប៉ុន្តែយ៉ាងហោចណាស់វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ គុណតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃមុខម្ហូបសាឡាត់ដ៏អាថ៌កំបាំងនេះមានដល់ ៣២០ កាឡូរី, ជាតិស្ករ ១២ ក្រាមនិងប្រូតេអ៊ីន ២២ ក្រាម។
តើអ្នកណែនាំរោងជាង sonic
ចានស៊ុតថាមពលពេលព្រឹករបស់ផេនរ៉ាជាមួយសាច់អាំង
Panera កំពុងរកមើលនំអេនភីជាមួយចានអាហារពេលព្រឹករបស់អ្នក? ចានស៊ុតថាមពលពេលព្រឹករបស់ផេនរ៉ាជាមួយសាច់អាំង រាប់បញ្ចូលទាំងសាច់អាំងសារិនលីនពីរបីអោនពីរពងដែលមានពន្លឺព្រះអាទិត្យឡើងពងផ្លែបឺរនិងប៉េងប៉ោះ។ Panera ពិតជាផ្តល់ជូនក សាំងវិចនិងស៊ុតសាំងវិច នៅលើម៉ឺនុយអាហារពេលព្រឹកធម្មតារបស់វាប៉ុន្តែចានគ្រាន់តែកាត់ការ៉ុតចេញពីអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកចូលចិត្តដើម្បីទទួលបានខ្លាញ់ល្អពីផ្លែបឺរនិងស៊ុតលឿង។
សូម្បីតែនៅប្រូតេអ៊ីនថយចុះ ២០ ក្រាមបន្តិចក៏ដោយការលោតបន្ថែមនៅក្នុងកាឡូរីដល់ ២៣០ ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាឥន្ធនៈល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការហាត់ប្រាណពេលព្រឹក។ បន្ថែមពីខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អទាំងអស់នេះធ្វើឱ្យមានជម្រើសពេលព្រឹកដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានរបបអាហារផាលេអូ។
ហើយប្រសិនបើវាមិនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបញ្ចុះបញ្ចូលអ្នកពីអំណាចនៃ សាច់អាំងនិងស៊ុត , បន្សំគឺជាប្រពៃណី ជម្រើសអាហារពេលព្រឹករបស់អវកាសយានិកណាសា ។ ជាមួយនឹងគំនិតនោះវាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការបង្កើតប៊ិចដ៏គួរឱ្យភ័យខ្លាចហើយហៅចាននេះចេញពីពិភពលោក។
សាឡាត់សាច់មាន់មេឌីទែរ៉ាណេថាមពលរបស់ផេនរ៉ា
Panera Panera នំបុ័ងផ្តល់ជូននូវមុខម្ហូបសាឡាត់បែបមេឌីទែរ៉ាណេដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ហើយពួកគេមានទំនោរទៅរករសជាតិពិសេស។ ប៉ុន្តែក្នុងករណី សាឡាត់សាច់មាន់មេឌីទែរ៉ាណេថាមពលរបស់ផេនរ៉ា អ្នកនឹងទទួលបានជំរើសដ៏សាមញ្ញមួយផ្សេងទៀតសំរាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ដែលមានសុខភាពល្អ។ វាឆ្លុះបញ្ចាំងពីមូលដ្ឋាននៃសាឡាត់ទួរគីមេឌីទែរ៉ាណេដែលមានថាមពលនៅក្នុងនោះវាចាប់ផ្តើមពីមូលដ្ឋាននៃសាឡាត់របស់ទារកនិងសាឡាត់រ៉ូម៉ានីន។ ទោះយ៉ាងណានំមួយនេះស្ថិតនៅជាប់នឹងចំណិតមាន់ដែលគ្មានអង់ទីប៊ីយ៉ូទិកប៉េងប៉ោះស្ងួតស៊ុតឆ្អិនរឹងនិងប៊ីចេងក៏ដូចជាប្រេងឆាមួយដំណក់។
ជាថ្មីម្តងទៀត, salads ទាំងនេះមិនត្រូវបានរចនាឡើងជាមួយនឹងមុំរសជាតិតែមួយគត់នៅក្នុងចិត្ត។ តាមការពិតពួកគេប្រហែលជាមើលទៅជិតនឹងអ្វីដែលអ្នកអាចបង្កើតនៅក្នុងផ្ទះបាយផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកប៉ុន្តែនោះគឺជាចំណុចខ្លះ។ ម៉ឺនុយនេះត្រូវបានរចនាឡើងដោយមានគោលដៅសម្រកទម្ងន់និងការរឹតត្បិតរបបអាហារនៅក្នុងចិត្ត។
សាឡាត់សាច់មាន់មេឌីទែរ៉ាណេរបស់ផេនដារ៉ាមានថាមពលអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ជាងសាឡាត់ទួរគីដែលមានកាឡូរី ៣៦០ កាឡូរី ១២ ក្រាមនិងប្រូតេអ៊ីន ៣៥ ក្រាម។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកព្រួយបារម្ភអំពីលេខទាំងនោះសូមឈប់ស្លៀកពាក់ប្រេងអូលីវ។ ដូចគ្នានឹងសាឡាត់ភីណារ៉ាទាំងអស់ដែរអ្នកនឹងអាចប្តូរបន្លែបៃតងតាមបំណងរបស់អ្នក។
taylor ham និងសាច់គោកាណាដា
ចានសាច់មាន់ថាមពលរបស់ Panera
Panera ត្រលប់ទៅចានវិញ! នេះ ចានសាច់ hummus មាន់ថាមពល បន្ថែមការទាត់ដែលត្រូវការច្រើនទៅក្នុងបញ្ជីរាយមុខម្ហូបសម្ងាត់នៅឯ Panera នំបុ័ងជាមួយ cilantro jalapeno hummus ដែលដាក់នៅលើគេ។ រសជាតិ hummus ប្លែកៗរួមផ្សំជាមួយសាច់មាន់សាច់ក្រឡុកទារកប៉េងប៉ោះហាន់និងត្រសក់ស្រស់និងខ្ទឹមបារាំងក្រហមត្រូវបានបញ្ចប់ដោយការច្របាច់ក្រូចឆ្មាស្រស់និងខ្ទឹមសស្រស់ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាមុខមាត់ពិត។
ចនថេល័រជាសមាជិកក្រុមម្ហូបអាហាររបស់ភោជនីយដ្ឋានបាននិយាយថា“ hummus នាំមកនូវខាំពិសេសមួយមុខម្ហូបនេះ នៅក្នុងប្លុកនៅលើគេហទំព័ររបស់ Panera ។ រសជាតិគឺពិតជាមិនផ្គូរផ្គងទេ។
នេះជាមុខម្ហូបមីនីសម្ងាត់មួយផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានប្តូរទៅក្តារម៉ឺនុយធម្មតារបស់ភីណេរ៉ានំបុ័ងនៅទីតាំងខ្លះ - ប៉ុន្តែប្រសិនបើទីតាំងរបស់អ្នកមិនមានសំណាងអ្នកនឹងត្រូវបញ្ជាទិញតាមការចង់បាន។ វាមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់ជាងជម្រើសម៉ឺនុយសម្ងាត់ដទៃទៀតប៉ុន្តែប្រូតេអ៊ីនធ្វើឱ្យវាមានតម្លៃក្នុងករណីនេះដោយមានកាឡូរី ៣៣០ កាឡូរី ២៣ ក្រាមនិងជាតិប្រូតេអ៊ីន ៣៣ ក្រាម។
សាឡាត់ចំហុយថាមពលរបស់ផេនរ៉ា
Panera វានៅតែមានអារម្មណ៍ថាខុសពីការដែលចង់បញ្ជាអ្វីមួយនៅ Panera Bread ហើយមិនទទួលបាននំប៉័ងទេប៉ុន្តែនេះមិនមានន័យថាអ្នកនៅតែមិនអាចបញ្ជាទិញនំសាំងវិចបានទេ។ នេះ ខ្ចប់សាឡាត់អាំងសាច់ ពីម៉ឺនុយសំងាត់របស់ផេនរ៉ាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើតរុំផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកសម្រាប់បទពិសោធធ្វើដោយដៃ។
ទោះបីជាមានមូលហេតុខ្លះនំប៉័ង Panera ដែលអ្នកចុះចតមិនស្គាល់មុខម្ហូបទីតាំងភាគច្រើននៅតែអាចផ្តល់នូវគ្រឿងផ្សំចាំបាច់។ សុំកាត់សាច់ត្រីសារិនលីនពីរបីសន្លឹកស្លឹកសាឡាត់យក្សប៉េងប៉ោះខ្ទឹមបារាំងក្រហមត្រសក់និងជីវ៉ាន់ស៊ុយ។ បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មានិងទឹកក្រូចឆ្មាច្របាច់យកមកច្របាច់អោយសព្វ។
លក្ខណៈ DIY នៃសាឡាត់អាំងសាច់ថាមពលបើប្រៀបធៀបទៅនឹងមុខម្ហូបអាថ៌កំបាំងដទៃទៀតពិតជាធ្វើឱ្យវាស្រដៀងនឹងធាតុដែលបង្កើតដោយអតិថិជនដែលរកឃើញនៅលើមីនុយសម្ងាត់នៅឯគ្រឹះស្ថានផ្សេងទៀត។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាជាជាតិកាបូនទាបទាបជម្រើសប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ដែលមានកាឡូរី ២៨០ កាឡូរី ៧ ក្រាមនិងប្រូតេអ៊ីន ២៨ ក្រាម។
