ហ្វេសប៊ុក នៅកម្រិតស្នូលរបស់វាសស្សាគឺគ្រាន់តែជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃប៉េងប៉ោះម្ទេសម្ទេសខ្ទឹមបារាំងនិងស្លឹកស៊ីលីត្រូរ៉ូដែលមានរាងដូចរដូវនិងការច្របាច់ក្រូចឆ្មា។ ប៉ុន្តែវាពិតជាដូច្នេះមែន ច្រើនជាងនេះទៅទៀត ។ ដោយអាស្រ័យលើអាហារអារម្មណ៍និងភាពក្លាហាននៃរសជាតិរបស់អ្នកនៅថ្ងៃដែលបានផ្តល់ឱ្យការស្វែងរកសាសាល្អឥតខ្ចោះគឺជាគោលដៅដែលមិនចេះរីងស្ងួត។
ការគិតមមៃនោះបានរាលដាលពីឆ្នេរមួយទៅឆ្នេរមួយនិងទៅជាផ្ទះបាយគ្រប់មជ្ឈដ្ឋាន។ Salsa ដំបូងគឺ ketchup គ្រឿងទេសសំណព្វរបស់អាមេរិក ផ្លូវត្រឡប់មកវិញនៅក្នុងឆ្នាំ ១៩៩២ នៅពេលដែលវាហួសកំរិត ketchup ដោយ ៤០ លានដុល្លារក្នុងហាងលក់រាយ។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមកផ្សេងទៀត condiments បានយកចំណាត់ថ្នាក់លេខមួយដូចជាម៉ាយនិងសរីរ៉ា (និង ketchup ម្តងទៀត) ប៉ុន្តែគ្មានអ្វីដែលគួរឱ្យឆ្ងល់ទេថាសាសានៅតែមានកន្លែងមួយនៅក្នុងដួងចិត្តរបស់ជនជាតិអាមេរិក - ថ្ងៃនេះវាជា ឧស្សាហកម្មរាប់ពាន់លានដុល្លារ ។ ឈីបនិងសាឡាសគឺជាអាហារសម្រន់ស្តង់ដារសម្រាប់មនុស្សគ្រប់វ័យហើយយើងអាចរកឃើញសាសាសារាប់សិបនៅលើធ្នើហាងលក់គ្រឿងទេសរបស់យើង។
ចាប់ពីកំណាត់រហូតដល់លាយបញ្ចូលគ្នានិងពីអណ្តាតភ្លើងឆេះរហូតដល់ភីស្កាឌាហ្គោលជម្រើសហាក់ដូចជាគ្មានទីបញ្ចប់។ សូមក្រឡេកមើលសាសាដែលបានទិញនៅតាមហាងដ៏ពេញនិយមទាំងនេះពីលំដាប់អាក្រក់បំផុត។
Casa Martinez Chipotle Fire Roasted Salsa
ធ្វើឱ្យម៉ាស អ្នកស្រមើស្រមៃអំពី Salsa លីងពណ៌ត្នោតពីតាវៀក្នុងស្រុកពិតប្រាកដរបស់អ្នកពេញមួយថ្ងៃ។ ការជ្រើសរើសយកឡដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាច្រើនប្រភេទគឺ Casa Martinez salsa ធ្វើដំណើរចេញពីផ្ទះទៅធ្វើការអ្នកនឹកស្រមៃថាមានអាំងល្អដូចគ្នានៅលើតុអាហារពេលល្ងាចរបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកអ្នកបើកពាងហើយវាវាយអ្នក។ មិនត្រឹមតែជាផ្សែងដែលសំយោគនិងមានថាមពលលើសលប់ពីការធ្លាក់ចុះដ៏សាហាវនេះប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជាការពិតដែលអ្នកទើបតែខ្ជះខ្ជាយប្រាក់ដែលរកបានដោយលំបាករបស់អ្នក។
សាឡាត់អាំងស្រស់គឺនំម៉ាន៉ាមកពីសមុទ្រខាងលើ។ ជាអកុសលមានអ្វីមួយខុសប្រក្រតីកើតឡើងរវាងក្រុមហ៊ុន salsa ពេលវេលាដាក់វាចូលក្នុងពាងហើយពេលវាប៉ះនឹងធ្នើរបស់អ្នក។ Casa Martinez ព្យាយាមទូទាត់សងដោយរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់-ប៉ុន្តែវាមិនដំណើរការទេ។ វត្ថុនេះគឺជាសូដានៃការជក់បារីរាវដោយផ្ទាល់ជាមួយក ទឹកខ្មះ អ្នកប្រមាញ់។ ដើម្បីធ្វើឱ្យបញ្ហាកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរអ្នកនឹងមិនទទួលបានការទូទាត់សងពីការរស់រានមានជីវិតទាំងការកកស្ទះក្លិននិងអារម្មណ៍នៃការខកចិត្ត។ កម្រិតនៃភាពរាក់ទាក់របស់វាគឺនៅកន្លែងណាមួយរវាងប៉េងប៉ោះស្រាលនិងមានជាតិ fermented ។ ប្រហែលជាប្រសិនបើយើងធ្វើដំណើរទៅម៉ាណាពិតប្រាកដរបស់ Martinez នោះយើងនឹងត្រូវបានប្រទានពរដោយអណ្តាតភ្លើងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ Salsa ដែលបានទិញនៅហាងនេះ? ឆ្លងកាត់ពិបាក។
សួនច្បារខ្មោចម្រេចស្សាសា
ហ្វេសប៊ុក ទោះបីយើងចូលចិត្តលោតលើរថភ្លើងម្រេចខ្មោចជាមួយមនុស្សគ្រប់គ្នាក៏ដោយនេះគឺជាកន្លែងដែលយើងលោតចេញ។ ស៊ុបម្រេចខ្មោចត្រូវបានគេស្មានថាក្តៅ- ក្តៅខ្លាំង ។ មួយនេះត្រូវបានដាក់ស្លាក 'XXX ក្តៅ។ ' ដូច្នេះអ្នកចាប់យករទេះដាក់ទឹកកកនិងកាបូបឈីបមួយហើយត្រៀមយកសាសានេះដើម្បីបំផ្ទុះគំនិតរបស់អ្នកជាមួយនឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យកំដៅនិងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ តែក្រោយមកក៏ក្លាយជាការធ្លាក់ចុះដ៏ធំមួយ។
ដំបូងវាមិនក្តៅហើយសំខាន់ជាងនេះទៅទៀតវាមិនល្អទេ។ រសជាតិមិនបំពេញឱ្យគ្នាទៅវិញទៅមកទេហើយវាយនភាពបានបិទហើយ។ Jardines Ghost Pepper Salsa ត្រូវបានបង្កើតជាមួយ ម្សៅម្រេចខ្មោច ជាជាងប្រេង។ ប្រហែលជាបញ្ហានោះ? យើងមិនប្រាកដទេ។ នេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាក 'បាច់តូច' salsa ។ ដោយសារតែការពិតនោះមិនដូចម៉ាកដែលបានផលិតទ្រង់ទ្រាយធំភាពស្ថិតស្ថេររសជាតិកំដៅនិងវាយនភាពអាចខុសគ្នាខ្លាំងពីពាងមួយទៅពាង។ ប្រហែលជាយើងទើបតែមានពាងបាស?
Frontera Gourmet ម៉ិកស៊ិក Salsa
ហ្វេសប៊ុក Frontera Gourmet ម៉ិកស៊ិក Salsas គឺជាសារ៉ាសល្អបំផុតមួយចំនួនដែលអ្នកអាចរកបាននៅលើធ្នើហាងលក់គ្រឿងទេសរហូតដល់ពីរបីឆ្នាំកន្លងមក។ អ្នកច្រើនតែឃើញពួកវានៅខាងលើ បញ្ជី salsa ល្អបំផុត ។ ពួកគេមានពូជរាប់តោនដែលត្រូវជ្រើសរើសរួមទាំងចំនូលចិត្តដូចជាប៉េងប៉ោះទ្វេរដង Tomato និង Jalapeno Cilantro ។ ការអាំងប៉េងប៉ោះរបស់ពួកគេមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហើយតុល្យភាពនៃម្ទេសខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសកំពុងមានភាពល្អឥតខ្ចោះ។ សាសាទាំងនេះគឺស្តើងប៉ុន្តែមិនដែលស្រោចទឹកទេ។ ប៉ុន្តែក្រោយមកអ្វីៗបានផ្លាស់ប្តូរ។
យើងមិនប្រាកដថាមានអ្វីកើតឡើងនោះទេប៉ុន្តែរាល់ការដែល Frontera salsas ដែលយើងធ្លាប់មានក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះគឺតិចឬតិចជាង meh ។ អ្នកត្រួតពិនិត្យក្រុមហ៊ុន Amazon មួយ យោងទៅប៉េងប៉ោះអូសាឡាលីលីសារ៉ាសារបស់ពួកគេថាជា“ ភ្លឺចិញ្ចាច” ហើយនោះគឺជាការពិពណ៌នាដ៏ល្អនៃពូជ Frontera ជាច្រើនសព្វថ្ងៃ។ ពួកគេហាក់ដូចជាមានច្រើនពេក អំបិល និងទឹកនិងរសជាតិមិនគ្រប់គ្រាន់។ ពួកគេមិនរឹងមាំឬមានតុល្យភាពឬសូម្បីតែប្លែកបន្តិច។ ប្រហែលជារូបមន្តបានផ្លាស់ប្តូរ? មេចុងភៅគួរឱ្យកត់សម្គាល់ Rick Bayless បានលក់ក្រុមហ៊ុនរបស់គាត់ , Frontera Foods, to ConAgra Foods នៅចុងឆ្នាំ ២០១៦ វាអាចថាក្រុមហ៊ុនផលិតចំណីអាហារដ៏ធំមួយបានផ្លាស់ប្តូរអ្វីៗឡើង-និងមិនមែនសម្រាប់ការល្អប្រសើរជាងមុន។
របស់ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ Newman Mild Salsa
ធ្វើឱ្យម៉ាស ត្រូវហើយយើងស្គាល់មនុស្សមួយចំនួន ស្រឡាញ់ salsas ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ Newman ។ ប៉ុន្តែយើងគិតថាប៉ូលគួរតែប្រកាន់ខ្ជាប់ ខ្សែភាពយន្ត ឬពោតលីងញ៉ាំឬ ការស្លៀកពាក់សាឡាត់ ។ មីលសារ៉ាស់ផ្ទាល់របស់ Newman មិនមែនជាសាសាដែលអាក្រក់បំផុតដោយមធ្យោបាយណាមួយនោះទេប៉ុន្តែវាក៏មិនល្អដែរ។ តុល្យភាពម្រេចទាំងមូលគឺអស់ត្រីបាឡែន។ វាជាម្ទេសពេកមានន័យថាម្រេចខ្មៅ។ ហើយបើនិយាយពីផ្លែម្ទេសមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ ម្ទេស ម្ទេស។ ពួកគេក៏ប្រើផងដែរ ម្ទេសបៃតងនិងក្រហម នៅក្នុងវាដែលមិនធ្វើឱ្យវាប្រសើរជាងនេះទេគ្រាន់តែទំពាបន្តិច។
តើមាននំប៉័ងប៉ុន្មាននៅខ្ទមភីហ្សា
ប្រសិនបើនេះជា salsa តែមួយគត់ដែលអាចរកបាននៅហាងកាច់ជ្រុងរបស់អ្នកនោះវាប្រសើរជាងមិនមានសារាយទាល់តែសោះ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានជំរើសផ្សេងទៀត (ក្រៅពីបីខាងលើនៅក្នុងបញ្ជីនេះ) បន្ទាប់មករំលងរបស់ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ Newman ។ នៅផ្នែកខាងភ្លឺ ១០០ ភាគរយនៃប្រាក់ចំណេញ ពីទាំងអស់ ផលិតផលផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ Newman ទៅសប្បុរសធម៌។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើអ្វីដែលល្អសម្រាប់នរណាម្នាក់អ្នកគួរតែទិញសាសារបស់ពួកគេ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើអ្វីដែលល្អសម្រាប់រសជាតិរបស់អ្នកសូមកុំធ្វើ។
Pico De Gallo Salsa របស់ពាណិជ្ជករ Joe
ហ្វេសប៊ុក នៅក្នុងតំបន់របស់អ្នក ពាណិជ្ជករ Joe's ផ្នែកទូទឹកកកអ្នកនឹងរកឃើញហាងលក់ភីស្កាហូហ្គាឡូស្សាសា។ គន្លឹះនៃសុភមង្គលជាមួយសាឡាសាស្រស់នេះគឺត្រូវប្រាកដថាអ្នកមានពូជក្តៅនៅក្នុងរទេះរបស់អ្នកមិនមែនជាកំណែស្រាលទេ។ ស្រាលគឺគ្រាន់តែស្រពេចស្រពិលនិងប៉េងប៉ោះ - យូប៉ុន្តែអ្នកនឹងដឹងច្រើនអំពីសាសាក្តៅនេះ។
ដើម្បីឱ្យច្បាស់វាពិតជាមិនក្តៅទេ។ វាមានរសជាតិហិរណាស់ប៉ុន្តែមិនដុតបបូរមាត់របស់អ្នកទាល់តែសោះ។ ប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងវាពិតជាមានរសជាតិស្រស់ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាសាសានៅរដូវក្តៅដ៏អស្ចារ្យដែលអ្នកចង់ញ៉ាំនៅខាងក្រៅនៅឯកន្លែងញ៉ាំអាហារ។ វាជាទឹកជ្រលក់ដែលមានកំពស់ខ្ពស់ដូច្នេះអ្នកត្រូវភ្ជាប់វាជាមួយឈីបរឹងមាំរឺក៏ប្រើវាដើម្បីដាក់តាកូសដែលអ្នកចូលចិត្តជាងគេ។ អ្វីដែលធ្វើឱ្យវាខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចជាងប្រភេទសាកូស - ហ្គោលឡូស្យាជាច្រើនប្រភេទ Trader Joe's ប្រើទឹកក្រូចឆ្មា ជំនួសឱ្យទឹកកំបោរដែលមិនធ្វើឱ្យវាល្អប្រសើរចាំបាច់គ្រាន់តែខុសគ្នា។
ជ័យជម្នះកំពូលសាសា
ហ្វេសប៊ុក ហាងឆេងគឺអ្នកអាចរកបានឡា VictoriaE Suprema Salsa នៅហាងលក់គ្រឿងទេសក្នុងតំបន់របស់អ្នក។ មិនមានអ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍អំពីវាទេប៉ុន្តែវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងថោក។ ឧបករណ៍ផ្ទុកគឺដូចជាម៉ាកផ្សេងទៀតដែរ - ស្រាលប៉ុន្តែវាមានរសជាតិស្រស់និងស្រស់ស្អាត។ យើងចូលចិត្តប្រើវាដើម្បីធ្វើអង្ករម៉ិកស៊ិក—អង្ករសទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់និងឡាវីរីគឺជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ។
រឿងមួយដែលត្រូវកត់សំគាល់នោះគឺឯកសារ Suprema មធ្យមក៏មិនមានខ្ទឹមបារាំងដែរ ។ ដូច្នេះប្រសិនបើមាននរណាម្នាក់នៅក្នុងគ្រួសាររបស់អ្នកមានអាឡែរហ្សីឬកូន ៗ របស់អ្នកស្អប់ខ្ទឹមបារាំងវាជាជម្រើសដ៏ល្អ។ កំណែស្រាល តើមានខ្ទឹមបារាំង ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ។ សារាយនេះមិនក្រាស់ឬស្គមពេកទេប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តទំពាររបស់អ្នកនោះឡាជូគីស្គី 'អិនជុនគីប្រហែលជាជម្រើសល្អជាង។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកកំដៅដ៏ក្តៅគគុកឬទម្រង់រសជាតិស្មុគស្មាញអ្នកនឹងមិនឃើញវាជាមួយឡាវីយ៉ាទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្វីដែលល្អបំផុតអំពីសាសានេះគឺវាមាននៅក្នុងធុងធំ ៗ ។ ឈូក ៦៧ អោនរបស់ពួកគេគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ពិធីជប់លៀងស្ទើរតែទាំងអស់។
ជុនគីសាស្សាតូស្តូតូស
ហ្វេសប៊ុក Tostitos Chunky Salsa គឺជាអាហារ នៅស្ទើរតែគ្រប់ផ្សារទំនើបនៅទូទាំងស្រុក។ អ្នកអាចរកវានៅជាប់នឹងបន្ទះឈីប Tostitos និង Tostitos questionso ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានសាសាដែលមានតំលៃថោកសម្រាប់ការជ្រលក់ទឹកដែលអ្នកអាចរកបាននៅគ្រប់ទីកន្លែងនេះគឺជាវា។ នេះជាប្រភេទសូលុយស្យុងឆ្ងាញ់។ វាមិនមែនជាកំណាត់ប៉េងប៉ោះធ្ងន់ទេអណ្តែតនៅក្នុងរាវស្តើងនិងគ្មានរសជាតិ។ វាក្រាស់ហើយញាក់ឆ្លងកាត់។
តើ Tostitos មានទម្រង់រសជាតិដ៏ស្មុគស្មាញស្មុគស្មាញនិងស្រទាប់ដែលនឹងទុកឱ្យអ្នកធ្វើឱ្យទឹកមាត់កាន់តែច្រើនមែនទេ? ទេ។ តើវាផ្តល់ជូននូវសាច់ជ្រក់លីងបីប្រភេទនិងចំនួនពិបាករកនិងគ្រឿងទេសកម្រដែរឬទេ? ពិតជាមិនមែនទេ។ ប៉ុន្តែវាផ្តល់នូវភាពស្ថិតស្ថេរល្អការប៉ះទឹកអាស៊ីតនិងកំដៅម្ទេសទន់ភ្លន់។ និយាយម្យ៉ាងទៀតវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ ថ្ងៃប្រកួត ពិធីជប់លៀង Cinco de Mayo របស់អ្នកឬនៅពេលណាដែលអ្នកមានអារម្មណ៍ចង់ចាប់ពាងនិងកាបូបឈីបមួយដើម្បីព្យួរនៅលើសាឡុងនិងនៅលើ អ្វីក៏ដោយគឺខ្ពស់ - សក្ដិសម សប្តាហ៍នេះ។
Xochitl ថ្មដីក្តៅ Salsa
ហ្វេសប៊ុក ប៉េងប៉ោះអាំងអាំង, ម្ទេសចាឡាពៅនិង ម្ទេសដើមឈើ មកជាមួយគ្នាដើម្បីបង្កើត Xochitl ថ្មដីក្តៅ Salsa ។ សាសានេះត្រូវបានគេដាក់ស្លាកថាជា 'ម៉ូលកាជេស្តាស្តារ' ដែលមានន័យថាធាតុផ្សំត្រូវបានកំទេចនិងចាក់ដីដោយបាយអនិងដង្កូវ (ឬសព្វថ្ងៃនេះជាម៉ាស៊ីនមួយដែលធ្វើត្រាប់តាមលទ្ធផលនៃបាយអនិងផលផ្លែ។ ទោះបីសាសាខ្លួនវាមានកំដៅល្អនិងមានរសជាតិផ្សំគ្នាក៏ដោយក៏មនុស្សមួយចំនួនមិនមែនជាអ្នកគាំទ្រភាពស្ថិតស្ថេរនោះទេ។ ប្រៀបធៀបវាទៅនឹង gazpacho ។ ប៉ុន្តែធ្ងន់ធ្ងរ gazpacho's មិនអាក្រក់ទេ។
សារាយនេះគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការជ្រលក់តែបាត់នូវជាតិអាស៊ីតខ្លះ។ កម្លាំងវាកើតឡើងនៅពេលប្រើវាក្នុងការចំអិន។ ការបន្ថែមវាទៅខ្ទះសាច់ជ្រូកឬបញ្ចូលវាទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ enchilada ធ្វើនៅផ្ទះពិតជាផ្តល់នូវអ្វីដែលពិសេស។ រឿងមួយដែលយើងមិនចូលចិត្តនោះគឺថាសាសានេះមានផ្ទុកជាតិស្ករ—ស្ករអំពៅមិនមែនទេ សុីរ៉ូពោត fructose ខ្ពស់ ឬអ្វីផ្សេងទៀតដែលអាក្រក់។ ប៉ុន្តែសាសាល្អពិតជាមិនត្រូវការប្រភេទណាមួយទេ ស្ករ ។
ជប៉ុនជប៉ុននិងអាមេរិក
ទឹកជ្រលក់បៃតង Herdez
ធ្វើឱ្យម៉ាស សាឡាមិនចាំបាច់មានពណ៌ក្រហមដើម្បីឱ្យឆ្ងាញ់ទេ។ កុំស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការទៅបៃតងជាមួយសាសាសៀវ៉ាដេសល្បីឈ្មោះ។ ប្រាកដណាស់អ្នកអាចត្រូវបានល្បួងឱ្យធ្វើគ្រឿងទេសប៉ុន្តែសូសាកាស្រាលនេះគឺជាបុរាណសម្រាប់ហេតុផលល្អ។
រសជាតិនៃ tomatillos ស្រស់រសជាតិត្រូវបានបង្កើតឡើងស្នាមរន្ធមួយជាមួយនឹងចំនួនទឹកប្រាក់ល្អឥតខ្ចោះ cilantro ដើម្បីរស់រានមានជីវិតរសជាតិដោយគ្មានការលើសលប់។ នៅពេលដែលវាចូលក្នុងមាត់របស់អ្នកដំបូងអ្នកប្រហែលជារំពឹងថានឹងមានការទាត់ប៉ុន្តែទឹកក្រូចបៃតងនេះមិនត្រូវការជាតិអាស៊ីតបន្ថែមនោះទេ។ ហើយខណៈពេលដែល Herdez Salsa Verde ត្រូវបានគេដាក់ស្លាកត្រឹមត្រូវថាកំដៅម្ទេសម្ទេសនិងកំដៅទន់ភ្លន់នឹងធ្វើអោយអ្នកក្រឡេកមើលទៅខ្លួនអ្នកវិញនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក។
អង់ស៊ីមមាន់មិនមែនគ្រាន់តែជាអេកូមាន់ទេលុះត្រាតែវាត្រូវបានបំផ្លាញដោយវត្ថុនេះ។ មិនត្រឹមតែល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រូបមន្តបន្ថែមការបន្ថែម ស្ករកៅស៊ូ xanthan នៅក្នុងសាសានេះផ្តល់ឱ្យវានូវហ្គូហីល្អបន្តិចដែលអាចរក្សានិងពង្រឹងសូម្បីតែបន្ទះឈីប tortilla ដែលរឹងរូសបំផុត។
ការធ្វើពាណិជ្ជកម្មម្រេចវាលខ្សាច់ Roasted Tomato Chipotle ពោតមធ្យម Salsa
ហ្វេសប៊ុក ប៉េងប៉ោះអាំងនិង ផ្កាឈូកឈីប ផ្តល់នូវរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនិងពណ៌ដ៏ជ្រាលជ្រៅ។ នេះគឺជាផ្នែកមួយនៃការទិញសារាយដែលមានភាពស្មុគស្មាញជាងមុននៅក្នុងបញ្ជី។ វាមានរសជាតិហិរដោយមិនមានកម្លាំងលើស។ វាជក់បារីបន្តិច។ ហើយវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទាំងអស់។ បាទវាមានពោតនៅក្នុងវា។ ទេនោះមិនមែនជារឿងអាក្រក់ទេ។ ពោតបន្ថែមភាពផ្អែមបន្តិចបន្ថែមបំពេញបន្ថែមប៉េងប៉ោះអាំងស្រស់ស្អាត។
ទោះបីជាទំងន់និងវាយនភាពគឺអស្ចារ្យជាមួយឈីបក៏ដោយអ្នកក៏នឹងចូលចិត្តចំអិនជាមួយសាឡាដនេះដែរ។ ចាក់វាលើសុដន់សាច់មាន់នៅក្នុងខ្ទះ ចង្ក្រានយឺត , ប្រើវាដើម្បីដាក់ចេញនូវប្រហោងឆ្អឹងដែលអ្នកចូលចិត្តឬដាក់វានៅក្នុងឡាស៊ែរម៉ិកស៊ិក។
ក្រុមហ៊ុនដីខ្សាច់ធ្វើពាណិជ្ជកម្មម្រេចក៏បង្កើតសាឌីសនិងទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗទៀតដែលមានតម្លៃក្នុងនោះមានទាំងពោតខ្មៅសណ្តែកម្រេចក្រហមស្សាសានិងការស៊ីស្រោមជើងរបស់អ្នកផងដែរ។ របស់ពួកគេ habanero ភាពខុសគ្នាពិតជា នាំមកនូវកម្តៅ ប៉ុន្ដែភ្លើងទាំងអស់នៅតែមិនរសាយចេញពីរសជាតិ។
ភ្នំបៃតងហ្គីឌីងមធ្យមសាស្សាសា
ធ្វើឱ្យម៉ាស គ្រាន់តែដោយសារតែហ្គ្រីនជីនហ្គីងហ្គោហ្គោហ្គោហាក់ដូចជាកំពុងផ្តោតលើទីផ្សារហ្គីហ្គោដូមិនមានន័យថាសាល់សានេះគឺមិនពិតទេ។ តាមពិតផ្ទុយពីនេះគឺជាការពិត។ ត្រូវបានបង្កើតឡើងជាមួយម្ទេសប៉ាឡាឡានិងចាឡាប៉ូណូនេះជាសាសាដាមមធ្យមពិតៗជាមួយនឹងរសជាតិស្រស់ស្អាតនិងការប៉ះកំដៅ។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរកមើលទម្រង់រសជាតិដ៏ក្រៀមក្រំអ្នកនឹងមិនឃើញវានៅទីនេះទេ។ អ្វីដែលអ្នកនឹងរកឃើញគឺ Salsa ឆ្ងាញ់ណាស់ដែលប្លែកបន្តិច។ នៅពេលខាំដំបូងអ្នកទទួលបានភាពផ្អែមល្ហែមដំបូង ៗ ភ្លាមៗដោយបរិមាណអាស៊ីតត្រឹមត្រូវ។ អាសុីតកើតឡើងពី ការប្រើប្រាស់នៃទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម ជាជាងទឹកកំបោរតាមបែបបុរាណ។ សាឡាសានេះផ្សំម្ទេសទាំងប៉េងប៉ោះ tomatillos និងប៉េងប៉ោះក្រហមផ្តល់នូវលទ្ធផលគួរឱ្យចង់ញាំណាស់។ មិនឡូយពេកមិនហៀរពេកទេសាសានេះគឺជាការផ្តល់ជូនដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ណាចូស ឬគ្រាន់តែអំពីអ្វីផ្សេងទៀត gringos (ឬនរណាម្នាក់ផ្សេងទៀត) ចង់បរិភោគ។
លោកស្រីហាន់ហ្វារ៉ូរ៉ូសាឡាសារបស់លោកស្រីរេហ្វឺរ
ហ្វេសប៊ុក នៅពេលនិយាយអំពីសាសាក្តៅជាអកុសលភាគច្រើននៃពួកគេគឺ ភ្លើងទាំងអស់និងគ្មានរសជាតិ ឬពិតជាមិនផ្តល់កម្តៅ។ លោកស្រី Renfro រកបានអ្វីៗគ្រប់ជ្រុងជ្រោយដែលនេះជាមូលហេតុដែលពួកគេទិញសាសាដែលជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខមួយនៅក្នុងបញ្ជីរបស់យើង។ លោកស្រីហឺហ្វឺររ៉ូឡារ៉ូស្សាសាឡារបស់ហ៉ឺរេនរ៉ូផ្តល់នូវតុល្យភាពដ៏អស្ចារ្យនៃភាពឆ្ងាញ់។ វានាំមកនូវកំដៅខ្លាំងប៉ុន្តែចំហាយមិនចេញមកក្រៅទេ។ វាដូចជាអ្នកចង់ធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នកមានភេសជ្ជៈនៅក្បែរអ្នកនៅពេលអ្នកកំពុងច្របាច់សូសានិងឈីបរបស់អ្នកស្រីរេនរ៉ូរ៉ូប៉ុន្តែអ្នកពិតជាមិនត្រូវការវាទេ។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកស៊ុបសាម៉ាដ៏ទំនើបនេះមិនមែនជារបស់អ្នកទេ។ វាស្ថិតនៅផ្នែកខាងស្តើងប៉ុន្តែនៅតែជាទឹកជ្រលក់ល្មមដើម្បីតោងយ៉ាងអស្ចារ្យទៅនឹងបន្ទះឈីប tortilla ។ វាក៏ល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងរូបមន្តផងដែរ។ អ្នកអាចស្លាបព្រាវាបាន លើពងមាន់ បន្ថែមវាចូលទៅក្នុងសាច់ក្រឡុកត្រី simmer ដាក់វាសាច់ជ្រូកឬចាក់វាពីលើខ្ទះ។ (អ្វី? គ្មាននរណាម្នាក់ធ្វើវាទេ?) ផលិតផល habanero salsa របស់ពួកគេមិនមែនជាផលិតផលរបស់លោកស្រី Renfro ទេដែលអ្នកគួរទិញជាប្រចាំ។ ទាត់វាជាស្នាមរន្ធដ៏ធំមួយជាមួយ Ghost Pepper Salsa របស់ពួកគេឬសាកល្បងរបស់ពួកគេ លោកជូជូល្បីល្បាញក្នុងពិភពលោក ។ យូ!
