ការពិតមិនពិតនៃផ្សារស្រស់

ប្រសិនបើអ្នកទិញនៅផ្សារស្រស់ (កុំច្រឡំជាមួយ ផ្សារស្រស់ ) វាទំនងជាអ្នកនឹងចេញដំណើរជាមួយនឹងរបស់របរដែលអ្នកមិនធ្លាប់បាន heard ពីមុនមក។ គ្រឿងទេសជំនាញដែលមានមូលដ្ឋាននៅរដ្ឋ North Carolina មានគោលបំណងផ្តល់ជូនអតិថិជនរបស់ខ្លួន ការប្រមាញ់កំណប់ បទពិសោធន៏ការដាក់បង្ហាញផលិតផលទាំងនោះដែលមានប្រភពទាំងក្នុងស្រុកនិងពីជុំវិញពិភពលោក។

ហាងត្រូវបានបំពេញដោយ ផលិតផលចង់ដឹងចង់ឃើញ ចូលចិត្ត ផ្លែខ្នុរ និង ខាត់ណាផា្កស្ពពណ៌ស្វាយ និងមានស្ថានីយ៍ប្រេងអូលីវនិងទឹកខ្មេះបាឡាមិចដែលអ្នកអាចធ្វើបាន បញ្ចូលទឹកប្រាក់ ដបរបស់អ្នក។ ពន្លឺស្រអាប់និង តន្ត្រីបុរាណ កំណត់សម្លេងខណៈពេលអតិថិជនជ្រើសរើសយករបស់របរមួយចំនួនពីផ្នែកអាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេចហាងនំប៉័ងហាងឆែកឬផ្នែកផលិតផលស្រស់ដ៏ធំដែលមានផ្ទុកផ្លែឈើនិងផ្លែឈើពីអ្នកលក់ក្នុងស្រុក។ លោក Larry Appel នាយកប្រតិបត្តិនៃហាងលក់គ្រឿងទេសនេះបានមានប្រសាសន៍ថា“ យើងមិនមែនកំពុងក្លាយជាហាងលក់គ្រឿងទេសធម្មជាតិទេយើងកំពុងចង់ក្លាយជាហាងជំនាញមួយ” ។ ពាណិជ្ជកម្មខាងជើងរដ្ឋ Carolina ) ។

ហាងផ្សារស្រស់ដែលមានយីហោឯកជនឯកជនដែលមានការយកចិត្តទុកដាក់ខ្ពស់សាច់គោគុណភាពខ្ពស់និងផលិតផលសរីរាង្គក្នុងស្រុកគឺផ្តោតសំខាន់ទៅលើគ្រួសារវណ្ណៈកណ្តាល។ នៅក្នុងសៀវភៅឆ្នាំ ១៩៩១ របស់គាត់ បណ្តាញទីផ្សារ សាស្រ្តាចារ្យធុរកិច្ចនិងអ្នកនិពន្ធ Bert Rosenbloom បានពន្យល់ថាទីផ្សារគោលដៅសម្រាប់ផ្សារស្រស់រួមមាន“ អតិថិជនដែលមានចំណូលខ្ពស់ដែលមានចំណេះដឹងខ្ពស់នៅតាមសង្កាត់អ្នកមាន” ។ នៅតែជាខ្សែសង្វាក់ជំរុញទីផ្សារអឺរ៉ុបបើកចំហ ការប្រកួតប្រជែងរឹង ពីកីឡាករធំដូចជា អាហារ​ទាំងមូល , Kroger , និង Walmart ។ ប៉ុន្តែនោះមិនមែនមានន័យថាវាមិនអាចលូតលាស់បានទេ។ នេះជាការក្រឡេកមើលទៅក្នុងផ្សារស្រស់។

រូបមន្តទឹកជ្រលក់ឈីសរបស់ arby

ដំណើរមួយទៅកាន់អឺរ៉ុបបានជំរុញអោយស្ថាបនិកបើកផ្សារស្រស់

នៅឆ្នាំ ១៩៨០ បុរសម្នាក់ដែលមានឈ្មោះថា Ray Berry បានសំរេចចិត្តចាកចេញពីការងាររបស់គាត់ដែលគាត់ត្រួតត្រាហាងចំនួន ៧៦០០ សំរាប់ក្រុមហ៊ុន The Southland Co. (ឥឡូវនេះ ៧-Eleven Inc) នេះបើយោងតាមក្រុមហ៊ុន Greensboro ។ ព័ត៌មាននិងកំណត់ត្រា ។ បន្ទាប់ពីឈប់ពីការងារហើយគាត់និងភរិយាឈ្មោះ Beverly Berry បានផ្លាស់ទៅរស់នៅតំបន់ Greensboro រដ្ឋ North Carolina ហើយចាប់ផ្តើមបើកហាងលក់ទំនិញស្របតាមរូបរាងនិងអារម្មណ៍ទីផ្សារអាហារអឺរ៉ុបដែលពួកគេបានឃើញក្នុងដំណើរទស្សនកិច្ចទៅកាន់ទ្វីបនេះ។ ទីផ្សារដូចជាផ្សារ Saint-Quinten នៅប៉ារីសមានហើយនៅតែបន្តមានហាងនំអ្នកលក់ដែលលក់ត្រីមានប្រភពក្នុងស្រុកហាងលក់សាច់សត្វនិងកន្លែងដាច់ដោយឡែកសម្រាប់ផលិតផលសរីរាង្គនិងផ្កា។ ក្នុង សួស្តីប៉ារីស ។

នេះបើយោងតាមការចុះផ្សាយរបស់ The Fresh Market គេហទំព័រ រ៉េនិងប៊ែវើរបានប្រើប្រាក់សន្សំផ្ទាល់ខ្លួនទាំងអស់ដើម្បីចាប់ផ្តើមហាងសុបិន្តរបស់ពួកគេនៅឡូវែលឡេសដលផ្តល់ជូនផលិតផលដែលផលិតក្នុងស្រុកប៊ីនកាហ្វេលីងស្រស់ហាងកាហ្វេពិជឃាតពិភពចាស់និងទីផ្សារត្រីហាងនំនៅក្នុងហាងឈីសស្រស់និង បានព្យាបាលសាច់និងជំហរភ្លូរ៉ាអិច។ ហាងនេះតូច (១៤,០០០ ហ្វីតការ៉េ) បើប្រៀបធៀបនឹងផ្សារទំនើបដែលឃើញមានការរីកដុះដាល ក្រោយសង្គ្រាមលោកលើកទី ២ ។ ផ្សារស្រស់បានបើកដំណើរការកាលពីមួយឆ្នាំមុន ការបើកឆ្នាំ ១៩៨៣ នៃសំលៀកបំពាក់កូកូកូដំបូងគេនិង ក្លឹបសំ ហាងដែលទាំងពីរផ្តល់ជូនការទិញទំនិញបញ្ចុះតម្លៃទំហំធំ។

ផ្សារស្រស់ធ្វើការជាមួយអ្នកថែរក្សាម្ហូបអាហារ

ប្រសិនបើអ្នកគិតថាអ្នកអភិរក្សធ្វើការតែនៅក្នុងសារមន្ទីរទេយើងមានព័ត៌មានសម្រាប់អ្នក។ នៅផ្សារស្រស់មានអ្នកថែរក្សាម្ហូបពិសេសសម្រាប់ផ្នែកនីមួយៗ - ពីគ្រឿងទេសរហូតដល់ផលិតទៅឈីសជាដើម។ ស៊េរីវីដេអូ ជួបជាមួយអ្នកអភិរក្ស បើកដំណើរការដោយផ្សារស្រស់ក្នុងឆ្នាំ ២០១៩ បានណែនាំអ្នកទិញឥវ៉ាន់ដល់អ្នកថែរក្សាមួយចំនួននៅតាមខ្សែសង្វាក់ដូចជា អ្នកជំនាញប្រេងអូលីវដែលបានបញ្ជាក់ Emily Reass ដែលបានចែករំលែកការណែនាំអំពីវិធីជ្រើសរើសប្រេងអូលីវដែលមានគុណភាពល្អបំផុតនិង អ្នកជំនាញខាងសាច់និងអាហារសមុទ្រនិងជានាយក Peter Peter Mayes ដែលផ្តល់នូវសាច់អាំងសាច់នៅក្នុងសាច់ដូចជាសាច់គោដំបូងបង្អស់។

ក្រុមហ៊ុនដោយមានជំនួយពី 25Madison ដែលជាស្ទូឌីយោបណ្តាក់ទុនដែលមានមូលដ្ឋាននៅទីក្រុងញូវយ៉កដែលវិនិយោគនិងជួយដល់អ្នកចាប់ផ្តើមអាជីវកម្ម - វិភាគនិន្នាការម្ហូបអាហារដើម្បីរៀបចំផែនការផលិតផលថ្មីៗនៅក្នុងហាងរបស់ពួកគេ។ យោង​ទៅ​តាម ព័ត៌មានផ្សារទំនើប , ក្រុមហ៊ុននេះ [កំណត់អត្តសញ្ញាណ] អតិថិជននិងម៉ាកអតិថិជននៅដំណាក់កាលដំបូងដែលអាចរំខានឬបង្កើតនិន្នាការទីផ្សារ 'និងជួយឱ្យផ្សារស្រស់នៅតែទាន់សម័យ។

ផ្អែកលើទិន្នន័យនេះនិងទិន្នន័យដែលប្រមូលបានពីការតាំងពិព័រណ៍ពាណិជ្ជកម្មស្បៀងអាហារនិងការប្រាស្រ័យទាក់ទងជាមួយអ្នកលក់អ្នកថែរក្សាប្រភពផលិតផលអាហារជាច្រើនខែមុនពេលពួកគេទៅដល់ហាង។ ការវិភាគអំពីនិន្នាការហើយបន្ទាប់មកធ្វើសកម្មភាពលើពួកគេបានបង្ហាញថាមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ក្រុមហ៊ុន។ អាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដូចជាភីហ្សាខាត់ណាផា្កស្ពនិងភេសជ្ជៈដូចជា kombucha ដែលត្រូវបានបន្ថែមដោយផ្អែកលើការព្យាករណ៍និន្នាការក្នុងឆ្នាំ ២០១៩ ដែលដំណើរការបានល្អនៅក្នុងហាង ព័ត៌មានផ្សារទំនើប ។

ឈីសភីតូនិងផ្សារស្រស់ត្រលប់មកវិញ

នៅឆ្នាំ ១៩៨៣ រូបមន្តធ្វើនំឈីក្រុមគ្រួសាររបស់រ៉េប៊ែរីរីដែលផលិតដោយទឹក mayonnaise និងនំភីតូសត្រូវបានណែនាំដល់ហាងផ្សារហ្វ្រីដូច្នេះបានក្លាយជាស្លាកយីហោឯកជនដំបូងបង្អស់ដែលមិនធ្លាប់មានរបស់ហាង។ ព័ត៌មានដែលអាចរលួយបាន ។ នៅឆ្នាំ ២០១៦ ១១ លានផោន ការរីករាលដាលត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងផ្សារស្រស់។ ក្រុមហ៊ុន បានបង្ហាញឱ្យដឹង។ តាមពិតផលិតផលនេះទទួលបានការពេញនិយមខ្លាំងនៅតាមហាង The Fresh Market ដែលក្រុមហ៊ុនបានសំរេចចិត្តប្រកាសថ្ងៃទី ៩ ខែមេសាជាទិវាជាតិឈីសភីសនៅឆ្នាំ ២០១៦ និងបានរៀបចំការបង្ហាញនំឈីសនិងការបង្ហាញម្ហូបនៅតាមហាងរបស់ពួកគេ។

ចាប់តាំងពីបង្ហាញផលិតផលឈីសភីសរបស់ខ្លួនមកហាងនេះបានពង្រីកផ្នែកស្លាកឯកជនរបស់ខ្លួនយ៉ាងទូលំទូលាយដើម្បីដាក់បញ្ចូលរបស់របរដែលអាចខូចបាននិងមិនងាយខូចជាង ១៥០០ នៅក្នុងហាងរបស់ខ្លួន។ មួយចំនួននៃការពេញនិយមគឺ Nom Nom Salsa មានប្រភពពីអ្នកលក់នៅហ្សកហ្ស៊ីនិងជែលណានិងផតថេនណុនដែលនាំចូលពីប្រទេសអ៊ីតាលី។ អាជីវកម្មគ្រឿងទេសវីនវីន ។

តាំងពីចាប់ផ្តើមហាងនេះជំនាញបានរីកចម្រើនក្នុងភាពជាដៃគូជាមួយអង្គការក្នុងតំបន់ហើយជ្រើសរើសកន្លែងស្តុកទុកដ៏មានតំលៃដើម្បីដាក់នៅលើវាទាំងអស់។ ផលិតផលប្រភពក្នុងស្រុក ។ យីហោមួយចំនួនដែលផ្សារថ្មីបានបង្ហាញនៅក្នុងហាងរបស់ខ្លួននៅពេលដែលពួកគេទើបនឹងចាប់ផ្តើមចាប់ផ្តើមក្លាយជាអ្នកជោគជ័យដូចជា Back to the Roots ដែលជាក្រុមហ៊ុនដែលលក់ឧបករណ៍ធ្វើពីផ្សិតនិងសាប៊ូ Charlie's Soap ដែលមិនមែនជាជាតិពុលនិងធម្មជាតិ។ ក្រុមហ៊ុនសាប៊ូបោកខោអាវក្នុងមួយ អាជីវកម្មគ្រឿងទេសវីនវីន ។

ផ្សារស្រស់ផ្តល់ជម្រើសផលិតផលច្រើនជាងហាងលក់គ្រឿងទេស

ទោះបីជាមានទីតាំងតូចជាងមុននៃហាងផ្សារស្រស់ក៏ដោយអ្នកលក់រាយផ្តល់ជូន បី បើយោងទៅតាមរបស់ពួកគេផលិតផលខុសគ្នាជាច្រើនដង គេហទំព័រ ។ ហើយអ្នកអាចប្រាកដថាផលិតផលគឺ ច្រើនទៀត ល្អជាងការបរិភោគ។ ជាជាងការប្រមូលផ្លែឈើមុនពេលដែលវាទុំពេញលេញហើយបន្ទាប់មកដឹកជញ្ជូនតាមទូកយើងនឹងចំណាយថ្លៃដើមបន្ថែមដើម្បីឱ្យផ្លែឈើហើរចូលដូច្នេះវាស្ថិតនៅក្នុងហាងរបស់យើងក្នុងរយៈពេលតិចបំផុតបន្ទាប់ពីប្រមូលផល។ លោក Payne ប្រធានផ្នែកជាន់ខ្ពស់នៃផលិតផលលក់រាយបានពន្យល់នៅក្នុងឯកសារ សេចក្តី​ប្រកាស​ព័ត៌មាន ។ វាមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសដែលផ្លែឈើដូចជាផ្លែ cherries និងផ្លែទំពាំងបាយជូរត្រូវទុកឱ្យទុំពេញមុនពេលជ្រើសរើសវាដូចជាមិនដូចចេកឬផ្លែប័រ។ កុំរក្សាទុកផ្កាយ ក្រោយមកនឹងបំលែងទៅជាជាតិស្ករ។ លោក Payne បន្តថា“ ឧទាហរណ៍មួយគឺនៅពេលដែលយើងបានផ្តល់ផ្លែឈេរីពីតាសម៉ានីប្រទេសអូស្រ្តាលីក្នុងរដូវរងារនៅពេលដែលអ្នកមិនរីករាយនឹងវាស្រស់” ។

ក្នុងរដូវផ្លែប៉ោមផ្សារស្រស់ផ្ទុកផ្លែប៉ោមចំនួន ១៥ ពូជហើយនៅរដូវក្តៅមានផ្លែឪឡឹក ១៤ ប្រភេទ។ ផ្លែឈើត្រូពិកដែលពិបាករកដូចជាផ្លែខ្នុរផ្លែសាវម៉ាវ lychees និងទំពាំងបាយជូរស្ករគ្រាប់កប្បាសក៏ត្រូវបានផលិតផងដែរនៅពេលមានរដូវ។

នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះឆ្នាំ ២០១៩ ហាងលក់គ្រឿងទេសផ្តល់ជូនមិនត្រឹមតែផលិតផលតាមរដូវប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែមានមុខម្ហូបដែលមានរសជាតិល្ពៅជាង ៦០ មុខរួមទាំងទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តាកាហ្វេសាសកាហ្វេកាហ្វេខូឃីកាកាវក្តៅលាយអាហារសម្រន់ទឹកដោះគោជូរដែលគ្របដោយទឹកដោះគោជូរនិងមុខនំ។ ព័ត៌មានផ្សារទំនើប ។

ផ្សារស្រស់ផ្ទុកនូវអាហារនាំចូលជាច្រើនប្រភេទ

ស្ទើរតែគ្រប់ផ្នែកទាំងអស់នៃផ្សារស្រស់មានការផ្តល់ជូនដ៏សប្បុរស ផលិតផលអាហារនាំចូល ។ យើងកំពុងនិយាយផ្លែប៊្លូប៊ូរីពីប៉េរូឪឡឹក - ល្ពៅនិងទឹកផ្កាភ្លើងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពីអូស្រ្តាលី ប្តូរ ពីចក្រភពអង់គ្លេសខូគីថ្ងៃឈប់សម្រាកពីប្រទេសអាល្លឺម៉ង់និងរដូវរងារ ស្រាទំពាំងបាយជូរ មកពីប្រទេសស៊ុយអែត។

ដើម្បីថែរក្សាការប្រមូលឈីសអ៊ីតាលីនៅផ្សារស្រស់អ្នកទិញឈីសរបស់ខ្សែសង្វាក់គ្រឿងទេស Andy Harvell ផ្ទាល់បានទៅមើលរុក្ខជាតិ Parmigiano-Reggiano ជាច្រើននៅតំបន់ផាម៉ានៃប្រទេសអ៊ីតាលីដើម្បីសំរេចចិត្តជ្រើសរើសយកមួយណាដែលល្អឥតខ្ចោះដើម្បីនាំយកទៅដាក់នៅហាងវិញ។ ជម្រើសត្រូវបានបង្រួមដល់អ្នកផលិតចំនួន ៨ នាក់ដែលម្នាក់ៗបានបញ្ជូនកង់ឈីសទម្ងន់ ៨៥ ផោនរបស់ពួកគេទៅកាន់ទីស្នាក់ការកណ្តាលផ្សារស្រស់ដើម្បីឱ្យក្រុមនេះភ្លក្សនិងសម្រេចចិត្ត។ ខណៈពេលដែលដំណើរកម្សាន្តនេះបានជួយបន្ថែមផលិតផលថ្មីទៅកាន់ហាងរបស់ The Fresh Market វាក៏បានជម្រុញការអបអរសាទរខែបេតិកភណ្ឌអ៊ីតាលីនៅខែតុលាឆ្នាំ ២០១៩ ដែលក្នុងនោះក្រុមហ៊ុនបានបង្ហាញពីបញ្ជីនាំចូលរបស់អ៊ីតាលីដែលរួមមានប៉ាស្តាទឹកជ្រលក់ភីហ្សានិងជែលកា។ អាជីវកម្មគ្រឿងទេសវីនវីន លម្អិត។

beets ធ្វើឱ្យទឹកនោមមានពណ៌ក្រហម

ផ្សារស្រស់ធ្វើឱ្យអាហារចម្អិននៅផ្ទះមានភាពងាយស្រួល

សម្រាប់អ្នកដែលមិនមានអារម្មណ៍ដូចជាចម្អិនអាហារប៉ុន្តែនៅតែចង់មានអាហារចម្អិននៅផ្ទះមានសុខភាពល្អផ្សារស្រស់ផ្តល់ជូននូវអាហារដែលមានមុខម្ហូប។ ស្រដៀងនឹងសេវាកម្មជាវដូច ខៀវអាផុន ឬមេចុងភៅហោប៉ៅឧបករណ៍នីមួយៗរួមបញ្ចូលទាំងគ្រឿងផ្សំដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនិងត្រៀមទុកជាមុន - ទាំងអស់នេះមានប្រភពចេញពីហាង - ដែលអ្នកនឹងត្រូវការបង្កើតអាហារឆ្ងាញ់។ ឧទាហរណ៏គ្រឿងទេសរបស់សាច់គោសាច់គោហ្វាជីតារួមមានម្ទេសបៃតងចំណិតខ្ទឹមបារាំងទឹកជ្រលក់ទឹកជ្រលក់អាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេចកំដៅស្លឹកធុរេឡានិងសាច់គោ។ យោងតាមក្រុមហ៊ុនបាន ឲ្យ ដឹងថាការថែរក្សាសាច់គោនិងសាច់គោនិងការរៀបចានចុងក្រោយមិនគួរចំណាយពេលលើសពី ២០ នាទីឡើយ គេហទំព័រ ។

ផ្សារស្រស់ក៏ផ្តល់ជូនផងដែរ។ អាហារធំតូច 'ដែលងាយស្រួលរៀបចំហើយ' មកជាមួយជំរើសនៃប្រូតេអ៊ីនផ្នែកបន្លែនិងអមជាមួយដូចជាទឹកជ្រលក់នំប៉័ងឬបង្អែម 'ដូចដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុង អាជីវកម្មគ្រឿងទេសវីនវីន ។ ដូចការសរសេរនេះដែរ The Fresh Market's អាហារធំតូច លក់រាយក្នុងម្នាក់ ២០ ដុល្លារហើយបម្រើ ៤ ។

ឈ្មោះទន់ខ្សោយរបស់ផ្សារស្រស់បាននាំឱ្យមានការភាន់ច្រឡំ

ផ្សារស្រស់គឺមិនមែនជាឈ្មោះដែលប្លែកបំផុតសម្រាប់ហាងលក់គ្រឿងទេសទេជាពិសេសនៅពេលដែលអ្នកពិចារណាថាតើផ្សារថ្មីចំនួនប៉ុន្មានទៀតនៅទីនោះដូចជា ផ្សារស្រស់របស់ផេត , ផ្សារស្រស់ខេកក្រាក់ , និង សួនផ្សារស្រស់ ដើម្បីដាក់ឈ្មោះតែពីរបី។ ដើម្បីធ្វើឱ្យបញ្ហាកាន់តែស្មុគស្មាញហាងទាំងអស់នេះផ្តល់សេវាកម្មស្រដៀងគ្នាទៅនឹងផ្សារស្រស់។

ក្នុងឆ្នាំ ២០០៥, ផ្សារស្រស់បានស្នើសុំទៅតុលាការសហព័ន្ធនៅតំបន់ South Bend រដ្ឋ Indianapolis ដើម្បីហាមឃាត់នូវគ្រឿងទេសមួយកន្លែងគឺផ្សារស្រស់របស់ Arthur ពីការប្រើប្រាស់ឈ្មោះ“ ផ្សារស្រស់” ព្រោះវាអាចបង្កឱ្យមានការភាន់ច្រលំក្នុងចំណោមអតិថិជន។ ទោះយ៉ាងណាតុលាការបានសំរេចប្រឆាំងនឹងផ្សារស្រស់ដោយបញ្ជាក់ថា“ ពាណិជ្ជសញ្ញាផ្សារស្រស់គឺជាការពិពណ៌នាហើយដូច្នេះវាខ្សោយហើយមិនមានសិទ្ធិទទួលបានការការពារទូលំទូលាយទេ” (តាមរយៈ វឌ្ឍនភាពគ្រឿងទេស ) ។ នៅឆ្នាំ ២០១០ អ្វីៗមានភាពស្មុគស្មាញម្តងទៀតនៅពេល ហាងលក់អាហារដែលមានមូលដ្ឋាននៅទីក្រុងសលត៍លេក បានបើកសង្វាក់ផ្សារស្រស់ដែលមានឈ្មោះដូចគ្នាស្រដៀងនឹងផ្សារស្រស់។ ទីបំផុតនៅឆ្នាំ ២០១៧ គ្រឿងទេសដែលមានមូលដ្ឋាននៅរដ្ឋ North Carolina មាន 'ផ្សារស្រស់' ពាណិជ្ជសញ្ញា ដោយការិយាល័យប៉ាតង់និងពាណិជ្ជសញ្ញាសហរដ្ឋអាមេរិក។

ផ្សារស្រស់មានបញ្ជីយ៉ាងទូលំទូលាយនៃភេសជ្ជៈគ្មានស្រា

នៅឆ្នាំ ២០១៩ ផ្សារស្រស់បានរៀបចំពិធីជប់លៀងភេសជ្ជៈគ្មានជាតិអាល់កុលដោយផ្តល់ជូននូវម៉ាកថ្មីចំនួន ៧០ និងផលិតផលថ្មីៗចំនួន ៣០០ ទៀត។ Euromonitor អន្តរជាតិ ។ ភេសជ្ជៈគ្មានជាតិអាល់កុលថ្មីនេះរួមមានអាដាប់ធ័រ (ភេសជ្ជៈដែលមានឱសថធម្មជាតិនិងជួយបន្ថយស្ត្រេស) ស្រាបៀរមិនមានជាតិអាល់កុលនិងទឹកដែលជម្រុញស្រា។ គេហទំព័រ ។

ក្រុមហ៊ុនបានផ្តល់ជូននូវម៉ាកដែលមិនធ្លាប់មានពីមុនមកដូចជាអេសារ៉ាស៊ីដែលលក់ទឹកផ្កាភ្លើងសរីរាង្គដែលមានប្រភពចេញពីដើមឈើដើមម៉ាន់ឌ័ររីនវឺរដែលជាទឹកភ្លៀងសំខាន់នៅក្នុងដបមួយនិងណុបភេនវីនរីនរីនទឹករ៉ែទឹកដែលដូចជាស្រាប៉ុន្តែដោយគ្មាន កាឡូរីឬអាល់កុល។ ផ្សារស្រស់បានប្រាប់ ព័ត៌មានផ្សារទំនើប ថាវាគឺជាអ្នកលក់រាយដំបូងគេដែលនាំយកទឹកក្រូចឆ្មានិងសូដាពិសេសពីត្រពាំង។ ភេសជ្ជៈទាំងនេះរួមមានទឹកក្រូចឆ្មារសិប្បនិម្មិតមកពីប្រទេសបារាំងនិងសូដាដបដែលមានមូលដ្ឋាននៅសហរដ្ឋអាមេរិក។

ការបន្ថែមនូវបញ្ជីភេសជ្ជៈដែលមិនមានជាតិអាល់កុលយ៉ាងទូលំទូលាយស្របតាមនិន្នាការ ការព្យាករណ៍ ចេញផ្សាយដោយ The Fresh Market សម្រាប់ឆ្នាំ ២០២០ យោងទៅតាមភេសជ្ជៈដែលមិនមានជាតិអាល់កុលស្ករទាបនិងផលិតផលដែលមានមូលដ្ឋានលើគ្រាប់ពូជនឹងដំណើរការបានល្អនៅលើទីផ្សារ។

រូបមន្តធ្វើពីពណ៌ត្នោតរបស់ mcdonald

ផ្សារស្រស់ត្រូវបានគេវាយតម្លៃថាជាក្រុមហ៊ុនមួយក្នុងចំណោមក្រុមហ៊ុនដែលស្អប់បំផុតរបស់អាមេរិក។

ទោះបីផ្សារស្រស់មានច្រើនសម្រាប់វាក៏ដោយក៏ឆ្នាំ ២០១៨ ដែរ 24/7 ជញ្ជាំង St. របាយការណ៍បានដាក់ឈ្មោះហាងលក់គ្រឿងទេសមួយថាជា“ ក្រុមហ៊ុនដែលស្អប់បំផុតនៅអាមេរិក” ។ កន្លែងលក់ចេញមានប្រព័ន្ធវាយតម្លៃរបស់ខ្លួនបន្ទាប់ពីបានពិនិត្យមើលព្រឹត្តិការណ៍ព័ត៌មានការស្ទង់មតិអតិថិជនការពិនិត្យបុគ្គលិកនិងតម្លៃម៉ាកពីឆ្នាំមុន។ ផ្សារស្រស់ទោះបីជាត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានការផ្តល់ជូននូវផលិតផលស្រស់ៗនិងផលិតផលអាហារដែលមានសុខភាពល្អក៏ដោយក៏បានចុះបញ្ជីជាមួយក្រុមហ៊ុនដូចជាចនសុននិងចនសុនដែរ បណ្តឹង សម្រាប់ការចោទប្រកាន់ថាធ្វើឱ្យអតិថិជនរបស់ខ្លួនប្រឈមនឹងហានិភ័យ) និង Purdue Pharma ( ជនជាប់ចោទ ដើរតួក្នុងវិបត្តិអាភៀន)

យោងតាមការពិនិត្យឡើងវិញនៅហាង Glassdoor, '[ផ្សារស្រស់] ត្រូវបានគេចាត់ថាជាកន្លែងអាក្រក់បំផុតសម្រាប់ធ្វើការក្នុងចំណោមនិយោជកធំ ៗ ។ 24/7 ជញ្ជាំង St. រាយការណ៍។ បន្ថែមលើចំណាត់ថ្នាក់ផ្កាយ ២,២ របស់ក្រុមហ៊ុនមានតែបុគ្គលិកប្រមាណ ២៥ ភាគរយប៉ុណ្ណោះដែលនិយាយថាពួកគេនឹងណែនាំក្រុមហ៊ុនទៅមិត្តភក្តិរបស់ពួកគេហើយមានតែ ២១ ភាគរយប៉ុណ្ណោះដែលមានទស្សនៈវិជ្ជមានចំពោះអាជីវកម្ម។

ផ្អែកលើបទសម្ភាសន៍ជាង ៧០០០ នាក់ដែលបានធ្វើឡើងនៅចន្លោះខែឧសភាឆ្នាំ ២០១៩ ដល់ខែឧសភាឆ្នាំ ២០២០ ។ យូហ្គូ បានចេញផ្សាយរបាយការណ៍មួយដែលបានដកស្រង់សម្ពោធផ្សារថ្មីស្រស់ទាបនៅក្នុងបញ្ជី - ហាងលក់គ្រឿងទេសដែលមានប្រជាប្រិយភាពទី ១៣ ស្ថិតនៅក្រោមគូប្រជែងរបស់ខ្លួន អាហារ​ទាំងមូល និង ពាណិជ្ជករ Joe's ។ យោងតាមទិន្នន័យមានតែ ៣៤ ភាគរយនៃអ្នកដែលបានសម្ភាសន៍មានគំនិតវិជ្ជមានចំពោះហាងនេះបើប្រៀបធៀបទៅនឹង ៥៤ ភាគរយសម្រាប់អាហារ Whole Foods និង ៦១ ភាគរយសម្រាប់ Trader Joe's ។

បន្ទាប់ពី ៣៤ ឆ្នាំទីបំផុតផ្សារស្រស់បានចាប់ផ្តើមលក់ក្រដាសបង្គន់

នៅឆ្នាំ ២០១៦ ប្រហែល ៦ ឆ្នាំបន្ទាប់ពីបានផ្សព្វផ្សាយជាសាធារណៈផ្សារស្រស់ត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយក្រុមហ៊ុនអាប៉ូឡូក្លូប៊លថេតថលក្នុងតម្លៃ ១,៣៦ ពាន់លានដុល្លារ។ នេះ, អ្នកសង្កេតការណ៍ទីក្រុងឆាឡុត បង្ហាញថាគឺដោយសារតែសម្ពាធពីខ្សែសង្វាក់ជាតិដូចជាក្រុមហ៊ុន Walmart និង Kroger និងដៃគូប្រកួតប្រជែងដូចជា Whole Foods និង Trader Joe's ។

ចាប់តាំងពីការទិញនេះហាងលក់គ្រឿងទេសបានធ្វើការតុបតែងពេញលេញ។ តម្លៃរបស់របរជាច្រើននៅទូទាំងហាងត្រូវបានបន្ទាបហើយទំនិញថ្មី ៗ ជិត ១៣០០ មុខដូចជាផលិតផលទារកនិងគ្រឿងសំអាតត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងបញ្ជីសារពើភណ្ឌ។ ក្នុងរយៈពេលបីទសវត្សរ៍មុនគ្រឿងទេសត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានតែសម្រាប់ផ្តល់អាហារពិសេសប៉ុណ្ណោះនេះបើយោងតាមរបាយការណ៍មួយទៀត អ្នកសង្កេតការណ៍ទីក្រុងឆាឡុត ។ ប៉ុន្តែជាលើកដំបូងក្នុងរយៈពេលជាង ៣០ ឆ្នាំអតិថិជនអាចឈានជើងចូលផ្សារស្រស់ហើយដើរចេញជាមួយក្រដាសក្រឡុកមួយក្រឡុក។ ទិនានុប្បវត្តិ Winston-Salem រាយការណ៍នៅឆ្នាំ ២០១៦ ។

ក្រៅពីការផ្លាស់ប្តូរក្នុងការជ្រើសរើសផលិតផលហាងរូបវ័ន្តផ្ទាល់បានឆ្លងកាត់ការធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពពីរបីដង។ ធុងទាបដែលមានហត្ថលេខាជាមួយស្ករគ្រាប់ច្រើននិងកាហ្វេត្រូវបានគេយកចេញហើយជំនួសដោយច្រកផ្លូវបញ្ឈរប្រពៃណីបន្ថែមទៀត។ វត្ថុបុរាណដែលជាផ្នែកមួយនៃការតុបតែងហាងត្រូវបានជំនួសដោយរូបថតអាហារតន្ត្រីនៅក្នុងហាងបានផ្លាស់ប្តូរពីបុរាណទៅចង្វាក់ហ្សាសហើយពន្លឺដែលស្រអាប់ប្រែជាភ្លឺជាង។

ផ្សារស្រស់បានត្រលប់ទៅរកប្រភពដើមវិញ

បន្ទាប់ពីបានចាប់យកពីហាងលក់គ្រឿងទេសពិសេសមួយទៅហាងមួយផ្សេងទៀតដែលមានគោលបំណងចន្លោះពីឆ្នាំ ២០១៦ និង ២០១៨ ផ្សារស្រស់ពិតជាបានសំរេចចិត្តងាកវេនយូយ៉ាងខ្លាំងហើយត្រលប់ទៅរកផ្លូវពីអតីតកាលវិញ។ ក្រោមនាយកប្រតិបត្តិលោក Larry Appel ដែលត្រូវបានតែងតាំងនៅចុងឆ្នាំ ២០១៧ ក្រុមហ៊ុនបានបិទហាងចំនួន ១៥ របស់ខ្លួននៅឆ្នាំ ២០១៨ និងបើកដំណើរការហាងថ្មីមួយនៅឆ្នាំនោះដើម្បីផ្តល់អាទិភាពដល់ការរីកចម្រើនរបស់ខ្លួននៅក្នុងហាងដែលកំពុងដំណើរការល្អ។ ក្រុមហ៊ុនមាន ហាងចំនួន ១៨៦ នៅក្នុងរដ្ឋចំនួន ២៦ ក្នុងឆ្នាំ ២០១៦ ប៉ុន្តែនៅឆ្នាំ ២០២០ ផ្សារស្រស់ដំណើរការ ១៦១ ហាងនៅ ២២ រដ្ឋ។

ផ្លែប៉ោមបានប្រាប់ អ្នកសង្កេតការណ៍ Charlotte ក្រុមហ៊ុនបានសំរេចចិត្តត្រលប់ទៅរកប្រភពដើមរបស់ខ្លួនជាទីផ្សារអឺរ៉ុបនិងជាទីផ្សារជំនាញ។ ខណៈពេលផ្សារស្រស់ ប្រឈមនឹងការប្រកួតប្រជែងរឹង ពី Kroger, Walmart , និង អាហារ​ទាំងមូល ក្នុងចំណោមគ្រឿងទេសដទៃទៀតគំនិតផ្តួចផ្តើមដែលបានអនុវត្តចាប់តាំងពីឆ្នាំ ២០១៨ បានបង្ហាញពីភាពប្រសើរឡើងតិចតួចនេះបើយោងតាមរបាយការណ៍ចុងឆ្នាំ ២០១៩ ពីសេវាកម្មវិនិយោគិនរបស់ Moody (តាមរយៈ អាជីវកម្មគ្រឿងទេសវីនវីន ) ។

កាឡូរីគណនាកាឡូរី

ជាន់:

អាយុ:

កំណើន (គិតជាសង់ទីម៉ែត្រ):

ទំងន់ (គិតជាគីឡូក្រាម):

កម្រិតនៃសកម្មភាពរាងកាយ: អប្បបរិមា តាប មធ្យម ខ្ពស់ ខ្ពស់​ណាស់

កិតលេខ

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ