កាត់ដែក រមូរ ឬ អូតភ្លាមៗ៖ តើមួយណាមានសុខភាពល្អជាងគេ?

ផ្នែក oatmeal នៅហាងលក់គ្រឿងទេសក្នុងតំបន់របស់អ្នកទំនងជាពោរពេញទៅដោយជម្រើសជាច្រើន៖ oats កាត់ដែក, oats រមៀល, oats ភ្លាមៗ, កាឡូរីទាប, ស្ករទាប, រសជាតិ, ធម្មតាជាដើម។ ការ​មាន​ការ​ផ្តល់​ជូន​ច្រើន​អាច​មើល​ទៅ​ហាក់​ដូច​ជា​ច្រើន​លើស​លប់​សម្រាប់​អ្នក ហើយ​អាហារ​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ​ដូច​ជា oatmeal អាច​ក្លាយ​ទៅ​ជា​អ្វី​ដែល​មិន​មាន​សុខភាព​ល្អ​នោះ​ទេ​នៅ​ពេល​ដែល​វា​ត្រូវ​បាន​គេ​កែច្នៃ​ច្រើន​ពេក និង​មាន ស្ករជាច្រើនត្រូវបានបន្ថែម .

ជាទូទៅ oats គឺ a កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ ខ្ចប់ដោយជាតិសរសៃមានប្រយោជន៍។ 'កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញចំណាយពេលយូរក្នុងការរំលាយជាងកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ មានន័យថាពួកគេធ្វើឱ្យអ្នកឆ្អែតបានយូរ' Natalie Rizzo, RD អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារដែលបានចុះបញ្ជី និងជាស្ថាបនិកក្រុមហ៊ុន Greenletes ។ តម្លៃ Meredith, RD អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិបានបន្ថែមថា ជាតិសរសៃខ្ពស់នៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិនេះអាចជួយបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល គ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម រក្សាផ្លូវរំលាយអាហារឱ្យមានសុខភាពល្អ និងថែមទាំងជួយសម្រកទម្ងន់ទៀតផង។ Oats ក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃ ប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ និងដែក' Price បាននិយាយ។

Oats អាចត្រូវបានកែច្នៃទៅជាផលិតផលផ្សេងៗ។ សូមក្រឡេកមើលភាពខុសគ្នាសំខាន់ៗ និងថាតើមួយណាមានសុខភាពល្អជាងអ្វីផ្សេងទៀត?

រូបភាព Getty

តើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាងការកាត់ដែក រមូរ និងអុកភ្លាមៗ?

ស្រូវអូតទាំងបីប្រភេទនេះ - កាត់ដែក រមៀល និង oats ភ្លាមៗ - ចាប់ផ្តើមជាមួយជំហានដំបូងដូចគ្នា។ Rizzo បាននិយាយថា 'Oats ចេញពីក្រអូមទាំងមូលហើយបន្ទាប់មកសំបកខាងក្រៅត្រូវបានដកចេញ' ។ សំបកខាងក្រៅ ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាសំបក ជួយការពារគ្រាប់ពូជ។ 'នេះបន្សល់ទុកនូវកន្ទក់ មគ និង endosperm ដែលជាផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភរបស់ក្រអូមមាត់។ ពីទីនេះ ផលិតផលនីមួយៗត្រូវបានចែកចាយ។

Oats កាត់ដែក

oats កាត់ដែក ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា oats អៀរឡង់ មកពីជំហានដំបូងនៃដំណើរការ oats ។ ទាំងនេះគឺជាខឺណែល oat ដែលបានយកសំបកខាងក្រៅចេញ។ ជាទូទៅ oats កាត់ដែកគឺជាប្រភេទកែច្នៃតិចបំផុត ដូច្នេះហើយចំណាយពេលយូរបំផុតក្នុងការចម្អិនអាហារ។ លោក Rizzo បាននិយាយថា 'oats-cuts មិនត្រូវបានរមៀលឬរុញភ្ជាប់, ប៉ុន្តែពួកគេត្រូវបានកាត់' Rizzo បាននិយាយថា។ 'ដោយ​សារ​តែ​វា​មិន​រាង​សំប៉ែត​ទេ oats កាត់​ដែក​ត្រូវ​ការ​ពេល​យូរ​បន្តិច​ក្នុង​ការ​ចម្អិន​ជាង oats រមូរ។

1/2 ពែង (40 ក្រាម) ស្ងួត oats កាត់ដែក ផ្តល់៖

កាឡូរី៖១៥០ប្រូតេអ៊ីន៖5 ក្រាម។ខ្លាញ់សរុប៖2.5 ក្រាម។កាបូអ៊ីដ្រាតសរុប៖២៧ ក្រាម។
ជាតិសរសៃ៖4 ក្រាម។ស្ករ៖0 ក្រាម។

ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភនេះអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើក្រុមហ៊ុនផលិត។

Oats រមៀល

ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាងផលិតផល oat ពឹងផ្អែកលើដំណើរការផលិតដែលនឹងប៉ះពាល់ដល់វាយនភាពនិងពេលវេលាចម្អិនអាហារ។ ផ្ទុយទៅនឹង oats កាត់ដែក, oats រមូរ, ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា oats ម៉ូដចាស់, ឆ្លងកាត់ដំណើរការរុញភ្ជាប់។ លោក Rizzo ពន្យល់ថា បន្ទាប់ពីយកសំបកចេញរួច សំបក oats រមូរត្រូវបានចំហុយ និងសង្កត់ឱ្យរាបស្មើ។ ដំណើរការនេះផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវវាយនភាពទន់និងកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហាររបស់ពួកគេ។

1/2 ពែង (40 ក្រាម) ស្ងួត oats រមៀល ផ្តល់៖

កាឡូរី៖១៥០ប្រូតេអ៊ីន៖5 ក្រាម។ខ្លាញ់សរុប៖2.5 ក្រាម។កាបូអ៊ីដ្រាតសរុប៖២៧ ក្រាម។
ជាតិសរសៃ៖4 ក្រាម។ស្ករ៖0 ក្រាម។

ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភនេះអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើក្រុមហ៊ុនផលិត។

រូបមន្តក្នុងរូបភាព៖ Rhubarb Oat Muffins

Oats ភ្លាមៗ

Rizzo បានពន្យល់ថា oats ភ្លាមៗបានមកពី oats រមូរកាត់ស្តើង ៗ ដូច្នេះពួកគេចំអិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ក្នុង​ចំណោម​ទាំង​បី​គ្រាប់ oats ភ្លាមៗ ដែល​គេ​ស្គាល់​ថា​ជា oats រហ័ស គឺ​លឿន​បំផុត​ក្នុង​ការ​ធ្វើ។

1/2 ពែង (40 ក្រាម) ស្ងួត oats ភ្លាមៗ ផ្តល់៖

កាឡូរី៖១៤៨ ក្រាម។ប្រូតេអ៊ីន៖៥.៥ ក្រាម។ខ្លាញ់សរុប៖2.75 ក្រាម។កាបូអ៊ីដ្រាតសរុប៖២៧ ក្រាម។
ជាតិសរសៃ៖៣.៧៦ ក្រាម។ស្ករ៖0.5 ក្រាម។

ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភនេះអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើក្រុមហ៊ុនផលិត។

បាយចៀនបំពងខ្យល់

តើ Oatmeal ប្រភេទណាដែលមានសុខភាពល្អជាងគេ?

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ ទម្រង់អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ប្រភេទ oats សំខាន់ៗទាំងបីនេះគឺស្រដៀងនឹងគ្នាទៅវិញទៅមក។ បើ​សិន​ជា​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ធម្មតា​ទៅ វា​គ្មាន​ប្រភេទ​ណា​ដែល​ល្អ​ជាង​ប្រភេទ​ផ្សេង​ទៀត​ទេ។ Rizzo បាននិយាយថា 'វាជាការយល់ខុសជាទូទៅដែលថា oat ប្រភេទមួយមានសុខភាពល្អជាងមួយផ្សេងទៀត' ។ 'ពួកវាទាំងអស់គឺដូចគ្នាបេះបិទទាក់ទងនឹងអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេ។ ភាពខុសប្លែកគ្នាគឺរបៀបដែលពួកគេត្រូវបានរមៀល និងកាត់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ Price បានបន្ថែមថា ចាប់តាំងពី oats ភ្លាមៗគឺជាជម្រើសកែច្នៃច្រើនបំផុត ជាទូទៅពួកគេមានអំបិល និងបន្ថែមជាតិស្ករ។ 'នេះធ្វើឱ្យពួកគេស្ថិតនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃវិសាលគមដែលមានសុខភាពល្អ ប៉ុន្តែពួកគេនៅតែមានសុខភាពល្អ។'

តើ​អ្នក​គួរ​ទិញ​ដែក​កាត់ រំកិល ឬ Oats ភ្លាមៗ?

ចម្លើយខ្លី៖ វាអាស្រ័យ!

ខណៈពេលដែលទម្រង់អាហារូបត្ថម្ភមានលក្ខណៈស្រដៀងគ្នានៅលើក្តារបន្ទះ ឥឡូវនេះអ្នកដឹងថា oats កាត់ដោយដែកត្រូវការពេលយូរបំផុតក្នុងការចម្អិនអាហារ និង oats ភ្លាមៗ - ដូចដែលឈ្មោះបានបង្ហាញ - ចំណាយពេលខ្លីបំផុត។ ម្សៅស្រូវសាលីកាត់ដែកត្រូវចម្អិនពីលើចង្ក្រាន ហើយចំណាយពេលប្រហែល 10-20 នាទី បូកនឹងពេលវេលាដែលវាត្រូវការដើម្បីយកទឹកមួយមកស្ងោរ។ oats ភ្លាមៗអាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវហើយរួចរាល់ក្នុងរយៈពេលមួយឬពីរនាទី។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ស្រូវសាលីចាស់ធ្លាក់នៅកណ្តាល។ អ្នកអាចរៀបចំវានៅលើចង្ក្រាន ឬមីក្រូវ៉េវ ហើយចំណាយពេលប្រហែល 3 ទៅ 5 នាទី។ Price បាននិយាយថា 'ប្រសិនបើអ្នកជាមនុស្សដែលពិបាកគ្រប់គ្រងពេលវេលានៅពេលព្រឹក ចូរទៅរក oats រមូរ ឬ oats ភ្លាមៗដែលមិនមានបន្ថែមរសជាតិ ឬជាតិស្ករ' ។

រឿងមួយទៀតដែលត្រូវពិចារណាគឺវាយនភាព។ oats កាត់ដោយដែកមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាជាង oats ក្រឡុក និងភ្លាមៗ ដែលមានវាយនភាពរលោងដូចក្រែម។

ជាមួយនឹងការទាំងអស់នេះនៅក្នុងចិត្ត, ចេញទៅក្រៅនិងរីករាយជាមួយ oats របស់អ្នកទោះជាយ៉ាងណាអ្នកសូម! Rizzo បរិភោគពួកគេក្តៅឬត្រជាក់ដូចជា oatmeal ឬ oats មួយយប់។ ដូចគ្នានេះផងដែរ Rizzo ប្រើពួកវាជាអ្នកចងសម្រាប់ប៊ឺហ្គឺ veggie និងជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ខាំថាមពល។ តម្លៃចូលចិត្ត oats រមូរសម្រាប់ធ្វើ oatmeal ឬ oats ពេញមួយយប់ ដោយបន្ថែមគ្រាប់ពូជ chia និង flax សម្រាប់ប្រូតេអ៊ីនបន្ថែម និង omega-3s, nut butter សម្រាប់ប្រូតេអ៊ីនកាន់តែច្រើន និងខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ និងផ្លែឈើស្រស់ ឬទឹកកកសម្រាប់វីតាមីន និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មកាន់តែច្រើន។

កាឡូរីគណនាកាឡូរី

ជាន់:

អាយុ:

កំណើន (គិតជាសង់ទីម៉ែត្រ):

ទំងន់ (គិតជាគីឡូក្រាម):

កម្រិតនៃសកម្មភាពរាងកាយ: អប្បបរិមា តាប មធ្យម ខ្ពស់ ខ្ពស់​ណាស់

កិតលេខ

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ