នេះគឺជារបៀបដែលវ៉ាលែនតាត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងពិតប្រាកដ

ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាមាសរាវវ៉ាលធីតាគឺជាប្លុកពណ៌ទឹកក្រូច - លឿងដែលមានរសជាតិប្រៃមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ (យ៉ាងហោចណាស់ខ្លះ) នៅលើធ្នើហាងលក់គ្រឿងទេស។ វាបម្រើគោលបំណងជាច្រើនរាប់ចាប់ពីមុខងារជាទឹកជ្រលក់ឈីសរលោងនិងក្រែមសម្រាប់ម៉ាសនិងឈីសដែលផលិតនៅខាងក្នុងរហូតដល់ហ្គូហីល្អនៅខាងក្នុងសាំងវិចឈីស។ វាក៏ជាមូលដ្ឋាននៃការជ្រលក់ជាច្រើនដែលត្រូវបានបម្រើនៅពិធីជប់លៀងនិងការជួបជុំសង្គម។ មិនថាពួកគេអះអាងថានឹងទប់ទល់យ៉ាងណាទេមានមនុស្សតិចណាស់ដែលអាចទប់ទល់នឹងម្ហូបនៅកន្លែងណា វល្លិតា គឺជាតារានៃកម្មវិធីនេះ។

ប៉ុន្តែតើ Velveeta ក្លាយជាម៉េចហើយហេតុអ្វីពេលខ្លះវាមានភាពចម្រូងចម្រាស? យោង​ទៅ​តាម ម្ហូបឌីស , វល្លែតាគឺជាគំនិតរបស់ក្រុមហ៊ុនម៉ុនរ៉ូឈីស។ នៅដើមទសវត្សឆ្នាំ ១៩០០ ក្រុមហ៊ុនផលិតឈីសមិនចូលចិត្តបោះកង់ឈីសស្វ៊ីសរបស់ខ្លួនដែលត្រូវបានខូចក្នុងកំឡុងពេលផលិតឬបញ្ចប់ដោយខកចិត្តឡើយ។ ទោះបីជាកង់របស់ស្វ៊ីសមិនត្រូវបានបង្កើតឡើងជារង្វង់ល្អឥតខ្ចោះក៏ដោយក៏វានៅតែអាចបរិភោគបានដែរ។ ការបោះចោលម្ហូបឆ្ងាញ់ឥតខ្ចោះហាក់ដូចជាកាកសំណល់ដ៏ធំមួយ។

ក្រុមហ៊ុនបានស្នើសុំឱ្យអេមីលហ្វ្រីដែលជាជនអន្តោប្រវេសន៍ស្វីសជួយចេញ។ ហ្វ្រីបានរកឃើញថាចំណិតឈីសអាចត្រូវបានរលាយជាមួយគ្នាដោយមានជំនួយពី whey និងប្រើឡើងវិញជាផលិតផលថ្មីដោយមានភាពរលូនល្អ។ ដំបូងឡើយត្រូវបានលក់នៅក្រោមឈ្មោះវ៉ាលធីតាក្នុងនាមជាក្រុមហ៊ុនឯករាជ្យញូវយ៉កការបំបែកឈីសបានក្លាយជាផលប៉ះពាល់នៅពេល Kraft បានទិញក្រុមហ៊ុននេះក្នុងឆ្នាំ ១៩២៧ ។

ម្រាមដៃសាច់មាន់លឿនអាហារ

ចាប់តាំងពីការបង្ហាញខ្លួនលើកដំបូងវ៉ាលធីតាក្លាយជាអាហារផ្ទះបាយដែលជាទីស្រឡាញ់និងត្រូវបានគេរើសអើងដោយស្មើភាពគ្នា។ នេះជារបៀបដែល Velveeta ត្រូវបានបង្កើតឡើង។

ប្រវត្តិសាស្រ្តរបស់ Velveeta

យោង​ទៅ​តាម ផ្នែកខាងក្នុង , J.L. Kraft, អ្នកត្រួសត្រាយក្រុមហ៊ុន Kraft Foods បានធ្វើឱ្យឈីសរលាយនិងផ្លាស់ប្តូរបន្ទះឈីសដែលបានបោះបង់ចោលមុនពេលគាត់ចាប់ផ្តើមផលិតឈីសឈីសជាច្រើនដែលនៅទីបំផុតបានក្លាយជាឈីសអាមេរិចដែលជាបងប្អូនជីដូនមួយជិតស្និទ្ធនឹងវីលតា។ គីមីវិទូចំណីអាហារបានរកឃើញថាអ្វីដែលពួកគេត្រូវធ្វើគឺកិនបំណែកដែលនៅសល់និងបំណែកដែលខ្វះចន្លោះហើយបន្ថែមសារធាតុ emulsion ដើម្បីចងបំណែកជាមួយគ្នា។ វាទទួលបានឈ្មោះវ៉ាលធីតាដោយសារតែផលិតផលដែលបានបញ្ចប់មានភាពរលូននិងរលោង។

យោងតាមលោក Michael Tunick អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រគីមីវិទ្យានៃក្រសួងកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិកបាននិយាយថាវ៉លតាតាស្ថិតនៅក្រោមចំណាត់ថ្នាក់នៃឈីសកែច្នៃកែច្នៃ។ វិទ្យាសាស្រ្តឈីស ។ Per Tunick និង ផ្នែកខាងក្នុង ការហៅឈីសកែច្នៃដែលផលិតរួចមានន័យថាវាជាការលាយឈីសចាស់និងស្រស់ដែលដាក់ជាផលិតផលតែមួយ។ រដ្ឋបាលចំណីអាហារនិងឪសថអាមេរិកមានវិធានជាក់លាក់ទាក់ទងនឹងអ្វីដែលអាចត្រូវបានដាក់ស្លាកថាជាការរីករាលដាលឈីសកែច្នៃឬអាហារឈីសកែច្នៃ។ ដូច្នេះអ្នកផលិតត្រូវធ្វើតាមការណែនាំយ៉ាងតឹងរឹងលើមាតិកាជាតិខ្លាញ់និងជាតិសំណើមហើយត្រូវតែអាចផលិតផលិតផលដែលរលាយនៅសីតុណ្ហភាពជាក់លាក់។ លោក Tunick បានសារភាពថា Velveeta គឺជាអាហារដែលគាត់នឹងបរិភោគប៉ុន្តែវានឹងមិនល្អដូចឈីសធម្មជាតិធម្មតានោះទេ។

តើ Velveeta ត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងដូចម្តេច?

ឈីសពណ៌ទឹកក្រូចច្រើនប្រភេទត្រូវបានគេប្រើដំបូងដើម្បីផ្សំជារាងចតុកោណកែងរាងវល្លិទោះបីជាដំណើរការបានផ្លាស់ប្តូរតាំងពីពេលណាក៏ដោយ។ ការប្រើប្រាស់គ្រឿងម៉ាស៊ីនពិសេសដូចជា ផ្នែកខាងក្នុង របាយការណ៍បានបញ្ជាក់ថាឈីសដែលនៅសេសសល់ត្រូវបានដាក់ជាបំណែកតូចៗបន្ទាប់មកវត្ថុបំលែងដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីធ្វើឱ្យមានស្ថេរភាពនៃការបំភាយត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងល្បាយ។ emulsion គឺជាការបែកខ្ចាត់ខ្ចាយឬលាយវត្ថុរាវពីរដែលជាធម្មតាមិនលេងជាមួយគ្នាល្អដូចជាប្រេងនិងទឹក។ 'វត្ថុរាវទាំងនេះអាចត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាដោយកម្លាំងដូចជាជាមួយ whisk ឬសភាគដ៏រឹងមាំ' បញ្ហាអាហារ របាយការណ៍។

ឧទាហរណ៍ទូទៅបំផុតនៃ emulsion គឺថាទឹកនិងប្រេងដូចជា ទឹកខ្មះ និងប្រេងអូលីវ។ ពួកវាអាចត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាដោយដៃប៉ុន្តែនៅពេលដែលសកម្មភាពឈប់ហើយអ្នកប្រឆាំងនឹងគ្នាទាំងពីរនឹងបែកគ្នាម្តងទៀត។ ខណៈពេលដែលមានសារធាតុ emulsifiers មួយចំនួនដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងដំណើរការផលិតកម្មចំណីអាហារទូទៅរួមមានស៊ុតពងមាន់ប្រូតេអ៊ីនស៊ុតម៉ូណូ - និងសារធាតុរំលាយអាហារអេស្ត្រូស្យូមដែលមានអាស៊ីតខ្លាញ់និងប៉ូលីតេស្យូស។

នោះហើយជារបៀបដែលវ៉ាលតាតាធ្លាប់ធ្វើដោយប្រើសារធាតុ emulsion និងបំណែកឈីសដែលមិនប្រើប៉ុន្តែគ្រឿងផ្សំទាំងនោះមិនមែនជាគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវប្រើទៀតទេ។ ដោយសារតែដំណើរការផលិតសម្រាប់វល្លែតាបានផ្លាស់ប្តូរតាមពេលវេលាកត្តាជាច្រើនត្រូវផ្លាស់ប្តូរជាមួយវាផងដែរ។ នេះរួមបញ្ចូលទាំងការធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពផ្នែកច្បាប់មួយចំនួនដូចជារបៀបដែលរដ្ឋបាលចំណីអាហារនិងឪសថអាមេរិកចាត់ចំណាត់ថ្នាក់ផលិតផលឈីសដូចជាវ៉េតាធីដែលបច្ចុប្បន្ននេះជាផលិតផលឈីសរូបមន្តធ្វើពីម្សៅ។ អាហារប្រចាំថ្ងៃ ) ។

តើមានអ្វីនៅវ៉ាលតាតាឥឡូវនេះ?

Kraft បានពណ៌នា Velveeta ថាអាចរលាយទៅជាវាយនភាពដែលរលោងនិងរលោងសម្រាប់ការទាក់ទាញបំផុតនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌទីផ្សារដ៏ភ្លឺស្វាង (តាមរយៈ អាជ្ញាធរសរីរាង្គ ) ។ វារលាយល្អនិងល្អជាងឈីសធម្មតាព្រោះអីចឹងមិនមែនឈីសពិតទេ។ វាប្រាកដជាមើលទៅដូចជាឈីសហើយអាចដំណើរការដូចឈីសក្នុងន័យខ្លះប៉ុន្តែនៅតែដដែល មិនមែនជារឿងពិតទេ ។

នៅពេលជិតដល់ខួបកំណើតគម្រប់ ១០០ ឆ្នាំរបស់វាឥឡូវនេះវល្លាតាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយផ្តោតអារម្មណ៍ប្រូតេអ៊ីន whey និងប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោ។ បញ្ជីផ្លូវការនៃគ្រឿងផ្សំដូចដែលបានរាយការណ៍ដោយ អាជ្ញាធរសរីរាង្គ រួមមានទឹកដោះគោទឹក whey, ប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោទឹកដោះគោ, ទឹកដោះគោ, ការផ្តោតអារម្មណ៍ប្រូតេអ៊ីន whey និងផូស្វ័រសូដ្យូម។ វល្លែតាក៏ផ្ទុក ២ ភាគរយឬតិចជាងនេះដែរ អំបិល , ផូស្វាតកាល់ស្យូមអាស៊ីតឡាក់ទិកអាស៊ីដអាបប៊ីស្យូមសូដ្យូមសូដ្យូមអាល់ទីតស្យូមអង់ហ្ស៊ីមអាប៉ូតារ៉ូតាល់អេលតូតូវប្បធម៌ឈីស។

បញ្ជីគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ឈីសជាច្រើនប្រភេទផ្ទុយទៅវិញគ្រាន់តែទឹកដោះគោរីងណេតនិងអំបិល។ ឃើញភាពខុសគ្នាទេ? អាជ្ញាធរសរីរាង្គ និយាយថា whey មិនត្រូវបានបន្ថែមទៅឈីសត្រឹមត្រូវទេព្រោះ whey គួរតែត្រូវបានផលិតរួចហើយក្នុងកំឡុងពេលនៃការធ្វើនំឈីសតាមបែបប្រពៃណី។ អ្នកក៏ប្រហែលជាបានកត់សម្គាល់ដែរថាឈីសពិតប្រាកដត្រូវបានរក្សាទុកជាញឹកញាប់នៅក្នុងផ្នែកទូរទឹកកកនៃហាងហើយមិនមែននៅលើធ្នើទេ។ ខណៈពេលដែល ក្រសួងកសិកម្មអាមេរិក កំណត់ចំណាំថាមិនមែនឈីសទាំងអស់ត្រូវតែដាក់ក្នុងទូរទឹកកកទេនេះនៅតែជាព័ត៌មានលម្អិតគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ប៉ុន្តែនៅទីបំផុតវល្លិតានៅតែត្រូវបានគេចាត់ទុកថាឆ្ងាញ់ខ្លាំងណាស់ដោយអ្នកគាំទ្ររបស់ខ្លួនដោយមិនគិតពីបញ្ជីគ្រឿងផ្សំ។

សូដ្យូមសូដ្យូមដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការផលិតវ៉ាលែតា

អាហារឈីសដូចជាវ៉េណេតាមិនមែនជាអ្វីដែលសព្វថ្ងៃនេះទេបើគ្មានជាតិសូដ្យូមស៊ីដ្យូមដែលជាអ្វីដែលត្រូវបានរកឃើញដើម្បីផ្លាស់ប្តូរឈីសកាលពីច្រើនទសវត្សរ៍មុន។ យោង​ទៅ​តាម ស្វែងយល់ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រស្វីសនិងអ្នករកស៊ីអាហារអាហារ Walter Gerber និង Fritz Stettler ដំបូងត្រូវបានគេកាត់ចោលនិងរលាយ Emmentaler ដែលជាឈីសរឹងមធ្យមពណ៌លឿងដែលដាក់ឈ្មោះតាមទីក្រុងស្វ៊ីសដែលជាកន្លែងដែលវាត្រូវបានគេផលិតហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងស៊ុបដែលហាន់។

នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំទាំងពីរបានទាក់ទងគ្នានោះខ្លាញ់បានហែលទៅផ្ទៃរាវហើយបង្កើតបានជាស្រទាប់ប្រេងដែលមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងមិនចេះរីងស្ងួតនៅលើផ្ទៃ។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលហ្គឺរប៊ឺរនិងស្តេតឡឺរបន្ថែមសូដ្យូមសូដ្យូមទៅក្នុងល្បាយនោះខ្លាញ់នៅតែដាក់។ បន្ទាប់មកពួកគេអាចរលាយនិងត្រជាក់ផលិតផលឈីសលទ្ធផលទៅជាទម្រង់ដែលពួកគេអាចកាត់។

តង់បង្ហាញពីការដុតនំដ៏អស្ចារ្យរបស់អង់គ្លេស

ដូច្នេះតើសូដ្យូមសូដ្យូមត្រូវធ្វើអ្វីខ្លះជាមួយអ្វីៗទាំងអស់នេះ? ជាទូទៅសូដ្យូមសូដ្យូមជំនួសអ៊ីយ៉ុងជាតិកាល់ស្យូមដោយប្រើអ៊ីយ៉ុងសូដ្យូមធ្វើឱ្យប្រូតេអ៊ីន casein នៅក្នុងឈីសភ្ជាប់ជាមួយគ្នាដោយប្រើហ្គូតូតិច។ ចំណងទាំងនោះខ្សោយបន្ទាប់មកបណ្តាលឱ្យមានអេប៉ុងឈីសដែលមានរាងដូចអេប៉ុងថា។ សូដ្យូមស៊ីដ្យូមក៏កើតឡើងផងដែរដើម្បីផ្តល់នូវឈីសរឹង ៗ ដល់ជីវិតធ្នើដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍របស់វា។

វល្លែតាធ្លាប់ត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយថាមានសុខភាពល្អ

ឥឡូវអ្នកដឹងពីអ្វីទាំងអស់ដែលបានបង្កើតឡើងនូវអ្វីដែលអ្នកបានគិតថាជាខ្ពើមរអើមឬខាំយ៉ាំងមីតើគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលដឹងថាវាធ្លាប់ត្រូវបានគេគិតថាជាអាហារសុខភាព? ដោយសារតែជាតិប្រូតេអ៊ីនធ្ងន់ត្រូវបានប្រើដើម្បីផលិតវ៉ាលធីតាក្រេកបានលក់ប្លុកពណ៌លឿង - ពណ៌ទឹកក្រូចដ៏ក្រាស់នៃហ្គូលរលាយក្នុងឆ្នាំ ១៩៥៨ ថាជារបស់ដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ក្រុមគ្រួសារទាំងមូលដែលមានសុខភាពល្អ (តាមរយៈ Floss ផ្លូវចិត្ត ) ។

ជូន ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មទូរទស្សន៍សខ្មៅ ពីយុគសម័យនោះបានពណ៌នាថាវ៉េណេតាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យដែលមើលទំងន់ម្តាយដែលសង្ឃឹមថានឹងថែមទាំងត្រូវបានគេផ្សព្វផ្សាយថាល្អសម្រាប់ក្មេងទៀតផងដោយសារគ្រឿងផ្សំដូចជាប្រូតេអ៊ីនកាល់ស្យូមនិងផូស្វ័រនៅក្នុងផលិតផល។ ត្រលប់ទៅឆ្នាំ ១៩៣១ Floss ផ្លូវចិត្ត សូម្បីតែសមាគមវេជ្ជសាស្ត្រអាមេរិចបានប្រាប់ថាវ៉លធីតាថាមាន“ គុណសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់ដើម្បីលើកកម្ពស់សាច់អោយរឹងមាំ” ។

ទោះយ៉ាងណាសព្វថ្ងៃនេះក្តីសង្ឃឹមមួយថាយើងនឹងឈានទៅមុខបន្តិចនៅពេលនិយាយអំពីការវិនិច្ឆ័យអាហារដែលផ្តល់នូវសុខភាព។ ហើយប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ថាអ្នកបានបោះជំហានរបបអាហាររបស់អ្នកដោយការបរិភោគម្ហូបដែលមានមូលដ្ឋាននៅ Velveeta ឬការជ្រលក់លើម្ហូប Velveeta ជ្រលក់អ្នកតែងតែអាចធ្វើបាន។ ខណៈពេលដែលអ្នកកំពុងធ្វើដូច្នេះអ្នកអាចរុញច្រានខ្លួនអ្នកទៅនឹងតន្ត្រីដែលសម្តែងដោយក ក្រុមតន្រ្តីសម័យ ៨០ ពីរដ្ឋ Pennsylvania បានគេហៅថា - តើមានអ្វីទៀត? - វល្លិតា។ ឬពិចារណាថ្ងៃដែលអ្នកញ៉ាំអ្វីដែលធ្វើជាមួយវល្លិ៍តាជាថ្ងៃបោក។

វីលែនតាមិនអាចហៅថាឈីសដោយស្របច្បាប់ទេ

ប្រវត្តិវិទូឈីសនិងអ្នកនិពន្ធ Laura Werlin ជឿជាក់ថាការកើនឡើងនៃរោងចក្រឈីសនៅដើមប្រវត្តិសាស្ត្ររបស់ Velveeta ហើយដូច្នេះការប្រកួតប្រជែងផលិតឈីសទាំងអស់អាចជាមូលហេតុដែលកង់ខូចនិងកង់ចុងក្រោយត្រូវបានរក្សាទុកដើម្បីធ្វើឱ្យ Velveeta ។ ការផលិតឈីសគឺថ្មីមានន័យថាវាត្រូវបានធ្វើឡើងក្នុងទ្រង់ទ្រាយតូចជាងមុន។ នៅលើខ្នាតតូចប្រសិនបើអ្នកបាត់បង់បន្តិចបន្តួចនៅទីនេះនិងទីនោះវានៅតែមានឥទ្ធិពលលើអ្នកផលិតប៉ុន្តែនៅពេលអ្នកឃើញវាលេចចេញជាទ្រង់ទ្រាយធំហើយមានកាកសំណល់ទាំងអស់នេះឡើងប្រហែលជាវាហាក់ដូចជា នាងបានប្រាប់ថា 'អស្ចារ្យណាស់យើងកំពុងបាត់បង់នៅទីនេះហើយវាដល់ពេលដែលយើងព្យាយាមគិតពីអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយវា' ទស្សនាវដ្តីស្ម៊ីធ ។

ប៉ុន្តែដោយសារ Kraft បានផ្លាស់ប្តូររូបមន្តរបស់ខ្លួនពីការប្រើឈីសដែលនៅសេសសល់និងកង់ឈីសដែលមិនដំណើរការទៅជាសារធាតុគីមីនិង whey សហរដ្ឋអាមេរិក FDA បានផ្ញើសេចក្តីជូនដំណឹងរបស់លោក Kraft អោយលុបចោលពាក្យថាការរាលដាលឈីសចេញពីការវេចខ្ចប់របស់វា។ សិប្បកម្មត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើអ្វីដែលត្រឹមត្រូវជាងមុន: ផលិតផលធ្វើពីឈីសដែលបានរៀបចំរួច (តាមរយៈ អាជ្ញាធរសរីរាង្គ ) ។

នៅតែមានភាពស្រណុកសុខស្រួលនិងភាពងាយស្រួលបានទុកវ៉លឡេតានៅលើធ្នើនៃហាងលក់គ្រឿងទេសក្នុងតំបន់របស់អ្នក។ លោកស្រី Laura Werlin បានមានប្រសាសន៍ថា“ យើងជាវប្បធម៌មួយដែលមានទំនោរទៅរកទំនោរទៅរកអាហារដែលអាចព្យាករណ៍បានមិនផ្លាស់ប្តូរនិងមិនសូវច្បាស់។ ទស្សនាវដ្តីស្ម៊ីធ ។ ឈីសកែច្នៃសមនឹងវិក្កយបត្រហើយវាងាយស្រួលប្រើផងដែរ។

វ៉លតាតាមានជាតិកាល់ស្យូមស្ទើរតែទាំងអស់

ទោះបីជាវ៉ាលតាតាគឺជាផលិតផលឈីសក៏ដោយកុំពឹងផ្អែកលើវាដើម្បីបំពេញតំរូវការកាល់ស្យូមរបស់អ្នក។ ជាមួយនឹងដំណើរការដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីផលិតវល្លាតាមានតែមួយអោនស្មើនឹង ១៣ ភាគរយនៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សសម្រាប់កាល់ស្យូម។ ទោះយ៉ាងណាការទទួលទានឈីសខេដាដមានប្រហាក់ប្រហែលគ្នាមាន ២០ ភាគរយទោះបីជាវាមានជាតិសូដ្យូមខ្ពស់ដូចឈីសដទៃទៀតក៏ដោយ។ ប៉ុន្តែវាគួរអោយកត់សំគាល់ថាវ៉េលធីតាពិតជាផ្ទុកជាតិ lactose ដែលជាស្ករទឹកដោះគោច្រើនជាងឈីសធម្មជាតិ។

យោង​ទៅ​តាម អាជ្ញាធរសរីរាង្គ ឈីសពិតជាមិនមានជាតិ lactose ច្រើនទេទោះបីវាផលិតជាមួយទឹកដោះគោក៏ដោយ។ នោះដោយសារតែដំណើរការធ្វើឈីសធម្មជាតិជំរុញការលូតលាស់របស់បាក់តេរីនិងដកអ្នកសំដែងចេញជាច្រើននិងជួយបំប្លែងទឹកដោះគោទៅជាឈីស។

ប៉ុន្តែដោយសារវ៉លតាតាមិនត្រូវបានផលិតដូចឈីសឈីសដទៃទៀតទេជាពិសេសឈីសធម្មជាតិវាមានបរិមាណជាតិ lactose ៩.៣ ភាគរយ។ ទន្ទឹមនឹងនេះឈីសស្វ៊ីសមាន ៣,៤ ភាគរយរ៉ូហ្សូបៃ ២ ភាគរយនិងស្ត្រូទីន ០,៨ ភាគរយតាមបរិមាណ lactose ។ ទន្ទឹមនឹងនេះទឹកដោះគោគោជាទូទៅមានជាតិ lactose ពី ៤,៨ ទៅ ៥,២ ភាគរយ។ ដូច្នេះខណៈពេលដែលអ្នកកំពុងត្រដុសស្លាបព្រាបន្ទាប់ពីមានសំបក Velveeta និងឈីសមួយស្លាបព្រានៅក្នុងមាត់អ្នកយ៉ាងហោចណាស់អាចធ្វើអោយខ្លួនអ្នកស្ងប់ចិត្តជាមួយនឹងគំនិតដែលថាយ៉ាងហោចណាស់វាមានផ្ទុកជាតិ lactose បន្តិចដែលរាងកាយរបស់អ្នកបំលែងទៅជាថាមពលដ៏មានតម្លៃដូចជា អាហារបំប៉នទឹកដោះគោជូរ របាយការណ៍។ បន្ទាប់មកជាថ្មីម្តងទៀតអ្វីទាំងអស់ lactose គឺជាបញ្ហាពិតប្រាកដសម្រាប់មនុស្សដែលមានជាតិ lactose - មិនចេះអត់ឱនមានន័យថាទីបំផុតអ្នកត្រូវសម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯងប្រសិនបើ Velveeta មានតម្លៃ។

នំរលកសូកូឡាបង្កងក្រហម

អ្នកខ្លះចូលចិត្តបង្កើតវល្លិ៍តាដោយខ្លួនឯង

មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តវ៉ាលែនតានិងការបត់បែនរបស់វាប៉ុន្តែពួកគេក៏ប្រហែលជាមិនចូលចិត្តគ្រឿងផ្សំដែលបានប្រើនៅក្នុងដំណើរការផលិតរបស់វាដែរ។ ដូច្នេះពួកគេជ្រើសរើសបង្កើតជំនាន់ចម្លងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេប៉ុន្តែមានគ្រឿងផ្សំតិចជាងមុន។ មួយ​នៃ​ភាគច្រើន ការប្រើប្រាស់ពេញនិយម នៃចំលងវ៉ីតាតារឺវ៉េតាតេតាគឺស្ថិតនៅក្នុងច្រាំងចំរេះលាយជាមួយប៉េងប៉ោះនិងម្ទេសជ្រលក់ - រ៉ូល។ យោង​ទៅ​តាម Floss ផ្លូវចិត្ត ការជ្រលក់ទឹកមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសជាមួយប្រធានាធិបតីលីនដុនចនសុននិងជីវិតរបស់គាត់ ចំលែកនារីទីមួយ ឡេឌីប៊ែលប៉ុន្តែមិនមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងទេរហូតទាល់តែមានការផ្លាស់ប្តូរទីផ្សាក្នុងឆ្នាំ ២០០២ ដាក់ហាងរ៉ូ - ថេលនិងវ៉លតាតាក្បែរហាងលក់គ្រឿងទេស។

ប្រសិនបើអ្នកនឹងធ្វើអាណាឡូកវីលែនតានៅផ្ទះអ្នកនឹងត្រូវរកគ្រឿងផ្សំដែលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ NourishingJoy.com ពន្យល់ថាជែលលីនគឺជាគន្លឹះនៃរូបមន្តធ្វើម្ហូបវល្លែតាដែលទទួលបានជោគជ័យ។ ហ្គេលលីនផ្តល់នូវវាយនភាព velvety, សមត្ថភាពក្នុងការរលាយនិង rechill ហើយវាបង្កើនមាតិកាប្រូតេអ៊ីន។ NourishingJoy.com របាយការណ៍។ បើគ្មានគ្រឿងផ្សំនេះទេវាអាចទៅរួចដែលថាវល្លិ៍តាធ្វើដោយដៃរបស់អ្នកគ្រាន់តែមិនប្រៀបធៀបទៅនឹងវត្ថុដែលមានយីហោដែលបានទិញនៅហាង។

ទេរូបមន្តនេះមិនមានសុខភាពបេះដូងជាពិសេសនោះទេព្រោះវាត្រូវការខ្លាញ់ឆ្អែតច្រើនក្នុងទម្រង់ជាឈីសទឹកដោះគោនិងក្រែមធ្ងន់។ ទោះយ៉ាងណាសម្រាប់ការព្យាបាលម្តងម្កាលឬអាហារសម្រន់ពេលថ្ងៃវាជាការជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់វីលែនពណ៌លឿងភ្លឺដែលអ្នកប្រហែលជាបានជ្រើសរើសបើមិនដូច្នេះទេ។

មេចុងភៅមានទំនោរជៀសវាងផលិតផលឈីសវ៉េតាតា

ដោយសារតែគ្រឿងផ្សំសិប្បនិម្មិតមានច្រើននៅឯវិលែនតាភោជនីយដ្ឋានកាន់តែច្រើនកំពុងងាកចេញពីការប្រើប្រាស់ឈីសកែច្នៃនៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់ពួកគេ។ នៅក្នុងការផ្លាស់ប្តូរគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលមួយ។ ម៉ាកម៉ាកដូល បានចេញ ការប្រកាសឆ្នាំ ២០១៨ ថាវានឹងបញ្ឈប់ការប្រើប្រាស់ពណ៌សិប្បនិម្មិតនិងការថែរក្សាទាំងអស់គ្នារួមទាំងចំណិតឈីសកែច្នៃផងដែរ។ ផ្ទុយទៅវិញខ្សែសង្វាក់អាហាររហ័សបានសន្យាប្តូរទៅជា 'ឈីសអាមេរិចពិតប្រាកដ' ដោយប្រើឆៃថាវនិងកូឡាដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមការថែរក្សាការដាក់ពណ៌ឬការបំពេញ។

មេចុងភៅ Andy Jacobi បានយល់ស្របថាឈីសកែច្នៃគ្មានកន្លែងនៅលើមុខម្ហូបរបស់ភោជនីយដ្ឋានដែលគោរពខ្លួនឯងទេ។ គាត់បានប្រាប់ថា“ មានឈីសឈីសជាច្រើននៅលើទីផ្សារឥឡូវនេះ” Vox ។ វាអាចចំណាយពេលពីរឬបីវិនាទីទៀតនៅលើក្រឡដែលរលាយប៉ុន្តែនោះដោយសារតែឈីសពិតមានវាយនភាពនិងភាពមិនស៊ីចង្វាក់គ្នាដែលធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិស្មុគស្មាញដែលឈីសអាមេរិចមិនមាន។

ធៀកគានអ្នកឯកទេសជំនាញឈីសក៏បានសម្ភាសដោយ Vox បាននិយាយថារាប់ពាន់ឆ្នាំជាពិសេស មិនចង់ញ៉ាំឈីសកែច្នៃ ទៀតទេ។ ពួកគេចង់បានឈីសអាមេរិកពិតប្រាកដជំនួសវិញ។ ឈីសដែលកែច្នៃដូចជាខេរ៉ាលីនលីវ [... ] ត្រូវបានផលិតចេញពីប្រេងបន្លែដែលមានអ៊ីដ្រូសែនហើយមានគ្រឿងផ្សំគ្រប់ប្រភេទនៅក្នុងនោះដែលធ្វើឱ្យវាមិនមែនជាឈីសដែលនេះជាមូលហេតុដែលពួកគេពិតជា មិនត្រូវបានអនុញ្ញាតិឱ្យហៅឈីសក្រេដលីវ ដោយស្របច្បាប់។ ' ខណៈពេលដែលមនុស្សជំនាន់មុនអាចដោះស្រាយបញ្ហានេះបានវាហាក់ដូចជាថាចាប់ផ្តើមពីរាប់ពាន់ជំនាន់មកហើយមនុស្សជំនាន់ក្រោយមិនសូវមានចំណាប់អារម្មណ៍ចំពោះផលិតផលវ៉េណេតានិងឈីសទេ។

កាឡូរីគណនាកាឡូរី

ជាន់:

អាយុ:

កំណើន (គិតជាសង់ទីម៉ែត្រ):

ទំងន់ (គិតជាគីឡូក្រាម):

កម្រិតនៃសកម្មភាពរាងកាយ: អប្បបរិមា តាប មធ្យម ខ្ពស់ ខ្ពស់​ណាស់

កិតលេខ

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ