Copycat Chick-Fil-A Mac និងឈីសដែលអ្នកត្រូវសាកល្បង

ឈីឈីន - អេមិនត្រូវបានគេស្គាល់ច្បាស់សម្រាប់មុខម្ហូបចំហៀងរបស់ពួកគេទេ។ ប្រាកដណាស់ពួកគេ ចៀននំបំពង ពិតជាអស្ចារ្យណាស់ហើយយើងស្រលាញ់សាឡាត់ខាត់ណាខាត់នៅពេលដែលយើងកំពុងចង់បានម្ហូបឆ្ងាញ់ ៗ នៅក្នុងជីវិតរបស់យើងប៉ុន្តែជាទូទៅយើងមិនដែលប៉ះពាល់ដល់មុខម្ហូបនោះទេ។ នោះគឺរហូតដល់ពួកគេបានប្រកាសថាម៉ាក្រូនិងឈីសមានកន្លែងអចិន្រ្តៃយ៍នៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់ពួកគេនៅឆ្នាំ ២០១៩ ។ ចានឆៃថាវនេះគឺជាការបំពេញបន្ថែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះទៅនឹងសាច់មាន់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ឬវាជាដួងចិត្តគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការញ៉ាំដោយខ្លួនឯងជាអាហារ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចទទួលបានឈីឈី - កូរបស់អេជឈីឈីម៉ាកនិងឈីសទេនោះយើងមានដំណឹងល្អខ្លះៗ៖ យើងបានបង្កើតឡើងនូវស្នាដៃធ្វើដោយដៃដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ អ្នកប្រហែលជាត្រូវរើសគ្រឿងផ្សំពីរបីមុខ - រូបមន្តធ្វើម្ហូបរបស់ពួកគេមានឈីស ៥ ប្រភេទខុសៗគ្នាប៉ុន្តែវាមានលក្ខណៈសាមញ្ញគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការធ្វើហើយត្រៀមខ្លួនបុកតុអាហារពេលល្ងាចក្នុងរយៈពេលតែ ៣០ នាទី។ ចង់ដឹងពីវិធីដែលយើងបង្កើតរូបមន្តឈីប - ហ្វី - អេចនិងរូបមន្តឈីបដែលដូចគ្នាបេះបិទ? សូមអានដើម្បីស្វែងយល់។

ប្រមូលគ្រឿងផ្សំសំរាប់ចូកឈីច - អេ - ម៉ាកនិងឈីសរបស់អ្នក

មុនពេលយើងចាប់ផ្តើមអភិវឌ្ឍរូបមន្តចម្លងឈីស - ហ្វី - អេកនិងឈីសរបស់យើងយើងមើលនៅគេហទំព័ររបស់ឈីក - អេ - ដើម្បីមើលថាតើវាកើតឡើងដើម្បីផ្តល់រូបមន្តនោះទេ។ ខណៈពេលដែលពួកគេមិនបានផ្តល់នូវបរិមាណណាមួយពួកគេបានចុះបញ្ជីគ្រឿងផ្សំពិតប្រាកដដែលយើងត្រូវការដើម្បីចាប់ផ្តើម។ គ្រឿងផ្សំពីរបីមុខគឺជាក់ស្តែងគឺម៉ាកម៉ុននីអំបិលនិងឈីសលាយគ្នាប៉ុន្តែយើងមានការភ្ញាក់ផ្អើលដែលឃើញថាពួកគេបានប្រើទឹកដោះគោស្ងួតដែលមិនមែនជាសាច់ជំនួសទឹកដោះគោធម្មតា។ បន្ទាប់ពីធ្វើលំហាត់សាកល្បងរហ័សយើងបានយល់ស្របថាម្សៅទឹកដោះគោស្ងួតគឺជាផ្លូវដែលត្រូវទៅៈវាមានវាយនភាពស្រាលជាងម៉ាចដែលយើងផលិតជាមួយទឹកដោះគោពិត។

ប្រេងដូងជំនួសការដុតនំ

ពីទីនោះយើងត្រូវប្រមូលបញ្ជីគ្រឿងផ្សំជាមួយការបន្ថែមពីរបី។ បញ្ជីគ្រឿងផ្សំមានទាំង margarine និងប៊ឺប៉ុន្តែយើងបានជ្រើសរើសប្រើតែប៊័រនៅក្នុងរូបមន្តរបស់យើងដើម្បីភាពសាមញ្ញ។ Chick-fil-A ក៏ប្រើដែរ ស៊ុតពណ៌លឿង ម្សៅដែលយើងមិនអាចរកបាននៅឯហាងដូច្នេះយើងបានដាក់ម្សៅលឿងជំនួសវិញ។ ពួកគេក៏រួមបញ្ចូលម្សៅស្រូវសាលីនិងរដូវមួយចំនួន (paprika, រមៀតនិងអាតាតូ) សម្រាប់ពណ៌ដូច្នេះយើងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងនោះទៅក្នុងបញ្ជីរបស់យើង។ គ្រឿងផ្សំដែលនៅសេសសល់មើលទៅដូចជាការអភិរក្សដូច្នេះយើងបានឆ្លងកាត់វត្ថុមួយចំនួនដូចជាស្ករកៅស៊ូ xanthan, ធ្វើឱ្យអំបិលរលាយនិងកែច្នៃម្សៅអាហារ។

អ្នកនឹងរកឃើញបញ្ជីគ្រឿងផ្សំពេញលេញនិងការណែនាំជាជំហាន ៗ នៅចុងបញ្ចប់នៃអត្ថបទនេះ។

តើឈីសប្រភេទណាខ្លះចូលទៅក្នុង copycat Chick-fil-A mac និងឈីស?

យើងមិនចាំបាច់ជីកជ្រៅដើម្បីដឹងថាឈីឈីន - អេប្រើឈីសជាច្រើននៅក្នុងម៉ាសនិងឈីសរបស់ពួកគេ។ បន្ទាប់ពីនេះបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់ពួកគេពណ៌នាអំពីមុខម្ហូបដែលមានផ្ទុកនូវឈីសលាយបញ្ចូលគ្នារួមមាន Parmesan, Cheddar និង Romano ។ អ្វីដែលយើងមិនដឹងគឺថាមានឈីសពីរប្រភេទបន្ថែមទៀតដែលមាននៅក្នុងរូបមន្តនេះគឺអាមេរិចនិង BellaVitano ឈីសប៊ឺរប៊ឺរីមានជីវជាតិផលិតនៅ Wisconsin ។

អ្នកអាចត្រូវបានល្បួងឱ្យធ្វើឱ្យចំនួនឈីសឡើងដល់មួយឬពីរប៉ុន្តែការប្រើប្រាស់ទាំងប្រាំនេះពិតជាបន្ថែមរសជាតិនិងវាយនភាពបន្ថែមមួយតោនដល់ទឹកជ្រលក់ឈីសរបស់អ្នក។ សមូហភាពផ្ទះបាយ ពន្យល់ថាការប្រើប្រាស់ឈីសផ្សំគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីទទួលបានវាយនភាពហ្គីតាដែលអ្នកចូលចិត្ត ទឹកជ្រលក់ឈីស - ដែលបានមកពីឈីសតិចបំផុតឈីសអាមេរិច - ខណៈពេលដែលទទួលបាននូវរសជាតិសម្បូរបែបនិងស្មុគស្មាញផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវប្រើតែឈីសចាស់ៗដូចជានំខេដាដារ៉ូម៉ាណូឬប៉ាម៉ាសាសានទឹកជ្រលក់នឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

តើអ្នកត្រូវការបង្កើតរ៉ូឡែតដើម្បីបង្កើតកូឡាជែល - កូ - អេ - ម៉ាកនិងឈីសទេ?

ខណៈដែលរូបមន្តចម្លងតាមអ៊ីនធឺរណែតជាច្រើន Chick-fil-A mac និងឈីសឈីសមិនប្រើម្សៅយើងបានបញ្ចូលវាទៅក្នុងរូបមន្តរបស់យើង។ សម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងវាត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងបញ្ជីគ្រឿងផ្សំរបស់ឈីក - ហ្វី - អេដូច្នេះយើងមានអារម្មណ៍ថាដូចជាការប្រើម្សៅគឺជាជំហានដែលត្រូវការដើម្បីបង្កើតម៉ាក្រូឈីសនិងឈីសពិតប្រាកដបំផុត។ យើងក៏ដឹងពីបទពិសោធន៍ក្នុងការបង្កើតរូបមន្តទឹកជ្រលក់ឈីសផ្សេងៗទៀតដែរថាម្សៅបន្តិចបន្តដំណើរទៅរកការបង្កើតទឹកជ្រលក់ដែលមានស្ថេរភាពដែលមិនបែក។

នៅខាងក្រៅ steakhouse គំនិត bloomin

វាប្រែថាមានរឹងស្អាតខ្លះ វិទ្យាសាស្រ្តអាហារ នៅពីក្រោយការចាប់ផ្តើមដាក់ទឹកជ្រលក់ឈីសជាមួយរូច - ការលាយបញ្ចូលគ្នារវាងម្សៅនិងប៊ឺស្មើគ្នាដែលបានចម្អិនរហូតដល់វាលែងមានរសជាតិដូចម្សៅឆៅ។ នៅពេលដែលអ្នកច្របាច់ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងរ៉ូឡែតម៉ូលេគុលម្សៅរបស់ម្សៅបំបែកដើម្បីស្រូបយករាវនិងក្រាស់ទឹកជ្រលក់។ ដំណើរការនេះក៏ធ្វើឱ្យម៉ូលេគុលម្សៅរំញោចដើរតួជារបាំងនៅពេលឈីសរលាយរារាំងឈីសមិនឱ្យច្របាច់និងធានាថាខ្លាញ់នឹងមិនញែកចេញពីគ្នា។ នោះមានន័យថាទឹកជ្រលក់ឈីសរបស់អ្នកនឹងរលោងជំនួសឱ្យពណ៌ប្រផេះឬខ្លាញ់។ ពិរោះណាស់ហ hu?

ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងធ្វើរូបមន្តនេះជាមួយ គ្មានជាតិស្អិត មីកញ្ចប់មានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការរំលងម្សៅ។ យកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមឈីសយ៉ាងយឺត ៗ ព្រោះវានឹងមិនមានម្សៅការពារវាពីការបែកឡើយ។ ទឹកជ្រលក់នឹងមិនប្រែជាក្រាស់និងរលោងទេប៉ុន្តែវានឹងនៅជិត។

ហេតុអ្វីបានជារូបមន្តចាប៉ីឈីច - ហ្វី - អេកនិងរូបមន្តឈីសមានពង?

មុនពេលចាប់ផ្តើមសូមនិយាយអំពីគ្រឿងផ្សំជំនួសនៅក្នុងរូបមន្តនេះ: ពងមាន់ពង។ វាមើលទៅដូចជាការបន្ថែមចំលែកដល់ម៉ាក់និងឈីសប៉ុន្តែតាមពិតវាជាគ្រឿងផ្សំធម្មតាសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ឈីស។ ស៊ុត ដើរតួនាទីសំខាន់ពីរបីដែលជួយឱ្យទឹកជ្រលក់រួមគ្នា (ហើយបន្ទាប់មកនៅជាមួយគ្នា) ។

ការបន្ថែមពងមាន់ពងមាន់ចូលទឹកជ្រលក់ដូចជាទឹកជ្រលក់ឈីសគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយ ក្រាស់ទឹកជ្រលក់ - ដែលមានសារៈសំខាន់ប្រសិនបើអ្នកធ្វើដំណើរតាមផ្លូវគ្មានជាតិស្អិត - ក៏ដូចជាផ្តល់នូវរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែមូលហេតុចំបងក្នុងការរួមបញ្ចូលពងមាន់មួយនៅក្នុងម៉ាក្រូនិងឈីសគឺដោយសារតែសមត្ថភាពរបស់ស៊ុត emulsify គ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដោយយកប្រេងនិងទឹករួមគ្នាលាយជាមួយវត្ថុរាវដូចជាទឹកជ្រលក់ mayonnaise ឬប្រហុក។ វាក៏មានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ក្រែមដោយភ្ជាប់ម៉ូលេគុលជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងឈីសទៅនឹងអង្គធាតុរាវនៅក្នុងទឹកដោះគោរារាំងទឹកជ្រលក់មិនឱ្យបែកនៅពេលដែលវាត្រូវបានធ្វើម្តងទៀត។ នោះជាការសំខាន់សម្រាប់ក្រុមហ៊ុនដូចជា Chick-fil-A: យើងបានរៀនពី អ្នកប្តូរឈ្មោះ ថានិយោជិកទទួលបានកាបូបម៉ាក្រូនិងឈីសដែលផលិតរួចហើយ 'ច្របាច់វាចេញពីកាបូប› រួចដាក់វានៅក្នុងឡ។

ដើម្បីកុំឱ្យពងមាន់ពងមាន់មិនត្រូវច្របាច់វាជាការសំខាន់ណាស់ កំហឹង ស៊ុតមុនពេលវាចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់។ កុំបារម្ភ យើងនឹងពន្យល់ពីរបៀបធ្វើវានៅពេលយើងឈានដល់ជំហាននោះ។

ចំអិននំម៉ាការូនីសម្រាប់ copycat Chick-fil-A mac និងឈីស

ជាធម្មតាយើងសូមប្រាប់អ្នកឱ្យយកទឹកមួយចានធំទៅដាំឱ្យពុះហើយធ្វើតាមការណែនាំនៅលើប្រអប់សំរាប់ប៉ាស្តា al dente pasta ។ ប៉ុន្តែយើងបានអានទ្រឹស្តីគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយនៅលើ រូបមន្តអាថ៌កំបាំងកំពូលរបស់ Todd Wilbur ។ គាត់បានស្នើឱ្យដាំទឹកម៉ាការ៉ីឱ្យបាន ២០ នាទីគឺច្រើនជាងពេលចំអិនម្ហូបដែលត្រូវបានណែនាំនៅលើប្រអប់។ គំនិតនោះគឺថាពេលចំអិនយូរជាងនេះអនុញ្ញាតឱ្យម៉ាការ៉ុនស្រូបយកទឹកឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានធានាថាវានឹងមិនលួចវត្ថុរាវបន្ថែមពីទឹកជ្រលក់ទេនៅពេលដែលពួកគេត្រូវបានគេបោះចោលជាមួយគ្នា។ យើងគិតថាយើងនឹងសាកល្បងហើយមើលថាតើទ្រឹស្តីត្រឹមត្រូវឬអត់។

យើងបានដាំទឹកម៉ាការ៉ីបីដុំ: មួយសម្រាប់ប្រអប់ដែលបានណែនាំប្រាំបីនាទីសម្រាប់ al dente មួយទៀតរយៈពេល ១២ នាទីនិងមួយភាគបីសំរាប់ ២០ ។ យើងបានផ្សំនំម៉ាកានីជាមួយទឹកជ្រលក់ហើយទុកវានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោង។ ប្រាកដជាប៉ាស្តាទីបី - ជានំដែលចម្អិន ២០ នាទី - ជាចំណូលចិត្តរបស់យើង។ ប៉ាស្តាដោយខ្លួនវាគឺទន់និងទំពាហើយទឹកជ្រលក់មិនបានបាត់បង់នូវភាពឆ្ងាញ់ទេ។ យើងត្រូវបានលក់!

បង្ហាញការដុតនំដ៏អស្ចារ្យរបស់អង់គ្លេស

ចាប់ផ្តើមទឹកជ្រលក់ឈីសសម្រាប់ copycat Chick-fil-A mac និងឈីស

ខណៈពេលដែលប៉ាស្តាកំពុងចំអិនយើងនឹងបន្តធ្វើឈីសឈីស។ អ្វីៗនឹងផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងលឿននៅទីនេះដូច្នេះវាជាការល្អបំផុតក្នុងការរៀបចំដោយរៀបចំអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដោយការលាយបញ្ចូលគ្នានូវទឹកនិងម្សៅទឹកដោះគោស្ងួតដើម្បីបំបៅទឹកដោះគោនិងធ្វើឱ្យឈីសរឹង។ មិនអីទេក្នុងការផ្សំឈីសដឹងគុណប៉ុន្តែយើងសូមណែនាំឱ្យរក្សាឈីសអាមេរិកដាច់ដោយឡែកពីគ្នា។

ដើម្បីធ្វើទឹកជ្រលក់យើងនឹងចាប់ផ្តើមរលាយប៊ឺនៅក្នុងសក្តានុពលធំមួយនៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់វាមានពពុះនិងរលាយប្រហែលពីរនាទី។ បនាប់មកបន្ថមម្សៅនិងចម្អិនឱ្យម៉ត់ជានិច្ចរហូតដលរូវបានក្លាយជា frothy និងមានក្លិនឈ្ងុយ។ នៅពេលដែលរ៉ូឡែតរួចរាល់សូមបន្ថែមទឹកដោះគោដែលមានជាតិទឹកហើយនាំយកល្បាយនេះទៅក្នុងឡ។ បន្ទាប់ពីប្រហែល 10 នាទីទឹកជ្រលក់គួរតែស្រស់ស្អាតនិងក្រាស់។

ឥឡូវដល់ពេលហើយ បន្ថយពងមាន់ពង - ដំណើរការដែលស្តាប់ទៅគួរឱ្យខ្លាចប៉ុន្តែពិតជាងាយស្រួលណាស់។ ពងទាក្តៅគ្រាន់តែជាវិធីដ៏ល្អមួយក្នុងការនិយាយថាយើងនឹងបង្កើនសីតុណ្ហភាពរបស់វាបន្តិចម្តង ៗ ដោយធ្វើឱ្យវាមិនឱ្យរង្គោះរង្គើនៅពេលពួកគេវាយទឹកដោះគោក្តៅ។ ដាក់ខ្ទះដាក់ក្នុងចានតូចមួយហើយចាក់យឺត ៗ ទឹកដោះគោក្តៅ ១/២ ពែង, ខ្សឹបៗជានិច្ចពេលអ្នកចាក់។ នៅពេលដែលល្បាយត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អបន្ថែមទឹកដោះគោក្តៅ 1/2 ពែងទីពីរធ្វើម្តងទៀតនូវដំណើរការនៃការខ្សឹប។ ឥឡូវស៊ុតមានភាពកក់ក្តៅអ្នកអាចច្របាច់ល្បាយទឹកដោះគោ - ទឹកដោះគោចូលក្នុងឆ្នាំងដោយគ្មានការភ័យខ្លាច។

បន្ថែមឈីសមួយក្តាប់តូចក្នុងពេលមួយសម្រាប់នំខេក - ហ្វី - អេកនិងឈីសល្អឥតខ្ចោះ

ពីទីនេះយើងនឹងយកសក្តានុពលចេញពីកំដៅហើយត្រៀមខ្លួនរលាយឈីសចូលក្នុងទឹកជ្រលក់។ អ្នកចង់ធ្វើការយ៉ាងលឿនដើម្បីកុំអោយទឹកដោះគោត្រជាក់ហួសកំរិតប៉ុន្តែមិនលឿនទេដូច្នេះឈីសមិនមានឱកាសរលាយពេញលេញទេ។ ការប្រញាប់ប្រញាល់ដំណើរការនេះច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យទឹកជ្រលក់ដែលខូចហើយដូច្នេះមានតែបន្ថែមឈីសមួយក្តាប់ប៉ុណ្ណោះក្នុងពេលតែមួយ។

អ្វីដែលមាននៅក្នុងទឹកដោះគោ

ចាប់ផ្តើមជាមួយឯកសារ ឈីសអាមេរិច ដែលជាឈីសទន់ជាងគេហើយនឹងរលាយលឿនបំផុត។ បន្ថែមឈីសពីរបីដុំក្នុងពេលតែមួយកូរជានិច្ចរហូតទាល់តែវារលាយទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកធ្វើបែបបទនេះម្តងទៀតដោយបន្ថែមឈីសមួយក្តាប់ទៀតរហូតដល់វាដាក់បញ្ចូលទាំងអស់។ នៅពេលឈីសទាំងអស់ចូលរដូវសូមដាក់ទឹកជ្រលក់ឈីសជាមួយអំបិលល្ពៅរមៀតនិងមួន។ នៅពេលនេះទឹកជ្រលក់ឈីសបានត្រៀមរួចរាល់ក្នុងការប្រើប្រាស់ឬអ្នកអាចទុកវាឱ្យត្រជាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ប្រើនៅពេលក្រោយ។ ម្សៅនិងពងមាន់នឹងការពារទឹកជ្រលក់ឈីសពីការបែកនៅពេលវាត្រជាក់និងធ្វើលំហាត់ប្រាណឡើងវិញ។

តើអ្នកត្រូវការបន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីធ្វើនំខេក - ហ្វី - អេកនិងឈីសទេ?

យើងគ្រាន់តែបន្ថែមគ្រឿងទេសពីរបីមុខទៅនឹងនំខេកឈីស - អេចនិងរូបមន្តឈីសរបស់យើងហើយភាគច្រើនវាត្រូវបានដាក់បញ្ចូលដើម្បីបន្ថែមពណ៌។ រូបមន្តនេះប្រើតែប្រាំបីស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ paprika មួយស្លាបព្រាកាហ្វេនិងរមៀតនៃរមៀតនិងអេតាតូដែលស្ទើរតែមិនមានផលប៉ះពាល់ដល់រសជាតិម៉ាក់និងឈីសរបស់យើង។ ផ្សំគ្រឿងទេសទាំងបីជាមួយគ្នាបន្ថែមពណ៌ទឹកក្រូចគួរឱ្យស្រឡាញ់ដល់ម៉ាកខេននិងឈីសរបស់អ្នកដែលធ្វើឱ្យវាមើលទៅដូចជាកិច្ចព្រមព្រៀងពិតប៉ុន្តែកុំមានអារម្មណ៍ថាអ្នកត្រូវធ្វើដំណើរបន្ថែមទៅហាងលក់គ្រឿងទេសដើម្បីទទួលវាប្រសិនបើអ្នកមិនទាន់ មានពួកគេនៅលើដៃ។

ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់បន្ថែមម្រេចខ្មៅឬម្រេចសចូលទៅក្នុងម៉ាសនិងឈីសរបស់អ្នកអ្នកអាចបន្ថែមវាទាំងស្រុងទៅក្នុងរូបមន្តនេះ។ បញ្ជីគ្រឿងផ្សំរបស់ឈីក - អេ - អេមិនមានម្រេចទេដូច្នេះយើងទុកវាចោលក្នុងបញ្ជីប៉ុន្តែវានឹងបន្ថែមម្ទេសស្រស់។ ខណៈពេលដែលអ្នកកំពុងនៅវាអ្នកក៏អាចធ្វើរូបមន្តនេះដោយខ្លួនឯងបានដែរដោយបន្ថែមគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀតដូចជាម្សៅខ្ទឹមខ្ទឹមស្ពៃខ្មៅឬម្រេចខេនណេន។

ចាក់ទឹកជ្រលក់ឈីសនៅលើប៉ាស្តាដើម្បីបញ្ចប់ការចម្លងនំឈីក - អេ - អេចនិងរូបមន្តឈីស

មានតែមួយជំហានទៀតទេមុនពេលដែលអ្នកបម្រើឈីឈី - ហ្វី - អេកនិងឈីសរបស់អ្នក។ ចាក់ល្បាយឈីសដាក់លើម៉ាការូនីដែលឆ្អិនហើយកូរឱ្យទន់ភ្លន់ដើម្បីផ្សំ។ កំដៅទឹកជ្រលក់ឈីសគួរតែកំដៅប៉ាស្តាប្រសិនបើវាត្រជាក់ខណៈពេលដែលធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចកំដៅល្បាយនេះឱ្យខ្លីក្នុងមីក្រូវ៉េវប្រសិនបើប៉ាស្តាត្រជាក់ខ្លាំង។ បន្ទាប់មកចែកម៉ាក់និងឈីសចូលទៅក្នុងចានហើយដាក់វាពីលើដោយប្រោះឈីសឆៃដារ។

ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកគាំទ្រនំម៉ាក់និងឈីសយើងសូមទោសដែលប្រាប់អ្នកថានេះមិនមែនជារូបមន្តត្រឹមត្រូវទេ។ ឈីនិងឈីសរបស់ឈីក - អេមានស្រទាប់ឈីសនៅខាងលើដូច្នេះអ្នកប្រាកដជាអាចប្រោះឆៃថាវខ្លះនៅលើមេផ្ទះរបស់អ្នកហើយដាក់មេនិងឈីសនៅក្រោមមេដើម្បីទទួលបានសំបកស្ងួត។ កូនចិញ្ចឹមនឹងដំណើរការប្រសិនបើអ្នកចង់បញ្ចូលមេជាមួយ crumbs នំបុ័ង crispy ផងដែរ។ ប៉ុន្តែការដុតនំរូបមន្តនេះក្នុងរយៈពេលយូរនៅក្នុងឡមិនមែនជាគំនិតល្អទេ។ ម៉ាការ៉ុនត្រូវបានចម្អិនរួចទៅហើយតាមដែនកំណត់របស់វាហើយវានឹងប្រែទៅជាផ្សិតជាមួយពេលវេលាចំអិនបន្ថែម។ ទឹកជ្រលក់នេះមិនមានជាតិរាវគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ឡទេដូច្នេះម៉ាសនិងឈីសនឹងមានរសជាតិស្ងួត។ ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីគ្រាន់តែទុកវាមួយទៅរូបមន្តធ្វើម្ហូបចង្ក្រាន។

តើយើងបានទៅឈីឈីន - អេ - ម៉ាកនិងឈីសដើមយ៉ាងដូចម្តេច?

ប្រសិនបើ Chick-fil-A ធ្លាប់សំរេចចិត្តបញ្ឈប់ម្ហូបចំហៀងនេះអ្នកនឹងមិនមានអ្វីដែលត្រូវខ្លាចនោះទេ៖ រូបមន្តនេះគឺល្អដូចដើម។ ទឹកជ្រលក់មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ឆៅនិងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ - ហើយវាមានភាពជាប់លាប់ឥតខ្ចោះ។ យើងមានការភ្ញាក់ផ្អើលចំពោះចំនួនដែលយើងស្រឡាញ់ macaroni ដែលលើស។ ម្ភៃនាទីមានអារម្មណ៍ដូចជាផ្លូវវែងឆ្ងាយប៉ុន្តែវាមានវាយនភាពដូចគ្នានឹងភោជនីយដ្ឋានហើយវាមិនត្រាំទឹកជ្រលក់បន្ថែមទេដោយរក្សាម្ហូបឱ្យស្រស់ស្អាតនិងមានក្រែម។

ដូច្នេះការវាយបញ្ចូលនូវ copycat Chick-fil-A ដុំសាច់មាន់ ហើយទឹកស៊ីអ៊ីវជ្រលក់ទឹកជ្រលក់ឡើងកម្តៅផ្នែកម្ខាងនៃម៉ាក់និងឈីសនេះហើយត្រៀមខ្លួនល្ងីល្ងើមិត្តរបស់អ្នកឱ្យគិតថាពួកគេកំពុងញ៉ាំអាហារពិត។ កុំខ្លាចក្នុងការបង្កើតនំខេកនិងឈីសទ្វេដងដូច្នេះអ្នកនឹងមានអាហារពេលល្ងាចនិងពេលថ្ងៃត្រង់ច្រើន។ នៅសេសសល់របស់យើងបានហាត់សមឡើងវិញនៅថ្ងៃបន្ទាប់ហើយពួកគេបានធ្វើរឿងមិនគួរឱ្យជឿ (ទោះបីជាគួរឱ្យអស់សំណើចក៏ដោយ) ម៉ាឈីសាច់ក្របីអាំងនិងសាំងវិចឈីស ។

• macaroni កែងដៃ ១ ផោន
• ប៊ឺពែង។
• ¼ពែងម្សៅគ្រប់មុខ
• ទឹក ២ ពែង
• ម្សៅទឹកដោះគោស្ងួតដែលមិនមែនជាពែង
• ពងមាន់ ១ ពង
• ឈីសអាមេរិចចំនួន ៨ ចំណិតហែកឬកាត់ជាបំណែកតូចៗ
• ឈីសឆៃថាវកិន ១ ពែងកន្លះបន្ថែមទៀតសម្រាប់ដាក់
• ពែងឈីស BellaVitano Gold g ដឹងគុណ
• ឈីសរ៉ូម៉ានដឹងគុណពែង
• ឈីស Parmesan ពែងដឹងគុណ
• អំបិល 1 ស្លាបព្រា
• paprika ⅛ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• រមៀតដីរមៀត
• ដាក់ដីលើដី

1. យកទឹកអំបិលមួយពុះទៅស្ងោរ។ បន្ថែមម៉ាការ៉ុននិងចំអិនរយៈពេល ២០ នាទីរហូតទាល់តែម៉ាការ៉ូនីមានសភាពទន់និងល្អ។ បង្ហូរទឹកម៉ាការ៉ីនៅក្នុង colander ហើយដាក់មួយឡែក។ កុំលាងជមែះវាជាមួយទឹក។ ប្រសិនបើប៉ាស្តាត្រូវបានចម្អិនមុនពេលទឹកជ្រលក់ឈីសត្រូវបានបញ្ចប់សូមបោះវាជាមួយប្រេងចម្អិនបន្តិចដើម្បីកុំឱ្យមីនៅជាប់គ្នា។
2. ទន្ទឹមនឹងនេះដែរធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ឈីសដោយរលាយប៊ឺនៅក្នុងសក្តានុពលធំជាងកំដៅមធ្យម។ នៅពេលដែលប៊ឺមានពពុះនិងរលាយប្រហែល 2 នាទីបន្ថែមម្សៅ។ ចំអិន, កូរឱ្យជាប់ជានិច្ចរហូតទាល់តែរ៉ូបឺតមានសភាពហឹរហើយមានក្លិនឈ្ងុយប្រហែល ៣ ទៅ ៥ នាទី។
3. នៅក្នុងចានតូចមួយបញ្ចូលគ្នានូវទឹកនិងម្សៅទឹកដោះគោស្ងួតដែលមិនមែនជាទឹកនិង whisk រហូតដល់ម្សៅត្រូវបានដាក់បញ្ចូល។ ច្របាច់បញ្ចូលល្បាយទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងរនាស់បន្តិចម្តង ៗ និងនាំយកល្បាយនេះទៅក្នុងឡនៅលើកំដៅមធ្យម។ ចម្អិន 10 នាទីរហូតទាល់តែរាវឡើងក្រាស់។
4. ដាក់ពងមាន់ពងនៅក្នុងចានតូចមួយ។ បន្ថែមទឹកដោះគោក្តៅ½ពែងក្នុងពងមាន់ដោយខ្សឹបនៅពេលអ្នកបន្ថែមដើម្បីកុំអោយសាច់លឿង។ បន្ថែមទឹកដោះគោក្តៅ second ពែងទី ២ ដោយខ្សឹបរហូតដល់វាដាក់បញ្ចូលមុនពេលបន្ថែមល្បាយទឹកដោះគោ - ទឹកដោះគោក្តៅចូលក្នុងឆ្នាំង។
5. យកសក្តានុពលចេញពីកំដៅ។ ធ្វើការយ៉ាងលឿនដើម្បីកុំអោយទឹកដោះគោត្រជាក់ហួសកំរិតបន្ថែមឈីសមួយក្តាប់មួយៗក្នុងមួយពេលចាប់ផ្តើមជាមួយឈីសអាមេរិចដែលហែកហើយបន្តទៅឈីសដឹងគុណបន្ទាប់ពីអាមេរិចត្រូវបានបញ្ចូលយ៉ាងពេញលេញ។ កូរជានិច្ចរហូតទាល់តែឈីសរលាយមុនពេលបន្ថែមឈីសមួយក្តាប់ទៀត។
6. នៅពេលដែលឈីសទាំងអស់ត្រូវបានបន្ថែមនិងដាក់បញ្ចូលសូមកូរឱ្យអំបិលអំបិល paprika រមៀតនិងជាតិអាតូតូ។
7. ចាក់ទឹកជ្រលក់ឈីសពីលើម៉ាការូនីដែលឆ្អិនហើយកូរឱ្យទន់ភ្លន់ដើម្បីផ្សំ។ ញែកម៉ាក់និងឈីសចូលក្នុងចាននីមួយៗ។ ខាងលើជាមួយឈីសស៊ីដារដឹងគុណបន្ថែមនិងរលាយឈីសនៅក្រោមមេប្រសិនបើចង់បាន។

កាឡូរីគណនាកាឡូរី

ជាន់:

អាយុ:

កំណើន (គិតជាសង់ទីម៉ែត្រ):

ទំងន់ (គិតជាគីឡូក្រាម):

កម្រិតនៃសកម្មភាពរាងកាយ: អប្បបរិមា តាប មធ្យម ខ្ពស់ ខ្ពស់​ណាស់

កិតលេខ

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ